Микробранова MODULO CLASSIC 1001SSM-CF4500G

Модуларниот комплет за микро-пиварница MODULO CLASSIC 1001SSM-CF4500G со единицата за пиварница MODULO CLASSIC 1000 ви овозможува производство од 1000 до 4000 литри пиво на ден. Оваа конфигурација на пиварницата вклучува комплет резервоари со производствен капацитет до 450.000 литри пиво произведено со метод на површинска ферментација или 270.000 литри пиво произведено под метод на дно ферментација. Едноставен дизајн со независни модуларни уреди овозможува лесно склопување на целосна пиварница од неколку компактни модули само од клиент без наши специјалисти. Цената на оваа конфигурација не вклучува монтажна работа - претпоставуваме дека склопот е обезбеден самиот клиент според прирачникот за склопување.

Рачна контрола на процесот на вриење, медиуми и резервоари со PLC контролери поддршка.

Забелешка: Оваа понуда не вклучува никакви услуги потребни за испорака и инсталација на пиварницата (инсталација, транспорт и сместување на работници, транспорт на технологија за пиварница, стартување, обука на пивара) Ние ги пресметуваме нив индивидуално за секој проект - само за вашето барање.

Modulo Classic = модуларен комплет за микробивер

Изградете себе си микропроизвод од префабрикувани модули во рок од неколку часа во нормална ресторанска кујна. Единственото и ефтин решение овозможува постепено проширување на пиварницата без голема инвестиција, без дизајнирање, монтажа тим и специјални работници. Повеќе за Modulo пиварници

Технички параметри:

Производствен капацитет - секојдневно:

• 1000 литри пивска каша дневно - една серија во рок од 12 часа - изворни суровини се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 2000 литри пивска каша дневно - две серии во рок од 24 часа - суровини за извор се слад или екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 3000 литри пивска каша дневно - три серии во рок од 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец
• 4000 литри пивска каша дневно - четири серии во рок од 24 часа - изворни суровини се екстракт од слад, хме, вода за пиење и пивски квасец

Продуктивен капацитет - годишно:

• Пиво произведено со методот на површинска ферментација ......... 450.000 Литри годишно
• Пиво произведено со користење на под дно ферментација метод ....270.000 Литри годишно

Суровина:

• Класични суровини: Слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)
• Концентрати на пиво: Екстракт од слад + хме + вода за пиење + пивски квасец + (по избор други состојки)
• CO2 во шишиња под притисок (цилиндри)
• Средства за перење и дезинфекција

Систем за контрола:

• Брухаус - опрема за вриење:
  • вентили и клапи - рачна контрола
  • Температури - PLC контролери
  • мотори, пумпи - PLC контролери
  • Тајмингот - рачна контрола
• Резервоари - ферментација, созревање, светло пиво:
  • Температури - PLC контролери
  • Тајмингот - рачна контрола
• Медиуми - топла вода, мраз вода, ладно ладење, резервоар за гликол:
  • Температури - PLC контролери
  • Тајмингот - рачна контрола

Потребен простор за градење:

• Површина мин: 110 m²
• Висина на просторијата мин .: 2.9 m

Електрично поврзување:

• Електричен приклучок: 400V 3ph / 50 Hz
• Електрична потрошувачка: 105 kW

Систем за греење - кујна:

• Електричен генератор на пареа

Систем за ладење :

• Ладење на канта: Пијте Студена вода + Ладење вода за мраз
• Ладење на резервоари: вода за ладење со вода (опционално гликол)

Шема на препорачаните системи за пијалаци од типот Модуло:

I. SH - систем за греење со пар (кликнете на сликата за зголемување)

II. Систем за греење со електрична енергија (кликнете на сликата за зголемување)

Шема на микропроизводство Modulo Classic

I. Основна конфигурација:

1. Подготовка на состојките:  1.1 дробење месо  2.  Производство на каша: 2.1 Brewhouse: тава од каша од каша 2.2 Brewhouse: резервоар за комби - када за лавици / када, 3. Систем за управување со водите, 3.1 WCU-Cooler и резервоар за чување мраз вода за да се олади кантата, 4. Ферментација и созревање на пиво: 4.1 Ферментациски резервоари (CCT) со интегриран ладилник, 5. Санитарни услови: 5.1 Mobile CIP пумпа, 6. Индустриски гасови: Компресор 6.1 со јаглеродни филтри, 6.2 N2 генератор / цилиндер со CO2, 7. Систем за чување на квасец: 7.1 Може за чување на квасец 10. Продажба на пиво: 10.1 * Тапаум во ресторанот на пиварницата.

II. Проширена конфигурација:

1. Подготовка на состојките:  1.1 дробење месо  2.  Производство на каша: 2.1 Brewhouse: тава од каша од каша 2.2 Brewhouse: резервоар за комби - када за лавици / када, 3. Систем за управување со водите, 3.1 и 3.2 единица WCU-HWT - Ладилник и резервоар за складирање на мраз вода за ладење на кантарион и резервоар за топла вода, 3.3 Опрема за третман на вода за пиење  4. Ферментација и созревање на пиво: 4.1 Ферментациски резервоари (CCT) со интегриран ладилник, 5. Санитарни услови: 5.1 Mobile CIP пумпа, 5.2 CIP станица ,, 6. Индустриски гасови: 6.1 Компресор за воздух со јаглеродни филтри, генератор / цилиндар 6.2 N2 со ЦО2, 7. Систем за чување на квасец: 7.1 Резервоари за квасец ГТ-АМПрегенератори за чување квасец, 9. Филтрација на пиво: 9.1 * Примарен и секундарен филтер за пиво,  10. Продажба на пиво: 10.1 * Плоча во ресторанот на пиварницата, 10.2 * Дистрибуција на пиво во пакувања 10.3 * Перална и филер за бочви

Повеќе информации за МОДУЛО:

• Детален опис на микро-пиварници MODULO… Зошто да го изберете ова решение?

• Проширете го системот за пиварница MODULO за производство на CIDER! Како да се направи … ?

• Технички спецификации на микро-пиварници MODULO

• Компоненти на модуларните микро-пиварници MODULO - опис и цени

• Типични конфигурации на комплетите за микро-пиварница MODULO - опис и цени

• Опис на процесот на подготовка - Како да се подготви пиво со микро-пиварница MODULO