CRAFT konstrukcijos cilindrinės-kūginės fermentacijos talpyklos
CCT / CCF: universalios slėginės talpyklos su profesionalia įranga, optimizuota tiek pirminiam, tiek antriniam fermentacijai ir alaus ar sidro kondicionavimui tame pačiame fermente.
CCF cilindrinio kūgio formos fermentatoriai, CCT cilindrinio kūgio formos bakai, dažniausiai naudojami alaus daryklos fermentavimo indai, klasikinio dizaino ir įrangos - daugumai alaus daryklų, mikrodaryklų ir alkoholinio gazuoto sidro gamintojų. Izoliuoti rezervuarai, aušinami vandeniu (arba glikoliu). Jie turi dvigubą apvalkalą, kad būtų galima efektyviai aušinti ir reguliuoti temperatūrą per visą fermentacijos procesą.
CRAFT rezervuarų versija leidžia gaminti alų tradiciniais būdais ir galutinai paruošti alų rezervuare, pavyzdžiui, pagardinti natūraliais apyniais, karbonizuoti anglies dioksidu ir kt.
CRAFT fermentoriaus versija turi didesnį bendrą vidinį tūrį nei CLASSIC versija, nes stipresnis amatinis alus sukuria daugiau putų fermentacijos metu.
Skirtas naudoti su alaus, sidro, putojančio vyno.
CCT cilindrinės kūginės talpyklos yra tipiškos alaus daryklos talpyklos, specialiai sukurtos alkoholinių gėrimų, tokių kaip alus, gazuotas vynas ar sidras, gamybai. Jie skirti fermentuoti alkoholinius gėrimus esant slėgiui. Slėginėje versijoje talpyklas galima įsigyti ir antriniam fermentacijos procesui (gėrimo brandinimui esant slėgiui). Šiuo atveju prieš užpildant gėrimą į statines ar butelius, statines ar kitas pakuotes, jas galima naudoti ir kaip patiekalų talpyklas (šviesaus alaus talpyklas - BBT). Visus šiuos įrenginius gaminame pagal modelių konfigūracijas arba pagal individualius klientų reikalavimus. Pavyzdžiui, tokio tipo cisternas galime aprūpinti papildomomis armatūromis gėrimų filtravimui, apynių ekstrahavimui į šaltą alų (sausas šuolis, šaltas šuolis).
Visose talpyklose yra fermentacijos kontrolės mechanizmas, skirtas tankiai sureguliuoti slėgį talpyklose. Temperatūra gali būti lengvai reguliuojama vietine ar centrine valdymo sistema.
