BREWORX CLASSIC-ECO 300 : Машина за подготовка на кантарион - пиварницата 330L со два резервоари

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Компактен индустриски пиварница за мали ресторани

Машината за пијалаци на кантарион BREWORX CLASSIC-ECO 300 е компактна машина за храна која ја вклучува целата потребна опрема за производство на 330 литри кантарион (за производство приближно 300 литри пиво) во една серија од слад, вода и хме. Алтернативно е можно да се произведе кантарион од екстракт од слад или концентрат на кантарион (т.н. концентрати на пиво). Поедноставен индустриски дизајн на машината овозможува ефективна работа во текот на целиот процес на производство на кантарион со употреба на едноставен чекор PLC контролер за греење на садовите, полуавтоматски систем или целосно автоматизиран систем. Преносот на топлина од електричните спирали за греење во вода, каша или кантарион обезбедува масло.

Оваа машина за пијалак за пијалаци е главна опрема на пиварниците BREWORX CLASSIC-ECO 300, Модуло КЛАСИСКИ 300 пиварници, но може да се користи и со пиварници од друг вид.

Комплетно опремена компактна машина за пијалаци за пијалаци BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Кондензаторот на пареа и интегрираниот ладилник / аератор за кантарион се изборни делови што не се вклучени во основната цена ...)

Технички опис и карактеристики:

Машината за кантарион за пијалаци е опрема за храна за производство на кантарион (меѓумедијален производ во производство на пиво). Изградбата на пиварницата овозможува производство на кантарион со употреба на инфузија и методи на лушпа на процесот на мешање.

Сите компоненти се цврсто поврзани со компактна рамка за самоодржување.
Гарнитурата за готвење се транспортира во собрана состојба, вклучувајќи ги сите електрични жици и цевководи, вентили, сензори и друга опрема. Само неколку делови се испраќаат на лесен транспорт и тие едноставно и брзо се склопуваат од страна на клиентот на место со помош на нашите инструкции за склопување.

Машината за подготовка на кантарион се состои од следниве компоненти:

Функционални резервоари:

1 Резервоар за каша / резервоар за вриење на кантарион / Резервоар за водни врски - Мултифункционален сад за мешање на зрна од слад во вода и за вриење на кантарион со хме h. Резервоарот е опремен со тангентален влез за конечно центрифугално раздвојување на хме од кантарион.
2. Резервоар за филтрирање - специјалното сито со резервоарот до одделување на слад се потпира од кантарион пред да зоврие кантарион со хме h.
3 Резервоар за греење е опремен со електрични грејни елементи и разменувачот на топлина на маслото служи за загревање на вода, каша и кантарион.

Основна опрема:

• Главна рамка за лесен транспорт на претходно собраната машина
• Отстранливи скали за лесен пристап до резервоарите и контролните елементи
• Цевки систем со вентили, филтри, очила за контрола на елементи, DN 25 / DN 40
• Центрифугална пумпа.
• Систем за греење за мешање и вриење на кантарион базиран на нафта како медиум за пренос на топлина со електричните грејни елементи
• Интегриран ладилник за кантарион (дополнителен додаток) со свеќата за аерација
• Електрична централа
• Електричен систем за мерење и рачна или автоматска контрола на процесот на подготовка на кантарион
• Контролен панел со дисплеј на допир (само полуавтоматска и целосно автоматска верзија)

Опционална опрема (за доплата):

• Кондензатор на пареи од процесот на wortbrewing со вентилатор и нерѓосувачки челик систем и систем за регулација (опционален додаток)
• Механизам за подигнување на мешалка во резервоарот за филтрирање (дополнителен додаток)
• Овлажнител за слад (опционален додаток)
• Специјална центрифугална пумпа EBARA DWO 150 наменета за високи температури до 115 ° C со систем за ладење на заптивката на вратилото со многу долг животен век и течна заштита од истекување (опционален додаток)
• Зголемување на грејната моќност за 6kw - специјалните грејни елементи (опционален додаток)
• Електричен разводен кабинет изработен од не'рѓосувачки челик (по избор)
• Индукциски мерач на проток (само за полуавтоматски и целосно автоматски верзии)

Спецификации и технички параметри:

1 Основна рамка од не'рѓосувачки челик со помошни скали

Рамката е изработена од не'рѓосувачки челик AISI 304. На рамката има стапки за поддршка прилагодливи 8 0-40 mm.
Површината на рамката е четкана - мат финиш.
Рамката вклучува отстранливи скали.

2 Комбиниран резервоар за пасирање, вриење на кантарион, вртење од кантарион

Вертикален сад од не'рѓосувачки челик со двоен wallид изолиран со минерална волна NOBASIL.
Резервоарот за комбинирање служи за мешање на слад во вода, мешање, вриење на кантарион со хмел и вртлог од кантарион.
Овој сад има врвна ексцентрична капа со пароброд меѓусебно поврзан со резервоар за филтрирање за да се отстранат пареата и да се отстранат притисоците.

3 Резервоар за филтрирање за одвојување на зрна од слад од кантарион

Вертикален сад од не'рѓосувачки челик со двоен ид изолиран со минерална волна NOBASIL
Садот служи за раздвојување цврсти честички од слад од кантарион пред да зоврие кантарион со хме
Садот има врвна ексцентрична капа со пароброд поврзан со садот за каша што ги елиминира притисоците од притисок кои влијаат на квалитетот на произведеното кантарион
Резервоарот за филтрирање има можност филтрирање на кантарион и со употреба на гравитација (без пумпа) и со вакуум контролирано филтрирање со помош на контролорот PID.
Дел од резервоарот за филтрирање е мешалка со ножеви и испарувач на кантарион. Мешалка за ножеви може да се подигне од висина 5mm над екранот до висина од 205mm над екранот.
Промена на насоката на вртење предизвикува промена на функцијата помеѓу мешалка на нож во ејектор на кантарион.

3 Резервоар за греење за греење на вода, каша и кантарион

Вертикален сад од не'рѓосувачки челик со двоен wallид изолиран со минерална волна NOBASIL.
Резервоар за масло исполнет со глицелин масло. Предноста на надворешниот разменувач е тоа што маслото не се пумпа и со тоа не се одвива оксидација. Ниските загуби на температурата се исто така несоодветна предност на овој систем. Хистерезијата на температурата е многу ниска затоа што маслото не останува во резервоарот за греење кога загревањето е запрено.

Овој систем исто така овозможува да се зголеми лушпа за време на вриење на кантарион до 12% од вкупниот волумен благодарение на системот на циркулација и прскање на презагреаниот кантарион. Благодарение на прскањето на кантарион, формираната пена се таложи назад во кантарион и не постои претекување од пена од садот, што спречува губење на хоп во преливната пена.

Достапни системи за контрола:

Ние нудиме оваа машина за пијалак пијалак опремена со едно од овие нивоа на контролниот систем:

MC: систем за рачна контрола

Во рачната верзија, сите фитинзи рачно работат.

• Температурните чекори се контролираат од PID контролер, кој обезбедува точен градиент на греење во соработка со пумпата, така што градиентот за покачување на температурата не ги надминува дозволените граници.
• Секоја температура треба да се внесе рачно и не е можно да се програмираат неколку чекори однапред. Брзината на пумпата се контролира или рачно со конвертор на фреквенција или со PID-контролер според избраниот процес.
• Оваа варијанта не е опремена со PLC и панел на допир.
• Оваа варијанта нема мерач на проток на индукција.

СА: полуавтоматски систем за контрола

Во полуавтоматската верзија, приклучоците за вода се пневматски управувани и како резултат може да се автоматизираат неколку чекори:

• Полнење на резервоари со вода според потребниот волумен.
• Процес на матење - автоматизација на температурните чекори и времиња во рамките на целиот процес на матење, вклучително и регулирање на градиентот на греење.
• Филтрирање - целиот процес работи автоматски. Ги дозволува двата методи: филтрирање на гравитација и вакуум.
• Пумпање на ладење кантарион - автоматско регулирање на протокот според температурата на кантарион измерено на излезот на разменувачот на топлина.
• Почеток / стоп на кондензаторот на пареата. - автоматски според притисокот на пареата во резервоарите.
• Оваа варијанта е опремена со PLC и екран на допир, сите автоматски вентили се контролирани од пневматски елементи.

AC: целосно автоматски систем за контрола

Во целосно автоматската варијанта, сите чекори се контролираат од PLC и тие можат да продолжат целосно автоматски. Целосно автоматскиот систем за управување ги вклучува сите карактеристики и опрема како полуавтоматски систем… и уште неколку:

• Сите вентили се опремени со пневматски активатори.
• Далечинскиот управувач е достапен преку мобилните уреди со Android или iOS
• Индукциски мерач на проток
• Сензори на празни цевки
• Електронска контрола на висината на мешалка на нож со позиционирач
• Електронски мерач на заматеност на стакло за филтрирање на видот

димензии

Сите димензии се во милиметри.

Дополнителна опрема:

Препорачани опции и дополнителна опрема за подобрување на машината за пијалаци пијалаци Breworx CLASSIC-ECO 300	Цени (EUR)
| ЕЛС: Електричен лифт на нож-мешалка во резервоарот за филтрирање (кревање до 200mm) Ова прилагодување на машината за пијалак за замрзнување ви овозможува многу променлива позиција за поставување на нож-мешалка во садот за филтрирање. Ова е корисно за време на филтрирање на жолчката преку седиментот на сладкото зрно кога се создаваат посилни видови пиво. Подигнувањето на нож-мешалката ви гарантира да го забрзате процесот на исфрлање на кантата. Ова е важно за да се избегне прекумерна оксидација на кантата за време на процесот на филтрирање.
| WCA: Интегриран ладилник со кантарион и аератор со капацитет на проток до 300 литри на час Интеграцијата на компактниот ладилник и аератор во машината за пијалак на кантарион овозможува ладење и аерација на кантарион без употреба на надворешни уреди. Исто така, се овозможува мерење и прецизно регулирање на излезната температура на кантарион на крајот на циклусот на производство на кантарион, пред почетокот на ферментацијата на пивото, со употреба на автоматски систем за контрола на пиварницата.
| BVP: Интегриран кондензатор за отпадна вода со вентилатор од не'рѓосувачки челик и автоматско регулирање Оваа опрема се користи за кондензација и отстранување на отпадот што се создава во резервоарите за време на процесот на подготовка на кантарион. Кондензаторот на пареа овозможува вшмукување на пареата од садот со вентилатор и последователно кондензација во тубуларен разменувач на топлина. Од разменувачот на топлина, тогаш оди само кондензирана течност со значително пониска температура, која не го скратува животниот век на цевката за отпадоци на пиварницата. Пиењето топла вода (како течност за ладење) што излегува од разменувачот на топлина може да се собере во резервоарот за топла вода за понатамошна употреба.
| WSF: жица сито за забрзување процес филтрирање на кантарион Посебното жито сито за филтрирање на кантата за време на процесот на пиење на каша има по 30% поголема област за филтрирање во споредба со класичните филтрирање сита каде што дупките се сечат со профилиран нож. Главната придобивка е побрзо филтрирање на суво грозје преку слој на седимент со слад. Ова е корисно за време на филтрирање на жолчката преку седиментот на сладкото зрно кога се создаваат посилни видови пиво. Важно е да се избегне прекумерна оксидација на кантата за време на процесот на филтрирање.
| MHU: овлажнител за слад Навлажнувачот на слад има намера постојано да ја навлажнува мелени зрна од слад за време на нивното истурање од транспортерот на завртката во резервоарот за мешање. Изработена е од челик AISI 304 и калено стакло за видување со дијаметар од 215 mm, дебелина 8 mm. Дел од системот е Delmatic системот за мешање на вода до точното мерење на температурата и протокот на вода, што важи кон вкупниот систем за мерење на волуменот на водата за циклусот на мешање. Максимален проток на вода 40 л / мин.
Специјална центрифугална пумпа - Специјална пумпа дизајнирана за високи температури до 115 ° C со систем за ладење на заптивката на вратило со многу долг век на траење и течна заштита од протекување (опционален додаток)	2643
Зголемување на моќноста за греење за 6kw - специјалните еламенти за греење со поголема моќност на греење обезбедуваат забрзување на процесот на подготовка на кантарион. Многу корисно ако планирате да произведувате повеќе од само една серија кантарион дневно. Пократко време на секоја серија од кантарион ви заштедува време и работа.	528