Viena apvalka fermentācijas tvertnes ir vienkāršoti fermentatori bez dzesēšanas apvalka, kas paredzēti dzesēšanai ar apkārtējo gaisu.
To galvenā priekšrocība ir zemā cena. To trūkums ir problemātiska fermentācijas procesa kontrole, jo dzesēšana ar gaisu nav tik efektīva kā dzesēšana ar šķidrumu un nav iespējams precīzi un ātri regulēt fermentējošā dzēriena temperatūru tvertnē. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc viena apvalka fermentatori nav piemēroti kontrolētai galveno dzērienu fermentācijai, kad raugs joprojām ir ļoti aktīvs.
Viena apvalka fermentatori ir piemēroti galvenokārt otrreizējai fermentācijai (alus sagatavināšanai, dabīgai sidra, vīna vai kombučas karbonizācijai), kad raugam ir zema aktivitāte, vai gatavu dzērienu uzglabāšanai tvertnēs pirms to iepildīšanas vai iepildīšanas pudelēs. lejot burkās.
