Опис
MFE-100S Опрема за флотација со пумпа за завртки за прочистување на овошни сокови со капацитет 1000 - 10000 литри шира на час
Што е процес на флотација
Флотација е најсоодветен начин да се постигне чист овошен сок преку континуиран процес на прочистување. За користење на методот, овошниот сок е прво притисок заситен со гас или воздух, а потоа притисокот брзо се ослободува. Ослободениот воздух или гас создава мали меури во пијалокот, кој ги врзува цврстите честички и овие честички потоа проток нагоре. Затоа, на површината на сокот се создава компактен каллив торта.
Флотационите машини MFE се погодни за претходно разјаснување на овошен сок со помош на специјална центрифугална пумпа или со користење на ексцентрична завртка пумпа, кои се главни делови на флотациските машини.
Со процесот на флотација, овошниот сок или шишенцето се разјаснува под притисок откако се пумпа со флотација-гас (најчесто воздух или азот). Малите гасни меури ги поврзуваат повеќето цврсти честички, а потоа ги плови до врвот на резервоарот за да формираат лебдечки "колач" на цврсти честички. Овошниот сок кој останува под ова, многу брзо се расчистува и потоа се испумпува од дното на резервоарот.
Флотацијата е спротивен процес од седиментацијата.
За оптимални резултати, се препорачува да се користи пектолитен ензим или високо квалитетен желатин за подобро да се врзат цврстите честички на ширата со гас-меурот. Употребата на активен јаглен или бентонит е исто така можна и ефективна.
Останатите солидна содржина во ширата може да достигне под 1%. Степенот на пред-разјаснување на ширата може да се определи со земање примероци од разјаснето мора. Со користење на воздух се случува делумно оксидација на слободните феноли.
Додавањето на желатин може да се направи директно во резервоарот за гориво или преку заварената фитинг на резервоарот. За подобрено работење при флотација на сокот, препорачуваме да додадете крива цевка-сито на вшмукателната страна - ова може да се нарача како опционален додаток.
Овие единици се идеални за винарии и производители на овошен сок или јаболковина, бидејќи брзото, безбедно и едноставно појаснување на овошен сок е од големо значење за целиот процес на производство на пијалаци.
Флотација со свеж воздух во еден резервоар со метод на циркулација.
Многу ефикасен и економски метод е флотација со вшмукување на амбиентниот воздух, наместо оригинална употреба на компресор. Методот е многу ефикасен за оксидација на слободни феноли и со тоа нивна целосна елиминација, што значително влијае на зголемениот квалитет на виното. Методот на циркулација на еден резервоар овозможува флотација и пумпање на прочистена мора во рамките на еден сад. Исто така е можно да се додадат бентонит и CO2, како и желатин со помош на специјален топчест вентил.
Предности на флотација во прочистувањето на овошниот сок
- Брза и континуирана обработка на мора
- Значително намалување / елиминација на слободни феноли
- Зголемена јасност и засилени тонови на бои на вино
- Нула ризик од киселост поради брза обработка
- Можно прочистување дури и црвени загреани шири
- Останатата концентрација на цврсти спортисти не надминува 1%
- Релативно ниски трошоци за купување и работење
- Едноставна и лесна контрола
- Контролен вентил со игла што овозможува премачкување на воздухот со најголема прецизност (вклучувајќи мерач на проток)
- Можност за користење свеж воздух, стерилен воздух или азот
- Единиците се опремени со вграден приклучок за поврзување во стандард
- Заситување на гасот со микро балон со помош на специјален систем за мешање
- Надворешниот компресор повеќе не е потребен
- Брз, безбеден и едноставен за употреба
- Единицата е лесна за чистење
- Може да се достигне многу високо ниво на појас
Предности на завртната пумпа
- Малку кавитација ефект
- Само ситни оксидација на пијалаци
- Можност за контрола на пумпата со променлива брзина и брзина на проток
- Помалку влијание врз сензорни својства на пијалокот
Техничка спецификација :
- Стапка на проток: 1000 - 10000 литри на час
- Електрична врска: 3ph 400V 50Hz
- Потрошувачка на енергија… 3.7 kW / макс. 8.7 А.
- Поврзување (цевка / црево): Macon 40
- Тежина 65 кг
Дополнителна опрема
Кривирана цевка-сито: 335 Eur
За подобрено работење при флотација на сокот, препорачуваме да додадете крива-цевка-сито на всисната страна.
Достапни комплети за фитинг за брзо поврзување со флотационата машина (2 парчиња по единица):
- Macon 40 MT до NW 40 VT: 144 Eur
- Macon 40 MT за заварување крај: 92 Eur
- Macon 40 MT до DIN 50 VT: 165 Eur
- Macon 40 MT до Macon 50 VT: 165 Eur
- Macon 50 MT до NW 50 VT: 165 Eur
- Macon 50 MT за заварување крај: 102 Eur
Прегледи
Сеуште нема коментари.