BHPM-1000 : PREMASHER - Malzschrottbefeuchter

Besonnesch Accessoire fir all Breworx Brauerei Maschinnen - geduecht fir d'Brauereien mat Produktiounskapazitéiten vun 250 bis 6000 Liter pro Charge Wort:

PREMASHER - De Malzbefeuchter ass geduecht fir déi zerdréckt Malzkären kontinuéierlech ze befeuchten wärend se aus dem Schrauftransporteur an de Mashingtank gegoss ginn. Et ass aus AISI 304 Stol an temperéiert Sichtglas mat engem Duerchmiesser vun 215 mm, Déck 8 mm.

De Malzbefeuchter ass mat enger 50 mm Sanitär Dusche ausgestatt verbonne mat der Brauerei Maschinn CIP Sanitär System. Maximal Waasserfloss 40 l / min.

D'Intrée kann optional mat dem pneumatesche Paartventil DN 125 AISI 304 ausgestatt aus dem zentrale PLC Kontrollsystem ausgestatt sinn.

Beschreiwung:

1. Inlet fir dréchent Malzschrot - d'Verbindungsflang DN 100 mat Schrauwen Lächer
2. Ausgab vu befeuchteten Malzschrot - d'Verbindungsflang DN 100 mat Schrauwenlächer
3. Sichtglas - transparent Glasröhre Ø 215 mm
4. Sanitär Input DIN 11851 weiblech/männlech DN 20
5. Sprinkler Waasser Input DIN 11851 weiblech/männlech DN 40

Firwat empfeele mir e Malzbefeuchter?

Dräi Weeër fir d'Maltschrott a Waasser ze vermëschen virum Mëschungsprozess

Wärend enger Mëschung vun de gemuelte Malzkären (Malzschrott) am Waasser virum Bräiprozess bei der virgeschriwwener Temperatur, däerf et keng Formung vu Klumpen a Schied un de Malz Enzyme sinn. Fir dat z'erreechen, gëtt de Klingenrührer an de PREMASHER (Malzbefeuchter) benotzt.

Et ginn 3 Weeër fir d'Maltschrott a Waasser ze vermëschen virum Mëschungsprozess:

1.) Kale Prozess:

Gitt d'Malzrott a Waasser mat enger Temperatur vun 20 ° C. Dat sougenannt Mashwaasser duerstellt 2/3 vum Waasser. Nom Zousatz vu Mëschwaasser gëtt waarmt Waasser vun 80 ° C derbäigesat, representéiert 1/3 vum Gesamtwassergehalt. Duerch Vermëschung vu béid Deeler vun der Waassertemperatur vum Waasser wächst seng Temperatur bis zu 35-38 ° C

2.) Waarm Prozedur:

Gitt d'Malzschrot a Waasser mat enger Temperatur e bësse méi héich wéi 35-38 ° C (maximal 40-42 ° C). Nom Vermëschung gëtt eng Temperatur vu 35-38 ° C erreecht. Dëse Wee gëtt fir schlecht ofgebaut Malze benotzt, fir d'Enzymen net ze beschiedegen andeems kachend Waasser derbäigesat gëtt.

3) Hot Prozedur:

Gitt d'Malzschrot a Waasser mat enger Temperatur vun 62-65 ° C.
Waasser bei Temperatur 62-65 ° C gëtt benotzt. Et ass recommandéiert fir ganz ofgebaut Malz. Mat Iwwerschreiden vun 52 ° C gëtt Proteinopbroch verhënnert an e voller Goût, e bessere Schaum vum Béier a verstäerkte kolloidal Stabilitéit vum Béier ginn erreecht.
Méi hell Malzmëschung gëtt üblech virbereet fir d'Brauere vu liichte Biere - vu 5 bis 6 hl Waasser gëtt pro 100 kg geschleeftene Malzkären bäigefüügt.
Dichter Malzmëschung mat gëtt üblech virbereet fir d'Brauerei vun donkelen Biere - vu 4 bis 5 hl Waasser gëtt pro 100 kg geschleppte Malzkären derbäigesat.
Mashing gëtt normalerweis bei der Schlammtemperatur vun 35-37 ° C duerchgefouert. Et gëtt an engem Mashtank ausgestatt mat engem Rührer, enger Léck, enger Waasserinlet an engem Malzbefeuchter (PREMASHER) ausgefouert an deem d'Maltschrot virum befeucht gëtt an de Mashingtank ginn (Malzbefeuchtung).

Den drëtte Wee ass nëmme méiglech ze benotzen wann d'Wortbrauerei mat dem Malzbefeuchter ausgestatt ass

Optiounen:

1. Pneumatesch Rutschventil DN 125 AISI 304 ... € 1027,-

• Ass aus dem zentrale PLC Kontrollsystem bedriwwe ginn.

2. Uewerrohr- fir Uschloss un e Malztransporteur ... € 69,-

• Duerchmiesser DN 100 / 104mm - Typ vun der ieweschter Flang an der Längt vum Päif musse vum Client spezifizéiert ginn

3. Mëtt Päif- tëscht dem Viraus an dem pneumatesche Rutschventil ... € 64,-

• Duerchmiesser DN 100 / 104mm - Längt muss vum Client uginn

4. Verbindungsflanges- tëscht der Virausmaschinn, dem Malztransporteur an dem pneumatesche Rutschventil ... € 64,-

• Aner Aart vun de Verbindungsflänzen - Aarte an Dimensioune musse vum Client spezifizéiert ginn