주문 제작이 가능한 BHAC-3C 양조장 오피 덤 자동 제어 시스템

OPPIDUM wort 생산 기계를위한 자동 제어 시스템

표준 기능을 사용자 정의 할 수 있습니다.

 

BHAC3C는 중앙 제어반의 지정된 프로그램에 따라 컴퓨터 지원과 대부분의 작업이 자동으로 제어되는 OPPIDUM wort 준비 기계의 자동 제어 시스템입니다.

이 제어 시스템은 OPPIDUM 기계와 협력하여 일괄 처리 당 1000에서부터 5000 리터의 Wort까지 사용할 수있는 생산량을 제공합니다.
이 버전은 특별한 고객의 요구 사항에 따라 표준 버전의 BHAC3 시스템을 사용자 정의하기 위해 계산됩니다.

 

BHAC3C – 맥아 즙 생산 기계 OPPIDUM의 자동 제어 시스템에는 다음이 포함됩니다.

1. 양조의 자동 제어 된 핫 프로세스 - 생산 wort의 전체 프로세스를 완전히 자동화 된 관리
2. 발효 및 숙성 공정의 온도 조절을위한 자동 시스템
3. 미디어 제어를위한 자동 시스템
4. 개별 고객의 요구 사항에 따른 비표준 기능

 

 

제어판 :

자동 제어 패널은 어떻게 생겼습니까? 이것은 메인 메뉴입니다. 여러 가지 맥주 종류 또는 기타 기능 중 하나를 선택하고 필요한 모든 원자재로 스택을 채운 다음 컴퓨터를 클릭하여 맥주를 맥주로 만드십시오.

 

 

특수 기능 :

• CIP 기능 - 특수 모드는 양조장의 세척, 살균 및 살균을 보장합니다. 양조 파이프 및 선택적으로 양조장의 기타 장치

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왜이 양조 기계의 자동 제어 시스템 만 사용할 수 있습니까?

OPPIDUM 기계는 동시에 여러 가지 일괄 처리를 생산합니다. 이것은 많은 센서의 빠르게 변화하는 데이터를 신속하고 동시 적으로 모니터링하고 평가할뿐만 아니라 양조업자의 작업 집중, 집중 및 속도를 극도로 요구합니다. 자동 제어 시스템의 컴퓨터 및 많은 전자 센서를 갖춘 정교한 시스템 만이 모든 양조 단계의 적정 타이밍, 적절한시기의 적정 온도, 펌프 및 모터의 올바른 속도, 즉 wort의 손상없이 모든 것을 제공 할 수 있습니다 최대 6 개의 병렬 처리 된 생산 공정 중에 지속적으로 제어됩니다.

 

자동 제어 시스템을 사용해야하는 또 다른 좋은 이유가 있습니다.

• 인간의 오류 제거 - 필요한 작업을 정확하고시기 적절하게 수행하는 기계
• 소유자 비용 절감 - 양조장에서 조작하는 데 한 명의 작업자 만 필요합니다.
• 양조장의 오류 조건 최소화 - 모든 것은 여전히 ​​컴퓨터의 통제하에 있습니다.
• 모니터링 및 등록- wort 생산 공정의 모든 상태 및 작업은 컴퓨터 메모리에 저장됩니다.
• 요구 사항의 최소화 -이 시스템은 조작자의 극도의 관심을 필요로하지 않습니다. - 항상 기계의 조기 반응을 보장합니다.
• 맥주의 안정된 품질 - 표준 제조 절차는 맥주의 항상 동일한 최대 가능한 품질을 보장하기 위해 항상 관찰됩니다.
• 사전 프로그래밍 된 6 가지 조리법 - 가장 잘 알려진 맥주 생산 : Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• 수동 양조 모드 - 미리 프로그램 된 시스템이 모르는 다른 종류의 맥주 생산
• 특별 위생 모드 - 모든 탱크, 파이프, 전기자 및 기타 양조장 장비의 자동 세척, 살균 및 살균

 

 

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기술 사양 및 기능

 

제어 장치는 운영 체제 및 제어 프로그램이있는 PC 플랫폼에서 개발됩니다.

끓는 장비의 자동화의 가격에 공압 액추에이터와 끓는 장비의 설치 요소가 포함 된 하드웨어의 완벽한 조립이 포함되어 있습니다. 자동화는 또한이 기계를 사용하여 wort의 자동 생산을위한 라이센스 및 소프트웨어를 포함하는 운영 시스템을 포함합니다.

이 소프트웨어를 사용하면 제어판을 통해 직접 또는 USB 포트를 통해 설치하여 다양한 종류의 맥주를 양조하기위한 조리법을 변경할 수 있습니다. 소프트웨어와 끓는기구는 모두 세계적으로 알려진 맥주를 달인 방식이나 주입 방식으로 제조 할 수 있도록 설계되었습니다. 또한 달맞이 방법에, 1 개 2 개의 mashing주기에 양조하는 것이 가능하다.

시간, 펌프의 속도, 모든 위상의 타이밍, 온도 측정 및 제어 등과 같은 시퀀스를 처리합니다.

물 보충의 개별 볼륨 또는 넘침 볼륨, 온도 및 각 미디어의 유량은 운영자가 세 번째 레벨에서 사용자 비밀번호를 입력 한 후에 설정할 수 있습니다.

중앙 제어반 (터치 스크린)에서 지정된 프로그램에 따라 컴퓨터로 대부분의 단계와 작업을 제어하여 wort 생산 기계의 자동 제어. 작업자가 조리법을 선택하고 모든 생산 공정을 제어하는 ​​프로그램을 시작합니다. 운영자는 모든 절차의 진행 상황을 점검하고 실험실 테스트를 수행하며 비표준 조건을 해결하고 소트 생산 공정을위한 원자재 준비를 보장합니다.

 

양조 시작 전 수동 조작 :

• 분쇄기 (분쇄 맥아 분쇄기)를 이용한 맥아의 제조
• 몰트를 물에 담그는 것 (mashing proces)

 

자동화 작업 :

• 탱크 가열 및 타이밍 (정확한 온도 구배 및 시간은 선택된 레서피에 따라 모든 단계를 제어 함)
• 모든 펌프의 제어를 포함한 토취 추출 또는 주입 공정
• wort 필터링 (Lautering wort process)
• 홉의 끓음 + 홉의 도징 (끓이는 동안 홉의 자동 추가)
• Whirpooling (원심 회전을 이용한 홉에서의 wort 분리)
• 젊은 맥주의 냉각과 공기와 함께 wort의 포화
• 여과 탱크에서 맥아가 빠져 나옴.
• 모든 파이프의 위생 처리 (CIP 프로세스)

제어 프로그램은 체코 어, 러시아어 및 영어로 작동합니다. 다른 언어에서도 프로그램을 사용자 정의 할 수 있습니다.

 

 

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하드웨어 및 소프트웨어 설명

 

자동화 된 맥주 양조 프로세스는 특정 유형의 끓는 장비의 요구 사항 및 사용자 요구 사항과 정확히 일치하도록 맞춤 제작됩니다.

 

자동에는 다음 항목이 포함됩니다.:

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1^st 하드웨어

• • 액츄에이터를 포함한 공압 밸브 및 플랩
  • 디지털 출력이있는 유량계
  • PLC 제어 시스템
  • 운전자 컨트롤을위한 터치 패널
  • 설치 및 자동화 구성 요소의 연결.

 

 

 

 

 

 

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2^nd 소프트웨어

• 최초 운영 시스템
• 맞춤 길이 및 작업 시퀀스 설정 지원
• 여러 맥주 종류에 대한 미리 프로그램 된 레시피

10° light beer (체코 어 빛 라 거 맥주)

11° dark beer (체코 어 검은 라 거 맥주)

12° light beer (전통적인 체코 라거 유형 Pilsen)

13° weissenbeer (밀 맥아로 만든 맥주)

14° special beer (더 강한 라거 맥주)

 

 

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하드웨어 설명 :

 

자동 제어 시스템

- 1pc PLC Tecomat Foxtrot CP 10006 13x AI / DI, 10x RO, 2x AO, 2x SSR, SD / MMC 슬롯, 이더넷, 웹 서버

- 1pc IB 1301 12x DI 24V DC (4 x DI 고속)

- 5pc IR 1401 12x DO 24V DC (트랜지스터 출력 0,5A)

 

 

자동화 장치의 디스플레이 및 통신 시스템

 

- 3 pc 디스플레이 조작 패널 Weintek CMT-IV5

• 화면 해상도 1024 × 768
• 화면 대각선 9,7 "커패시턴스 TFT
• 밝기 350 cd / m²
• 500 : 1 contratst ration
• 멀티 터치 지원
• 1 Ghz RISC Cortex A9 프로세서
• 512 MB 플래시, 1GB RAM
• 이더넷 통신 포트
• 24 VDC 전원 공급 장치
• 보호 등급 IP65
• 외형 치수 257,2 × 199,7 × 32,7mm (LxWxH)
• 무게 760g
• 작동 온도 0 ~ + 50 ° C

 

- 1 PC 가상화 서버 Weintek SMT - SVR

• ARTEX A8 RISC 프로세서
• 256 MB 플래시 메모리, 256 MB RAM
• 입력 / 출력 - USB2.0- 직렬 포트 - SD 카드 - 이더넷
• 24 VDC 전원 공급 장치
• 보호 등급 IP65
• 외부 치수 130x115x24mm (LxWxH)
• 무게 180g
• 작동 온도 -20 ~ + 55 ° C

 

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공압 밸브

- 나사산 크기

• G 1 / 2 "(DN15)
• G3 / 4 "(DN20)
• G 1 1 / 4 "(DN32)

- PTFE 씰

- 작동 온도 -30 ~ + 180 ° C

- 최소. 및 최대. 압력 0 ~ 16 막대

- 최소. 및 최대. 작동 압력 6 ~ 8 bar

- 무게 및 치수는 밸브 / 플랩 유형에 따라 다양합니다.

- 재질 - 몸체 - 스테인레스 스틸 번호. 1.4408

- 공압 작동기 - 알루미늄 몸체

- 공압 밸브 14 개

 

공압 플랩

- 나사산 크기 2 "- 밝기 플랩 DN50

- 실링 VMQ - 실리콘

- 최대. 작동 온도 100 ° C

- 스팀 위생 최대. 온도 130 ° C

- 최대 작동 압력 10 막대

- 밸브 및 액추에이터는 스테인레스 스틸 1.4301로 제작됩니다.

- 공압 플랩 24 개

 

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전자기 밸브

 

물

- 나사산 크기 - G 1 / 2 "(DN15)

- G 3 / 4 "(DN20)

- 최대. 압력 16 바

- 주변 온도 -20 ~ + 65 ° C

- 중간 온도 -20 ~ + 120

- 재질 : 스테인레스 스틸 AISI304

 

증기

- 나사산 크기 G 1 / 2 "(DN15)

- 최대. 압력 25 바

- 주변 온도 -20 ~ + 65 ° C

- 매체의 온도 + 5 ~ + 185 ° C

- 재질 : 스테인레스 스틸 AISI304

 

Oppidum 양조장에는 16 개의 물과 스팀 전자 밸브가 있습니다.

전기적 설치는 표준 ČSN EN 60204-1, 보호 등급 IP 65에 따라 수행됩니다

 

 

사용 가능한 프로그램 모드의 소프트웨어 및 설명

 

사용 가능한 작업

- PLC 프로그램이 프로세스로 분할됩니다.

- 측정 프로세스는 다음과 같습니다 : - 온도 측정 - 유량계로부터의 데이터의 충동 계수 (유도, 임펄스)

- 다른 공정은 조작자 패널로부터받은 데이터를 바탕으로 선택된 공정에 따라 다른 공정을 실행합니다

- 주입

- 배치 당 맥아 즙 1 회 비등 방법

- 배치 당 맥아 즙의 두 비등주기 방법

- 기타 가능한 공정 및 양조 방법

- 파이프, 펌프 및 탱크의 역류

- 기계의 모든 중요한 부분 위생

 

액세스 모드

- 조작을 위해 터치 패널이있는 조작 패널이 사용됩니다

- 사용자는 서로 다른 액세스 권한을 가진 네 가지 사용 가능한 모드로 작업 할 수 있습니다.

 

사용자 모드

- 양조 과정의 진행 상황 만 모니터링 할 수 있습니다.

 

사용자 모드 확장

- 사용자 모드 + 밸브, 모터, 펌프 전환 및 자동 프로세스 일시 중지 가능

 

관리 모드

- 사용자 권리를 확장하고 자동 양조를 시작하고 절차를 변경할 가능성

 

프로그래밍 모드

- 모든 프로그램 매개 변수 및 상수의 전체 설정

 

수동 제어 모드

- 운전자 패널은 밸브, 댐퍼, 믹서 및 펌프의 원격 제어에 사용됩니다.

 

자동 제어 모드

- 개인 레시피의 매개 변수 설정 및 자동 프로세스 시작 가능성

- 운전자 패널은 맥주의 이름, 요리의 유형, 카운트 다운 타이머 또는 공제 리터 또는 온도에 도달 한 실제 단계 모니터링을 표시합니다

- 패널에서 각 단계의 모든 중요한 요소의 현재 상태 (밸브, 모터, 펌프, 센서)를 시각화합니다.

- 작업자가 매번 중지하거나 중단 할 수있는 프로세스

 

가능성의 확장

- 개별 하드웨어 요구 사항 및 사용 가능한 기술에 따라 모든 하드웨어 및 소프트웨어 장비 사용자 정의