양조장 BREWORX Lite-ME 1001A-3000

마이크로 맥주 유형 BREWORX 라이트 - 나 1001A-1500 양조장과 BREWORX LITE-ME 1000 생산을 허용하다. 10에서00 4로000 리터 맥주 한 잔. 이 양조장의 구성에는 생산 능력이 최대 인 탱크 세트가 포함됩니다 최고 발효 맥주의 300,000 리터 or 하단 발효 맥주의 180,000 리터 1 년에 - 그러나에서만 맥주 맥아 농축액, 맥아가 아닙니다. 양조장의 전문적인 디자인은 술집, 레스토랑 또는 호텔의 고급스러운 인테리어를 위해이 양조장을 미리 결정합니다.

자동 제어 끓는 과정, 발효 과정, 성숙 과정, 매체.

알림 :이 제안에는 양조장의 인도 및 설치에 필요한 서비스가 포함되어 있지 않습니다 (설치 작업, 작업자의 운송 및 숙박, 양조장 기술의 운송, 양조장 시작, 양조자 교육…) 각 프로젝트에 대해 개별적으로 계산합니다. – 전용 당신의 요구.

기술적 인 매개 변수 :

생산 능력 - 일일 :

• 하루 1000 리터의 맥주 맥아 즙 – 12 시간 이내에 한 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 2000 리터 – 24 시간 내에 두 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 3000 리터 – 24 시간 동안 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 4000 리터 – 24 시간 이내에 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.

생산 능력 - 연간 :

• 표면 발효법을 사용하여 생산 된 맥주 ......... 300 000 연간 리터
• 밑바닥 발효법을 사용하여 생산 된 맥주. 180 000 연간 리터

원료 :

• 맥주 농축액 : 맥아 추출물 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
• 압력 용기 (실린더)의 CO2
• 세탁 및 살균제

제어 시스템 :

• 양조장 - 끓는기구 :
  • 밸브와 박수 - 컴퓨터 자동 제어
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 컴퓨터 자동 제어 모터 펌프
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 탱크 - 발효, 성숙, 밝은 맥주 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 매체 - 온수, 얼음물, 냉각 냉각, 글리콜 탱크 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어

건축에 필요한 공간 :

• 최소 바닥 면적 : 106 ~ 150m²
  
• 최소 객실 높이 : 3.0m

전기 연결 :

• 전기 소켓 : 400V 3ph / 50 Hz
• 소비 전력 :
  • 전기 증기 발생기 또는 전기 가열 요소가있는 양조장의 경우 ... 105 kW
  • 가스 증기 발생기가있는 양조장 용… 52 kW

양조장 난방 시스템 – 옵션 :

• 전기 히터
• 전기 증기 발생기 – 권장
• 가스 증기 발생기

냉각 시스템 :

• 밀가루 냉각 : 음료수 냉수 + 얼음 냉각수
• 탱크 냉각 : 얼음 냉각수 (선택적으로 글리콜)

양조장의 3 가지 변종 BREWORX LITE ME - 다른 발효법

우리는 minibreweries를 생산합니다. BREWORX LITE ME 주요 발효 및 저장 탱크 배치의 3 가지 변형.

양조장 BREWORX LITE ME CF

봉인 된 원뿔 - 원추형 탱크에서의 발효 및 숙성은 발효 음료가 원하지 않는 유기체에 오염되는 것을 방지하는 효과적이고 현대적인 맥주 생산 방법입니다. 발효 및 숙성의 정밀 제어는 맥주의 지속적인 품질 및 감각적 특성의 영구적 인 결과를 가져옵니다. 이 양조장은 특히 상부 효모를 사용하는 생산 맥주 유형에 적합하지만 모든 유형의 하부 발효 맥주도 생산할 수 있습니다.

Microbreweries BREWORX LITE ME OF

열린 발효 탱크에서의 발효 및 성숙은 맥주를 생산하는 전통적인 방법이며 특히 체코의 전형적인 발효 된 맥주 타입의 맥주입니다. 이것은 발효 중 퀼트 수집을 허용합니다. 양조장 견학을 통해 손님께서는 다양한 형태와 색상의 효모 폼을 매혹적으로 볼 수 있습니다. 이 양조장은 바닥 발효 맥주의 생산에만 적합합니다. 열린 발효 통에서 최고 발효 맥주를 생산하는 것은 매우 까다로 우며 권장되지 않습니다.

마이크로 맥주 제조사 BREWORX LITE ME OCF

결합 된 솔루션으로 바닥 및 발효 맥주 생산이 가능합니다. Minibrewerie는 개방 발효조 (발효 식 맥주의 전통적인 방법에 최적)와 원통형 원뿔형 (특히 최고 발효 맥주 생산에 적합) 탱크를 포함합니다. 맥주 성숙은 라거 탱크에서 이루어 지거나, 라거 탱크 대신 성숙 과정을 위해 다른 원통형 원뿔형 탱크를 사용할 수 있습니다. 양조업자가 바닥 및 상단 발효 맥주를 모두 생산할 계획 인 레스토랑 미니 빌더에 특히 적합한 솔루션입니다.

양조장 도면 BREWORX LITE ME CF (닫힌 발효) :

1. 양조장 : 1.1 양조장 : 매쉬 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 발효 & 성숙 탱크, 2.2 서빙 탱크, 3. 뜨거운 증기 발생기, 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치, 4.2 맥아 즙 / 온수 생산을 냉각하기위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 발전기 N2 / CO2 병, 8 . 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 성장을위한 증식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG 세척 및 충전 기계, XNUMX * 유통 및 판매 맥주 * XNUMX 맥주 두드리기.

양조장 도면 BREWORX LITE ME OF (개방형 발효) :

1.1 양조장 : 1.1 양조장 : 매쉬 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 개방형 발효 욕조, 2.2 성숙 / 라거 탱크, 2.3 서빙 탱크, 3. 뜨거운 증기 발생기, 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치, 4.2 맥아 즙 / 온수 생산을 냉각하기위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 발전기 N2 / CO2 용 병 , 8. 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 성장을위한 증식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG 세척 및 충전 기계, XNUMX * 배포 맥주 판매 * XNUMX 맥주 두드리기.

양조장 도면 BREWORX LITE ME OCF (개폐 발효) :

1.1 양조장 : 1.1 양조장 : 매쉬 통, 1.2 양조장 : 콤비 탱크 – 온수 탱크 / 월풀, 2. 발효 : 2.1 개방형 발효 욕조, 2.2 발효 탱크, 2.3 숙성 / 라거 탱크, 2.4 서빙 탱크, 3. 뜨거운 증기 발생기 , 4. 냉각 : 4.1 글리콜 냉각 장치, 4.2 맥아 즙 / 온수 생산을 냉각하기위한 판형 열교환 기, 6. 위생 : 6.1 이동식 CIP 펌프, 6.2 * CIP 스테이션, 7. 산업용 가스 생산 : 7.1 압축기, 7.2 발전기 N2 / CO2 용 병, 8. 효모 관리 : 8.1 효모 탱크, 8.2 * 효모 균주 재배용 번식 스테이션, 9. 맥주 여과 : 9.1 * 10 차 및 10.1 차 필터, 10.2. 맥주 병입 및 판매 : 10.3 * KEG 세척 및 충전 기계 , XNUMX * 맥주 유통 및 판매 * XNUMX 맥주 두드리기.

BREWERY BREWORX LITE-ME 용 제어 시스템

나. 제어 시스템 MC (수동 제어) :

기본 제어 및 측정 요소가 포함 된 간단한 버튼 제어판이있는 수동 제어 양조장. 수동으로 제어 된 파이프 이송, 모터, 펌프 및 온도. 타이밍과 단계는 브루 마스터에 의해 제어됩니다.

II. 제어 시스템 AC (자동 제어) :

중앙 제어반에서 선택된 프로그램에 따라 컴퓨터에 의해 제어되고 대부분의 작동이 컴퓨터로 제어되는 자동 양조장. 컨트롤 패널은 Brewmaster가 제조법을 선택하고 생산 공정을 제어하는 ​​프로그램을 시작하는 터치 스크린으로 설계되었습니다. Brewmaster는 실험실 테스트를 통제하고 제작하여 공정을위한 원료 및 양조장 준비를 보장합니다.