Опис
MFE-15 Опрема за флотација за прочистување на овошни сокови со капацитет 800 - 1.500 литри шира на час.
Што е процес на флотација
Целта на сите винари кои бараат повисок квалитет на виното е намалување на содржината на кал и слободни феноли за преработка на грозје и вино. Флотација опрема за прочистување на овошни пијалоци во резервоарот. Флотација е најсоодветен начин да се постигне чист овошен сок преку континуиран процес на прочистување. За користење на методот, овошниот сок е прво притисок заситен со гас или воздух, а потоа притисокот брзо се ослободува. Оттука, ослободувањето на воздухот или гасот создава фини меури во пијалокот, што ги врзува цврстите честички и овие честички потоа проток нагоре. Затоа, на површината на сокот се создава компактен каллив торта. Така, флотацијата е процес спротивен со од седиментација.
Додавањето на желатин ја зајакнува калливата торта и со тоа се постигнува прецизно одвојување на чистата маса од калливата торта. Исчистениот мора мора да се испумпа дури и по 12 часа.
Флотација со свеж воздух во еден резервоар со метод на циркулација.
Многу ефикасен и економски метод е флотација со вшмукување на амбиентниот воздух, наместо оригинална употреба на компресор. Методот е многу ефикасен за оксидација на слободни феноли и со тоа нивна целосна елиминација, што значително влијае на зголемениот квалитет на виното. Методот на циркулација на еден резервоар овозможува флотација и пумпање на прочистена мора во рамките на еден сад. Исто така е можно да се додадат бентонит и CO2, како и желатин со помош на специјален топчест вентил.
Предности на флотација во прочистувањето на овошниот сок
- Брза и континуирана обработка на мора
- Значително намалување / елиминација на слободни феноли
- Зголемена јасност и засилени тонови на бои на вино
- Нула ризик од киселост поради брза обработка
- Можно прочистување дури и црвени загреани шири
- Преостанатото кал не надминува 1%
- Релативно ниски трошоци за купување и работење
- Едноставна и лесна контрола
Техничка спецификација :
- Капацитет. 800 - 1500 литри на час
- Потрошувачка на енергија… 1 kW
Прегледи
Сеуште нема коментари.