FUIC-CHP2C-2x1200CCT: Компактна единица за ферментација 2×1200/1473 литри, 0.5/1.5/3.0bar

Независна компактна единица за процесот на ферментација и созревање на алкохолни пијалаци со интегрирано ладење: FUIC-CHP2C-2x1200CCT

Единицата за ферментација-созревање FUIC-CHP2C-2x1200CCT е опремена со два цилиндрично-конусни ферментори (CCT / CCF) и независен компактен ладилник на заедничка рамка.

Класичен дизајн на ферменторите: изолирани резервоари со двојна јакна, ладење со вода или гликол, фино прилагодлив притисок од 0bar до 3bar. Наменети за примарна и секундарна ферментација на газирани алкохолни пијалаци како пиво, пенливо вино, алкохолен јаболк.

Компактната единица за процесот на ферментација и созревање на пиво со интегрирано ладење BREWORX MODULO FUIC-CHP2C-2x1200CCT е независна мобилна опрема со два ферментори тип цилиндрично-конусни резервоари 2x 1200 литри (вкупен капацитет 2 × 1473 литри) единицата FUIC вклучува сè она што е неопходно за главната ферментација на пивото, до созревање на пиво под притисок, до изобарско полнење на пиво во бочви или шишиња или до сервирање на пиво во чаши за пиење директно од ферменторите кои се вклучени во оваа единица. Единицата FUIC може да се користи и за ферментација на други алкохолни пијалоци како пенливо вино, сидро, итн.

Овој тип на FUIC единица се состои од овие компоненти:

• 2 парчиња од CCT 1200 литри (употреблив волумен) / 1473 литри (вкупен волумен): Цилиндрично-конусни ферментори изработени од нерѓосувачки челик кои се изолирани од PUR пена, лади со вода или гликол што кружат во каналите за ладење со двојна јакна
• 2 парчиња од компактниот ладилник со капацитет за ладење 2.3 kW (ова важи за температурата на ладење 0 ° C и температурата на околината 25 ° C)
• Елементи за мерење и контрола на температурата и циркулацијата на течноста за ладење
• Цевководи за течност за ладење - елементи за поврзување помеѓу ладилници и резервоари
• Поддржувачка рамка со прилагодливи ногарки или тркала со сопирачки

Компактни единици за ферментација BREWORX MODULO - Ова е многу универзална компактна опрема за ферментација и созревање на кантарион. За време на ферментацијата и созревањето на кантарион направен во пијалак, кантарион станува последниот пијалок - пиво. Временските параметри на процесот на ферментација и созревање зависат од видот на пивото, поставениот притисок во цилиндрично-конусните резервоари и барањата на пиварницата.

Оваа опрема е исто така употреблива за производство и прилагодување на примероци од нови видови пиво или вино во мали количини, без блокирање на главните ферментирачи во пиварницата или винарската визба поради оваа причина.

FUIC-CHP2C-2x1200CCT: пример дизајн на единицата за ферментација-созревање со два цилиндрично-конусни ферментори и два компактни ладилници

Погледнете ја видео презентацијата на FUIC единицата за ферментација:

Технички опис:

Известување:

Сите димензии и тежини се приближни - тие се пресметуваат според материјалите што беа достапни за време на воведувањето на пазарот. Производителот го задржува правото да ги менува димензиите и тежините ако тие не се достапни на истите материјали и подкомпоненти при производството на одреден производ или ако клиентот има индивидуални барања. Корисникот добива цртеж на производот од производителот. Сите важни димензии на вистинскиот производ ќе бидат прикажани на овој цртеж. Клиентот секогаш ги потврдува димензиите на производот пред неговото производство.

FUIC-CHP2C-2x1200CCT единица вклучува два CCT-1200C ферментатори

Опрема и дизајн на цилиндрично-конусен резервоар CCT-1200C Класичен 1200 / 1473 литри

Склопување на цилиндричното црево CCT-1200C (модел 2015 / SQ / стандардни димензии):

CCT-1200C: Технички параметри

Легенда:

N / A = Не е достапно

DC = Спојка за млеко DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (типот на спојката зависи од потребите на клиентот)

ПЕД = Потврдување за садови под притисок што се бара во сите земји на ЕУ - на Директива на ЕУ PED 2014 / 68 / ЕУ притисочна опрема

Производителот го задржува правото да ги менува параметрите според моменталната достапност на материјали и делови. Клиентот секогаш ќе го добие нашиот производствен цртеж за одобрување пред да го произведе нарачаниот резервоар.

Стандардна опрема на FUIC-CHP2C-2x1200CCT Компактна единица за ферментација

• Прилагодлив вентил за притисок - Механизам за поставување на притисок со глицерен манометар (стандарден опсег од 0 bar до 3 bar ) - ги овозможува сите функции: ферментација + созревање + флаширање
• Канали за ладење - дупликатори за циркулирање на течноста за ладење во ладилникот (еден, два или повеќе според типот на резервоарот)
• Изолација од PUR - полиуретанска изолација со дебелина според големината на резервоарот и целната средина (стандард = 50mm)
• Надворешна обвивка од резервоарот од нерѓосувачки челик - Вид на површинска завршна обработка (стандардна = мелење) избрана од купувач.
• Загарантирана внатрешна површинска грубост - Ra <0.8 μm или помалку (мелени површини) / Ra <0.5 μm или помалку (полирани површини)
• Вратата на сервисот (шахтата) - на горниот конус или на дел од цилиндерот, според барањата на клиентот (SQ = отворен внатре / HQ = отворен надвор)
• Арматура за чиста пијалаци - со вентил за пеперутка за чист пијалок (пиво, вино, јаболковина) - рака за рекет (по избор со променлива висина на вшмукување)
• Долна арматура за полнење / празнење - Влезната / излезната цевка со вентил за пеперутка за резервоарот за полнење, празнење на квасец и одвод на целосна содржина на резервоарот
• Санитинг топка со туш - CIP дезинфицирање на топки со туш (SQ = статички / HQ = ротациони) - еден или повеќе компјутери
• Санитарна цевка - повеќефункционална цевка со топчест вентил за поврзување на прскалка, CIP станица (чистење, дезинфекција), прилагодлив вентил за притисок со манометар, влез CO2
• Пример за вентил - чист и дезинфицирачки петел за земање мостри за примероци на производи за собирање
• Безбедносен вентил - прекумерен притисок со двојно дејство (стандардна = 3.2 бар) и заштита од вакуум (0.2 бар) безбедносен вентил - само притисок верзија на резервоарот
• Вентилен вентил - посветен вентил за сигурносно одводнување на резервоарот и за точни мерења на притисокот во резервоарот со манометар (кога тушот со топчести туш е блокиран со пена)
• Приклучок за термометар - заварен приклучок за вметнување на термосензор или термометар (еден или повеќе според типот на резервоарот)
• Манометарот - Вклучен е во прилагодливиот вентил за притисок. Изработени од нерѓосувачки челик, со внатрешен глицерин.
• Индикатор за нивото на полнење - чиста и деликатна стаклена цевка за визуелизација на нивото на производот во резервоарот (SQ = fixed / HQ = отстранлив)
• Транспорт шарки - челични заварени шарки за безбедно транспорт на резервоарот со кран или виљушкар
• Прилагодливи ногарки - 3 или 4 нозете со гумени нозе за прецизно прилагодување на резервоарот на нерамна подна површина
• Напишете етикета - челична етикета со сите параметри кои се потребни од Европската унија за садови под притисок
• PED 2014/68/EU - сертификат - Европски сертификат за садот за надпритисок + документ за архивирање на историјата на садот под притисок

Факултативна опрема на FUIC-CHP2C-2x1200CCT Компактна единица за ферментација

• Променлива рака за чист продукт (Прилагодлива лост) - наместо фиксирана јасна цевка на производот - ротабилна цевка со вентил за пеперутка и визирско стакло за прецизно прилагодување на височината на всисниот влез според сегашното ниво на квасец во резервоарот
• Специјални врати - шахти - секундарни шахти, шахти со огледала, шахти со стаклена врата
• Специјални садови за чистење на санитарии - ротациона, пулсна или друга специјална опрема за чистење за екстремно ефикасно чистење на резервоарот
• Страна или горниот универзален арматура - Универзална арматура за повеќекратна употреба за поврзување на флотациската опрема, карбонизацискиот камен или екстракторот за хоп dry hopping.
• Скала за индикаторот за нивото на полнење - литарска скала на капакот на индикаторот за нивото на полнење за визуелизација на моменталниот волумен на производот во резервоарот
• Скала за прилагодлив вентил за притисок - бар-скала на прилагодлива завртка за вентил за притисок за да се прикаже само потребниот притисок во резервоарот (манометарот го покажува моменталниот притисок)
• Мерење на температурата и компоненти за регулирање - доставуваме неколку видови термосензори, термометри и комплетно опремени системи за контрола на температурата за нашите тенкови
  • Термометар, термопарови, терморегулатори - повеќе видови за инсталација директно на резервоарот или на ѕид
  • Автоматски терморегулациски вентили - за регулирање на протокот на течноста за ладење во каналите за ладење
  • На резервоарот за термо контролер - мерење и регулирање на температурата на посветен регулатор на температура поставен директно на секој резервоар
  • Контролна кутија на ѕидот - за мерење и регулирање на температурата во повеќе резервоари од заеднички табла за размена
  • Автоматско мерење на температура на резервоарот и систем за контрола - за автоматска контрола на целосните процеси на ферментација и созревање
• Каронизиран камен - посебна свеќа со порозен камен за карбонизација на пијалоци од шишиња CO2
• Скалите - за лесно работење со шахти и други горни додатоци за резервоари
• Арматура за полнење на резервоарот - специјален инструмент за лесно полнење на производот за пијалаци (како што е пивската каша, мора да се користи јаболко) до резервоарот за ферментација
• Опрема за мешање - за мешање на содржината на резервоарот, Монтирана е на страната на обвивката на резервоарот
• Други прилагодувања на резервоарот - според барањата на купувачот - нестандардни димензии, посебни арматури, специјална површина и дизајн на резервоарот итн.

Зошто да одберете MODULO FUIC / FUEC единица за ферментација и созревање на пиво?

• Независност на единицата за ферментација на надворешниот систем за ладење - Секоја единица за ферментација има свој независен систем за ладење
• Лесна и брза инсталација - Клиентот ја прима компактната единица за ферментација на палетата, ја преместува со помош на тркала до дестинацијата, ја поврзува единицата со напојувањето и тогаш опремата може веднаш да се користи за ферментација на пијалоци
• Финансиски заштеди и брз старт - Клиентот не треба да користи специјалисти - потребна е каква било реконструкција на зграда или изградба на нови патишта за цевки за системот за ладење.
• Минимизирање на оперативните загуби при неуспех на опремата - Во случај на дефект на една единица за ладење, само еден резервоар е привремено надвор од работа, а не целата пиварница
• мобилност - Промената на поставувањето на ферментаторите во подрумот за пиварница е многу едноставна и брза, бидејќи е лесно да се премести единицата за ферментација на друго место и ферментаторите можат повторно да ја започнат својата работа
• Едноставна врска - Единицата за ферментација е поврзана со машината за подготовка на кантарион и со други уреди за пиварница со употреба на специјални црева и приклучоци за брзо стегање, затоа нема потреба да инсталирате заварен систем за цевки
• Компатибилност - Доставуваме блокови за ферментација со адаптери што овозможуваат интеграција на модул во постоечки систем на која било микро-пиварница - поврзан преку црева или не'рѓосувачки цевки

Вообичаени вредности на главните параметри за време на ферментацијата и созревањето на пивото:

Примарна ферментација (главно пиво ферментација)

Средно ферментација (созревање на пиво, карбонизација на пиво)

Табелите погоре покажуваат дека за производство на типови пиво кои ферментираат пиво од квасец на дното (на пр. Традиционален чешки лагер), мора да сметаме дека времето на производство на пиво е околу 50-60% подолго од времето на производство на видови пива со видови на квасец кои ферментираат на површината на кантата. Како и периодот на производство на пиво мора да биде подолг ако сакаме да произведеме посилни пива во истите ферментирачи, бидејќи за ферментацијата и созревањето на кантата потребно е подолго време. Поради оваа причина потребно е внимателно да се пресмета бројот на резервоари за ферментација и созревање за да се процени производствениот капацитет на пиварницата. Пресметката на потребниот број ферментирачи е доста комплексна и ова е секогаш дел од пресметката што ја извршуваме за нашите клиенти без учество во тендерот за испорака на пиварница. Ова е дел од нашата консултантска работа во согласност со барањата на конкретниот клиент.

Препорачуваме да ги користиме нашите компактни ферментациски единици во сите мали пиварници кои планираат проширување во иднина без големи трошоци !! Компактните единици за ферментација на пиво се основни компоненти на нашите модуларни пивари.

Прочитај повеќе: BREWORX MODULO модуларни пивари

Притисочни верзии на компактните ферментациски единици MODULO FUIC / FUEC:

1) Компактни единици за ферментација: тип без притисок (бар 0.0) MODULO FUIC-CNP2C-2x1200CCT

- CCTs се произведуваат како садови под притисок, дизајнирани исклучиво за главната ферментација на кантата под максимален притисок до 0.5bar. Не е можно овие резервоари да се користат за созревање на пиво (секундарна ферментација), што мора да се врши под блага надморска височина. Во ова отелотворување, внатрешните заварувања во CCTs не се мелеат бидејќи изградбата на резервоарот не дозволува екстракција на квасец од конусот без претходно пумпање на пиво во друг резервоар за менување на функцијата на истиот ферментор во процесот на созревање на пиво под притисок. Затоа, резервоарите за ферментација се димензионирани до доволен притисок за примарната ферментација, но не и за секундарната ферментација на пивото.

2) Компактни ферментациски единици: тип под притисок (3.0bar max) MODULO FUIC-CHP2C-2x1200CCT

- ЦКТ се произведуваат како садови под притисок дизајнирани и за главната ферментација на кантарион, и исто така за последователно созревање на пивото под притисок до 3.0bar. Во овие ЦКТ можно е континуирано да се преминува од примарна ферментација на пивото во созревање на пивото во истиот контејнер. Но, секогаш е подобро прво да се испумпува пивото во друг чист резервоар заради подобро одвојување на чистото пиво од населениот квасец. Во ова олицетворение, сите внатрешни завари се мелат до грубост Ra <0.5 μm, што значително го подобрува лизгањето на населениот квасец во конус на резервоарот. Овој дизајн овозможува и рачно полнење и машинско полнење на прочистено пиво во буриња и шишиња. Дозволениот преголем притисок е доволен за брзо полнење на пиво во буриња и шишиња или за рачно полнење на пиво директно во продажни пакувања.

Варијации на конусните ферментери CCT-1200C во зависност од границата на притисок:

Покрај тоа, корисникот може да избере помеѓу садовите под притисок и под притисок. Според максимално дозволеното над-притисокот во садот произведуваме ТЦТ ферментациски резервоари во два проекта:

• Резервоар за ферментација под притисок CCT-1200 - максималното достапно прекумерно притисоци е 0.5 bar - тој е дизајниран како резервоар 3.0 бар, тестиран за притисок до бар 4.4, но не се декларира како резервоар за притисок и нема пасош за садови под притисок. Погодно за ферментација на пиво или јаболковина под притисок, или како сад под притисок во земји надвор од Европската унија.
• Резервоар за ферментација над-притисок CCT-1200 - Максималното ниво на притисок е 3.0 bar (Опционално, според специфични барања на клиентот до 5.0 bar), Го вклучува сертификатот за садови под притисок според директивата на ЕУ PED. Садот може да се користи не само за ферментација и созревање на пиво, туку и како резервоар за притисок за изобарско полнење на пијалоци во бочви или шишиња, за филтрација и изобарична порција на пиво или јаболковина во очила.

Варијации на резервоарите за ферментација на CCT-1200C според нивниот квалитет и опрема:

Според барањата за квалитет и финансиските можности на клиентите, ги препознаваме резервоарите за ферментација со четири класи на квалитет и опрема:

• TQ: Врвен квалитет - Највисок квалитет што го нудиме. Внатрешната површина има загарантирана грубост Ra <0.5 μm - сјаен дизајн. Надворешната површина е целосно полирана-унифицирана. Сите функционални додатоци кои имаат влијание врз сигурноста и безбедноста на производите се произведени во Европа. Најдоброто одвојување на користениот квасец од пивото или јаболковиот јаболков, особено при еднофазна ферментација на пиво или јаболковина кога процесот на ферментација и созревање се обезбедени во истиот резервоар. Врвна опрема на резервоарите. Главната предност е многу луксузниот дизајн на резервоарот. Три години гаранција за главните делови од не'рѓосувачки челик, а исто така и за сите делови. Цената ќе се пресмета индивидуално за секој резервоар според барањата на клиентот.
• Седиште: Висок квалитет - Високо квалитетна изработка на сите делови, заварени споеви и површини. Внатрешната површина има загарантирана грубост Ra <0.5 μm - сјаен дизајн. Надворешната површина е мелена и унифицирана. Сите функционални додатоци кои имаат влијание врз сигурноста и безбедноста на производите се произведени во Европа. Совршено одвојување на користениот квасец од пивото или јаболковината, особено при еднофазна ферментација на пиво или јаболковина кога процесот на ферментација и созревање се обезбедени во истиот резервоар. Луксузна опрема на резервоарите. Главните предности се заштедите на раствори за дезинфекција, вода и енергија, минимизирани загуби на пијалоци, пократко време на работа на операторот, намалување на трошоците за производство. Три години гаранција за главните делови од не'рѓосувачки челик, а исто така и за сите делови. Класа на квалитет за најсложените клиенти.
• SQ: Стандарден квалитет - Изработка со стандарден квалитет на сите делови, заварени споеви и површини. Сите функционални додатоци кои имаат влијание врз сигурноста и безбедноста на производите се купуваат од одобрени добавувачи од Европа. Инспекција на сите критични завари и споеви. Внатрешната површина има загарантирана грубост Ra <0.8 μm - мелен дизајн, внатрешната површина на конусниот дел е полирана со загарантирана грубост Ra <0.5 μm. Вообичаена опрема во резервоарите, вообичаен сет на опрема. Резервоарите од оваа класа на квалитет се во согласност со сите европски прописи за садови под притисок и постројки за преработка на храна. Две години гаранција за главни делови од не'рѓосувачки челик, две години за сите делови. Тоа е најчесто нарачаната варијација на резервоарите за повеќето наши клиенти.
• LQ: Низок квалитет - Низок квалитет на изработка на сите делови, заварени споеви и површини. Најголемиот дел од функционалните делови се купени од добавувачи од Азија. Внатрешната и надворешната површина не се обединети. Не е загарантирана грубост на површината на внатрешноста на резервоарите. Една година гаранција за главните делови од нерѓосувачки челик, една година за сите делови. Ова решение е интересно само за започнување мали пиварници, бидејќи ги зачувува трошоците за инвестирање. За жал, ова носи повисоки трошоци за производство на пијалаци. Подолг период на санитација, поголема потрошувачка на санитарно решение, енергија, работна сила и топла вода. Големи загуби на произведени пијалоци. Ние не ја нудиме оваа класа за квалитет за нашите производи, бидејќи опремата со класа за квалитет LQ не е во согласност со европските регулативи за садови под притисок и постројки за преработка на храна. Тоа е вообичаен квалитет на тенкови на многу евтини светски производители на резервоари за производство на пијалаци.

Општи информации за пиварниците МОДУЛО

Компоненти на модуларните пиварници MODULO - опис и цени prices

Типични конфигурации на гарнитури за пиварница МОДУЛО - опис и цени