Mikropluošto pjaustyklė MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G

Modulinis mažos alaus daryklos rinkinys „MODULO CLASSIC 1001SSM-CF3000G“ su šaldytuvu „MODULO CLASSIC 1000“ leidžia gaminti nuo 1000 iki 4000 litrų alaus per dieną. Ši alaus daryklos konfigūracija apima cisternų, kurių gamybos pajėgumas yra iki 300.000 litrų alaus, pagaminto paviršiaus fermentacijos būdu, arba 180.000 litrų alaus, pagaminto naudojant žemiausios fermentacijos metodą, rinkinį. Paprasta konstrukcija su nepriklausomais moduliniais įtaisais leidžia lengvai surinkti alaus daryklą iš kelių kompaktiškų modulių tik klientui be mūsų specialistų. Šios konfigūracijos kaina neapima surinkimo darbų - mes manome, kad surinkimą užtikrina pats klientas pagal surinkimo vadovą.

Rankinis virimo proceso valdymas, laikmenos ir rezervuarai su PLC valdikliais.

Pastaba: Šis pasiūlymas neapima jokių paslaugų, reikalingų alaus daryklai pristatyti ir įrengti (montavimo darbai, darbuotojų gabenimas ir apgyvendinimas, alaus daryklos technologijos gabenimas, darbo pradžia, aludario mokymas ...). Kiekvienam projektui jas apskaičiuojame individualiai - tik pagal jūsų poreikius.

Modulo Classic = modulinis mikrobangų rinkinys

Per keletą valandų įprastoje restorano virtuvėje pastatykite sau savo mikroelektroniką iš surenkamų modulių. Unikalus ir nebrangus sprendimas leidžia laipsniškai plėsti alaus daryklą be didelių investicijų, be projektavimo, surinkimo komandos ir specialių darbuotojų. Daugiau apie "Modulo" alaus daryklus

Techniniai parametrai:

Gamybiniai pajėgumai - kasdien:

• 1000 litrai alaus misos per dieną - viena partija per 12 valandų - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 2000 litrai alaus misos per dieną - dvi partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklas arba salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 3000 litrai alaus misos per dieną - trys partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės
• 4000 litrai alaus misos per dieną - keturios partijos per 24 valandas - žaliavos yra salyklo ekstraktas, apyniai, geriamasis vanduo ir alaus mielės

Gamybos pajėgumai - kasmet:

• Alus, pagamintą naudojant paviršiaus fermentacijos metodą ......... 300.000 Litrai per metus
• Alus, pagamintą naudojant apatinį fermentacijos būdą ...180.000 Litrai per metus

Žaliavos:

• Klasikinės žaliavos: salyklas + apyniai + geriamasis vanduo + alaus mielės + (pasirinktinai kiti ingredientai)
• Alaus koncentratai: salyklo ekstraktas + apyniai + geriamasis vanduo + alaus mielės + (pasirinktinai kiti ingredientai)
• CO2 slėgio buteliuose (cilindrai)
• Skalbimo ir dezinfekavimo priemonės

Valdymo sistema:

• Brewhouse - virimo įranga:
  • vožtuvai ir sklendės - rankinis valdymas
  • Temperatūra - PLC valdikliai
  • varikliai, siurbliai - PLC valdikliai
  • Laikas - rankinis valdymas
• Cisternos - fermentacija, subrendimas, šviesus alus:
  • Temperatūra - PLC valdikliai
  • Laikas - rankinis valdymas
• Medžiaga - karštas vanduo, ledinis vanduo, maišytuvo aušinimas, glikolio bakas:
  • Temperatūra - PLC valdikliai
  • Laikas - rankinis valdymas

Reikalinga vieta pastatyti:

• Gyvenamasis plotas min .: 86 m²
• Kambario aukštis min: 2.9 m

Elektros jungtis:

• Elektros lizdas: 400V 3ph / 50 Hz
• Elektros suvartojimas: 101 kW

Šildymo sistema - viryklė:

• Elektrinis garo generatorius

Vėsinimo sistema :

• Misos aušinimas: gerti šaltu vandeniu + ledo aušinimo vandeniu
• Talpyklų aušinimas: ledo aušinimo vanduo (pasirinktinai glikolis)

Rekomenduojamų moduliuotuvo virimo sistemų schema:

I. SH - garo šildymo sistema (spustelėkite nuotrauką norėdami ją padidinti)

II. Elektros ir alyvos šildymo sistema (spustelėkite nuotrauką norėdami ją padidinti)

"Modulo Classic" mikropluošto schemos schema

I. Pagrindinė konfigūracija:

1. Ingredientų paruošimas:  1.1 salyklo malūnas  2.  Nugaros gamyba: 2.1 „Brewhouse“: misos keptuvė. 2.2 „Brewhouse“: kombinuotas bakas - plovimo vonia / sūkurinė vonia, 3. Vandens valdymo sistema, 3.1 WCU-Cooler ir rezervuarą ledo vandeniui atšaldyti misą, 4. Alaus fermentacija ir brendimas: 4.1 Fermentacijos talpyklos (CCT) su integruotu aušintuvu, 5. Sanitarija: "5.1 Mobile CIP" siurblys 6. Pramoninės dujos: 6.1 oro kompresorius su anglies filtrais, generatorius 6.2 N2 / cilindras su CO2, 7. Mielių saugojimo sistema: 7.1 gali saugoti mieles 10. Alaus pardavimas: 10.1 * Alaus darykla restorane.

II. Išplėstinė konfigūracija:

1. Ingredientų paruošimas:  1.1 salyklo malūnas  2.  Nugaros gamyba: 2.1 „Brewhouse“: misos keptuvė. 2.2 „Brewhouse“: kombinuotas bakas - plovimo vonia / sūkurinė vonia, 3. Vandens valdymo sistema, 3.1 ir 3.2 WCU-HWT įrenginys - aušintuvas ir talpykla lediniam vandeniui, kad atvėsintų misą, ir akumuliacinė talpa šiltajam vandeniui, 3.3. Geriamojo vandens ruošimo įranga,  4. Alaus fermentacija ir brendimas: 4.1 Fermentacijos talpyklos (CCT) su integruotu aušintuvu, 5. Sanitarija: 5.1 Mobile CIP siurblys, 5.2 CIP stotis ,, 6. Pramoninės dujos: 6.1 oro kompresorius su anglies filtrais, 6.2 N2 generatorius / cilindras su CO2, 7. Mielių saugojimo sistema: 7.1 Mielių rezervuarai&regeneratoriai mielėms laikyti, 9. Alaus filtravimas: 9.1 * Pirminis ir antrinis alaus filtras,  10. Alaus pardavimas: 10.1 * Alaus daryklos restorane 10.2 * Alaus padalijimas pakuotėse 10.3 * Skalbimo mašina ir užpildas keksui

Daugiau informacijos apie MODULO:

• Išsamus mikrožiedžių MODULO aprašymas ... Kodėl verta rinktis šį sprendimą?

• Išplėskite MODULO alaus daryklų sistemą CIDER gamybai! Kaip tai padaryti ...?

• "MODULO" mikrobrelių techninės specifikacijos ...

• MODULO modulinių mikrobrūkšių komponentai - aprašymas ir kainos ...

• "MODULO" tipiškos mikrobangų rinkinių konfigūracijos - aprašymas ir kainos ...

• Alaus gamybos proceso aprašymas - kaip gaminti alų su mikrobangomis MODULO ...