Pasterizācija – iekārta dzērienu bioloģiskai stabilizēšanai, izmantojot īslaicīgu temperatūras šoku
Dzēriena pasterizācija balstās uz īslaicīgu dzēriena temperatūras paaugstināšanu temperatūrā, kas izraisa patogēno, bet arī cilvēka ķermenim labvēlīgo organismu sporu iznīcināšanu. Pasterizācijas laikā dzērieni tiek termiski sterilizēti. To veic ierīcēs, ko sauc par pasterizatoriem.
Mūsu piedāvātie pasterizatori:
Mēs piedāvājam vairāku veidu dzērienu pasterierus:
Iegremdējamie (vannas) pasterizatori – tie kalpo dzērienu pasterizācijai pa partijām tieši slēgtās pudelēs vai skārdenēs, īslaicīgi iegremdējot karstā ūdenī nerūsējošā tērauda tvertnē.
Kameras (skapju) pasterizatori – tie kalpo dzērienu pasterizācijai pa partijām tieši slēgtās pudelēs vai skārdenēs, īslaicīgi apsmidzinot ar karstu ūdeni vai karsējot ar tvaiku slēgtā skapī.
Caurplūdes (zibspuldzes) pasterizatori – tie kalpo nepārtrauktai dzērienu pasterizācijai, to plūst caur mašīnu, kas nodrošina īsu caurplūdes dzēriena uzsildīšanu. Tie ir piemēroti pirms pasterizēta alus pildīšanas mucās vai sadarbībā ar lielas ietilpības pildīšanas iekārtām.
Caurplūdes pasterizatori ar uzpildes vienībām – zibspuldzes pasterizatori, kas ir aprīkoti ar uzpildes sistēmu dzērienu iepildīšanai pudelēs, maisos-kastēs utt. Piemēroti tikai negāzētiem dzērieniem, piemēram, sulai, ūdenim, limonādei utt.
Tuneļu pasterizatori – tās ir ļoti lielas iekārtas, kas paredzētas dzērienu pasterizācijai pudelēs, skārdenēs vai mucās pēc iepildīšanas procesa laikā, kad tās pārvietojas pa tuneli ar karsta ūdens izsmidzināšanu.
