B2 konfigūracija - CCT-M modulinės cilindrinės-kūginės fermentacijos talpyklos

Moduliniai cilindriniai kūginiai fermentacijos rezervuarai CCT-M yra labai universalūs mūsų produkcijos portfelio produktai, leidžiantys laisvai surinkti alaus gamybos cisterną į konfigūraciją, kurią vartotojas reikalauja pagal paskirtį. Esama bako konfigūracija gali būti bet kuriuo metu pakeista į bet kurią kitą konfigūraciją pagal reikiamą paskirtį, naudojant papildomus priedus ir daugelį jų derinių.

Daugiau apie CCT-M modulinę fermentacijos sistemą:

Apie B2 konfigūraciją

„B2“ konfigūracija yra geriausiai įrengtas CCT-M rezervuaro rinkinys, turintis daugiausiai galimybių ir funkcijų, leidžiančių kontroliuojamą alaus, sidro, vyno, putojančio vyno, misos, limonado ir kitų panašių gėrimų fermentaciją, taip pat gėrimų užpildymą į pakuočių, tokių kaip buteliai, statinės, skardinės. Fermentoriaus įranga taip pat leidžia galutinai paruošti gėrimus (produktų filtravimas, apynių ekstrahavimas į šaltą alų, sulčių sklidimas, papildomas gazinimas), gėrimų išpylimas per vamzdžius, esant slėgiui, tiesiai į kavinės išleidimo bokštus ir pan., Palyginus su kitais agregatais, B2 Dėl išimamų fermentoriaus dalių galima išlaikyti absoliučiai visas grynas ir sterilias rezervuaro dalis, be to, kad gėrimas neužteršiamas bakterijomis.

Jei rezervuare yra apsauginis vožtuvas 0.5bar (ne slėginiai indai, kuriems nereikia sertifikuoti pagal Europos direktyvą PED 2014 / 68 / EU), tada rezervuaras yra tinkamas nekarbonizuotų gėrimų (vynų, sidro) gamybai gaivieji gėrimai), bet ir pirminiam alų, sidro ar putojančių vynų fermentacijos procesui.

Jei rezervuare yra saugos vožtuvas 3.0bar ir sertifikuotas pagal PED 2014 / 68 / EU, jis gali būti naudojamas visų karbonizuotų gėrimų pirminiam fermentavimui ir brandinimui. 3.0bar konfigūracija tinka visų rūšių alaus, sidro ir karbonizuotų vynų kontroliuojamam fermentavimui ir brandinimui (esant slėgiui).

B2 bako įranga leidžia nustatyti reikiamą slėgį bake ir taip pat stebėti manometro slėgį. Fermentacijos procesas parodomas burbuliuojant CO2 dujas per fermentacijos užraktą vandeniu. Viskas ko jums reikia, yra įtraukta į reguliuojamą slėgio vožtuvą (standartinė dalis). Neramintų gėrimų gamybai reguliuojamas slėgio vožtuvas nėra būtinas priedas (jis gali būti neįtrauktas į konfigūraciją).

Talpykloje taip pat yra fiksuotas arba besisukantis purškiamasis rutulys su vamzdžio jungtimi, skirta lengvam automatiniam plovimui ir dezinfekavimui, naudojant CIP stotį (papildoma įranga).

Mėginių ėmimo vožtuvas (standartinė dalis) leidžia rinkti produktų mėginius į jų analizę. Fermentorius gali būti aprūpintas karbonizavimo žvakė su akyto akmeniu (pasirinktinė dalis), skirtas gėrimo karbonizavimui prieš galutinį išpilstymo procesą, naudojant multiportą MT-DN40. Tas pats multiportas gali būti naudojamas ir apynių ekstrakcijai į šaltą alų, kai fermentacijos bake gaminami tam tikri specialūs alaus tipai, tokie kaip IPA. Taip pat galima prijungti flotacijos mašiną (papildomą įrangą), reikalingą sultims arba sidro gamybai.

Taigi, kas skiriasi nuo B2 surinkimo ir kitų CCT-M modulinės talpyklos dalių?

Gryno produkto išvesties įvestis, kaip dugno TO1 dalis, gali būti pritvirtinta (standartinė dalis) arba segmentuota (pasirinktinė dalis), kad būtų galima lengvai nustatyti įsiurbimo aukštį pagal esamą nuosėdų kiekį rezervuare. Segmentuotas kintamasis TO1 disko diskas yra naudinga funkcija, kad gyvos mielės būtų toliau naudojamos ir kad iš rezervuaro būtų naudojamas visiškai skaidrus produktas, be nereikalingų nuostolių.

Labai naudingas rezervuaro priedas yra užpildymo lygio indikatorius (standartinė dalis). Jame yra jungiamųjų detalių, kad indikatorius būtų lengvai prijungiamas ir atjungiamas nuo bako. Pripildymo lygio indikatorių galima ištuštinti, prijungti, atjungti, taip pat valyti ir dezinfekuoti. Tačiau palyginus su B1 agregatu, užpildymo lygio indikatorius gali būti prijungtas ir atjungtas fermentacijos-brandinimo proceso metu, kai gėrime yra slėgis bake. Ši funkcija galima tik naudojant „B2“ konfigūraciją. Tai labai gera savybė visiems gėrimų gamintojams, nes grynos ir sterilios visos rezervuaro dalys per visą gėrimo gamybos procesą yra pagrindinės sąlygos gaminti kokybiškus gėrimus.

Pripildymo lygio indikatoriaus nuimamumas, kai fermentorius yra veikiamas slėgio, apsaugo nuo nepageidaujamo mielių sutvirtėjimo užpildymo indikatoriaus neizoliuotame ilgame plexi vamzdyje pirminio fermentacijos proceso metu, kai indikatoriaus nereikia prijungti, nes bakas visada yra pilnas. Tačiau antrinio fermentavimo metu užpildymo lygio indikatorių dažnai reikia prijungti, nes baką taip pat galima naudoti gėrimo filtravimui arba gėrimo užpildymui į butelius, skardines ar statines, o operatorius vis tiek turi stebėti esamą gėrimas rezervuare šio proceso metu.

Įvesties ir išvesties produkto vožtuvas ir rezervuaro išleidimo vožtuvas yra labai arti rezervuaro, taip pat apsaugo nuo nepageidaujamo mielių sutvirtėjimo neizoliuotuose ilguose vamzdžiuose, kaip tai yra daugelyje kitų gamintojų fermentacijos rezervuarų.

Ši konfigūracija tikrai leidžia laikyti visas talpyklos dalis vis dar absoliučiai grynas ir sterilus - tai puikus B2 konfigūracijos privalumas.

Nėra prekių Nerastas atitinkančių jūsų pasirinkimą.