CiderLine PROFI 4000M-3840B

ЦИДЕРСКА ЛИНИЈА PROFI 4000M-3840B

Линијата за производство на јаболковина со капацитет од 128000 литри до 384000 литри годишно

Комплет за производство на јаболковина од типот CIDER LINE PROFI 4000M-3840B (во оваа минимална основна конфигурација) ја вклучува целата опрема потребна за годишно производство од 128000 литри до 384000 литри. Вистинскиот годишен производствен капацитет зависи од избраното времетраење на производствениот циклус (обично 2-6 месеци). Оваа конфигурација на CiderLine вклучува збир на цилиндрично-конусни ферментатори со употреблив волумен од 16x 5500 литри и еден универзален цилиндрично-конусен ферментатор од 5500 литри за специјални операции при започнување и крај на процесот на ферментација на јаболковина. Сите резервоари се употребливи и за ферментација на јаболковина и за процес на созревање. Еден универзален резервоар под притисок може да се користи како загреан ферментатор во почетокот на ферментацијата, како резервоар за тампон за време на процесот на прочистување на овошје-мувла или процес на карбонизација на јаболковина или како резервоар за сервирање во процесот на флаширање (или полнење јаболковина во други пакувања како буриња, миленичиња и сл.)

За лесна рачна контрола на процесот на ферментација и созревање на јаболковината, резервоарите за CCT се опремени со едноставни контролори на температурата на PLC.

Забелешка: Оваа понуда не вклучува никакви услуги потребни за испорака и инсталирање на профи на јаболковина (инсталација, транспорт и сместување на работници, транспорт на технологија за производство на јаболковина, стартување, обука на сидерман…) Ние ги пресметуваме индивидуално за секој проект - само за вашето барање. Но, ако сакате да ја купите оваа опрема без дополнителни трошоци, тогаш едноставниот дизајн со независни уреди овозможува лесно склопување на целата линија за производство на јаболковина од страна на клиентите без наши специјалисти.

Шема на CIDLINE PROFI (пример конфигурација):

Технички параметри:

Производен капацитет:

• 128000 литри на сидро годишно - за производниот циклус 6-месеци
  
• 192000 литри на сидро годишно - за производниот циклус 4-месеци
  
• 256000 литри на сидро годишно - за производниот циклус 3-месеци
  
• 384000 литри на сидро годишно - за производниот циклус 2-месеци

Суровина:

• Свежо овошје: јаболко, круши веднаш по нивната колекција
• Кршен овошје: мелени плодови, кои се чуваат во вакуумски кеси на ниски температури (обично од 1 до 4 месеци max)
• Концентрат на овошје: Концентратот на овошната каша, кој се чува во вакуумски кеси при ниска температура (обично од 1 до 9 месеци max)
• CO2 во шишиња под притисок (цилиндри)
• Перење и санирање на решенија

Систем за контрола:

• Процес на паѓање и притискање на овошје - рачна контрола
• Резервоари - ферментација, созревање, мора да се исчистат:
  • Температури - PLC контролери
  • Тајмингот - рачна контрола
• Процес на перење и санитација:
  • Температури - PLC контролери
  • Транспорт, перење - рачна контрола

Потребен простор за градење:

• Површина мин: 125 m²
• Висина на просторијата мин .: 5.4 m

Електрично поврзување:

• Електричен приклучок: 400V 3ph / 50 Hz
• Електрична потрошувачка: 99 kW

Систем за ладење :

• Ладење на резервоари: Секој CCT резервоар се лади со независна вода (по можност гликол) кулер.
• Ладење на просторијата каде е сместена опрема за ферментација:
  • Денови со нормална температура - Вентилација на воздухот (преку прозорци или вентилатор)
  • Денови со многу топла температура - Вентилација на воздухот со поддршка за климатизација (не е дел од CiderLine)

CIDER LINE PROFI 4000M-3840B - Линија за производство на јаболковина - опрема за обработка на овошје

ЦИДЕРСКА ЛИНИЈА PROFI 4000M-3840B - Линија за производство на јаболковина - опрема за ферментација на јаболковина

ПРЕПОРАЧАНИ ПОПОЛНИТЕЛНИ ДОДАТОЦИ:

1. CO2 редукционен вентил + шишиња под притисок со гас CO2: Инертен гас за туркање јаболков помеѓу резервоари и полнење јаболков во пакувања.
2. CIP станица : Единица за перење и дезинфекција на резервоарот: Опремата за совршено и лесно чистење и стерилизација на сите садови со користење на санитарни раствори.
3. Капа за отпадоци од палети - Машина за лесно растоварување на овошје од контејнери од пластични или дрвени кутии.
4. Каронизиран камен : Изборен додаток за CCT резервоари што овозможува карбонирање на јаболков јаболков - оваа опрема се користи за производство на некои видови јаболков јаболков.
5. Табела за сортирање плодови : Нерѓосувачката маса се користи за практично сортирање на овошје пред неговото миење во машината.
6. Овошна машина : Овошјето се мие во кадата со вода без циркулација на вода. Потоа, овошјето се капе во тунелот за сушење опремено со транспортниот ремен.
7. Овошје мијалник и моторизирана дробилката : Комбинирана машина машина за миење садови за миење садови за овошје и перформанси за производство 1000 кг овошје на час.
8. Прес на овошен ремен : Пресот на ременот е дизајниран за пресување на овошна маса. Овошна маса се става на ременот што ја притиска против цилиндрите.
9. Овошје мора да пумпа : Опремата за транспорт на овошен сок од овошјето притиснете до резервоари за ферментација користејќи пумпа и црева.
10. Флотација машина : Флотација опрема за прочистување на овошни сокови пред процесот на ферментација.
11. Мешан-хомогенизиран резервоар :  Sрезервоар од не'рѓосувачки челик опремен со страничен мешалка за мешање и хомогенизирање на мора да се подготви од концентрат.
12. Цистерни за регенерација на квасец : Посебна опрема за регенерација и складирање на квасец од јаболков од јаболка.
13. Багер за перење и полнач : Опрема за лесно и брзо испирање и санирање на штипки од не'рѓосувачки челик и за полнење на колачи со јаболков.
14. Машина за плакнење и полнење шишиња : Опремата за лесно и брзо чистење, дезинфекција, затворање шишиња и полнење јаболков јаболко во шишиња.
15. Филтрација опрема : Опрема за механичко отстранување на жив квасец од пијалокот.
16. Pasteurizer : Опрема за температурна стерилизација на пијалокот (убивање на преостанати организми)
17. Служат тенкови : Садови од не'рѓосувачки притисок за складирање на финална јаболковна јаболка пред нејзиното флаширање или полнење во колби.
18. Распрснувајќи тенкови : Садови од не'рѓосувачки притисок за складирање на финална јаболков пред да се распрснат во стакло во линијата за производство на јаболковина