Pasterizavimas – įranga, skirta biologiniam gėrimų stabilizavimui naudojant trumpą temperatūros šoką
Gėrimo pasterizavimas pagrįstas trumpu gėrimo temperatūros padidėjimu tokioje temperatūroje, dėl kurios sunaikinami ne tik patogeninių, bet ir žmogaus organizmui naudingų organizmų sporos. Pasterizacijos metu gėrimai termiškai sterilizuojami. Tai atliekama įrenginiuose, vadinamuose pasterizatoriais.
Siūlome pasterizatorius:
Siūlome kelių rūšių gėrimų pasterizatorius:
Panardinami (vonios) pasterizatoriai – jais galima pasterizuoti gėrimus tiesiogiai uždarytuose buteliuose ar skardinėse, trumpam panardinant į karštą vandenį nerūdijančio plieno kubile.
Kameriniai (kabinetiniai) pasterizatoriai – jais galima pasterizuoti gėrimus tiesiogiai uždarytuose buteliuose ar skardinėse, trumpai apipurškiant karštu vandeniu arba kaitinant garais uždaroje spintoje.
Pertekliniai (flash) pasterizatoriai – jie naudojami nuolatiniam gėrimų pasterizavimui, tekėjimui per aparatą, kuris užtikrina trumpą tekančio gėrimo pašildymą. Jie tinka prieš pilant pasterizuotą alų į statines arba kartu su didelės talpos išpilstymo aparatais.
Pertekliniai pasterizatoriai su užpildymo elementais – „Flash“ pasterizatoriai, kuriuose yra gėrimų pildymo į butelius, maišų dėžės ir pan. sistema. Tinka tik negazuotiems gėrimams, tokiems kaip sultys, vanduo, limonadas ir kt.
Tunelio pasterizatoriai – tai labai didelės mašinos, skirtos gėrimų pasterizavimui buteliuose, skardinėse ar statinėse po pripylimo, kai jie juda tuneliu purškiant karštu vandeniu.
