Minovrewery BREWORX OPPIDUM 1004A-4000

산업용 소형 구조물 BREWORX OPPIDUM 1004A-4000 양조장과 BREWORX OPPIDUM 1000 생산을 허용하다. 에 1000 에 6000 리터 맥주 한 잔 (하루 1 회에서 6 회까지). 이 양조장의 구성에는 생산 능력이 최대 인 탱크 세트가 포함됩니다 최고 발효 맥주 400 000 리터 or 하단 발효 맥주 240 000 리터 연간. 양조장의 산업 디자인과 강력한 장비 OPPIDUM은 맥주 생산 능력이 높은 맥주 생산자를 위해이 양조장을 미리 결정합니다.

자동 제어 끓는 과정, 발효 과정, 성숙 과정, 매체.

기술적 인 매개 변수 :

생산 능력 - 일일 :

• 하루에 맥주 wort의 1000 리터 – 24 시간 동안 한 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 2000 리터 – 24 시간 이내에 두 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 3000 리터 – 24 시간 동안 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 4000 리터 – 24 시간 이내에 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 5000 리터 – 24 시간 동안 XNUMX 개 배치 – 소스 원료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 6000 리터 – 24 시간 동안 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.

생산 능력 - 연간 :

• 표면 발효법을 사용하여 생산 된 맥주 ......... 400 000 연간 리터
• 밑바닥 발효법을 사용하여 생산 된 맥주. 240 000 연간 리터

원료 :

• 고전적인 원료 : 맥아 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
• 맥주 농축액 : 맥아 추출물 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
• 압력 용기 (실린더)의 CO2
• 세탁 및 살균제

제어 시스템 :

• 양조장 - 끓는기구 :
  • 밸브와 박수 - 컴퓨터 자동 제어
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 컴퓨터 자동 제어 모터 펌프
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 탱크 - 발효, 성숙, 밝은 맥주 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 매체 - 온수, 얼음물, 냉각 냉각, 글리콜 탱크 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어

건축에 필요한 공간 :

• 바닥 면적 분 : 182에서 240까지²
  
• 객실 높이 최소 : 4.6 m

전기 연결 :

• 전기 소켓 : 400V 3ph / 50 Hz
• 소비 전력 :
  • 전기 증기 발생기 또는 전기 가열 요소가있는 양조장의 경우 ... 161 kW
  • 가스 증기 발생기가있는 양조장 용 ... 76 kW

양조장 난방 시스템 – 옵션 :

• 전기 증기 발생기
• 가스 증기 발생기 - 권장

냉각 시스템 :

• 옥수수의 냉각 : 처리 된 냉수 + 얼음 냉각수 (글리콜과 함께)
• 탱크 냉각 : 얼음 냉각수 (글리콜 함유)

마이크로 양조장의 세 가지 변형 BREWORX OPPIDUM – 다양한 발효 방법

우리는 minibreweries를 생산합니다. BREWORX OPPIDUM 주요 발효 및 저장 탱크 배치의 3 가지 변형.

마이크로 양조장 BREWORX OPPIDUM CF

봉인 된 원뿔 - 원추형 탱크에서의 발효 및 숙성은 발효 음료가 원하지 않는 유기체에 오염되는 것을 방지하는 효과적이고 현대적인 맥주 생산 방법입니다. 발효 및 숙성의 정밀 제어는 맥주의 지속적인 품질 및 감각적 특성의 영구적 인 결과를 가져옵니다. 이 양조장은 특히 상부 효모를 사용하는 생산 맥주 유형에 적합하지만 모든 유형의 하부 발효 맥주도 생산할 수 있습니다.

마이크로 양조장 BREWORX OPPIDUM OF

열린 발효 탱크에서의 발효 및 성숙은 맥주를 생산하는 전통적인 방법이며 특히 체코의 전형적인 발효 된 맥주 타입의 맥주입니다. 이렇게하면 발효 중에 퀼트를 수집 할 수 있습니다. 양조장 견학객들은 다양한 형태와 색상의 효모 폼을 매혹적으로 볼 수 있습니다. 이 양조장은 바닥 발효 맥주의 생산에만 적합합니다. 열린 발효 탱크에서 최고 발효 맥주를 생산하는 것은 매우 까다로 우며 권장되지 않습니다.

Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF

결합 된 솔루션으로 바닥 및 발효 맥주 생산이 가능합니다. Minibreweries는 개방형 발효조 (발효 식 맥주의 전통적인 방법에 최적)와 원통형 원뿔형 탱크 (특히 상단 발효조의 생산에 적합 함)를 포함합니다