Mikroelektrinė MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G

Microbrewery komplektas MODULO CLASSIC 1002SSA-CF7500G Su alaus darykla BREWORX CLASSIC 1000 Leidžia gaminti nuo 1000 į 4000 litrai Alaus per dieną. Ši alaus daryklos konfigūracija apima cisternų, kurių gamybos pajėgumas yra iki 750.000 litrai aukščiausio fermentuoto alaus or 450.000 litrai apatinio fermentinio alaus per metus. Paprastas dizainas su nepriklausomais prietaisais leidžia klientui lengvai juos surinkti be mūsų specialistų. Ši konfigūracija neapima surinkimo darbų - klientas pats tai užtikrina pagal surinkimo vadovą.

Automatinis valdymas virimo proceso - viryklė.

Rankinis valdymas fermentacijos ir subrendimo proceso metu, terpės ir rezervuarai su PLC valdikliais.

Techniniai parametrai:

Gamybiniai pajėgumai - kasdien:

• 1000 litrai alaus misos per dieną - viena partija per 12 valandų - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 2000 litrai alaus misos per dieną - dvi partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 3000 litrai alaus misos per dieną - trys partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 4000 litrai alaus misos per dieną - keturios partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės

Gamybos pajėgumai - kasmet:

• Alus, pagamintą naudojant paviršiaus fermentacijos metodą ......... 750.000 Litrai per metus
• Alus, pagamintą naudojant apatinį fermentacijos būdą ... 450.000 Litrai per metus

Žaliavos:

• Klasikinės žaliavos: salyklas + apyniai + geriamasis vanduo + alaus mielės + (pasirinktinai kiti ingredientai)
• Alaus koncentratai: salyklo ekstraktas + apyniai + geriamasis vanduo + alaus mielės + (pasirinktinai kiti ingredientai)
• CO2 slėgio buteliuose (cilindrai)
• Skalbimo ir dezinfekavimo priemonės

Valdymo sistema:

• Brewhouse - virimo įranga:
  • Vožtuvai ir klapai - automatinis automatinis valdymas
  • Temperatūra - kompiuterio automatinis valdymas
  • Varikliai, siurbliai - automatinis automatinis valdymas
  • Laikas - kompiuterio automatinis valdymas
• Cisternos - fermentacija, subrendimas, šviesus alus:
  • Temperatūra - PLC valdikliai
  • Laikas - rankinis valdymas
• Medžiaga - karštas vanduo, ledinis vanduo, maišytuvo aušinimas, glikolio bakas:
  • Temperatūra - PLC valdikliai
  • Laikas - rankinis valdymas

Reikalinga vieta pastatyti:

• Gyvenamasis plotas min .: 126 m²
• Kambario aukštis min: 3.8 m

Elektros jungtis:

• Elektros lizdas: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektros suvartojimas: 115 kW

Šildymo sistema - viryklė:

• Elektrinis garo generatorius

Vėsinimo sistema :

• Misos aušinimas: gerti šaltu vandeniu + ledo aušinimo vandeniu
• Talpyklų aušinimas: ledo aušinimo vanduo (pasirinktinai glikolis)