MTOM-1 Mobile Tank Oxygenation Manager (OxyBoy / OxyMan)

MTOM-1 ir mobilo ierīču pārvaldnieks dzērienu skābekļa satura pārvaldīšanai vienā tvertnē. MTOM-1 kontrolē vienu strūklu, lai oksidētu vai dzesētu vēdināšanu tvertnē. Savietojams ar ACOS-02 oksigenācijas akmens ,  JOX-01 skābekļa strūkla. vai JOX-02 Tank dzērienu skābekļa difuzors .

Ir pieejamas divas versijas - The OXYBOY un OXYMAN.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana OXYBOY un OXYMAN Ir paredzēti, lai piemērotu skābekli gāzes formā, lai misu un vīnu. Tās var lietot gan mikro, gan makroskābē. The OXYBOY un OXYMAN Ir pārnēsājamas ar piekāršanas iespēju.

Atšķirības starp OXYBOY un OXYMAN

I. Oksija

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana OXYBOY Var lietot mazākas skābekļa devas (salīdzinājumā ar OXYMAN) - Līdz 30 kubikam cm minūtē, Bet tāpēc tas ir ļoti precīzs. The OXYBOY Ir optimāla mikrooksigenācijai un mazāku tvertņu makroskābēšanai.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana OXYBOY Var tikt pielāgota, lai veiktu, Cliquage "iedarbība lielu skābekļa daudzumu, kas ir spēkā lielākajā daļā ļoti īsā laikā. Šī iespēja ignorē iekšējo vienību, kas ieprogrammēta ierīcē, lai iespējami lielākā iespējamā skābekļa daudzuma palielināšanās būtu obligāta. Šajā variantā dozēšanas elements tiek apiets, ļaujot tiešu skābekļa devu pie 1,5-2,0 bar. Deva ir atkarīga tikai no laika (dozēšana noteiktā laikā, ko var iestatīt vienībā). Pirms vai pēc fermentācijas sākuma spēcīgu skābekļa strūklu dodiet uz vīnu vai alu makroskābēšanai. Pārslodzes skābeklis aizbēgs no tvertnes augšdaļas (atveres).

Skatīt Cliquage aksesuārs - pasūtāms kopā ar OxyBoy ierīci. Var izgatavot arī pēc ražošanas.

II. OXYMAN

Lielāks devas elements OXYMAN Ļauj izmantot 6.66 reizes tik daudz skābekļa kā OXYBOY - līdz 200 kubikcm / minūtē. OXYMAN Tādēļ ir ideāls piemērošanai makroskābēšanai vai mikro oksigenācijai lielākām tvertnēm.

Vīns, sidrs vai alus skābekļa saturs uzlabo fermentācijas kvalitāti.

Kas ir mikro-makro oksigenācija?

MAKROOKSĪGENĀCIJA - fermentācijas sākumā: pastiprina rauga šūnas un to re-gernācijas šūnas. Katrs alus darītājs, cidermaker vai vīndaris baidās no iestrēdzis fermentācijas rauga šūnu pavājināšanās dēļ. Makro-vērsis šajā posmā veicina spēcīgu rauga šūnu veidošanos, kas var labi fermentēt līdz pilnīgai ending. Palīdz stabilizēt sarkanvīna krāsu un alus garšu.

MIKROKOKSĪGENĀCIJA - pēc fermentācijas: uzlabo vīna aromātu un garšu, kas asimilē novecošanos mucā, ar lielāku kontroli pār skābekļa daudzumu. Skābeklis piesaista Tanins
(Fenoli), kas stabilizē vīna krāsu un sniedz tai pilnīgāku garšu un mutes dvēseli.
Vīna skābeklis var uzlabot alus kvalitāti.

MAKROOKSĪGENĀŠANA - fermentācijas sākumā alus, sidrs vai vīns: ir tāda pati labvēlīga ietekme uz raugu kā vīnā.

JET-OKSĪGENĀŠANA (CLIQUAGE) - Skābekļa strūkla (spurts) tvertnē fermentācijas sākumā ar līdzīgu efektu, kā Maco-Ox. Daudzums, ko kontrolē manuāli pēc operatora.

Kā tas strādā ? Kāpēc izmantot oksigenācijas procesu alus darītava / sidra?

Makro oksigenēšana - fermentācijas sākumā: tai ir tāda pati labvēlīga ietekme uz raugu kā vīnā (skat. Šeit iepriekš).

Makro oksigenēšana tiek veikta tikai fermentācijas sākumā, lai pastiprinātu raugu, kad sākas pavairošana. Raugs patērē skābekli un cukuru kā barību, ražo alkoholu un siltumu. Kamēr tvertnē ir skābeklis, tie palielināsies aerobos apstākļos un atjaunosies lielākas un spēcīgākas šūnas, kas var uzlabot fermentāciju. Ir ievērojami samazinājies risks, ka rauga šūnas kļūst nogurušas, un nav pabeigta fermentācija.

Raugs, kas nesaņem papildu skābekļa devu, ļoti drīz patērē visu skābekli tvertnē un sāks multiplikāciju ne aerobos apstākļos. Reģenerētās šūnas ir mazākas un vājākas. Tajā pašā laikā viņi sāk ražot alkoholu, kas viņiem ir toksisks, tāpēc reģenerācija ir lēnāka un vājāka alkohola klātbūtnē bez skābekļa pievienošanas.

Skābekļa daudzums ir atkarīgs no alus ražotāja atkarībā no viņa pieredzes, šķirnes sērijas izmēra, alus un rauga veida, ko viņš lieto.

Kas nepieciešams, lai izmantotu dzērienu oksigenēšanas procesu?

1. JOX-01 skābekļa strūkla or JOX-02 skābekļa difuzors or ACOS-02 oksigenācijas akmens - katrai tvertnei

2. (Pēc izvēles) JOX-01FV atloku vārsts ... katrai tvertnei

3. MTOM-1 - šis oksigenācijas vadītājs (OxyBoy vai OxyMan) - katrai tvertnei

4. MTOM-1TSK - Temperatūras sensoru komplekts oksigenēšanas vadītājam - katrai tvertnei (OxyBoy / OxyMan)

5. MTOM-1OBC -  Cliquage - Izvēles piederums (tikai OxyBoy)

    

   1. • Lielu daudzumu MTOM-1 piespiežot ļoti īsā laikā
      • Ir iespējams tehniski pielāgot pašreizējās MTOM-1 vienības, lai varētu veikt Cliquage. Vienība ir jāatdod mums, lai veiktu šo pielāgošanu mūsu laboratorijā.