Машини за подготовка на пивска каша - пиварници за производство на пивска каша

Пиварници - машини за подготовка на кантарион

Главни машини за пиварница дизајнирани за подготовка на пивска каша

Вриењето на кантарион е првата важна фаза во процесот на производство на пиво. Измелениот слад или екстракт од слад се меша со вода, а потоа се вари со хме за да се добие крајниот производ - кантарион.

Машината за пијалоци (ние ја нарекуваме оваа машина Brewhouse) е главниот дел на секоја пиварница. Тоа е компактен систем чија основна функција е производство на кантарион, со користење на процес на вриење и процес на ладење на замрзнување. Закачената каша е средно производство на пиво - тоа е слатка течност од вода, слад и хоп или од нивните екстракти.
Следната фаза од циклусот на производство на пиво е ферментацијата и созревањето на кантата. На крајот на процесот на ферментација го добиваме произведениот производ - пиво.

Машината за подготовка на кантарион обично се состои од овие делови:

1. Слабот каша со каша - загреан сад за мешање на исцеден слад во вода и вриење на каша од слад

2. Резервоарот за варење со каша - загреаниот сад за вриење на кантарион со хме. Оваа функција може да биде интегрирана во резервоарот за варење каша од слад

3. Резервоарот за филтрирање - резервоар со специјално сито за филтрирање на каша од слад (одвојување на течен кантарион од цврсти делови на слад)

4. Вител резервоарот - резервоар опремен со тангенцијален влез за центрифугално одвојување цврсти остатоци од хме од кантарион - овој сад може да се наоѓа и како надворешен уред

5. Други тенкови - Резервоар за складирање кантарион, резервоар за вриење од втора сладка од слад и сл. - само специјални модели на брендови

6. Поддршка опрема
- Опрема за навлажнување и дозирање на исцеден слад во пиварската куќа
- Основна рамка со работна платформа (со исклучок на најмалите машини за подготовка)
- Систем за цевки со пумпи
- Мотори со агитатори за мешање и сечење на каша од слад
- Ладилник за кантарион (може да се користи како надворешен дел)
- Аерациска свеќа од кантарион (може да се користи како надворешен дел)
- Електричен систем за мерење на работните параметри и рачен или автоматски систем за контрола на процесот на подготовка на кантарион.
- Систем за излегување од отпад од пареа

Генератор на жешка пареа, резервоар за топла вода и резервоар за третирана ладна вода обично се надворешен додаток на машината за подготовка.

За некои од поедноставните видови на машини за сушење, некои контејнери се изоставени или функциите на повеќе садови се интегрирани во еден комбиниран резервоар.