상품 설명
FUIC-SLP2C-2x750CCT
독립적 인 2 × 750 / 877 리터
2 개의 750 / 877 리터 원통형 원추형 탱크 (CCT)와 2 개의 독립형 소형 냉각기
발효 및 성숙 장치 BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT는 2 개의 원통형 원추형 탱크 750x 2 리터 (총 용량 877x0 리터)가있는 독립 이동식 블록입니다. 이 FUIC의 SLP 버전은 절연이없는 단순한 구조 설계와 1.5 ~ XNUMX bar의 조정 가능한 저압 범위를 갖추고 있습니다. FUIC 장치에는 맥주 / 과인 / 와인의 주요 발효, 맥주 / 과인 / 와인의 숙성, 맥주 / 과인 / 와인의 보관 및 준비에 필요한 모든 것이 포함되어있어 편리한 병입 및 분배 과정을 수행합니다.
BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT는 다음 구성 요소로 이루어져 있습니다.
- CCT-SLP 2 리터 (사용 가능한 용량) / 750 리터 (총 용량) 877 개 – 비 절연 원통형 원추형 탱크, 원통형 및 원뿔형 부품 모두 물 또는 글리콜로 냉각, 압력 0 – 1.5 bar
- 소형 물 / 글리콜 냉각기의 2 개
- 온도 측정 및 냉매 순환 시스템
- 냉각 시스템 용 모든 파이프 및 호스 - 냉각기와 탱크를 연결하는 요소
- 조정 가능한 다리 또는 바퀴가 달려있는 보조 프레임
소형 발효 장치 BREWORX MODULO 맥주 wort, 사이다 또는 포도주의 발효 및 성숙을위한 장비는이다. 양조장에서 제조 된 옥수수의 발효 및 성숙 과정에서 옥수수가 최종 음료 (맥주)가됩니다. 발효 및 숙성 공정의 시간 변수는 맥주의 종류, 원추 - 원추형 탱크의 설정 압력 및 맥주 제조사의 요구 사항에 따라 다릅니다.
이 장비는 양조장이나 포도주 양조장의 주요 발효조를 막지 않고 새로운 유형의 맥주 또는 와인 샘플을 생산 및 튜닝하는 데에도 유용합니다.
기술적 설명 :
크기, 체적, 무게
| 사용 가능한 볼륨 – 두 CCT [리터] | 1500 |
| 총 부피 – 두 CCT [리터] | 1755 |
| 길이 [mm] | 3150 |
| 너비 [mm] | 1000 |
| 높이 [mm] | 2399 |
| 비어있는 단위의 무게 [kg] | 733 |
| 전체 단위 무게 [kg] | 2488 |
표준 속성, 설계 및 장비
최대 주변 온도 – 절연 CCT35 ° C
| 최대 허용 과압 | 1.5 바 |
| PED 2014/68/EU 증명서 | 예 |
| GUM / GOST 인증서 | 부가 요금 |
| 내부 표면 – 플레이트 | 2B |
| 내부 표면 – 거칠기 | Ra <0.8μm |
| 외부 표면 – 플레이트 | 2B |
| 외부 표면 – 용접 | 자연스러운 |
| 원통형 부분의 냉각 채널 | 예 |
| 원추형 부품의 냉각 채널 | 예 |
| 탱크 단열 | 부가 요금 |
| 겉옷 | 아니 |
| 탑 맨홀 | DN400 |
| 명확한 제품 배수구 + 버터 플라이 밸브 | DN25 |
| 완벽한 콘센트 및 버터 플라이 밸브 | DN25 |
| 로타리 위생 스프레이 볼 + CO2 입력 | 예 |
| 샘플링 밸브 | DN10 |
| 압력계 | 예 |
| 온도 측정 센서 | DN10 |
| 자동 온도 조절 시스템 | 부가 요금 |
| 독립적 인 안전 과압 밸브 | 아니 |
| Underpressure – ovepressure 밸브 | 0.1 / 1.5 바 |
| 발효를위한 발효 잠금 장치 및 마개 | 아니 |
| 과압 설정 메커니즘 [범위] | 0 – 1.5바 |
| 제품 수준 표시기 | 부가 요금 |
| 탄화 장치 | 부가 요금 |
| 높이 조절 다리와 발 [PC] | 4 |
| CCT의 PUR 절연 | 아니 |
| 소형 냉각기의 수 | 2 |
| 디지털 제어 레귤레이터 탱크 냉각 용 PLC [pcs] | 4 |
| 각 CCT의 독립 냉각 존 수 | 1 |
| CCT의 온도 범위 조절 가능 | 1 ° C - 25 ° C |
| 최대 주변 온도 – 비 절연 CCT | 25 ° C |
| 냉각 매체 | 물 / 글리콜 |
| 한 냉각기의 냉각 전력 [kW] | 0,75 |
| 냉각 동력 [kW] | 1,50 |
| 냉각기 XNUMX 대의 전력 소비 [kW] | 1,05 |
| 총 전력 소비량 [kW] | 2,10 |
| 전기 연결 / 보호 | 230V / 1P / 16A |
| 전원 코드 길이 [m] | 5 |
| 발효 공정에 사용 가능 | 예 |
| 성숙 과정에 사용 가능 | 예 |
| 완제품 저장에 사용 가능 | 예 |
| 무 압력 제품 부양에 사용 가능 | 예 |
| 압력을 받고있는 제품 세척에 사용 가능 | 예 |
| 압력 하에서 제품 여과에 사용 가능 | 아니 |
| 수동으로 제품을 주전자에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 예 |
| 제품을 수동으로 병에 채울 수 있습니다. | 예 |
| 기계를 주전자에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 아니 |
| 기계로 제품을 병에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 아니 |
옵션 장비 (추가 요금)
| 탱크 내부의 레벨을 조절할 수있는 깨끗한 제품 배수구 – 빈 탱크에서만 조절 가능 [2 개] | € 668 |
| 탱크 내부의 레벨을 조절할 수있는 깨끗한 제품 배수구 – 가득 찬 탱크로 조절 가능 – 회전 암 [2 개] | € 1 325 |
| 내면 광택 2R | € 1 743 |
| 절연체 50 mm - 실린더와 콘 부분에 Mirelon 폼이 접착 됨 (CCT 표면의 88 %) [2 개] | € 1 821 |
| 사이드 맨홀 대신 상단 1 [2 PC] | € 264 |
| 제품 수준 표시기 [2 개] | € 434 |
| 탄화 석재 (소결 된 스테인레스 스틸) [2 개] | € 1 121 |
| GUM / GOST 인증서 | 수요에 |
올바른 유형의 CCT를 선택하는 방법은 무엇입니까?
| CCT 유형 | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| 탱크의 최대 조절 가능 압력 | 0.0 바 | 1.2 바 | 2.5 바 |
| 발효 공정에 사용 가능 | 예 | 예 | 예 |
| 성숙 과정에 사용 가능 | 아니 | 예 | 예 |
| 완제품 저장에 사용 가능 | 아니 | 예 | 예 |
| 무 압력 제품 부양에 사용 가능 | 예 | 예 | 예 |
| 압력을 받고있는 제품 세척에 사용 가능 | 아니 | 예 | 예 |
| 압력 하에서 제품 여과에 사용 가능 | 아니 | 아니 | 예 |
| 수동으로 제품을 주전자에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 아니 | 예 | 예 |
| 제품을 수동으로 병에 채울 수 있습니다. | 아니 | 예 | 예 |
| 기계를 주전자에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 아니 | 아니 | 예 |
| 기계로 제품을 병에 채우는 데 사용할 수 있습니다. | 아니 | 아니 | 예 |
경고 :물 냉각기는 열을 발생시킵니다..
FUIC 장치에 절연되지 않은 CC 탱크를 두는 것이 좋습니다 환기실에서. 더운 여름철에 비 절연 CCT가있는 방은 충분히 냉각되어야합니다 강력한 에어컨.
- 주변 온도와 비 절연 탱크의 요구 온도 사이의 최대 차이는 20 ° C입니다. (표준 장비-비 절연 CCT가있는 FUIC 장치에 유효합니다.)
- 절연 탱크의 주위 온도와 요구되는 온도의 최대 차이는 35 ℃입니다. (PUR 절연이 추가 된 FUIC 장치에는 유효합니다)
CCT 탱크의 다른 치수가 필요합니까?
선택적으로 우리는 다른 비율의 CCT 탱크도 생산할 수 있습니다 :
비표준 치수의 가격 ... 요청.
왜 맥주의 발효 및 성숙을 위해 MODULO FUIC / FUEC 장치를 선택합니까?
- 외부 냉각 시스템의 발효 장치의 독립성 - 각 발효 장치에는 독자적인 냉각 시스템이 있습니다.
- 쉽고 빠른 설치 – 고객은 팔레트에서 소형 발효 장치를 받고, 바퀴를 사용하여 대상으로 옮기고, 장치를 전원에 연결 한 다음 장비를 즉시 음료 발효에 사용할 수 있습니다
- 재정적 절감 및 빠른 시작 – 고객은 전문가를 사용할 필요가 없습니다. – 건물 재건축이나 냉각 시스템을위한 새로운 배관 경로 구축이 필요합니다.
- 장비 고장시 작동 손실 최소화 - 하나의 냉각 장치가 고장난 경우, 양조장 전체가 아닌 하나의 탱크 만 일시적으로 작동하지 않습니다.
- 유동성 - 발효 장치를 다른 장소로 이동하기가 쉽고 발효조가 즉시 작업을 시작할 수 있기 때문에 발효기를 양조장 지하실에 배치하는 것이 매우 간단하고 빠릅니다
- 간단한 연결 - 발효 장치는 특수 호스 및 고속 클램핑 커넥터를 사용하여 양조 기계 및 기타 양조 장비에 연결할 수 있으므로 용접 된 배관 시스템을 설치할 필요가 없습니다
- 호환성 - 호스 또는 스테인레스 파이프를 통해 연결되는 기존의 모든 양조장 시스템에 모듈을 통합 할 수있는 어댑터가있는 발효 블록을 제공합니다
맥주의 발효 및 성숙 중 주요 매개 변수의 일반적인 가치 :
1 차 발효 (주요 맥주 발효)
| 1 차 맥주 발효의 매개 변수 | 탱크 바닥에서 발효 된 맥주 | 맥아당 발효 맥주 |
|---|---|---|
| 온도 | 6 ° C에서 12 ° C까지 | 18 ° C에서 24 ° C까지 |
| 탱크 내의 압력 | 0.0bar에서 0.2bar까지 | 0.0bar에서 0.2bar까지 |
| 맥주 발효 시간 | 6에서 12 일 | 3에서 9 일 |
2 차 발효 (맥주 성숙, 맥주 탄화)
| 2 차 맥주 발효의 매개 변수 | 탱크 바닥에서 발효 된 맥주 | 맥아당 발효 맥주 |
|---|---|---|
| 온도 | 1 ° C에서 2 ° C까지 | 1 ° C에서 5 ° C까지 |
| 탱크 내의 압력 | 0.8bar에서 1.5bar까지 | 0.8bar에서 1.5bar까지 |
| 10 ° 맥주의 성숙 시간 | 14에서 21 일 | 10에서 14 일 |
| 12 ° 맥주의 성숙 시간 | 30에서 60 일 | 21에서 30 일 |
| 14 ° 맥주의 성숙 시간 | 60에서 120 일 | 60에서 90 일 |
| 16 ° 맥주의 성숙 시간 | 120에서 180 일 | 90에서 120 일 |
위의 표는 바닥에서 발효 된 효모를 사용하는 맥주 종류 (예 : 전통적인 체코 라거 맥주)를 생산할 때 맥주 생산 시간이 맥주 생산 시간보다 약 50-60 % 길다는 것을 고려해야합니다. 맥아 즙 표면에서 발효되는 효모 종류. 맥아 즙의 발효 및 성숙에 더 오랜 시간이 걸리기 때문에 동일한 발효기에서 더 강한 맥주를 생산하려면 맥주 생산 기간도 더 길어야합니다.
이러한 이유로 양조장의 생산 능력을 평가하기 위해서는 발효 및 숙성 탱크의 수를 세 심하게 계산해야합니다.
필요한 발효기 수를 계산하는 것은 상당히 복잡하며, 양조장 인도를 위해 입찰에 참여할 경우 고객에게 무료로 제공되는 계산의 일부입니다. 이것은 우리가 특정 고객의 요구 사항을 제공함에 따라 컨설팅 업무의 일부입니다.
장래에 큰 비용을 들이지 않고 확장을 계획하고있는 모든 소형 배 기 제조소에서 소형 발효 장치를 사용할 것을 권장합니다 !!
소형 맥주 발효 장치는 Breworx Modulo의 모듈러 양조장의 기본 구성품입니다. 더 읽기 : 모듈 형 양조장 BREWORX MODULO.
양조 일에 따른 발효 단위의 적용 가능성 및 양조 일에 필요한 일괄 처리 수
다양한 생산 공정에 대한 발효 단위의 적용 가능성
소규모 양조장 MODULO에 대한 일반 정보…
MODULO의 모듈러 소규모 양조장의 구성 요소 - 설명 및 가격 ...
마이크로 양조장의 전형적인 구성 MODULO - 설명 및 가격 ...
우리는 또한 구매하는 것이 좋습니다 :
1. CIP 세척 및 위생 처리 스테이션
CIP 스테이션은 탱크 및 제품과 접촉하는 모든 파이프와 호스를 (냉수 및 온수로) 쉽게 세척하고 (산성 및 수산화물로) 소독하는 데 매우 권장되는 장비입니다. 생산 장비의 완벽한 청결을 전문적으로 관리하지 않고도 좋은 음료를 생산할 수는 없습니다.
2. 생맥주 (사이다 / 와인) 분배 장비
술집에 직접 음료를 분배하면 고객에게 최상의 감각, 맛 및 냄새가 부여됩니다.
3. 장비 세척 및 채우기 장비
만약 당신이 다른 술집에 제품을 제공하고 싶다면 음료수를 통에 헹구고 채우는 기계가 필요합니다.
4. 병 세척, 채우기, 크라우 닝 및 라벨링 장비
소매점에서 제품을 판매하려면 병에 음료를 채우는 장비가 없으면 할 수 없습니다.
5. 탱크 용 탄화 석재
음료 탱크 용 탄화석은 성숙 또는 저장 과정 전 또는 도중에 멸균 된 압축 탄산 가스, 질소 또는 기타 가스에 의한 밀, 맥주, 와인 또는 사이다의 포화에 사용됩니다. 그것은 탱크에 내장되어 있으며, 노즐은 압력 가스에 연결되어 있습니다. 보통 각 탱크에 1 ~ 5 개의 돌로 사용됩니다.
6. 최선의 팁 : CCT 용 조정 가능한 순수 제품 배출 밸브 - 제품 손실 방지를위한 특수 장비
제품 잔류 물의 손실없이 효모와 제품 (맥주, 사이다, 와인 ...)을 쉽게 분리 할 수 있도록 새로운 조정 가능한 순수 제품 드레인 밸브 시스템을 사용하는 것이 좋습니다.
이 시스템은 탱크의 실제 효모 수준보다 높은 출구 파이프 흡입구의 정확한 높이 설정을 허용합니다.
제품 손실이 없어 탱크에서 사용할 수없는 잔류 물이 없습니다.
우리의 추천 :
경쟁사와 가격을 비교하는 경우 다른 제조업체가 당사가 제공하는 것과 동일한 품질을 보장하는지 항상 확인하십시오.
참고 : 이 카탈로그에있는 장비의 모든 이미지는 설명을위한 것일 뿐이며 장치의 실제 디자인을 정확히 나타내지는 않습니다. 우리는 주문한 장비의 생산을 시작하기 전에 항상 고객이 생산 도면에 서명하도록합니다. 이 도면은 실제 실제 디자인을 보여 주며 최종 제품을 구속합니다.
