Fermentatori, kas īpaši izstrādāti sekundārajai fermentācijas procesam (dabiskajai karbonizācijai)

Sekundārā fermentācija ir alus / sidra / vīna nogatavināšana zem spiediena un zemā temperatūrā

Pēc primārās fermentācijas tā dēvēto jauno vai zaļo alu iesūknē citā traukā, kur pastāvīgajam sekundārajam alus fermentācijas procesam ir zemāka intensitāte, bet zemākā temperatūrā un augstāks spiediens, kamēr alus dabiski ir piesātināts ar oglekļa dioksīdu. Šo fermentācijas procesa daļu sauc par alus nogatavināšanu, kas pazīstams arī kā alus nogatavināšanas process.

Cilindriskās nerūsējošā tērauda tvertnes, kas ir paredzētas alus fermentācijas otrajai pakāpei - nobriešana. Šīs tvertnes ir aprīkotas ar pārbaudes durvīm, sanitāru dušu, regulējamu spiediena vārstu un veidgabaliem, lai iepildītu un iztukšotu alu. Mēs to ražojam pēc pieprasījuma, kā daudzfunkcionālas tvertnes, kas apvieno gan fermentācijas, gan nobriešanas tvertnes, kā arī tvertnes ar spiediena padevi - kombinētās tvertnes.

Šajā kategorijā ietilpst spiediena nerūsējošā tērauda tvertnes ar vertikālu un horizontālu orientāciju bez PUR izolācijas vai ar tās palīdzību. Visas tvertnes ir aprīkotas ar fermentācijas vadības mehānismu, lai cieši pielāgotu spiedienu tvertnēs. Temperatūru var viegli regulēt ar vietējo vai centrālo vadības sistēmu.

Šie fermentatori ir paredzēti visu gāzēto alkoholisko dzērienu, piemēram, alus, sidra vai dzirkstošā vīna, nogatavināšanai.

Mēs piedāvājam šādus fermentācijas veidus otrreizējai fermentācijai:

I. Sekundārā fermentācija (nogatavināšana, karbonizācija, kondicionēšanas fāze) - sekundārie fermentatori
BMF: tvertnes sekundārajai fermentācijai - spiedtvertnes, kas paredzētas tikai alus, sidra, vīna sekundārajai fermentācijai (nogatavināšanai) - kondicionēšanai, dabīgai gāzēšanai zem spiediena zemā temperatūrā. Tie ir aprīkoti ar fermentācijas slēdzeni un speciālo armatūru ar manometru un regulējamu spiediena vārstu.

MBTVI: cilindriski spiediena fermentatori vertikāli, izolēti (nogatavināšanai, nogatavināšanai, kondicionēšanai) – Cilindriski fermentatori alkoholisko dzērienu sekundārajai fermentācijai (nogatavināšanai, karbonizācijai), ar vertikālu orientāciju, ar PUR izolāciju, atdzesēti ar ūdeni vai glikolu.
MBTVN: cilindriski spiediena fermentatori vertikāli, neizolēti (nogatavināšanai, nogatavināšanai, kondicionēšanai) – Cilindriski fermeneri alkoholisko dzērienu sekundārajai fermentācijai (nogatavināšanai, gāzēšanai), ar vertikālu orientāciju, bez izolācijas, atdzesēti ar gaisu.
MBTHI: cilindriski spiediena fermentatori horizontāli, izolēti (nogatavināšanai, nogatavināšanai, kondicionēšanai) – Cilindriski fermentatori alkoholisko dzērienu sekundārajai fermentācijai (nogatavināšanai, karbonizācijai), ar horizontālu orientāciju, ar PUR izolāciju, atdzesēti ar ūdeni vai glikolu.
MBTHN: cilindriski spiediena fermentatori horizontāli, neizolēti (nogatavināšanai, nogatavināšanai, kondicionēšanai) – Cilindriskie fermentatori alkoholisko dzērienu otrreizējai fermentācijai (nogatavināšanai, gāzēšanai), ar horizontālu orientāciju, bez izolācijas, atdzesēti ar gaisu.
PFK: spiediena fermentācijas mucas - Vienkārši mazi spiediena trauki sekundārajai fermentācijai nelielā daudzumā alus vai sidra zem spiediena.

II. Gan primārā, gan sekundārā fermentācija vienā un tajā pašā tvertnē - universālie fermentatori un komplekti
Universālas tvertnes alus, sidra un vīna primārajai un sekundārajai fermentācijai tajā pašā traukā bez dzēriena sūknēšanas starp divām tvertnēm.

CCT: cilindriski koniski raudzēšanas tvertnes - universāla spiedienam paredzēta tvertne, kas paredzēta gan alus, sidra, vīna primārajai un sekundārajai fermentācijai tajā pašā traukā, bez sūknēšanas dzēriena starp divām tvertnēm. Pieejams visu veidu raudzēšanas dzērieniem. Konusa dibens ļauj viegli atdalīt raugu no dzēriena, lai vēlāk to izmantotu.
FUIC: Kompaktās fermentācijas iekārtas - kompaktie komplekti, kas satur visu nepieciešamo alus, sidra, vīna primārajai un sekundārajai fermentācijai. Viens, divi, trīs vai četri cilindriski-koniski fermenti, dzesēšanas iekārta, temperatūras kontroles sistēma, rāmis.
CFS: pilnīgas fermentācijas kopas - Pilnībā aprīkoti komplekti alkoholisko dzērienu fermentēšanai un nogatavināšanai zem spiediena (alus, vīns, sidrs), kas aprīkoti ar klasiskām cilindriski-koniskām tvertnēm un visu aprīkojumu, kas nepieciešams tvertņu kontrolētai dzesēšanai ar fermentējošu dzērienu.