BREWORX CLASSIC-ECO 300: Misas brūvēšanas iekārta – 330L brūvēšanas iekārta ar divām tvertnēm

BREWORX CLASSIC-ECO 300: Kompakta rūpnieciska alus darītava maziem restorāniem

BREWORX CLASSIC-ECO 300 misas brūvēšanas mašīna ir kompakta pārtikas mašīna, kas ietver visu nepieciešamo aprīkojumu, lai vienā iesaiņojumā no iesala, ūdens un apiņiem iegūtu 330 litru misas (aptuveni 300 litru alus ražošanai) vienā partijā. Alternatīvi ir iespējams pagatavot misu no iesala ekstrakta vai misas koncentrāta (tā sauktajiem alus koncentrātiem). Iekārtas vienkāršots rūpnieciskais dizains ļauj efektīvi strādāt visā misas ražošanas procesā, izmantojot vienkārša pakāpiena PLC kontrolieri trauku sildīšanai, pusautomātisko sistēmu vai pilnībā automatizēto sistēmu. Siltuma pārnešana no elektriskās sildīšanas spirāles uz ūdeni, misu vai misu nodrošina eļļu.

Šī misas brūvēšanas mašīna ir BREWORX CLASSIC-ECO 300 alus darītavu, MODULO CLASSIC 300 alus darītavu galvenā iekārta, taču to var izmantot arī ar cita veida alus darītavām.

Pilnībā aprīkota kompakta misas brūvēšanas mašīna BREWORX CLASSIC-ECO 300:

(Tvaika kondensators un integrētais misas dzesētājs / aerators ir izvēles daļas, kas nav iekļautas pamata cenā ...)

Tehniskais apraksts un funkcijas:

Alus darītavas misas mašīna ir pārtikas produkts misas ražošanai (starpprodukts alus ražošanā). Alus darītavas konstrukcija ļauj misu ražot, izmantojot gan infūzijas, gan novārījumu metodes masēšanas procesā.

Visas detaļas ir stingri savienotas ar kompaktu pašbalstu rāmi.
Gatavošanas komplekts tiek transportēts samontētā stāvoklī, ieskaitot visu elektrisko vadu un cauruļvadus, vārstus, sensorus un citu aprīkojumu. Tikai vairākas detaļas ir demontētas, lai tos varētu viegli transportēt, un klients tos vienkārši un ātri saliek vietā, izmantojot mūsu montāžas instrukcijas.

Misas brūvēšanas mašīna sastāv no šādiem komponentiem:

Funkcionālās tvertnes:

1. Misas tvertne / misas viršanas tvertne / virpuļvannas tvertne - daudzfunkcionāls trauks iesala graudu masēšanai ūdenī un misas viršanai ar apiņiem. Tvertne ir aprīkota ar tangenciālo ieeju apiņu galīgai centrbēdzes atdalīšanai no misas.
2. Filtrēšanas tvertne - tvertnei ar speciālu sietu, lai iesala atdalīšana no misas būtu pirms misas viršanas ar apiņiem.
3. Apkures tvertne - tvertne, kas aprīkota ar elektriskiem sildīšanas elementiem un eļļas siltummaini kalpo ūdens, misas un misas sildīšanai.

Pamata aprīkojums:

• Galvenais rāmis, lai ērti saliktu iepriekš saliktas mašīnas transportēšanu
• Noņemamas kāpnes, lai ērti piekļūtu tvertnēm un vadības elementiem
• Cauruļu sistēma ar vārstiem, filtriem, kontrolmērinstrumentiem un vadības elementiem, DN 25 / DN 40
• Centrbēdzes sūknis.
• Apkures sistēma misas sajaukšanai un vārīšanai, kas balstīta uz eļļu kā siltumu pārneses līdzekli ar elektriskajiem sildelementiem
• Integrēts misas dzesētājs (pēc izvēles piederums) ar aerācijas sveci
• Elektriskais sadales skapis
• Elektriskā sistēma misas pagatavošanas procesa mērīšanai un manuālai vai automātiskai vadībai
• Vadības panelis ar skārienekrānu (tikai pusautomātiska un pilnībā automātiska versija)

Papildus aprīkojums (par piemaksu):

• Izdalīšanās procesā iegūto tvaiku kondensators ar nerūsējošā tērauda ventilatoru un regulēšanas sistēmu (izvēles piederums)
• Maisītāja pacelšanas mehānisms filtrēšanas tvertnē (izvēles piederums)
• Iesala mitrinātājs (izvēles piederums)
• Īpašs centrbēdzes sūknis EBARA DWO 150, kas paredzēts augstām temperatūrām līdz 115 ° C, ar vārpstas blīvējuma dzesēšanas sistēmu ar ļoti ilgu kalpošanas laiku un šķidru pretnoplūdes aizsardzību (izvēles piederums)
• Apkures jaudas palielināšana par 6 kW - īpašie sildelementi (papildu piederums)
• Elektriskais sadales skapis izgatavots no nerūsējošā tērauda (pēc izvēles)
• Indukcijas plūsmas mērītājs (tikai pusautomātiskajām un pilnībā automātiskajām versijām)

Specifikācijas un tehniskie parametri:

1. Nerūsējošā tērauda pamatnes rāmis ar papildu kāpnēm

Rāmis ir izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304. Rāmim ir 8 regulējamas atbalsta pēdas 0-40 mm.
Rāmja virsma ir matēta - matēta.
Rāmī ietilpst noņemamas kāpnes.

2. Kombinētā tvertne misai, misas viršanai, misas virpināšanai

Nerūsējošā tērauda vertikāls divsienu trauks, kas izolēts ar NOBASIL minerālvilnu.
Kombinētā tvertne paredzēta iesala sajaukšanai ūdenī, masēšanai, misas viršanai ar apiņiem un misas virpināšanai.
Šim traukam ir augšējā ekscentriskā cepure ar tvaikoni, kas savienoti ar filtrēšanas tvertni, lai noņemtu tvaikus un novērstu spiediena pārspriegumu.

3. Filtrēšanas tvertne iesala graudu atdalīšanai no misas

Nerūsējošā tērauda vertikālais dubultā sienu trauks, kas izolēts ar NOBASIL minerālvilnu
Trauku izmanto, lai no misas atdalītu cietās iesala daļiņas pirms misas viršanas ar apiņiem
Traukam ir augšējā ekscentriskā cepure ar tvaikoni, kas savienota ar misas trauku, kas novērš spiediena palielināšanos, kas ietekmē ražotās misas kvalitāti
Filtrēšanas tvertnei ir iespēja misu filtrēt gan ar gravitācijas (bez sūkņa), gan ar vakuuma kontrolētu filtrēšanu, izmantojot PID regulatoru.
Daļa filtrēšanas tvertnes ir nažu maisītājs un misas izgrūdējs. Nazu maisītāju var pacelt no 5mm augstuma virs ekrāna līdz 205mm augstumam virs ekrāna.
Rotācijas virziena maiņa izraisa funkcijas maiņu starp naža maisītāju un misas izgrūdēju.

3. Apkures tvertne ūdens, misas un misas sildīšanai

Nerūsējošā tērauda vertikāls divsienu trauks, kas izolēts ar NOBASIL minerālvilnu.
Eļļas tvertne piepildīta ar glicerīna eļļu. Ārējā siltummaiņa priekšrocība ir tāda, ka eļļa netiek sūknēta un tādējādi tās oksidēšana nenotiek. Zemi temperatūras zudumi arī ir šīs sistēmas neatbilstoša priekšrocība. Temperatūras histerezēšana ir ļoti zema, jo eļļa nepaliek sildīšanas tvertnē, kad sildīšana tiek pārtraukta.

Šī sistēma ļauj arī novārījumu palielināt misas laikā, vāroties līdz 12% no kopējā tilpuma, pateicoties pārkarsētās misas cirkulācijas un izsmidzināšanas sistēmai. Pateicoties misas izsmidzināšanai, izveidotās putas nokļūst atpakaļ misā, un no trauka neplūst putas, kas novērš apiņu zudumu pārpildītajās putās.

Pieejamās vadības sistēmas:

Mēs piedāvājam šo misas brūvēšanas mašīnu, kas aprīkota ar vienu no šiem vadības sistēmas līmeņiem:

MC: manuālā vadības sistēma

Manuālajā versijā visas armatūras tiek vadītas manuāli.

• Temperatūras pakāpes kontrolē ar PID kontrolieri, kas sadarbībā ar sūkni nodrošina precīzu sildīšanas gradientu tā, lai temperatūras paaugstināšanās gradients nepārsniegtu pieļaujamās robežas.
• Katra temperatūra jāievada manuāli, un iepriekš nav iespējams ieprogrammēt vairākas darbības. Sūkņa ātrumu saskaņā ar izvēlēto procesu kontrolē manuāli ar frekvences pārveidotāju vai ar PID kontrolleri.
• Šis variants nav aprīkots ar PLC un skārienpaneli.
• Šim variantam nav indukcijas plūsmas mērītāja.

SA: pusautomātiska vadības sistēma

Pusautomātiskajā versijā ūdens veidgabali tiek darbināti pneimatiski, kā rezultātā dažus soļus var automatizēt:

• Tvertņu piepildīšana ar ūdeni atbilstoši nepieciešamajam mērķa tilpumam.
• Masēšanas process - automatizē temperatūras pakāpes un laikus visā masas procesā, ieskaitot apkures gradienta regulēšanu.
• Filtrēšana - viss process tiek darbināts automātiski. Tas pieļauj abas metodes: smaguma un vakuuma filtrēšanu.
• Atdzesētas misas iesūknēšana - automātiska plūsmas ātruma regulēšana atbilstoši misas temperatūrai, ko mēra uz siltummaiņa izejas.
• Tvaika kondensatora iedarbināšana / apturēšana. - automātiska atbilstoši tvaiku spiedienam tvertnēs.
• Šis variants ir aprīkots ar PLC un skārienekrānu, visus automātiskos vārstus kontrolē pneimatiskie elementi.

AC: pilnībā automātiska vadības sistēma

Pilnībā automātiskajā variantā visas darbības kontrolē PLC, un tās var turpināt pilnībā automātiski. Pilnībā automātiskā vadības sistēma ietver visas funkcijas un aprīkojumu kā pusautomātisko sistēmu ... un arī dažas citas:

• Visi vārsti ir aprīkoti ar pneimatiskiem pievadiem.
• Tālvadības pults ir pieejama, izmantojot Android vai iOS mobilās ierīces
• Indukcijas plūsmas mērītājs
• Tukšu cauruļu sensori
• Nažu maisītāja augstuma elektroniska kontrole ar pozicionētāju
• Elektronisks duļķainības mērītājs uz redzamības stikla filtrēšanas

Izmēri

Visi izmēri ir milimetros.

Papildu piederumi:

Ieteicamās iespējas un papildu aprīkojums misas alus darīšanas mašīnas Breworx CLASSIC-ECO 300 uzlabošanai	Cenas (EUR)
| ELS: naža maisītāja elektriskais pacelums filtrēšanas tvertnē (pacelšana līdz 200mm) Šī sulas vārīšanas mašīnas pielāgošana ļauj mainīt naža maisītāja iestatīšanas pozīciju filtra tvertnē. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Naža maisītāja pacelšana nodrošina, ka jūs paātrinās skābā misas procesu. Tas ir svarīgi, lai izvairītos no pārmērīgas misas oksidēšanās filtrēšanas procesā.
| WCA: integrēts misas dzesētājs un aerators ar plūsmas jaudu līdz 300 litriem stundā Kompaktā dzesētāja un aeratora integrācija misas pagatavošanas mašīnā ļauj misu atdzesēt un aerēt, neizmantojot ārējas ierīces. Tas ļauj arī izmērīt un precīzi regulēt misas izejas temperatūru misas ražošanas cikla beigās pirms alus raudzēšanas sākuma, izmantojot alus darītavas automātisko vadības sistēmu.
| BVP: integrēts atkritumu tvaika kondensators ar nerūsējošā tērauda ventilatoru un automātisko regulēšanu Šo aprīkojumu izmanto kondensācijai un atkritumu tvaiku noņemšanai, kas tvertnēs rodas misas pagatavošanas laikā. Tvaika kondensators ļauj tvaikus no tvertnes sūkt ar ventilatoru un sekojošu kondensāciju cauruļveida siltummainī. No siltummaiņa izdalās tikai ievērojami zemākas temperatūras kondensēts šķidrums, kas nesaīsina alus darītavas notekcaurules kalpošanas laiku. Dzeramā karstā ūdens (kā dzesēšanas šķidruma) daudzumu, kas iziet no siltummaiņa, var savākt karstā ūdens tvertnē vēlākai lietošanai.
| WSF: stieples siets, lai paātrinātu procesu, misu filtrē Īpaša stiepta sieta, lai filtrētu misu suspensijas pagatavošanas procesa laikā, ir par 30% lielāka filtrēšanas zona salīdzinājumā ar klasisko filtrēšanas sietu, kur caurumus griež, izmantojot profilētu nazi. Galvenais ieguvums ir ātrā sulas filtrēšana caur iesala sedimentu slāni. Tas ir noderīgi, kad filtrē maisiņu, izmantojot iesala graudu nogulsnes, kad tiek ražoti stiprāki alus veidi. Filtra procesa laikā ir svarīgi izvairīties no pārmērīgas misas oksidēšanās.
| MHU: iesala mitrinātājs Iesala mitrinātājs ir paredzēts, lai nepārtraukti samitrinātu sasmalcinātus iesala graudus, tos ielejot no skrūves konveijera masēšanas tvertnē. Tas ir izgatavots no AISI 304 tērauda un rūdīta redzamības stikla ar diametru 215 mm, biezumu 8 mm. Sistēmas sastāvdaļa ir Delmatiskā ūdens sajaukšanas sistēma precīzai temperatūras un ūdens plūsmas mērīšanai, kas tiek ņemta vērā kopējā ūdens tilpuma mērīšanas sistēmā masēšanas ciklam. Maksimālā ūdens plūsma 40 l / min.
Īpašs centrbēdzes sūknis - Īpašs sūknis, kas paredzēts augstām temperatūrām līdz 115 ° C, ar vārpstas blīvējuma dzesēšanas sistēmu ar ļoti ilgu kalpošanas laiku un šķidruma aizsardzību pret noplūdi (izvēles piederums)	2643
Apkures jaudas palielināšana par 6kw - īpašās sildīšanas elces ar lielāku sildīšanas jaudu nodrošina misas pagatavošanas paātrinājumu. Ļoti noderīga, ja plānojat saražot vairāk nekā vienu misas partiju dienā. Īsāks katras misas partijas laiks ietaupa jūsu laiku un darbu.	528