Aprašymas
FUIC-SHP1C-4x200CCT
Alus / sidabrinis fermentacijos ir brandinimo įrenginys su keturiais 200 / 240 litrų cilindriniai-kūginiai bakai (CCT) ir vienas nepriklausomas kompaktiškas vandens / glikolio aušintuvas
Fermentacijos ir brandinimo įrenginys „BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT“ yra nepriklausomas mobilus blokas su keturiais cilindrinės-kūginės formos 4x200 litrų talpos (bendra talpa 4 × 240 litrų). Ši FUIC SHP versija yra supaprastinta konstrukcijos konstrukcija be izoliacijos ir su reguliuojamu žemo slėgio diapazonu nuo 0 iki 2.5 barų. FUIC vienetas apima viską, ko reikia pagrindiniam alaus / sidro / vyno fermentavimui, alaus / sidro / vyno brandinimui, alaus / sidro / vyno laikymui ir paruošimui patogiam išpilstymui ir išpilstymui.
"BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-4x200CCT" sudaro šie komponentai:
- 4 vnt. CCT-SHP 200 litrų (naudingas tūris) / 240 litrų (bendras tūris) - neizoliuoti cilindriniai-kūginiai rezervuarai, cilindrinę dalį atvėsina vanduo arba glikolis, slėgis 0 - 2.5 bar.
- 1 kompaktinio vandens / glikolio šaldytuvo 2300 W vnt
- Aušalo skysčių temperatūros ir cirkuliacijos matavimo ir valdymo sistema
- Visi aušinimo sistemos vamzdžiai ir žarnos - elementai, skirti jungti tarp aušintuvo ir rezervuarų
- Atraminis rėmas su reguliuojama kojelėmis arba ratais su važiavimu
Kompaktiški fermentacijos vienetai BREWORX MODULO Yra alaus misos, sidro arba vyno fermentacijos ir brandinimo įranga. Fermentacijos ir brendžio metu vytintos misos fermentacijai ir misijai subrandinus, misa tampa galutiniu gėrimu - alumi. Laiko fermentacijos ir brendimo proceso parametrai priklauso nuo alaus rūšies, nustatyto slėgio cilindro formos kūginėse talpyklose ir alaus daryklos reikalavimų.
Ši įranga taip pat gali būti naudojama mažo tūrio naujų rūšių alaus arba vyno pavyzdžių gamybai ir tuningai, todėl dėl šios priežasties blokuojant pagrindinius fermentatorius alaus darykloje ar vyno gamykloje.
Techninis aprašymas:
Matmenys, tūriai, svoris
| Naudojamas tūris - keturi CCT [litrai] | 4x = 200 800 |
| Bendras tūris - keturi CCT [litrai] | 4x = 240 960 |
| Ilgis [mm] | 4350 |
| Plotis [mm] | 600 |
| Aukštis [mm] | 1950 |
| Tuščio vieneto masė [kg] | 530 |
| Svoris visu vienetu [kg] | 1490 |
Standartinės savybės, dizainas ir įranga
Maksimali aplinkos temperatūra: 35 ° C
| Maksimalus leistinas slėgis | 2.5 baras |
| PED 2014/68/EU sertifikatas | taip |
| GUM / GOST sertifikatas | nėra |
| Vidinis paviršius - plokštės | 2B |
| Vidinis paviršius - šiurkštumas | Ra <0.8 μm |
| Išorinis paviršius - plokštės | 2B |
| Išorinis paviršius - siūlės | natūralus |
| Aušinimo kanalai cilindrinėse dalyse | 2x G 1 "vyrukas |
| Aušinimo kanalai kūginėse dalyse | ne |
| Talpyklų izoliacija | Papildomas mokestis |
| Išorinės striukės | nėra |
| Į viršų šuliniai | DN400 |
| Išvalyti produkto išleidimo anga + rutulinis vožtuvas | G 1 "vyrukas |
| Pilnas turinio išleidimo angos + drožlių vožtuvai | G 1 "vyrukas |
| CO2 įvestis | G ¾ "moterys |
| Mėginių ėmimo vožtuvai | DN10 |
| Manometrai | taip |
| Temperatūros matavimo jutikliai | DN10 |
| Automatinė temperatūros kontrolės sistema | 2 reguliatoriai |
| Nepriklausomi viršslėgio vožtuvai | ne |
| Žemo slėgio vožtuvai | 0.1 baras / 2.5 baras |
| Fermentacijos spynos ir fermentacijos užkandžiai | taip - Piccolino |
| Per didelio slėgio nustatymo mechanizmai [diapazonas] | 0 - 2.5 baras |
| Produkto lygio indikatoriai | nėra |
| Anglies akmenys | nėra |
| Reguliuojamos aukščio kojos ir kojos [vnt.] | 6 |
| PUR izoliacija CCT | nėra |
| Kompaktinių vandens šaldytuvų skaičius | 1 |
| Skaitmeniniai valdymo reguliatoriai PLC rezervuaro aušinimui [vnt.] | 4 |
| Atskirų aušinimo zonų skaičius kiekvienoje CCT | 1 |
| Reguliuojamas temperatūros diapazonas CCT | 1 ° C - 25 ° C |
| Didžiausia aplinkos temperatūra - neizoliuoti CCT | 25 ° C |
| Aušinimo terpė | Vanduo / glikolis |
| Vieno aušintuvo aušinimo galia [kW] | 2.30 |
| Aušinimo galia [kW] | 2.30 |
| Vieno šaldytuvo elektros energijos suvartojimas [kW] | 2.10 |
| Elektros energijos sąnaudos [kW] | 2.10 |
| Elektros jungtis / apsauga | 230V / 1P / 16A |
| Maitinimo laido ilgis [m] | 3 |
| Naudojamas fermentacijos procesui | taip |
| Naudojamas brandinimo procesui | taip |
| Naudojamas galutiniam produktui saugoti | taip |
| Naudojamas nerūdijančio plieno gamybai | taip |
| Naudojamas produktams valyti esant slėgiui | taip |
| Naudojamas produkto filtravimui esant slėgiui | taip |
| Galima rankiniu būdu užpildyti gaminį į keptuves | taip |
| Naudojamas rankiniam produkto užpildymui į butelius | taip |
| Naudojamas mašinoms gaminti į bunkerius | taip |
| Naudojamas mašinoms pildyti į butelius | taip |
Papildoma įranga (už papildomą mokestį)
|
|
aprašymas |
Kaip pasirinkti tinkamą CCT tipą?
| CCT tipas | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maksimalus reguliuojamas slėgis rezervuare | 0.0 baras | 1.2 baras | 2.5 baras |
| Naudojamas fermentacijos procesui | taip | taip | taip |
| Naudojamas brandinimo procesui | ne | taip | taip |
| Naudojamas galutiniam produktui saugoti | ne | taip | taip |
| Naudojamas nerūdijančio plieno gamybai | taip | taip | taip |
| Naudojamas produktams valyti esant slėgiui | ne | taip | taip |
| Naudojamas produkto filtravimui esant slėgiui | ne | ne | taip |
| Galima rankiniu būdu užpildyti gaminį į keptuves | ne | taip | taip |
| Naudojamas rankiniam produkto užpildymui į butelius | ne | taip | taip |
| Naudojamas mašinoms gaminti į bunkerius | ne | ne | taip |
| Naudojamas mašinoms pildyti į butelius | ne | ne | taip |
Įspėjimas:Vandens šaldytuvai gamina šilumą.
Rekomenduojame įdėti FUIC padalą su nesužalintomis CC talpyklomis Vėdinamoje patalpoje. Karštomis vasaros dienomis kambarį su neužšąlintomis CCT reikia pakankamai atvėsti Galingas oro kondicionierius.
- Maksimalus aplinkos temperatūros ir reikiamos temperatūros skirtumas neizoliuotose talpyklose yra 20 ° C. (Tai galioja FUIC įrenginiams su standartine įranga - neizoliuotoms CCT)
- Maksimalus skirtumas tarp aplinkos temperatūros ir reikiamos temperatūros izoliuotose talpyklose yra 35 ° C. (Tai galioja FUIC blokams su papildoma PUR izoliacija)
Kodėl verta rinktis "Modulo FUIC / FUEC" vienetą alui fermentuoti ir brandinti?
- Fermentacijos bloko nepriklausomybė nuo išorinės aušinimo sistemos - Kiekviename fermentacijos padalinyje yra sava nepriklausoma aušinimo sistema
- Lengvas ir greitas montavimas - Klientas gauna kompaktišką fermentacijos bloką ant padėklo, perkelia jį ratais į paskirties vietą, jungia įrenginį prie galios ir tada įranga gali būti nedelsiant naudojama gėrimų fermentavimui.
- Finansinės santaupos ir greitas paleidimas - Klientui nereikia naudoti jokių specialistų - reikalingi bet kokie pastato rekonstrukcijos darbai ir bet kokie nauji vamzdynai, skirti aušinimo sistemai.
- Mažinti eksploatavimo nuostolius įrangos gedimo metu - Jei sugedo vienas aušinimo įrenginys, laikinai neveikia tik vienas bakas, o ne visa alaus darykla
- Judrumas - Pakeisti fermentatorių vietą alaus darykloje yra labai paprasta ir greita, nes fermentacijos įrenginį galima lengvai perkelti į kitą vietą, o fermentatoriai gali nedelsdami pradėti savo darbą
- Paprastas ryšys - Fermentacijos įrenginys yra prijungiamas prie virimo aparato ir kitų alaus daryklų prietaisų, naudojant specialias žarnas ir sparčius spaustukus, todėl nereikia montuoti jokių suvirintų vamzdynų sistemų
- suderinamumas - Mes tiekiame fermentacijos blokus su adapteriais, kurie leidžia integruoti modulį į esamą bet kokios mikrobangų sistemos sistemą, prijungtą per žarnas arba nerūdijančius vamzdžius
Įprastos pagrindinių parametrų vertės alaus fermentacijos ir brendimo metu:
Pirminė fermentacija (pagrindinė alaus fermentacija)
| Pirminio alaus fermentacijos parametrai | Alus, fermentuotas bako apačioje | Alus, fermentuotas ant misos paviršiaus |
|---|---|---|
| temperatūra | Nuo 6 ° C iki 12 ° C | Nuo 18 ° C iki 24 ° C |
| Slėgis bake | Nuo 0.0bar iki 0.2bar | Nuo 0.0bar iki 0.2bar |
| Alaus fermentacijos laikas | Nuo 6 iki 12 dienų | Nuo 3 iki 9 dienų |
Antrinis fermentavimas (alaus brandinimas, alaus karbonizavimas)
| Antrinio alaus fermentacijos parametrai | Alus, fermentuotas bako apačioje | Alus, fermentuotas ant misos paviršiaus |
|---|---|---|
| temperatūra | Nuo 1 ° C iki 2 ° C | Nuo 1 ° C iki 5 ° C |
| Slėgis bake | Nuo 0.8bar iki 1.5bar | Nuo 0.8bar iki 1.5bar |
| 10 ° alaus brandinimo laikas | Nuo 14 iki 21 dienų | Nuo 10 iki 14 dienų |
| 12 ° alaus brandinimo laikas | Nuo 30 iki 60 dienų | Nuo 21 iki 30 dienų |
| 14 ° alaus brandinimo laikas | Nuo 60 iki 120 dienų | Nuo 60 iki 90 dienų |
| 16 ° alaus brandinimo laikas | Nuo 120 iki 180 dienų | Nuo 90 iki 120 dienų |
Iš pirmiau pateiktų lentelių matyti, kad gaminant alaus rūšis, kuriose mielės yra fermentuotos dugne (pvz., Tradicinis Čekijos lengvasis alus), mes turime laikyti, kad alaus gamybos laikas yra apie 50-60% ilgesnis už alaus gamybos laiką su mielių rūšys, kurios fermentuoja ant misos paviršiaus. Be to, alaus gamybos laikotarpis turi būti ilgesnis, jei mes norime pagaminti stipresnį alų tose pačiose fermentatoriuje, nes misos fermentacija ir brandinimas reikalauja ilgesnio laiko.
Dėl šios priežasties reikia atidžiai įvertinti fermentacijos ir brandinimo bakų skaičių, norint įvertinti alaus daryklos gamybos pajėgumus.
Reikalingų fermentatorių skaičiaus apskaičiavimas yra gana sudėtingas, ir tai visada yra skaičiavimo dalis, kurią mes atliekame mūsų klientams nemokamai, jei dalyvausime pasiūlyme dėl alaus daryklos pristatymo. Tai yra mūsų konsultacinio darbo dalis, kurią mes teikiame pagal konkretaus kliento reikalavimus.
Rekomenduojame naudoti kompaktiškus fermentacijos įrenginius visose mažo dydžio mikrobrūkuvėse, kurie ateityje planuoja plėsti be didelių išlaidų!
Kompaktiški alaus fermentacijos vienetai yra pagrindiniai mūsų modulinių mikroblokų Breworx Modulo komponentai. Skaityti daugiau : Modulinė mikrograužtukas BREWORX MODULO.
Fermentacijos vienetų taikymas pagal virimo aparato rūšį ir reikiamas misos partijų skaičius alaus darykloje
Fermentacijos vienetų taikymas skirtingoms gamybos operacijoms
Bendra informacija apie mikrodaryklas MODULO…
MODULO modulinių mikrobrūkšių komponentai - aprašymas ir kainos ...
"MODULO" tipiškos mikrobangų rinkinių konfigūracijos - aprašymas ir kainos ...
Rekomenduojame pirkti:
1. CIP valymo ir dezinfekavimo stotis
CIP stotis yra labai rekomenduojama įranga, kurią lengva valyti (šaltu ir karštu vandeniu) ir cisternos bei visų vamzdžių ir žarnų, kurie liečiasi su produktu, dezinfekavimas (rūgštimi ir hidroksidu). Neįmanoma gaminti gerų gėrimų be profesionalaus priežiūros, kad būtų užtikrinta puiki gamybos įranga.
2. Alus (sidabro / vyno) išpilstymo įranga
Gėrimų išpilstymas tiesiai į jūsų bukatą jūsų klientams suteikia geriausius jausmus, skonį ir kvapą.
3. Keg skalavimo ir užpildymo įranga
Jei norite pasiūlyti savo produktą kitoms kavinėms, tuomet jums reikia mūsų mašinų, kad paprasčiausiai nuplautų ir užpiltų gėrimus į kepsnius.
4. Butelių skalavimo, įdėjimo, vainikavimo ir ženklinimo įranga
Jei norite parduoti savo produktus mažmeninės prekybos tinkluose, jūs negalite to padaryti be įrangos, skirtos gėrimų įpylimui į butelius.
Mes rekomenduojame:
Jei palyginsite mūsų kainas su konkurentais, visada įsitikinkite, kad bet kuris kitas gamintojas garantuoja tokią pačią kokybę kaip ir mūsų kompanija.
Pastaba: Visi šio katalogo įrangos vaizdai pateikiami tik iliustracijai, jie tiksliai neparodo tikrojo įrenginio dizaino. Prieš pradėdami gaminti užsakytą įrangą, mes visuomet leiskime klientui pasirašyti gamybinį piešinį. Šis brėžinys rodo realų faktinį dizainą ir yra privalomas galutiniam produktui.
