PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 스타터 키트 – PET 원추형 발효기 27리터 2.4bar(Tri-Clamp) | KL25898

FermZilla GEN3 – 맥주 발효 및 숙성을 위한 범용 27L PET 발효기(천연 탄산화)

FermZilla 27리터는 가정용 양조업자가 맥주 발효 및 숙성 과정을 고도로 제어할 수 있는 가볍고 컴팩트한 원추형 발효 용기입니다. 고품질 폴리에틸렌으로 만들어진 투명한 측벽 덕분에 발효 배럴에서 일어나는 일을 항상 볼 수 있습니다. 또한 이 발효 용기는 발효 맥주가 압력(최대 2.4bar)을 받을 수 있다는 큰 이점이 있습니다. 이는 동일한 발효기에서 XNUMX차 및 XNUMX차 발효(맥주 숙성 - 자연 탄산화 - 압력 하에서) 모두에 필요합니다.

이전 모델과 비교하여 FermZilla GEN3에는 Tri-Clamp 연결부가 장착되어 있어 조립 및 살균이 용이합니다. Tri-Clamp(TC)는 특히 전문 음료 산업을 위해 설계된 매우 위생적인 ​​연결 시스템입니다.

사용한 효모는 발효기 바닥에 놓을 수있는 효모 수집 용기 덕분에 맥주에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이것은 맥주를 다른 압력 용기로 옮길 필요없이 일차 발효가 완료 될 때 즉시 맥주 정화 과정을 시작할 수있게한다. 이것은 많은 불필요한 작업을 방지하고 박테리아에 의한 맥주 오염의 위험을 줄입니다. 이 솔루션을 사용하면 다음 추출주기에서 재사용하기 위해 사용한 효모를 쉽게 수집 할 수 있습니다.

FermZilla 발효기에서 맑은 맥주를 탄화 할 수 있으며 음료를 탭을 통해 직접 분배 할 수있어 맥주를 병에 보관할 필요가 없습니다. 용기를 최대 2.4 bar까지 가압하여 맥주를 탄산화하고 일반적인 맥주 통과 같이 용기에서 직접 분배 할 수 있습니다. 푸드 호스를 사용하여 발효기를 탭 분배 드래프트 시스템에 연결하기 만하면됩니다. 발효기에서 직접 제공되는 맥주는 신선하고 밝으며 풍미가 뛰어나 산소와 완전히 접촉하지 않습니다.

맥주를 통 또는 다른 발효 용기로 옮기는 것은 포함 된 압력 뚜껑을 사용하여 압력 하에서 수행 할 때 간단하고 위생적이며 사실상 혐기성입니다 (산소가 없음). 불활성 가스 공급 장치를 볼 잠금 장치에 연결하고 압력 뚜껑의 플로팅 딥 볼을 통해 CO2로 용기에서 맥주를 ​​밀어냅니다. 떠 다니는 딥 볼은 맑은 맥주 만 집어 옮기고 옮길 수 있으며 발효기 바닥의 침전물은 뒤에 남습니다.

FermZilla Gen2와 Gen3의 새로운 차이점은 무엇입니까?

1. FermZilla 탱크 본체의 성형된 Tri-Clamp 페룰
2. Tri-Clamp 연결부가 있는 버터플라이 밸브(화학적으로 쉽게 살균 가능)
3. Tri-Clamp 연결이 있는 효모 수집 용기
4. 탈부착 및 청소가 가장 쉬운 구조 – 용기 내부의 모든 압력을 해제하고 Tri-Clamp 연결을 분리하기만 하면 됩니다.

FermZilla 스타터 키트 27리터 구성:

• 27″ TC 하단 연결 포트가 있는 FermZilla 3리터 탱크
• 3″ x 2″ TC 버터플라이 밸브
• 1000″ TC 상부 연결 포트가 있는 2ml 수집 용기 & ld
• 스윙 핸들이 있는 스테인리스 스틸 스탠드
• 스테인리스 스틸 핸들 어셈블리
• 압력 릴리프 밸브가 있는 상단 덮개 2.4bar(35psi)
• 개스킷이 있는 3″ Tri-Clamp
• 개스킷이 있는 2″ Tri-Clamp
• 3피스 에어 록(발효가 일어날 때 내부 환경을 멸균하기 위해)
• 레벨 표시기 스티커(리터 및 갤런 단위)
• 접착 온도계
• 예비 개스킷

기술적 인 매개 변수 :

• 발효기 몸체 : 고 분자량 PET
• 발효기 총 부피: 27리터(7.1갤런)
• 프레임: AISI 304 스테인리스 프레임
• 압력 등급 뚜껑 : AISI 304 스테인레스 스틸 볼 잠금 포스트, 유리 강화 나일론
• 뚜껑 씰 : 니트릴 부타디엔 고무 (NBR)
• 작동 압력 : 2.4 bar (34.8 psi)
• 파열 압력 : 7 바 초과
• 시험 압력 : 5 바

온도 작동 범위:

탱크에 압력이 가해지지 않은 경우 55°C(131°F) 이상의 액체에 노출하지 마십시오.
탱크에 압력이 가해지면 35°C(95°F) 이상의 온도에 노출하지 마십시오.

*FermZilla 탱크의 최대 허용 온도 등급은 압력을 받고 사용할 때 더 낮습니다. 압력이 가해지지 않을 때는 55°C(131°F) 미만의 온도에서 맥아즙을 탱크로 옮기거나 세척을 위해 이 온도 미만의 뜨거운 액체를 사용하는 것이 완벽하게 안전합니다. 탱크에 압력이 가해지면 발효 온도를 35°C(95°F) 미만으로 유지하고 발효기를 주변 온도가 35°C(95°F) 미만인 환경에 두십시오. 이것은 상면 발효 효모로 발효할 때 특히 중요합니다. 이러한 변종은 온도 조절을 사용하지 않으면 뜨겁게 발효되는 것으로 알려져 있습니다. 온도 등급을 초과하면 탱크의 구조가 손상되어 수명이 짧아지거나 갑작스럽게 압력을 유지하지 못할 수 있습니다. 올바르게 사용하더라도 XNUMX년마다 탱크를 교체하는 것이 좋습니다.

빠른 압력 테스트(매 사용 전):

FermZilla 탱크를 가압 상태에서 사용하기 전에 항상 물로 압력 점검을 수행하여 모든 연결부가 새지 않는지 확인해야 합니다. 이렇게 하려면 FermZilla에 물을 채우고 최소 1bar(15psi)의 압력을 가하고 모든 캡과 스레드 주변에 누출이 있는지 확인합니다.

정기 압력 충격 테스트(1년에 2~XNUMX회):

FermZilla를 사용하여 압력 하에서 발효하거나 CO2를 사용하여 탱크에서 맥주를 ​​압력으로 옮기거나 완성된 맥주를 강제로 탄산화하는 경우 탱크의 무결성을 반기마다 검사하는 것이 매우 중요합니다. 완벽하게 관리하더라도 FermZilla 탱크는 시간이 지남에 따라 반복되는 압력 스트레스로 인해 마모된 흔적을 보일 수 있습니다. XNUMX년에 XNUMX~XNUMX회 응력 주름 또는 기타 마모 징후가 있는지 탱크를 육안으로 검사하는 것이 좋습니다. 마모 흔적이 없더라도 XNUMX년마다 압력 충격 수압 시험을 실시해야 합니다. 프로세스는 간단합니다.

1. FermZilla 탱크에 물을 가득 채웁니다.
2. 빨간색 압력 릴리프 밸브(2.7bar/35psi 등급)를 4.5bar 이상의 녹색 압력 릴리프 밸브로 교체합니다.
3. 탱크를 4bar(58psi)로 가압합니다.
4. 누출이 있는지 확인한 다음 완료되면 빨간색 압력 릴리프 밸브를 교체하십시오.
5. 누수 또는 잠재적 고장 지점이 발견되면 FermZilla로 압력을 계속 사용하기 전에 탱크를 교체하십시오.

크기 :

• 스탠드 높이 – 74.93cm(29.5″)
• 에어록 포함 높이 – 85.60cm(33.7″)
• 탱크 직경 – 35.31cm(13.9″)
• 스탠드 직경 – 38.86cm(15.3″)

FermZilla 발효 기용 옵션 액세서리 및 예비 부품 :

FZA3-ST27L : FermZilla 발효기 27리터 GEN3용 예비 탱크(KL28240)

27세대 FermZilla 발효기 3리터용 교체용 원추형 플라스틱 탱크.

온도 범위 :

탱크에 압력이 가해지지 않은 경우 55°C(131°F) 이상의 액체에 노출하지 마십시오.
탱크에 압력이 가해지면 35°C(95°F) 이상의 온도에 노출하지 마십시오.

FZA-PK01 : FermZilla 발효기용 압력 키트(KL01609)

FermZilla를 최대한 활용하려면 옵션 압력 키트를 구입하는 것이 좋습니다. 이를 통해 FermZilla를 맥주 분배 용기로 사용할 수있을뿐만 아니라 압력 손실없이 다른 통으로 옮길 수 있습니다. 이 압력 키트를 사용하면 FermZilla의 진정한 잠재력을 발휘할 수 있습니다.

압력 키트는 FermZilla 발효기를 진정한 범용 발효 탱크로 전환합니다.이 발효 탱크는 맥주를 병, 유리에 발효, 탄산 및 디스 펜싱하기위한 압력 원추형 발효기입니다. 결과적으로, 더 많은 열이 유지되고 동일한 용기에서 발효 및 성숙 동안 더 적은 에스테르 및 퓨젤 알코올이 방출된다. 이것은 정말 환상적인 맥주를 얻는 좋은 방법입니다.

FZA-FT01: FermZilla 발효기용 실리콘 딥 호스 80cm가 있는 볼 플로트(KL14076)

실리콘 딥 호스가있는 볼 플로트 80cm는 FileZilla 발효 기용 옵션 액세서리입니다. 스테인레스 스틸 플로트가 달린 실리콘 호스를 사용하면 FermZilla 발효기에서 가장 깨끗한 맥주를 마실 수 있습니다.

FermZilla 27L 및 55L 발효기의 원래 교체 부품. 실리콘 호스의 길이는 80cm입니다. FermZilla 27 l과 함께 사용하려면 호스를 원하는 길이 (약 60cm)로 줄여야합니다.

FZA-IJ27 : 27L FermZilla 발효기용 절연 자켓 (KL11488)

단열재 재킷은 27L FileZilla 발효 기용 옵션 액세서리입니다. 단열재는 추운 겨울 동안 발효 온도가 같은 수준으로 유지되도록합니다. 단열 효과는 발효에 의해 생성 된 열이 재킷 내에서 유지되도록 보장합니다. 발효가 너무 높은 온도에 도달하면 단열재 재킷 안에 몇 개의 냉동 병이나 얼음 팩을 추가하여 온도를 쉽게 낮출 수 있습니다.

단열재 재킷은 완전히 가벼운 장점이 있습니다. 이는 유해한 UV 조명으로부터 보호하고 맥주의 가벼운 손상을 방지합니다.

FZA-HC01 : FermZilla 발효 기용 호스 커넥터

호스 커넥터는 FileZilla 발효기의 예비 부품입니다. FermZilla 발효 기용 커넥터는 발효기를 CO2 병에 연결하거나 발효기에서 맥주를 ​​호스로 옮기는 데 사용할 수 있습니다.

이 커넥터는 압력 키트의 일부이기도합니다.

FermZilla 27L 및 55L 발효기의 원래 교체 부품. 재질 : 스테인레스 스틸 AISI 304.

FZ3-YC : FermZilla 발효기 GEN3용 효모 수집 용기(KLXXXXX)

효모 수집 용기 1000ml는 FileZilla 발효기의 예비 부품입니다.

사용한 효모는 발효기 바닥에 놓을 수있는 효모 수집 용기 덕분에 맥주에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이것은 맥주를 다른 압력 용기로 옮길 필요없이 일차 발효가 완료 될 때 즉시 맥주 정화 과정을 시작할 수있게한다. 이것은 많은 불필요한 작업을 방지하고 박테리아에 의한 맥주 오염의 위험을 줄입니다. 이 솔루션을 사용하면 다음 추출주기에서 재사용하기 위해 사용한 효모를 쉽게 수집 할 수 있습니다.

FZA-CS01 : FermZilla 발효기용 냉각/가열 나선형(KL14618)

냉각/가열 스파이럴은 FileZilla 발효기용 옵션 액세서리입니다. FermZilla에서 발효 또는 탄화되는 음료를 외부 워터 쿨러/히터를 사용하여 냉각하거나 가열할 수 있는 장비입니다. 이 간단한 냉각/가열 나선형 및 냉각기/히터를 사용하면 라거 맥주를 포함하여 FermZilla 발효기에서 모든 종류의 맥주를 생산할 수 있습니다. 이 냉각/가열 나선형은 직경 110mm 이상의 입구가 있는 모든 발효기에 맞게 간단하게 조정할 수 있습니다. 발효기 뚜껑에 22개의 XNUMXmm 구멍을 뚫고 포함된 듀오타이트 벌크헤드 피팅을 사용하여 코일을 발효기 뚜껑에 부착하기만 하면 됩니다.

FZA-TW60 : FermZilla 발효기용 Thermowell 60cm

FermZilla 발효기와 함께 사용할 온도계용 스테인리스 스틸 60cm 웰. FermZilla 써모웰을 사용하면 맥주 발효 감독을 절대 놓치지 않습니다. 발효기의 길이에 맞게 써모웰을 쉽게 줄일 수 있습니다. 써모웰이 탱크와 맥주의 중심부에 닿기 때문에 항상 가장 정확한 온도 판독값을 얻을 수 있습니다. 충분히 긴 프로브 온도계를 사용하면 발효기에서 맥주의 현재 온도를 정확하게 측정할 수 있습니다.

FKRV-APM-02: 압력계(KL09706)가 있는 Fermzilla 발효기용 조정 가능한 압력 메커니즘

FermZilla 발효기의 압력 하에서 발효를위한 릴리프 밸브 인 Ball Lock 범퍼가있는 완전 조절 식 안전 밸브 BlowTie 세트.

세트 내용물 : 8mm 호스 용 BlowTie 압력 조절기, 8mm 호스 용 퀵 커플 링 "T", 범위 0 – 1.6bar의 압력 게이지, 퀵 커넥터 F7 / 16x8mm, 커플러 볼 잠금 장치 7/16 – 가스, 외경 8mm의 플라스틱 호스 .
매개 변수 : 조정 가능한 압력 범위 0.0 ~ 1.6bar (0 ~ 23psi), 조절기 내부의 다이어프램을 통한 정확한 압력 조정, 나사로 쉽게 조정, 벽면 장착을위한 8 개의 마운팅 포인트, XNUMXmm 퀵 커플러를 사용한 빠른 연결.

동영상 – FermZilla GEN3 발효기 사용 방법: