Produkter » BWM: Brewhouse Wortmaschinnen » OPPIDUM: Wierbbrauchmaschinnen » BREWORX OPPIDUM 3000: Schatzmaschinn - d'Brauerei
ELO RABAT!

BREWORX OPPIDUM 3000: Schatzmaschinn - d'Brauerei

 272619 ausser Steier

tschechesch-produkt-001D'Wortbrauemaschinn OPPIDUM 3000 ass eng staark professionnell kompakt Ausrüstung mat industrieller Design déi all noutwendeg Ausrüstung enthält fir 3450 Liter Würst an enger Partie aus Malz (oder Malzenextrakt oder Wortkonzentrat), Hopfen a Waasser ze produzéieren. Déi kompakt Maschinn fir Virbereedung vu Wort enthält sechs speziell Schëffer fir d'Produktiounskapazitéit maximéieren. Dank der paralleller Produktiounsmethod ass dës Maschinn fäeg vun engem bis sechs Stéck Wort pro Dag ze produzéieren - (vun 3540 bis 21240 Liter Wort pro Dag). D'Wortproduktiounsmaschinn ass den Haaptfunktionelle Bestanddeel vun der Brauerei BREWORX OPPIDUM 3000 . Et ass eng Nahrungsmaschinn déi hir primär Funktioun d'Produktioun vu Wort ass. D'Wort ass en Zwëscheprodukt dat Resultat vun enger éischter Phas beim Produktiounsbier ass. Déi nächst Phase vum Produktiounszyklus ass Fermentatioun a Reifung vun dësem Wort a Fermentatiounstanks. Dat resultéierend Produkt vun dësem Produktiounsprozess ass e schmackegen erfrëschende nidderegen-alkoholescht Gedrénks - Béier.

AC - Automatescht Kontrollsystem - Wortbrauemaschinn equipéiert mat engem Computerunterstützung - den automatesch kontrolléierte Prozess vun Infusioun oder Ofkochung - voll automatiséiert Gestioun vun de ganze Prozesser vun der Produktiounswort.

kloer Auswiel

description

Drécken Friendly, PDF & E-Mail

tschechesch-produkt-001D'Wortbrauemaschinn OPPIDUM 3000 ass eng staark professionnell kompakt Ausrüstung mat industrieller Design déi all noutwendeg Ausrüstung enthält fir 3450 Liter Würst an enger Partie aus Malz (oder Malzenextrakt oder Wortkonzentrat), Hopfen a Waasser ze produzéieren. Déi kompakt Maschinn fir Virbereedung vu Wort enthält sechs speziell Schëffer fir d'Produktiounskapazitéit maximéieren. Dank der paralleller Produktiounsmethod ass dës Maschinn fäeg vun engem bis sechs Stéck Wort pro Dag ze produzéieren - (vun 3540 bis 21240 Liter Wort pro Dag). D'Wortproduktiounsmaschinn ass den Haaptfunktionelle Bestanddeel vun der Brauerei BREWORX OPPIDUM 3000 . Et ass eng Nahrungsmaschinn déi hir primär Funktioun d'Produktioun vu Wort ass. D'Wort ass en Zwëscheprodukt dat Resultat vun enger éischter Phas beim Produktiounsbier ass. Déi nächst Phase vum Produktiounszyklus ass Fermentatioun a Reifung vun dësem Wort a Fermentatiounstanks. Dat resultéierend Produkt vun dësem Produktiounsprozess ass e schmackegen erfrëschende nidderegen-alkoholescht Gedrénks - Béier.

 

Oppidum Brauhaus - Gesamtvisioun

Brauhaus-Breworx-Oppidum-2000j-004

Brauhaus-Breworx-Oppidum-2000j-002

Brauhaus-Breworx-Oppidum-2000j-003

 

 

Déi kompakt Wortproduktiounsmaschinn BREWORX OPPIDUM 3000 ass eng kompakt Industriemaschinn déi all noutwendeg Ausrüstung enthält fir 3540 Liter Wort an enger Partie ze produzéieren. Et ass en industriellen Apparat mat sechs speziellen Schëffer ausgestattete wou Container mat Päifen an elektresche Leeder verbonne sinn an vun der zentraler Edelstahlplattform bedriwwe ginn. Op dës Manéier hu mir extrem effizient Funktionalitéit vun der Brouhmaschinn erreecht wärend mir den traditionellen Design vun der industrieller Aart Tschechescher Brauerei behalen hunn, déi optiméiert ass fir d'Weltberühmt Tschechesch Béier ze produzéieren, och wann dës Maschinn fäeg ass och all aner bekannten Typen Béier ëmmer mat enger maximaler Produktiounseffektivitéit vun dëser super Maschinn. Dank dëser Maschinn erlaabt d'Produktioun bis zu sechs Chargen (21240 Liter Wort) pro Dag

 

D'Wortbrauemaschinn BREWORX OPPIDUM 3000 enthält eng Standard Versioun:

  • mash kettle 3000 liters - Behälter fir gemëscht Malzkären mat waarmem Waasser ze vermëschen an Stärke opzedeelen fir eng Zockerléisung ze bilden
  • mash kettle 1500 liters - Behälter fir ze kachen a fir de Stärke fir eng Zockerléisung ze spalten
  • filtration tank - (Wortfiltratiounstank) - Behälter mat engem speziellen Sift fir Filteren vu Wort
  • wort storage tank - Schëff fir temporär Lagerung vu waarme Wort a seng Temperatur ze halen
  • wort boiling tank - Schëff fir Kochen vu Wierz mat Hopfen
  • whirlpool tank - fir zentrifugal Trennung vun Hoppdréck aus Wort
  • Laboratoire Spull fir Wuerttester
  • Kontrollpanel mat all Kontrollelementer
  • Plattform mat Trapen
  • all néideg Päifen an Drotverbindungen
  • all néideg mechanesch an automatesch kontrolléiert Ventilen an Armaturen
  • elektresche Schaltbordkabinett
  • industrielle Computer fir Kontroll vum Wierzbraueprozess (eenzeg Versioun mat automateschem Kontrollsystem)

 

BHAC-3-oppidum-Kontroll-System-11 BHAC-3-oppidum-Kontroll-System-12 BHAC-3-oppidum-Kontroll-System-13 breworx-oppidum-j-2000-010

 

Optiounen an Eegeschaften

 

Zwou Aarte vun engem Rohmaterial fir d'Wortproduktioun:

  • Klassesch Rohmaterialien : Malz + Hopfen + Drénkwaasser + Brauhef + (optional aner Zutaten)
  • Béierkonzentraten : Malz Extrait + Hopfen + Drénkwaasser + Brauhef + (optional aner Zutaten)

 

Sechs Produktiounskapazitéite vum Brouhhaus:

  • 3540 Liter Wort pro Dag - eng Partie wärend 12 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
  • 7080 Liter Wort pro Dag - zwou Chargen während 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
  • 10620 Liter Wort pro Dag - dräi Stécker während 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malzenextrakt, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
  • 14160 Liter Wort pro Dag - véier Stécker während 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
  • 17700 Liter Wort pro Dag - fënnef Stécker während 24 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malz Extrait, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef
  • 21240 Liter Wort pro Dag - sechs Stécker wärend 26 Stonnen - Quell Rohmaterial si Malz oder Malzenextrakt, Hopfen, Drénkwaasser a Brauhef

timing-oppidum-Brauerei-Schema

 

Praktescht Design:

BLMS - Brewlock Haaptleit System

  • SJ: Edelstahl / J-Form - all Tanks si voll aus Edelstahl AISI 304, Arrangement vu Container an d'J-fërmeg
  • SC: Edelstahl / C-Form - all Tanks si voll aus Edelstahl AISI 304, Arrangement vu Behälter an d'C-fërmeg
  • BLMS - Brewlock schnell Dier-Spär System - Einfach BLMS System erlaabt ganz séier Verriegelung an Entloossung vun allen ieweschten Dieren vun den Tanks mat nëmmen enger Hand (mam Design vum Glas Dier)

 

Mächteg Heizungssystem:

  • SH - Dampheizung - d'Heizung vun den Tankskette gëtt duerch waarmen Damp produzéiert vum Dampgenerator. Heizung duerch waarmen Damp beschleunegt de Kachprozess wesentlech. Dëst ass dat bescht a ganz Sécherheetssystem fir d'Hëtzung vu Wort ouni Gefor Karamelliséierung vu Malz. Dëst System erfuerdert eng Verbindung vum Brouhhaus mam Elektro-, Gas- oder Pellet Dampgenerator deen net an der Wortbrauemaschinn abegraff ass (kuckt eng optional Accessoiren).

 

Automatescht Kontrollsystem fir d'Automatiséierung vum ganze Wortproduktiounsprozess:

  • AC - Automatescht Kontrollsystem - Wortbrauemaschinn equipéiert mat engem Computerunterstützung - den automatesch kontrolléierte Prozess vun Infusioun oder Ofkochung - voll automatiséiert Gestioun vun de ganze Prozesser vun der Produktiounswort.

 

Firwat ass nëmmen dat automatescht Kontrollsystem fir dës Wierbmaschinn verfügbar?

D'OPPIDUM Maschinn produzéiert verschidde Portioune vu Wort zur selwechter Zäit. Dëst erfuerdert extrem Opmierksamkeet, Konzentratioun a Geschwindegkeet vun der Brauerei wéi och séier a gläichzäiteg Iwwerwaachung an Evaluatioun vu séier verännerend Daten vu ville Sensoren. Nëmme sophistesch System mat engem Computer a vill elektronesche Sensoren vum automatesche Kontrollsystem kënnen de richtegen Timing vun all Brauphasen ubidden, déi richteg Temperaturen an der richteger Zäit, déi richteg Geschwindegkeet vu Pompelen a Motoren, ouni Schued vu Wort, alles kontinuéierlech kontrolléiert wärend bis zu sechs paralell geschafft Produktiounsprozesser.

 

Brauhaus-automatesch-Kontroll-auv3-KontrollpanelEt ginn och aner gutt Grënn firwat den automateschen Kontrollsystem benotzt:

  • Eliminatioun vu mënschleche Feeler - Maschinn präzis a rechtzäiteg néideg Aufgaben ausféieren
  • Käschte spueren fir de Besëtzer - nëmmen een Aarbechter ass néideg fir an der Brauerei ze manipuléieren
  • Minimaliséierung vun der Unzuel vu Feelerconditioune an der Brauerei - alles ass nach ëmmer ënner Kontroll vum Computer
  • Iwwerwaachung an Aschreiwung- all Statusen an Operatiounen vum Wortproduktiounsprozess ginn am Computer Gedächtnis gespäichert
  • Minimiséierung vun Ufuerderungen - dëst System erfuerdert keng extrem Opmierksamkeet vum mënschleche Bedreiwer - Et ass ëmmer eng fréi Reaktioun vu Maschinn geséchert
  • Stabil Qualitéit vum Béier - Standard Fabrikatiounsprozeduren ginn ëmmer beobachtet fir ëmmer déiselwecht maximal méiglech Qualitéit vu Béier ze garantéieren
  • Sechs virprogramméiert Rezepter - fir d'Produktioun vun de bekanntste Béierzorten: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
  • Manuellen Brauemodus - fir d'Produktioun vun allen aneren ënnerschiddleche Béierzorten, déi de virprogramméierte System net weess
  • Speziale Sanéierungsmodus - fir automatesch Reinigung, Sanéierung a Steriliséierung vun alle Panzer, Päifen, Armaturen an aner Brauerausrüstung

 

 


 

Technesch Spezifizéierung

 

Dës Zort vun Edelstahlwort Kachmaschinn OPPIDUM 3000 besteet aus:

 

1. Mash kettle 3000 Liter

Vertikal, duebelwandegt Edelstahlbehälter mat engem kugelfërmeg oder konischen ieweschte Buedem, entwéckelt fir Malzmiel mat waarmem Waasser ze vermëschen a Stäerkt opzedeelen fir eng Zockerléisung ze bilden. Intern Uewerfläch vum Tank: Kale Walzen op eng Dicke vu 4 mm a waarm rullt vun enger Dicke vu 5 mm, Uewerflächenbehandlung 2B, Nähte poléiert bis Ra <0.3 Mikrometer.

  • Nëtzlech Kapazitéit 4 019 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 600 mm, Héicht 2 000 mm
  • Dampgehëtzt Buedemfläch 1.85 m2
  • Dampgehëtzt zylindresch Fläch 2.50 m2
  • Dampventil ASCO jucomatik DN 15
  • Dampfer Kondensat Entloossung DN 15
  • Véieraarm Agitator mat Gearkëscht, Ausgangsleeschtung 650 Nm, Inputkraaft 2.2 kW
  • Beliichtung 24V 100W
  • Servicemanéier mat enger verglaster Dier Ø 510 mm
  • Hopper fir zerdréckt Malz DN 100
  • 2x Sanitär rotéierend Dusch DN 20
  • Damp erausgaang Päif DN 100, 3x Spritapparat
  • Getriebe LBC 110/50 615 Nm sf 1.1
  • Agitatorblades 4 Stéck
  • Duebelmantelt Buedem mat engem Hang vun 12 °, Heizungsfläch 2.50 m2 50 mm Entrée
  • Externen Jacket Edelstahl 1.5 mm
  • Topdeckel aus Edelstol, verschweißte Näh a poléiert op Ra 0.1-0.3 Mikrometer
  • Dampausgang zum zentrale Loftaustauscher DN 100

 

2. Mash kettle 1500 Liter

Vertikal, duebelwandegt Edelstahlbehälter mat engem kugelfërmegen oder konischen ieweschte Buedem, entwéckelt fir d'Stäerkt ze spalten fir eng Zockerléisung ze bilden.

  • Nëtzlech Kapazitéit 2 308 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 400 mm, Héicht 1 500 mm
  • Dampgehëtzt Buedemfläch 1.40 m2
  • Dampgehëtzt zylindresch Fläch 1.62 m2
  • Dampventil ASCO jucomatik DN 15
  • Dampfer Kondensat Entloossung DN 25
  • Véieraarm Agitator mat Gearkëscht, Ausgangsleeschtung 450 Nm, Inputkraaft 2.2 kW
  • Beliichtung 12V 35W
  • Servicemanéier mat enger verglaster Dier Ø 410 mm
  • 2x Sanitär rotéierend Dusch DN 20
  • Damp erausgaang Päif DN 100, 3x Spritapparat
  • Getriebe LBC87 / 50 430Nm sf 1.1
  • Agitatorblades 2 Stéck
  • Externen Jacket Edelstahl 1.5 mm
  • Topdeckel aus Edelstol, verschweißte Näh a poléiert op Ra 0.1-0.3 Mikrometer
  • Dampausgang zum zentrale Loftaustauscher DN 100

 

3. Filtering tank (Wortfiltratiounstank)

Edelstahlbehälter mat engem speziellen Sift fir Filter vu Wort, mat engem kugelfërmegen oder konischen ieweschte Buedem.

  • Nëtzlech Kapazitéit 3 179 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 800 mm, Héicht 1 250 mm
  • Filtratioun ënnen 8 Segmenter mat 18% Permeabilitéit
  • Düsen fir ze spullen ënner Drot 6 Stéck
  • Stéierer 2 Waffen, 18 Blieder
  • Getriebe LBC 130/100 820 Nm 2200 W
  • Beliichtung 12V 35W
  • Mechanesch Temperaturindikator 0-120ºC Edelstahl
  • 2x Sanitär rotéierend Dusch DN 25
  • Dräi-Wee-Astellungsventil mat Siichtglas DN 80
  • Brauerkären entloossen 420 * 540
  • Ausrüstung fir automatesch Käre entlooss
  • Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
  • extern Jacket Edelstahl 1 mm
  • Topdeckel aus Edelstahl

 

4. Wort kettle

Vertikalen, Edelstahlbehälter mat engem sphäreschen oder konischen ieweschte Buedem. Dampheizung ass mat Spule geséchert, am Container.

  • Nëtzlech Kapazitéit 3 533 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 500 mm, Héicht 2 000 mm
  • Dampgehëtzt Buedemfläch 1.50 m2
  • Dampventil ASCO jucomatik DN 15
  • Dampfer Kondensat Entloossung DN 25
  • Beliichtung 12V 35W
  • Servicemanéier mat enger verglaster Dier Ø 410 mm
  • 2x Sanitär rotéierend Dusch DN 20
  • Damp erausgaang Päif DN 100, 3x Spritapparat
  • Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
  • extern Jacket Edelstahl 1 mm
  • Topdeckel aus Edelstahl

 

5. Wort Späichertank

Vertikalen, Edelstahlbehälter mat engem kugelfërmege Cap fir d'Wuer ze späicheren a seng Temperatur ze halen. Dampheizung ass mat Spule geséchert, am Container.

  • Nëtzlech Kapazitéit 4 537 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 700 mm, Héicht 2 000 mm
  • Dampgehëtzt zylindresch Fläch 2.90 m2
  • Dampventil ASCO jucomatik DN 15
  • Dampfer Kondensat Entloossung DN 25
  • Beliichtung 12V 35W
  • Servicemanéier mat enger verglaster Dier Ø 510 mm
  • Sanitär rotéierend Dusch DN 25
  • Damp erausgaang Päif DN 100, 3x Spritapparat
  • Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
  • extern Jacket Edelstahl 1 mm
  • Topdeckel aus Edelstahl

 

6. Whirlpool tank

Edelstahlbehälter fir zentrifugal Trennung vu Hopfdréck aus Wort, mat engem sphäreschen oder konischen ieweschte Buedem.

  • Nëtzlech Kapazitéit 3 857 Liter
  • Dimensiounen Ø 1 700 mm, Héicht 1 700 mm
  • Servicemanéier mat enger verglaster Dier Ø 510 mm
  • 2x Sanitär rotéierend Dusch DN 60
  • Tangential Düs DN 40
  • Füllstandsindikator DN 40
  • Fermentéierungsventil 1x DN 40, 1x DN 50
  • Isolatioun 50 mm plastifizéiert Kotteng,
  • Externen Jacket Edelstahl 1 mm

 


 

Päifen, Armaturen

  • Primärleitung DN 60, 5x Klappventil DN 60
  • Drainleitung DN 60, 3x Klappventil DN 60
  • Sanitärleitung DN 32, 4x Ventil DN 32
  • Waasserversuergung an zousätzlech Linnen DN 32, 5x Ventil DN 32
  • Béierwortfilter 2xDN 32, 1xDN 40 4 000 l / h
  • Brech / Fermentatiounspompel DWO 150 Ebara
    • Input Muecht 1.400 W
    • H max. 2.2 Bar
    • Pompel kontrolléiert duerch Frequenz Konverter Fronic 2.2 kW

 

Elektresch Installatioun

  • Haaptschalter 3x 25A mat zentraler Stoppknop
  • Motor Starter 3x 2,5-4A
  • 1x Frequenz Konverter Fronic Mini 1.5 kW
  • 2x Frequenz Konverter Fronic Mini 0.75 kW
  • Digital Temperaturregulator vum Brechkessel Dixel XR20D
  • Digital Regulator vun der Wortausgangstemperatur Dixel XR20D
  • Circuit Breaker 6A 230V
  • Circuit Breaker 10A 230V
  • Circuit Breaker 4A 230V
  • Plastic DIN switchboard, 36 Moduler
  • Schrauwen
    • 5 * 1,5 18 m
    • 5 * 2,5 10 m
    • 3 * 1 48 m

 

Connections:

  • Wort Ausluede Päif DN 32
  • Kale Waasserversuergung DN 32
  • Waarm Waasserversuergung DN 32
  • Drainleitung DN 60
  • Electro 5 * 2,5 18 000 W

 

 

Hëllefen:

  • Wäschbaseng mat kombinéierter Hiewelkranenmontage
  • Killmëttel fir Proben
  • Flowmeter DN 32 vun der Waasserversuergung
  • Waasserfilter

 

Main technesch Daten:

  • Gesamtgewiicht 4 600 kg
  • Minimum Héicht 3 600 mm
  • Breet 8 600 mm
  • Déift 8 000 mm

 

Transport

Dës Ausrüstung gëtt normalerweis a montéierte Staat verschéckt mat Ausnam fir Edelstahlbedeckungen, Dampschëff fir Dampskondensatioun, Schrëtt vun der Servicebréck an dem elektresche Schaltbord.

 

garantéieren:

  • Kachen Ausrüstung OPPIDUM 36 Méint
  • Pompel 24 Méint
  • Elektresch Komponenten 24 Méint

 



Den automateschen Kontrollsystem fir den OPPIDUM - technesch Beschreiwung

 

bhmcs-Touchscreen-001De BHAC3 ass en automatescht Kontrollsystem fir d'OPPIDUM Wortpräparatiounsmaschinne mat Computerënnerstëtzung an déi meescht Operatiounen automatesch kontrolléiert - no engem spezifizéierte Programm vun enger zentraler Kontrollpanel.

Dëst Kontrollsystem kooperéiert mat OPPIDUM Maschinnen mat benotzbaren Produktiounsvolume vun 1000 bis 5000 Liter Wort pro Batch.

 

BHAC3 automatescht Kontrollsystem fir d'Brauerei enthält:

  1. Automatesch kontrolléiert waarme Prozess vum Brauen - voll automatiséiert Gestioun vun de ganze Prozesser vun der Produktiounswort
  2. Automatescht System fir Zäitkontrolle vun Temperaturen am Fermentatiouns- a Reifungsprozess
  3. Automatescht System fir Kontroll vu Medien

 

 

Kontrollpanel:

Wéi gesäit d'automatesch Kontrollpanel aus? Dëst ass en Haaptmenu. Wielt eng vun e puer Béierzorten oder aner Funktiounen, fëllt Stäck mat all néidegem Rohmaterial, da klickt a léisst de Computer fir Äre Béier ze brauen:
Brauhaus-automatesch-Kontroll-AC-Kontrollpanel-01

Oppidum Brauhaus automatesch Kontrollsystem

 

Besonnesch Funktiounen:

  • CIP Funktioun - de speziellen Modus suergt fir Botzen, Sanéierung a Steriliséierung vum Brauhaus, Wortleitungen an eventuell och aner Geräter an der Brauerei

 

Technesch Spezifizéierung a Funktiounen

 

D'Kontrollunitéit gëtt op PC Plattform mat engem Betribssystem a Kontrollprogramm entwéckelt.

Am Präis vun der Automatiséierung vum kachen Ausrüstung enthält eng komplett Assemblée vun der Hardware abegraff déi pneumatesch Aktuatoren an d'Installatiounselementer vum Kachapparat. D'Automatiséierung enthält och de Betribssystem mat Lizenz a Software fir eng automatesch Produktioun vu Wort mat dëser Maschinn.

D'Software erméiglecht d'Rezepter z'änneren fir méi verschidden Aarte vu Béier ze brauen direkt iwwer d'Kontrollpanel oder duerch Installatioun iwwer USB Hafen. Software a kochend Ausrüstung sinn allebéid entwéckelt fir all weltbekannte Béier op Abkochungs Manéier oder och op Infusiouns Manéier ze brauen. Och um Abkochungs Wee ass et méiglech op een oder zwee Brechzyklen ze brauen.

Prozesssequenzen wéi Zäite, Geschwindegkeet vun de Pompelen, Timing vun alle Phasen, Temperaturmiessung a Kontroll etc.

Eenzel Volumen vu Waasser Neufëllung oder d'Iwwerflussvolumen, Temperaturen a Stroumgeschwindegkeet vun all Medie kënnen de Bedreiwer selwer setzen nodeems de Benotzer Passwuert um drëtten Niveau aginn huet.

Automatesch Kontroll vun der Wortproduktiounsmaschinn mat Kontroll vun de meeschte Schrëtt an Operatiounen iwwer Computer - no engem spezifizéierte Programm vun enger zentraler Kontrollpanel (Touchscreen). E mënschleche Bedreiwer wielt e Rezept a start e Programm deen all Produktiounsprozesser kontrolléiert. De Bedreiwer kontrolléiert de Fortschrëtt vun alle Prozeduren a mécht Labortester, léisst net-Standard Bedéngungen a suergt fir d'Virbereedung vu Rohmaterial fir de Wortproduktiounsprozess.

 

Manuell Operatiounen virum Start vum Brauen:

  • Virbereedung vu Malz mat enger Millemaschinn (gefraalt Malzgrist)
  • Mëschung vu Malz - Sprëtzmolz a waarmt Waasser sprëtzen (Brechprozess)

 

Automatesch Operatiounen:

  • Heizung vu Panzer an Timing (präzis Temperaturgefäll an Zäit kontrolléieren all Phasen no ausgewieltem Rezept)
  • Ofkochung oder Infusiounsbraueprozess abegraff Kontroll vun alle Pompelen
  • Filteren vu Wort (Lautering Wortprozess)
  • Kochen vu Wort mat Hopfen + Doséiere vu Hopfen (automatesch Bäisetze vu Hopfen a Wort beim Kachen)
  • Whirpooling (Trennung vu Wort a Hopfen mat enger zentrifugaler Rotatioun)
  • Ofkillung vu jonke Béier a Sättigung vu Wort mat Loft
  • Aus Rescht Malz aus dem Filtratiounstank geheien
  • Sanéierung vun alle Päifen (CIP Prozess)

De Kontrollprogramm funktionnéiert op tschechesch, russesch an englesch Sprooch. Mir kënnen de Programm och fir aner Sprooche personaliséieren.

 

 


 

Hardware a Software Beschreiwung

 

Automatesch Béierbraueprozess ass personaliséiert fir d'Ufuerderunge vun enger bestëmmter Aart vu kachen Ausrüstung ze passen an och de Ufuerderunge vum Benotzer.

 

Automatesch enthält folgend Saachen:


BHAC-3-oppidum-Kontroll-System-031st Hardware

    • Pneumatesch Ventile a Klappen abegraff d'Aktuatoren
    • Flowmeter mat digitalem Output
    • PLC Kontrollsystem
    • Touch Panel fir Bedreiwer Kontroll
    • Installatioun a Verbindung vun den Automatiséierungskomponenten.

 

 

 

 

 

 


2nd Software

Brauhaus-automatesch-Kontroll-AC-Kontrollpanel-01

  • Original Operatioun System
  • Ënnerstëtzung fir personaliséiert Längt an Aarbechtssequenzen ze setzen
  • Virprogramméiert Empfäng fir verschidde Béierzorten

10° light beer (Tschechesch Liichtbier)

11° dark beer (Tschechesche schwaarze Béier)

12° light beer (Traditionell tschechesch lager Typ Pilsen)

13° weissenbeer (Béier aus Weizen Malz)

14° special beer (Méi staarke Béierbier)

 

 


 

Hardware Beschreiwung:

 

Automatescht Kontrollsystem

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC Slot, Ethernet, WebServer

- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI High Speed)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (Transistorausgänge 0,5A)

 

 

Brauhaus-automatesch-Kontroll-auv3-KontrollpanelAffichage- a Kommunikatiounssystem vun der Automatiséierung

 

- 3 PC Affichage Panelen Weintek CMT-IV5

  • Écran Resolutioun 1024 × 768
  • Écran diagonaler 9,7 “capacit TFT
  • Hellegkeet 350 CD / m²
  • 500: 1 contratst Ratioun
  • Ënnerstëtzung fir Multi-Touch
  • 1 Ghz RISC Cortex A9 Prozessor
  • 512 MB Flash, 1 GB RAM
  • Ethernet Kommunikatioun Hafen
  • 24 VDC Energieversuergung
  • Grad vum Schutz IP65
  • extern Dimensiounen 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxBxH)
  • Gewiicht 760g
  • Aarbechtstemperatur 0 ~ + 50 ° C

 

-Vizualiséierung-Server-weintek-smt-svr 1 PC Vizualiséierungsserver Weintek SMT - SVR

  • ARTEX A8 RISC Prozessor
  • 256 MB Flash-Speicher, 256 MB RAM
  • Inputs / Outputs - USB2.0- Serial Hafen- SD Kaart- Ethernet
  • 24 VDC Energieversuergung
  • Grad vum Schutz IP65
  • Extern Dimensiounen 130x115x24mm (LxBxH)
  • Gewiicht 180g
  • Aarbechtstemperatur -20 ~ + 55 ° C

 


 

Pneumatesch Ventile

- Schraufgewënn Gréisst

  • G 1/2 “(DN15)
  • G3 / 4 “(DN20)
  • G 1 1/4 “(DN32)

- Brauhaus-automatesch-Kontroll-auv1-Ventile-ServoPTFE seal

- Aarbechtstemperatur -30 ~ + 180 ° C

- min. a max. Drock 0 ~ 16 Bar

- min. an max. Aarbechtsdrock 6 ~ 8 Bar

- Gewiicht an Dimensioune si variabel ofhängeg vum Typ vum Ventil / Klapp

- Material - Kierper - Edelstahl Nr. 1.4408

- pneumateschem Aktuator - Aluminiumkierper

- 14 Stéck pneumatesch Ventile

 

Pneumatesch Klappenpneumatesch-klapp-01

- Schraufgewënn Gréisst 2 “- Hellegkeetsklappen DN50

- Dichtung VMQ - Silicon

- max. Aarbechtstemperatur 100 ° C

- Damp Sanéierung max. Temperatur 130 ° C

- Aarbechtsdrock max. 10 Bar

- Ventil an Aktuator sinn aus Edelstahl 1.4301

- 24 Stéck pneumatesch Klappen

 


 

Elektromagnéitesch Ventile

 

elektromagnéitesche Ventil-01Waasser

- Schraufgewënn Gréisst - G 1/2 "(DN15)

- G 3/4 “(DN20)

- max. Drock 16 Bar

- Raumtemperatur -20 ~ + 65 ° C

- Temperatur vu mëttel -20 ~ +120

- Material: Edelstahl AISI304

 

Dampmaschinnen

- Schraufgewënn Gréisst G 1/2 “(DN15)

- max. Drock 25 Bar

- Raumtemperatur -20 ~ + 65 ° C

- Temperatur vu mëttler +5 ~ + 185 ° C

- Material: Edelstahl AISI304

 

An Oppidum Brouhousen sinn 16 Stéck Waasser an Damp elektromagnéitesch Ventile

Elektresch Installatioun gëtt nom Standard ČSN EN 60204-1, dem Schutzgrad IP 65 ausgeführt

 

 

Software a Beschreiwung vu verfügbare Programmmodi

 

Verfügbar Operatiounen

- De PLC Programm ass a Prozesser gedeelt

- D'Miessprozesser sinn: - Temperaturmiessung - Impulszuele vun Daten aus de Flowmeter (Induktioun, Impuls)

- En anere Prozess ass verantwortlech op Basis vun Daten, déi vum Bedreiwer Panel erakomm sinn, fir verschidde Prozesser no dem gewielte Rezept auszeféieren

- Infusioun

- Method vun engem kochenden Zyklus vu Malzmasch pro Batch

- Method vun zwee kochend Zyklen vu Malzmasch pro Batch

- Aner méiglech Prozesser a Brauemethoden

- Réckspullung vu Päifen ,, Pompelen a Panzer

- Sanéierung vun alle wichtegen Deeler vun der Maschinn

 

Zougang Modi

- Fir Vizualiséierung gëtt d'Operator Panel mat Touch Panel benotzt

- De Benotzer ass fäeg a véier verfügbare Modi mat verschiddene Zougangsrechter ze schaffen.

 

Benotzermodus

- Erlaabt nëmmen de Fortschrëtt vum Braueprozess ze iwwerwaachen

 

Benotzermodus verlängeren

- Benotzermodus + d'Méiglechkeet fir Ventilen, Motoren, Pompelen ze wiesselen an den automatesche Prozess ze pausen

 

Admin Modus

- Erweiderung vun de Benotzerrechter + d'Méiglechkeet d'automatesch Brauerei unzefänken an d'Parameterparameter z'änneren

 

Programméierungsmodus

- Voll Astellung vun alle Programmparameteren a Konstanten

 

Manuellen Kontrollmodus

- De Bedreiwerpanel gëtt fir Fernsteuerung vu Ventilen, Dämpfer, Mischer a Pumpe benotzt

 

Automatesche Kontrollmodus

- Méiglechkeet d'Parameteren vun eenzelne Rezepter opzestellen an den automateschen Prozess unzefänken

- Operator Panel weist den Numm vum Béier, d'Art vum Kachen, Iwwerwaachung vum aktuellen Schrëtt entweder mam Countdown Timer, oder mat Ofsénkungsliter oder mat erreechter Temperatur

- Op der Tafel sinn déi aktuell Status vun alle wichtegen Elementer an all Schrëtt visualiséiert - Ventile, Motoren, Pompelen, Sensoren

- Prozess ass méiglech all Kéiers vu mënschleche Bedreiwer z'ënnerbannen oder z'ënnerbriechen

 

Verlängerung vu Méiglechkeeten

- Personnalisatioun vun all Hardware a Software Ausrüstung no individuellen Ufuerderunge vun de Clienten an der verfügbarer Technologie

 

 


 

Optional Accessoiren an Upgrades

 

Recommandéiert Optiounen an zousätzlech Ausrüstung fir d'Verbesserung vun der Wierzbrauemaschinn Breworx Oppidum 3000 Präisser (EUR)
| ELS: Elektresche Lift vum Messer-Rührer am Filtertank (hëlt bis zu 200mm)

Dës Personnalisatioun vun der Wortbrauemaschinn erlaabt Iech ganz verännerbar Astellungspositioun vum Messer-Rührer am Filtertank. Dëst ass nëtzlech beim Filtréiere vu Wort duerch de Malzkär Sediment wa méi staark Béierzorten hiergestallt ginn. D'Ophiewe vum Messer-Rührer suergt fir de Prozess vum Sauer vun der Wort ze beschleunegen. Dëst ass wichteg fir exzessiv Oxidatioun vum Wort beim Filterprozess ze vermeiden.

11688
| EFT: Vergréissert Filtertanks fir d'Produktioun vu méi staarke Béierzorten mat EPM (Plato) méi héich wéi 15 °

Déi speziell Personnalisatioun - de Filtratiounstank mat Duerchmiesser ëm 20% méi grouss wéi Standard Versioun vun der (wort filtration tank). Dës Personnalisatioun vun der Wortbrauemaschinn erlaabt d'Produktioun vu Béierzorten mat EPM (Plato) vun 12 op 17 (Eis Brouhmaschinne mam Standardfilterbehälter sinn optimiséiert fir d'Produktioun vu Béierzorten mat EPM (Plato) vun 10 bis 15). Geméiss den Ufuerderunge vum Client kënne mir och d'Wortbrauemaschinne mat méi gréisseren Duerchmiesser produzéieren (de Präis gëtt individuell berechent).

5313
| WSF: Drahtzeef zum Beschleunigungsprozess Filterung vu Wort

Besonnesch Drahtsift fir Filterwort wärend dem Wortbraueprozess huet 30% méi grouss Filterfläche am Verglach mat de klassesche Filtersieben, wou d'Lächer mat engem profiléierte Messer geschnidde ginn. Den Haaptvirdeel ass méi séier Filteren vu Wort duerch d'Malzsedimentschicht. Dëst ass nëtzlech beim Filtréiere vu Wort duerch de Malzkär Sediment wa méi staark Béierzorten hiergestallt ginn. Et ass wichteg exzessiv Oxidatioun vum Wort beim Filterprozess ze vermeiden.

2508
Voll geschweedegt baussecht Edelstahl Jacket ouni Nieten a mat glänzender baussenzeger Uewerfläch 25000
PID Kontroll vun der waarmer Dampheizung vum Kettel + Dräi-Phas Dampheizung (fir d'Beschleunegung vum Wierzbrauchzyklus) 3770

 

ttmcs-Touchscreen-001

 

  • STG - Damp Generator - nëmme néideg fir Versioun mam Dampheizungssystem
  • WCS - Wortkühlsystem - Ausrüstung fir kontrolléiert Heisswierk ofkillt op d'Fermentatiounstemperatur (7 ° C oder 25 ° C ofhängeg vun der Aart vu Béier)
  • MMG - Mill Malzkären - Ausrüstung fir Schleifen vu Malz - nëmme fir d'Produktioun vu Wort aus Malz (net néideg fir d'Produktioun vu Wort aus Malzenextrakt)
  • LEA - Laborequipement an Accessoiren - Sacharimeter, Alkoholmeters, Graduéierter Zylinder, Holzstaang fir manuell Niveaumiessung
  • HWT - Waassertank - En isoléierte Edelstahlbehälter mat elektreschen an Damphester fir Heizwaasser a Lagerung vun erhëtzt Waasser dat wärend dem Wortkillprozess erhëtzt gëtt. Dëst waarmt Waasser ass fir e puer Operatiounen an der Brauerei gebraucht wéi d'Wortproduktioun, d'Botzung vun de Brauepanzer a Fermentatiounstanks etc.
  • ITWT - Tank fir kal behandelt Waasser - Isoléiert Edelstahlbehälter fir ze killen, ze späicheren an ze pumpen vun Äiswaasser wat am Wortkillprozess noutwendeg ass. Dëst behandelt Drénkwaasser gëtt am Wortkillprozess erhëtzt a gëtt da waarmt Waasser an HWT gelagert. Wann net verfügbar Drénkwaasser mat gefrote chemescher Zesummesetzung verfügbar ass, ass et néideg e puer Ausrüstung fir Waasserbehandlung ze benotzen - WTS. Verfügbar fir Brauereien mat engem Niveau Wortkühlsystem - mir empfeelen et fir Brouhousen mat Produktiounskapazitéit iwwer 1000 Liter Würst pro Brau, amplaz ICWT Tank.
  • ICWT - Tank fir Äiswaasser ofzekillen - isoléiert Schëff fir ofkillt, späichert a gepompelt Äiswaasser wat noutwendeg ass bei der Ofkillung vun der Wort, a fir all Béierproduktiounstanks a Fermenter ofzekillen. Dëst behandelt Drénkwaasser funktionnéiert als Ofkillmedium beim Ofkillungsprozess vu Wort an da geet et zréck an de Späichertank, wou et erëm erofgekillt gëtt bis zum nächsten Asaz. Verfügbar fir Brauereien mat Zwee-Niveau Wortkühlsystem - mir empfeelen et fir Brauereien mat Produktiounskapazitéit maximal 1000 Liter Wort pro Brau amplaz den ITWT Tank.
  • WTS - Waasserbehandlungssystemer - en Ausrüstung fir d'Behandlung vu kale Waasser, wa Waasser net ugefrot chemesch Zesummesetzung fir d'Produktioun vu gewielter Béieraart passt. Et ass ëmmer eng chemesch Analyse gebraucht fir eng passend Waasserchemikalesch Zesummesetzung ze beurteele ier d'Liwwerung vun enger Brauerei ..

 

 


 

Optional Servicer

BTS - Brewer's Léierpersonal - Mir recommandéieren dëse Service ze benotzen ier Dir eng nei Brauerei start mat enger origineller tschechescher Bréckentechnologie. All Coursen gi vum zertifizéierten tschechesche Spezialist fir d'Produktioun vu Béier geléiert. De Cours fënnt an Tschechien oder am Land vum Client statt, sou de Client seng Ufuerderung.

 

zousätzlech Informatiounen

Gewiicht 4600 kg
Dimensiounen 8600 × 8000 × 4200 mm
Exterior Design

,

Rezensiounen

Et sinn nach keng Kritik.

Nëmmen agemogge Clienten déi dëst Produkt kaaft hunn, kënnen eng Iwwerpréiwung verloossen.