Alaus daryklų salyklo malūnai (salyklo trupintuvai) – tai mašinos, skirtos smulkiam salyklo grūdų spaudimui nepažeidžiant išorinių grūdų dalių.

Mašinos konstrukcija užtikrina neardomąjį salyklo grūdų išspaudimą, ty patekimą į endospermą išsaugant išorinės grūdų pakuotės vientisumą.

Tada išspausti salyklo grūdai sumaišomi su karštu vandeniu misos aparate.

Salyklas ir apyniai yra pagrindiniai ingredientai, kurie kartu su vandeniu sudaro galutinį alaus skonį.