BREWORX QUADRANT 4000: misas brūvēšanas mašīna - alus darītava

Sudraba ražošanas iekārta (brewhouse ) BREWORX QUADRANT 4000 ir rūpnieciska kompakta pārtikas mašīna, kurā ietilpst viss nepieciešamais aprīkojums 4560 litru misas ražošanai (tas ir optimāls tilpums aptuveni 4000 litru alus ražošanai) vienā iesala partijā no iesala (vai iesala ekstrakta vai misas koncentrāta), apiņi un dzeramais ūdens. BREWORX QUADRANT ir jaudīga mašīna, kas aprīkota ar četrām atdalītām funkcionālām tvertnēm. Dažām tvertnēm ir vairāk funkciju: 1st tvertne = mashing tank (tvertne, lai sajauktu iesalu ūdenī) + mash kettle (iesala mises tvertne līdz viršanai), 2nd tvertne = wort filtration tank (tvertne misas filtrēšanai) + 3rd tvertne = wort boiling tank (tvertne ar misu viršanai) + 4-rd tvertne = whirlpool (tvertne, lai atdalītu apiņu no misas + tvertnes līdz karstās misas pagaidu glabāšanai). Darbības platforma, mērīšanas un vadības sistēma un atbalsta rāmis ir arī iekārtas daļas.

Salīdzinājumā ar TRITANK virtu pildīšanas mašīnu, QUADRANT mašīna ietver otrās šķēles vārīšanas tvertni, lai paātrinātu alus ražošanas ciklu un ļautu ražot trīs līdz četras misu partijas dienā. Šāda veida mērces brūvēšanas mašīnu var ražot no vienas līdz trīs sēklu partijām dienā, lietojot novārījumu metodi, ja salve tiek izmantota alus pagatavošanai, vai līdz četrām misu partijām dienā, ja iesals ir izmantots iesals , vai arī, ja tiek izmantota infūzijas gatavošanas metode, tā ir novārījums. Mēs izgatavojam šo mašīnu no nerūsējošā tērauda. Mašīnas dizains ir maksimāli pielāgots augu sulas ražošanas efektivitātes prasībām, vienlaikus saglabājot labu darba ergonomiku.

BREWORX QUADRANT 4000 misas brūvēšanas mašīnu var pasūtīt divās versijās, proti, standarta variantā misas ražošanai ar gradāciju no 10 % līdz 16 % un Craft variantā ar gradāciju no 12 % līdz 24 %. Craft versijai ir jāpasūta palielināta filtrēšanas tvertne (skat. Papildu piederumus).

Šī sulas ražošanas mašīna ir galvenā BREWORX QUADRANT 4000 vidēja izmēra rūpniecības alus darītavu daļa. Šīs mašīnas galvenā funkcija ir sulas ražošana, izmantojot vai nu infūziju (infusion) vai novājēšanas vārīšanās metode (decoction) Vaists ir nepieciešamais starpprodukts alus ražošanā. Tad alu izraisa misa pēc tās fermentācijas un nogatavināšanas īpašās spiediena tvertnēs - fermentācijas ierīcēs.

 

 

 

 

 

 

 

Komponentu maisīšanas mašīnas BREWORX QUADRANT 4000 ir kompakta rūpnieciskā mašīna, kas ietver visu nepieciešamo aprīkojumu, lai vienā sērijā ražotu 4460 litru misu. Tā ir četru trauku trauku zāle, kurā konteineri ir savienoti ar kopēju apkalpošanas platformu. Tajā mēs esam sasnieguši pilnu funkcionalitāti, bet mēs saglabājām tradicionālo Čehijas tipa brewhouse, kas ir ideāli piemērots pasaules slaveno čehu alus ražošanai. Tomēr šī alus darītava pilnībā spēj ražot visu veidu alus, kas ražots jebkur pasaulē.

Misas pagatavošanas mašīna ir paredzēta tikai tvaika sildīšanai.
Karstā tvaika ģenerators nav iekļauts alus pagatavošanas mašīnas cenā.
Ieteicamā tvaika ģeneratora jauda ir 400 kg/stundā.

 

Iespējamās misas ražošanas metodes un ražošanas jauda:

Pagatavošanas komplekta komplekts ir pielāgots maksimālai 3 partiju izgatavošanai 24 stundu laikā ar novārījumu uz 1 misu ar 12 % gradāciju vai 3 partijas 24 stundu laikā ar infūziju ar 12 % gradāciju. Brūvēšanas komplekta veiktspēja samazinās ar augstāku misas gradāciju vai arī ar citu iesala veidu, kas nav Čehijas izcelsmes Pilsner iesals saskaņā ar spēkā esošajiem standartiem.

• Infūzija
• Novārījums no 1 misas (misas temperatūras gradients 0.9 ° C)
• Novārījums no 2 misas (misas temperatūras gradients 1.5 ° C)
• Novārījums no 3 misas (misas temperatūras gradients 2.4 ° C)

 

BREWORX QUADRANT 4000 misas brūvēšanas mašīnā ietilpst:

• Misas tvertne - Kettel iesala misas vārīšanai
• Misas filtrēšanas tvertne - cietu iesala daļiņu atdalīšanai no misas
• Misas vārīšanas tvertne - misas vārīšanai ar apiņiem
• Misas virpuļvanna - apiņu atlieku atdalīšanai no misas
• Laboratorijas izlietne
• Vadības panelis
• Platforma ar kāpnēm
• Visas caurules un vadu savienojumi
• Visi mehāniski un automātiski kontrolēti vārsti un armatūras
• Elektriskās sadales skapis
• Vadības dators (tikai versija ar maiņstrāvas vadības sistēmu)

 

 

Iespējas un īpašības

 

Divu veidu izejmateriāls sulas ražošanai:

• Klasiskās izejvielas : Iesals + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)
• Alus koncentrāti : Iesala ekstrakts + apiņi + dzeramais ūdens + alus raugs + (pēc izvēles citas sastāvdaļas)

 

Trīs alus darītavas ražošanas jaudas:

• 4560 litru misas dienā - viena partija 12 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs. Izmantojot infūzijas metodi vai novārījuma metodi.
• 9120 litru misas dienā - divas partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs. Izmantojot infūzijas metodi vai novārījuma metodi.
• 13680 litru misas dienā - trīs partijas 24 stundu laikā - izejvielas ir iesals vai iesala ekstrakts, apiņi, dzeramais ūdens un alus raugs. Izmantojot infūzijas metodi vai novārījuma metodi.

 

 

 

Praktiskais dizains:

• SD - nerūsējošā tērauda dizains - visas tvertnes ir pilnībā izgatavotas no nerūsējošā tērauda AISI 304
• BLMS - Brewlock ātrā durvju bloķēšanas sistēma - vienkārša BLMS sistēma ļauj ātri ātri bloķēt un nofiksēt visas tvertņu augšējās durvis tikai ar vienu roku (ar stikla durvju dizainu)

 

Jaudīga apkures sistēma:

• SH - tvaika sildīšana - tvertņu tējkannas sildīšanu veic ar karstu tvaiku ģeneratora radīto tvaiku. Apkure ar karstu tvaiku ievērojami paātrina vārīšanās procesu. Šī ir vislabākā un ļoti drošā sistēma, kas paredzēta mitruma sildīšanai bez bīstamiem iesala karameļošanas. Šī sistēma prasa brewhouse savienot ar elektrisko, gāzes vai granulu tvaika ģeneratoru, kas nav iekļauts maisīšanas brikešu mašīnā (skatiet papildu piederumus).

 

Misas sildīšana ar speciālu konvekcijas turbveida sildīšanas kameru

Misas vārīšanās tvertnē ir iebūvēts īpašs turbveida sildītājs. Tās funkcija ir misas intensīva konvekcijas sildīšana misas vārīšanās procesā. Kā darbojas misas īpašā konvekcijas sildīšana:

 

Divas pieejamās vadības sistēmas:

• SACS | Pusautomātiska vadība - pusautomātiskā kafijas automāta vadība ar PLC atbalstu, lielākā daļa operāciju tiek kontrolētas no centrālā vadības paneļa ar vadības ierīcēm un sensoriem. Vadības panelis ir veidots kā skārienekrāns - centralizēti ir kontrolēti motori, apsilde un atvēršana un vairāku svarīgu vārstu atvēršana un aizvēršana. Lielāko daļu vārstu un atloku vārstuļu cauruļu sistēmā kontrolē manuāli.
• FACS | Automātiska vadība - automātiski vadīta brewhouse, kuru atbalsta rūpnieciskais dators, kas automātiski kontrolē sulas ražošanu un prasa nelielu lietotāju mijiedarbību. Līdzīgas funkcijas, piemēram, brewhouse sildīšana, maisītāja ātrums, sūkņu darbības laiks, vārsti un vadības vārsti tiek datorizēti un pielāgoti centrālajam vadības panelim ar skārienekrānu.

 

---

Kas ietver SACS pusautomātisko vadības sistēmu

Pusautomātiskā vadības sistēma ir daļa no galvenās versijas vates brūvēšanas mašīnas (manuālā vadība), un tā ir iekļauta brewhouse cenā.

 

• Pusautomātiskā režīmā operators var pielāgot precīzu ūdens daudzumu, lai piepildītu brewhouse.
• Operators var iestatīt dažādus sildīšanas soļus 4 (temperatūra ° C). Viss ir redzams un kontrolēts vienkārši skārienekrānā.
• PLC sistēma kontrolē arī alus sūkņa ātrumu.
  Operators var pielāgot šķidrumu un biezeni, kas viņam nepieciešams, tvertnēs.
• Operators var pielāgot ūdens daudzumu, kas viņam nepieciešams, lai piepildītu viršanas traukā.
• Krāsu filtrēšanas procesā sistēma automātiski uztver zem spiedienu zem sieta un kontrolē sūkņa sūkšanas ātrumu, lai novērstu iesala izlietoto graudu saspiešanu uz sieta - novēršot sietu aizsērēšanu.
• Sasmalcinātā dzesēšanas procesā sistēma automātiski regulē misas plūsmas ātrumu pāri plākšņu siltummainim, lai panāktu konstantu vēlamo virszemes temperatūru pie dzesētāja izejas uz fermentatoriem.
• Centrbēdzes sūknis ir aprīkots ar indukcijas plūsmas mērītāju, kas pievienots PLC.
• Pneimatiskie vārsti ir uzstādīti ūdens ieplūdes un tvaika ieplūdes atverē, tos var darbināt no skārienekrāna.
• Pulsa plūsmas mērītājs ir uzstādīts uz ūdens ieplūdes atveres.
• Visi atlikušie vārsti un atloki tiek izmantoti manuāli. Displejā netiek parādīts to pašreizējais statuss.

 

Kontroles sistēma var darboties divos režīmos:

1. Pilnībā manuāla vadība
2. Pusautomātiska vadība

Operators var brīvi pārslēgties starp diviem režīmiem.

 

Darbību un procesu kontrole, ja ir izvēlēta automātiskā vadības sistēma:

Automātiskie procesi	Manuālie procesi
Masas tvertnes un filtrēšanas tvertnes piepildīšana ar ūdeni	Iesala malšana
Apkures cikli	Iesala dozēšana
Pauzes saharizācijai
Mashing
Filtrēšana
Apiņu pagatavošana + apiņu dozēšana (apiņu granulai pirms procesa jābūt gatavam apiņu dozatoros)
Virpinot misu
Sasmalcināta dzesēšana un aerācija
Iesala atlikumu izmešana no filtrēšanas tvertnes
Alus darītavas skalošana un sanitārija

 

 

Kāpēc izvēlēties AC sistēmu, lai kontrolētu alus? Galvenie iemesli ir:

• Cilvēka kļūdu novēršana - iekārta precīzi un savlaicīgi veic nepieciešamos uzdevumus
• Izmaksu ietaupījums īpašniekam - lai darbotos alus darītavā, ir nepieciešams tikai viens darbinieks
• Minimizējiet kļūdu apstākļu skaitu alus darītavā - viss joprojām ir kontrolēts
• Uzraudzība un reģistrācija No ražošanas procesa datora atmiņā
• Prasību minimizēšana Pastāvīgam operatora uzmanībai - mašīnas agrīna reakcija
• Stabila alus kvalitāte - vienmēr tiek ievērotas standarta ražošanas procedūras
• Seši iepriekš ieprogrammētas receptes - vispazīstamāko alus veidu ražošanai: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuālais alus režīms - visu pārējo alus veidu ražošanai
• Īpašais sanitārijas režīms - alus darītavas, misas cauruļu, armatūru un citu alus darītavu iekārtu automātiskai tīrīšanai, sanitārijai un sterilizēšanai

 

Ieteikums:

Mēs stingri iesakām izvēlēties automātisko alus dzēriena vadības sistēmu šāda veida alus darītavai un arī automātisko vadības sistēmu barotnēm un fermentācijas & nogatavināšanas procesam!

Datoru dzeramā automātiskās vadības sistēma vienmēr nodrošina pareizu alus pagatavošanas laiku bez bojātām misas partijām.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana barotņu un fermentācijas automātiskās vadības sistēma & nogatavināšanas procesam Ļauj automātiski uzraudzīt un kontrolēt svarīgākās alus fermentācijas un nogatavināšanas procesa daļas (No 1 uz 30 tvertnēm max) Un operācijas ar plašsaziņas līdzekļiem.

 

Kā automātiskais vadības panelis izskatās? Šī ir galvenā izvēlne. Izvēlieties vienu no vairākiem alus veidiem vai citām funkcijām, aizpildiet kaudzes ar visām nepieciešamajām izejvielām, pēc tam noklikšķiniet uz datora un ļaujiet savam alus pagatavot:

 

 

Īpašas funkcijas:

• CIP funkcija - īpašais režīms nodrošina alus darītavu, misu un, iespējams, arī citu ierīču tīrīšanu, sanitāriju un sterilizāciju alus darītavā

 

Tehniskā specifikācija

 

Misas mīcīšanas tvertne

Vertikāls, dubultsienu nerūsējošā tērauda trauks ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu, kas paredzēts iesala miltu sajaukšanai ar siltu ūdeni un cietes sadalīšanai, lai izveidotu cukura šķīdumu. Tvertnes iekšējā virsma: aukstā velmēšana līdz 4 mm biezumam un karstā velmēšana no 5 mm biezuma, virsmas apstrāde 2B, šuves pulētas līdz Ra <0.3 mikrometriem.

• Izmantojamā jauda 5 087 litri
• Izmēri Ø 1 800 mm, augstums 2 000 mm
• Apkarsēts ar tvaiku virsma 3.26 m2
• Ar tvaiku uzsildīta cilindriskā telpa 1.97 m2
• Tvaika vārsts ASCOjucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 15
• Četru roku maisītājs ar pārnesumkārbu, izejas jauda 1300 Nm, ieejas jauda 5.2 kW
• Apgaismojums 12V 35W
• 2x Sanitārā rotējošā duša DN 20
• Steam izejošās caurules DN 200, 3x izsmidzināšanas ierīce
• Izolācija 50 mm plastificēta kokvilna

• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais pārklājums no nerūsējošā tērauda + tvaika imitācija DN 200
• Mērīšanas stienis ar ČMI-cz sertifikātu / direktīvu 71 / 316 / EEC

 

Misas filtrēšanas tvertne

Nerūsējošā tērauda trauks ar speciālu sietu sulas filtrēšanai ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu.

• Izmantojamā jauda 4 324 litri
• Izmēri Ø 1 800 mm, augstums 1 700 mm
• Filtracijas apakšējās 6 daļas ar 12% caurlaidību
• Sprauslas skalošanai zem stiepļu sieta 3 gab
• Maisītāja 2 rokas, 8 asmeņi
• Ātrumkārba 1315 Nm, ieejas jauda 3500W
• Apgaismojums 12V 35W
• Mehāniskais temperatūras indikators 0-120ºC nerūsējošais tērauds
• 2x Sanitārā rotējošā duša DN 20
• Trīsceļu regulēšanas vārsts ar redzamības stiklu DN 50
• Alus darītāja graudi izlādējas 420 * 540

• Iekārtas automātiskai graudu izvadīšanai
• Izolācija 50 mm plastificēta kokvilna
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais pārklājums no nerūsējošā tērauda + tvaika imitācija DN 200
• Vakuuma sensors:
  - Pneimatiskais spiediena sensors PBS, ražotājs: SICK. Materiāls AISI 316L.
  -Diapazons: -1 bārs līdz 1 bārs. Izejas spriegums: 0-10V.
  - Filtrēšanas sistēma darbojas pēc hidrostatiskā spiediena aprēķināšanas principa atbilstoši filtra tilpumam un hidrostatiskajam spiedienam, ko mēra ar spiediena sensoru, kas atrodas apļveida caurulē zem reaktīvā dibena. Sistēma novērtē atšķirību, kas pārsūta PID informāciju PLC, kas regulē sūkņa apgriezienu skaitu un līdz ar to nepieciešamo plūsmu, lai netiktu piesaistīts filtra slānis. Šī sistēma automātiski nodrošina maksimālo iztukšošanas ātrumu.
• Drenāžas caurule un savācējs: Drenāžas caurule atrodas zem dibena, caurules diametrs DN 65. Drenāžas samazinājumi no apakšas 65/32 tiek novadīti apaļā caurulē ar diametru 65 mm.
• Cauruļu redzes stikls uz filtrēšanas tvertnes izejas ar diametru 80 mm.
  - Pēc izvēles: turbidimetra uzstādīšana ar savienojumu ar sērijas automatizācijas sistēmu.

 

Misas vārīšanās tvertne

Vertikāla nerūsējošā tērauda tvertne ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu. Tvaika sildīšana ir nodrošināta ar spoli, kas atrodas trauka iekšpusē.

• Izmantojamā jauda 5 087 litri
• Izmēri Ø 1 800 mm, augstums 2 000 mm
• Misas sildīšana ar speciālu konvekcijas turbveida sildīšanas kameru
• Tvaika vārsts ASCO jucomatik DN 15
• Tvaika kondensāta izlāde DN 25
• Apgaismojums 12V 35W
• Servisa lūka ar iesprūstošām durvīm Ø 410 mm
• 2x Sanitārā rotējošā duša DN 20
• Steam izejošās caurules DN 100, 3x izsmidzināšanas ierīce
• Izolācija 50 mm plastificēta kokvilna
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm
• Augšējais vāks no nerūsējošā tērauda

 

Misas virpuļtvertne

Nerūsējošā tērauda tvertne, kas paredzēta, lai centrbēdzīgi atdalītu apiņu metienus no misas ar sfērisku vai konisku augšējo dibenu.

• Izmantojamā jauda 5 384 litri
• Izmēri Ø 1 900 mm, augstums 1 900 mm
• Servisa lūka ar iespiestas durvis 430 * 340 mm
• 2x Sanitārā rotējošā duša DN 25
• Tangenciālā sprausla DN 20
• Uzpildes līmeņa indikators DN 20
• Fermentācijas vārsts 2x DN 25

• Izolācija 50 mm plastificēta kokvilna
• Ārējais apšuvums nerūsējošais tērauds 1 mm

 

Cauruļvadi, armatūras

Mugurkaula cauruļvads ir izgatavots no AISI 304 DN 65, biezums. 2 mm.
Savienojošie piederumi, pārtikas piederumi DIN 11851, AISI 304 DN 65.
Papildu cauruļvadi ūdens sadalei, sanitārijai un dozēšanai ir izgatavoti no AISI 304 DN 32 materiāla.
Savienojošie piederumi, pārtikas piederumi DIN 11851, AISI 304 DN 32.

• Primārā līnija DN 60, 5x atloka ventilis DN 65
• Drenāžas līnija DN 60, 3x atloka vārsts DN 65
• Sanitārā līnija DN 32, 4x vārsts DN 32
• Ūdens apgāde un papildu līnijas DN 32, 5x vārsts DN 32
• Alus fileja filtrs 4000l / h / DN 120
• Masāžas sūknis Ebara
  • jauda 1.5 kW
  • Sūknis, ko kontrolē frekvences pārveidotājs Fronic 0.75 kW
• Slaukšanas sūknis Ebara
  • jauda 0.75 kW
  • Sūknis, ko kontrolē frekvences pārveidotājs Fronic 0.75 kW

 

Elektriskā instalācija

• Galvenais slēdzis 3x 25A ar centrālo pogu
• Motora starteris 3x 2,5-4A
• 1x Frekvences pārveidotājs Fronmiskais mini 1.5 kW
• 2x Frekvences pārveidotājs Fronmiskais mini 0.75 kW
• Tvaika katla Dixel XR20D digitālais temperatūras regulators
• Ķirurģijas temperatūras diapazona regulators Dixel XR20D
• Ķēdes pārtraucējs 6A 230V
• Ķēdes pārtraucējs 10A 230V
• Ķēdes pārtraucējs 4A 230V
• Plastmasas DIN komutators, 36 moduļi
• Elektroinstalācijas
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

 

 

Izmēri un svars

 

Galvenie tehniskie dati:

• Kopējais svars 5 900 kg
• Minimālais augstums 4 950 mm
• Platums 6 950 mm
• Dziļums 7 450 mm

Šī vārīšanas iekārta ir uzstādīta stingrā rāmī, kas izgatavots no 1.4301, 8 pc regulējamiem atbalsta punktiem, kas uzstādīti tās apakšējā daļā.

 

Savienojumus:

• Wore izplūdes caurule DN 25
• Aukstā ūdens piegāde DN 25
• Karstā ūdens padeve DN 25
• Drenāžas līnija DN 50
• Electro 5 * 2,5 6000 W

Nepieciešamie izplatīšanas vides un enerģijas parametri alus pagatavošanas mašīnai:

(Klientam jānodrošina pirms uzstādīšanas)

• Auksts ūdens: 3.5 bāri, 140 l/min, 5-20 ° C, 8000 litri katrai alus pagatavošanas partijai
• Karstais ūdens: 3.5 bāri, 140 l/min, maks .: 85 ° C, 8000 litri katrai alus pagatavošanas partijai
• Karsts tvaiks: spiediens 4.5 bāri, 400 kg stundā
• Elektriskā enerģija: 3 × 400 V, 50 Hz, uzstādītā jauda 10.7 kW
• Gaiss: spiediens 4.5-7 bāri, 10 m3/stundā

 

Palīgdarbinieki:

• Izlietne ar kombinēto sviru krānu montāžu
• Dzesēšanas ierīce paraugiem
• Plūsmas skaitītājs DN 25 no ūdens piegādes
• Ūdens filtrs
• Kombinētā ūdens krānu montāža ar digitālu temperatūras rādītāju
• Pakāpieni uz apkalpes tiltu 750 * 730 * 585 mm

 

Piegāde

Šis aprīkojums parasti tiek piegādāts samontētā stāvoklī, izņemot vara vākus, tvaika kondensāta tvaiku, servisa tilta pakāpienus un elektrisko sadales skapi.

---

 

Izvēles piederumi un jauninājumi

 

Ieteicamās iespējas un papildu aprīkojums misas brūvēšanas mašīnas Breworx Quadrant 4000 uzlabošanai	Cenas (EUR)
| ELS: naža maisītāja elektriskais pacelums filtrēšanas tvertnē (pacelšana līdz 200mm)Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj mainīt naža maisītāja iestatīšanas pozīciju filtra tvertnē. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Naža maisītāja pacelšana nodrošina, ka jūs paātrinās skābā misas procesu. Tas ir svarīgi, lai izvairītos no pārmērīgas misas oksidēšanās filtrēšanas procesā.	13813
| EFT: Paplašinātas filtrēšanas tvertnes, lai ražotu stiprākus alus veidus ar EPM (plato) augstāku par 15 °Īpašā pielāgošana - filtrēšanas tvertne ar diametru 20% lielāka par standarta versiju (wort filtration tank) Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj ražot alu tipus ar EPM (Plato) no 12 līdz 17 (mūsu brew machines ar standarta filtrēšanas tvertni ir optimizētas alus ražošanas veidiem ar EPM (Plato) no 10 līdz 15). Saskaņā ar klienta prasībām mēs varam ražot arī sulas vārīšanas mašīnas ar lielāku diametru (cena tiks aprēķināta individuāli).	6375
| WSF: stieples siets, lai paātrinātu procesu, misu filtrēĪpaša stiepta sieta, lai filtrētu misu suspensijas pagatavošanas procesa laikā, ir par 30% lielāka filtrēšanas zona salīdzinājumā ar klasisko filtrēšanas sietu, kur caurumus griež, izmantojot profilētu nazi. Galvenais ieguvums ir ātrā sulas filtrēšana caur iesala sedimentu slāni. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Filtra procesa laikā ir svarīgi izvairīties no pārmērīgas misas oksidēšanās.	2933
Pilnīgi savērcēta ārējā nerūsējošā tērauda jaka bez kniedēm un ar spīdīgu ārējo virsmu	31000
Tējkannas karstā tvaika apsildes PID kontrole + trīsfāzu tvaika uzsildīšana (lai pagatavotu misas gatavošanas ciklu)	4560
Papildu pilnīga automātiskā vadības sistēma (no pusautomātiskās sistēmas)	32890

 

 

• ACS - Automātiskā vadības sistēma - automātisks ādas gatavošanas process, ko pilnībā kontrolē dators
• STG - Steam ģenerators - nepieciešams tikai versijai ar tvaika sildīšanas sistēmu
• WCS - Wort dzesēšanas sistēma - iekārtas kontrolētai karsto sulu dzesēšanai līdz fermentācijas temperatūrai (7 ° C vai 25 ° C atkarībā no alus veida)
• MMG - iesala graudu malums - iesala slīpēšanas iekārta, kas nepieciešama tikai iesala ražošanai (nav vajadzīga, lai ražotu misu no iesala ekstrakta);
• LEA - Laboratorijas iekārtas un piederumi - saharimetri, alkoholiskie mērītāji, graduētais cilindrs, koka stienis manuālai līmeņa mērīšanai
• HWT - siltuma ūdens tvertne - Izolēta nerūsējošā tērauda tvertne ar elektriskiem un tvaika spiedieniem ūdens sildīšanai un apsildāma ūdens, kas tiek karsēta maisīšanas dzesēšanas laikā, uzglabāšanai. Šis karstais ūdens ir vajadzīgs dažām darbībām alus darītavā, piemēram, misas ražošanā, alvu tvertņu un fermentācijas rezervuāru tīrīšanā utt.
• ITWT - Tvertne aukstam apstrādātam ūdenim - Izolēta nerūsējošā tērauda tvertne ledus ūdens dzesēšanai, uzglabāšanai un sūknēšanai, kas ir vajadzīga maisīšanas dzesēšanas procesā. Šis apstrādātais dzeramais ledusūdens tiek karsēts misas dzesēšanas procesā un pēc tam kļūst karstā ūdens uzglabāšanai HWT. Ja nav pieejams dzeramais ūdens ar pieprasīto ķīmisko sastāvu, nepieciešams izmantot kādu ūdens attīrīšanas iekārtu - WTS. Pieejams alus darītavām ar vienas līmeņa virtuvēs dzesēšanas sistēmu - mēs iesakām to audzētavām ar ražošanas jaudu virs 1000 litru misas uz vienu brūvēt, nevis ICWT tvertni.
• ICWT - ledus ūdens dzesēšanas tvertne - izolēta tvertne ledus ūdens dzesēšanai, uzglabāšanai un sūknēšanai, kas vajadzīga, lai atdzesētu misu, kā arī visu alus ražošanas tvertņu un fermentatoru dzesēšanai. Šis apstrādātais dzeramais ūdens darbojas kā dzesēšanas līdzeklis apvalka dzesēšanas procesā un tad nonāk atpakaļ uz uzglabāšanas tvertni, kur atkārtoti atdzesē līdz nākamajai lietošanai. Pieejams alus darītavām ar divu līmeņu virtuvēs dzesēšanas sistēmu - mēs iesakām alus darītavām ar ražošanas jaudu maksimāli palielināt 1000 litru misas uz vienu brūvēt, nevis ITWT tvertni.
• WTS - Ūdens apstrādes sistēmas - iekārta auksta ūdens apstrādei, ja ūdens nav piemērots pieprasītajam ķīmiskajam sastāvam izvēlēta tipa alus ražošanai. Pirms alus darītavas piegādes vienmēr ir nepieciešama ķīmiska analīze, lai novērtētu piemērotu ūdens ķīmisko sastāvu ..

 

 

 

Izvēles pakalpojumi

BTS - alus darītavas mācību pakalpojumi - Mēs iesakām izmantot šo pakalpojumu pirms jaunas alus darītavas darbības, kas aprīkotas ar oriģinālu čehu alus ražošanas tehnoloģiju. Visus kursus pasniedz sertificēts čehu alus ražošanas speciālists. Kurss notiek Čehijā vai klienta valstī atbilstoši klienta prasībām.