상품 설명
BREWORX LITE-ECO 600 : 중형 레스토랑을위한 소형 간이 양조장
포도당 추출기 BREWORX LITE-ECO 600은 맥아 추출물 또는 농축액 (맥주 농축액)에서 1 회분으로 660 리터의 포도당을 생산하는 모든 필요한 장비를 포함하는 소형 식품 기계입니다. 기계에는 여과 탱크가 장착되어 있지 않으므로 맥아의 고전적인 방법으로 소트를 생산할 수 없습니다. 기계의 단순화 된 산업 설계로 선박의 가열을위한 간단한 단계 PLC 컨트롤러를 사용하여 전체 공장 생산 과정에서 효과적인 작업이 가능합니다. 전기 가열 스파이럴에서 용기의 내부 재킷으로의 열 전달은 오일을 보장합니다.
BREWORX Lite-ECO 600 맥아 즙 추출기가있는 양조장
이 맥즙 추출 기계는 BREWORX Lite-ECO 600 양조장, MODULO Lite-ECO 500 양조장의 주요 장비이지만 다른 유형의 양조장에서도 사용할 수 있습니다.
- 권장되는 기본 구성을 참조하십시오. BREWORX Lite-ECO 600 양조장
- 권장되는 기본 구성을 참조하십시오. MODULO Lite-ME 500 양조장
양조 기계의 장점 BREWORX Lite-ECO
- 다년간의 작업자 경험없이 농축액에서 간편한 옥수수 생산
- 원료의 불안정한 품질의 영향을받지 않고 안정된 품질의 맥주를 쉽게 얻을 수 있습니다.
- 몰트 곡물 밀이 필요하지 않습니다. - 맥아는 사용되지 않습니다. 비용 절감, 저장 및 맥아 밀가루 준비의 문제 없음
- 양질의 맥주 생산 공정 운영자를위한 짧은 학습 시간
- 노동의 상당한 절감
- 농축액에서 옥수수의 생산에서 50 %까지 상당한 에너지 절약
- 생산 과정에서 고형 폐기물의 양을 90 %까지 줄임 - 맥주 생산 과정에 맥아 곡류가 없음
- 증기 발생기가 필요 없음
- 맥아 즙 냉각기 및 맥아 즙 통풍기는 소형 시스템에 포함될 수 있습니다 (옵션 액세서리).
- 하나의 강철 프레임에 모든 구성 요소가 장착 된 상태로 제공되는 소형 기계는 장소 조립 작업이 필요하지 않습니다.
- 구매 가격 낮추기
- 투자 수익률 높이기
완비 된 소형 맥아 즙 추출기 BREWORX LITE-ECO 600 :
(증기 응축기 및 통합 맥아 즙 냉각기 / 공기 공급 장치는 기본 가격에 포함되어 있지 않은 옵션 부품입니다.)
양조장 맥아 즙 기계는 맥아 즙 (맥주 생산의 중간 제품) 생산을위한 식품 장비입니다. 양조장을 건설하면 맥아 농축액 또는 맥아 농축액, 홉 및 물만 사용하여 맥아 즙 생산이 가능합니다. 맥아에서 맥아 즙을 생산할 수 없습니다.
모든 구성 요소는 소형 자체지지 프레임에 단단히 연결되어 있습니다.
쿠킹 세트는 모든 전기 배선 및 파이프 라인, 밸브, 센서 및 기타 장비를 포함하여 조립 된 상태로 운송됩니다. 운송하기 쉽도록 여러 부품 만 분리되어 있으며 조립 지침을 사용하여 고객이 원하는 장소에서 간단하고 신속하게 조립할 수 있습니다.
BREWORX LITE-ECO 600 맥아 즙 추출기는 다음과 같은 구성 요소로 구성됩니다.
기능성 탱크 :
- 맥아 즙 끓는 탱크 – 맥아 즙을 끓이기위한 전기 가열 탱크 (맥즙 농축 물과 물 혼합).
- 소용돌이 탱크 –이 탱크에는 호프 찌꺼기를 맥아 즙에서 최종 원심 분리하기위한 접선 흡입구가 장착되어 있습니다.
기본 장비 :
- 제어판 (수동 제어 시스템 – 버튼 및 간단한 조정기, 자동 제어 시스템 – 터치 디스플레이)
- 전기 스파이럴 히터가있는 오일 가열 시스템 4x 4kW
- 모든 파이프 및 와이어 연결 (냉수 입력, 글리콜 입력, 오일 보충 및 배수, 맥아 출력, 하수 출력, 3- 상 커넥터가있는 전기 공급 케이블)
- 원심 펌프
- 모든 기계 및 자동 제어 밸브 및 전기자
- 전기 배전함 캐비닛
- 제어 컴퓨터 (자동 제어 시스템이있는 버전 만 해당)
- 사전 조립 된 기계의 손쉬운 운반을위한 메인 프레임
옵션 장비 (요금 별도) :
- 소형 판형 열교환 기 –이 세트에는 맥아 즙 냉각기와 통합 맥아 즙 통풍 장치가 모두 포함됩니다.
- 스테인레스 스틸 인공 호흡기와 조절 시스템을 갖춘 맥아 즙 양조 과정에서 나오는 증기 응축기
- 수명이 길고 액체 누출 방지 기능이있는 샤프트 씰의 냉각 시스템으로 최대 150 ° C의 고온을 위해 설계된 특수 원심 펌프 EBARA DWO 115
- 6kw로 가열 전력 증가 – 특수 가열 장치
- 스테인레스 스틸 케이스와 전기 배전반
- 유도 유량계 (자동 버전 만 해당)
프로 그레시브 wort 가열 시스템
프로 그레시브 wort 가열 시스템
맥아 추출기 BREWORX LITE-ECO 600에는 매우 효과적인 가열 시스템이 장착되어 있습니다. 이 시스템은 회전식 부품이없는 전기 가열 스파이럴, 오일 챔버 및 파이프 터빈으로 구성됩니다. 이 진보적 인 가열 시스템은 맥아 비등 탱크 내부의 맥아 즙을 최소한으로 잃고 빠르게 순환시켜 맥아 즙을 매우 빠르게 전달합니다. 이렇게하면 맥아 즙 양조 과정이 빨라지고 매일 더 많은 양의 맥아 즙을 생산할 수 있습니다. 교반기 같은 회전식 부품을 사용하면 시스템 고장을 최소화하고 전체 시스템의 신뢰성을 높일 수 있습니다. 양조장 의이 디자인은 컨테이너 및 난방 시스템의 위생 효율을 높이고 청소 과정에서 살균 용액의 양과 물 소비를 줄입니다.
맥즙 끓는점 설명 :
- 전기 나선형 발열체
- 오일 챔버 – 열전 사 시스템
- 가열 터빈의 오일 파이프 시스템
- 살균 소독 공
- 홉과 함께 끓는 물에 탱크
- 기선 – 출구 파이프
- 오일 충전 및 배수관
- 유리 문으로 검사 맨홀
소용돌이 탱크에서 맥아와 홉을 쉽게 분리 할 수 있습니다.
소용돌이 탱크에서 맥아와 홉을 쉽게 분리 할 수 있습니다.소용돌이 조는 양조장의 두 번째 용기입니다. 그 목적은 쑥을 끓이기 전에 끓는 과정을 거친 후 엿기름과 엿기름을 분리하는 것입니다. 분리는 탱크 내부에서의 wort의 빠른 회전에 의해 보장됩니다. 옥수수의 회전은 옥수수 끓는 물에서 옥수수 가루를 통해 유입구를 통해 소용돌이 탱크로 펌핑하는 과정에서 발생합니다. 홉은 탱크의 축에서 누적되며, Wort는 탱크의 경계에있는 출구 파이프에 의해 플레이트 열교환기로 직접 빨려 들어가며, 발효 과정 전에 얼음물을 이용해 냉각됩니다.
소용돌이 탱크 설명 :
- 탱크의 내부 공간
- 탱탱 진형 입구 파이프 (노즐)
- 살균 샤워 볼
- Wort 출구 파이프
- 유리 문으로 검사 맨홀
- 기선 – 출구 파이프
- 폐 증기 응축수
- 하수관
- 원심 펌프
옵션 및 속성
Wort 생산 원료의 두 종류 :
wort 양조 기계의 세 가지 생산 능력 :
- 하루에 맥주 wort의 660 리터 - 12 시간 내에 하나의 배치
- 하루에 맥주 wort의 1320 리터 - 18 시간 내에 두 개의 일괄 처리
- 하루에 맥주 wort의 1980 리터 - 24 시간 내에 세 개의 일괄 처리
사용 가능한 제어 시스템 :
우리는 다음과 같은 레벨의 제어 시스템 중 하나를 갖춘이 맥즙 추출기를 제공합니다.
MC : 수동 제어 시스템
수동 버전에서는 모든 피팅이 수동으로 작동됩니다.
- 온도 단계는 온도 상승 구배가 허용 된 한계를 초과하지 않도록 펌프와 함께 정확한 가열 구배를 보장하는 PID 컨트롤러에 의해 제어됩니다.
- 각 온도는 수동으로 입력해야하며 여러 단계를 미리 프로그래밍 할 수 없습니다. 펌프 속도는 선택한 프로세스에 따라 주파수 변환기 또는 PID 컨트롤러에 의해 수동으로 제어됩니다.
- 이 변형에는 PLC 및 터치 패널이 장착되어 있지 않습니다.
- 이 변형에는 유도 유량계가 없습니다.
AC : 자동 제어 시스템
완전 자동 변형에서 모든 단계는 PLC에 의해 제어되며 완전 자동으로 진행될 수 있습니다. 전자동 제어 시스템에는 다음 기능이 포함됩니다.
- 필요한 목표 부피에 따라 탱크에 물을 채 웁니다.
- 끓는점 비등 과정 – 전체 맥아 비등 과정 내에서 온도 단계와 시간을 자동화합니다.
- 냉각 맥아 펌핑 – 열교환 기의 출력에서 측정 된 맥아 온도에 따른 유량 자동 조절.
- 증기 응축기의 시동 / 정지. – 탱크의 증기압에 따라 자동.
- 이 변형에는 PLC와 터치 스크린이 장착되어 있으며 모든 자동 밸브는 공압 요소로 제어됩니다.
- 모든 밸브에는 공압식 액추에이터가 장착되어 있습니다.
- Android 또는 iOS 모바일 장치를 통해 원격 제어 가능
- 유도 유량계
- 빈 파이프 센서
기술 사양
끓는 과정을위한 탱크
- 사용 가능한 용량 697 l
- 치수 Ø 1100 mm, 높이 1680 mm
- 난방 – 열전 사 면적 4.50 m2
- 오일에 의해 보장되는 열전달이있는 Wort 파이프 열교환 기 – 가열 나선형 4x 4kW / 4.50 m2
- 조명 12V 35W (옵션)
- 3x 위생 샤워 DN 20
- 물 및 무 취 입구 파이프 DN 25
- Wort 배출구 파이프 DN 40
- 스팀 배출관 DN 100, 1x 분무 장치
- 온도 센서
- 절연 50 mm 플라스틱 미네랄면
- 외부 재킷 스테인레스 스틸 1 mm (옵션 구리 1 mm)
- ČMI-cz 인증 / 지침 71 / 316 / EEC로 측정 막대
홉 (wort)과 홉 (wort) 분리 용 탱크
- 사용 가능한 용량 660 l
- 치수 Ø 900 mm, 높이 1565 mm
- 조명 12V 35W (옵션)
- 기계적 온도 표시기 0-120ºC 스테인레스 스틸
- 1x 위생 샤워 DN 20
- 물 및 무 취 입구 파이프 DN 25
- Wort 배출구 파이프 DN 40
- 스팀 배출관 DN 100, 1x 분무 장치
- Sigth 유리 DN 50
- 온도 센서
- 접선 방향 노즐 DN 25
- 절연 50 mm plastical 미네랄 면화,
- 외부 재킷 스테인레스 스틸 1 mm (옵션 구리 1 mm)
냉각기 및 보일러 통풍기
- 스테인리스 강 플레이트 열교환 기
- 챔버 수 : 20
- 1st 냉각 단계의 챔버 수 : 10
- 2nd 냉각 단계의 챔버 수 : 10
- 1st 냉각 단계의 입구에서의 Wort 온도 : 95 ° C
- 1st 냉각 단계의 출구에서의 wort 온도 : 25 ° C
- 입구의 냉수 온도 : 최대. 15 ° C (권장)
- 배출구의 온수 온도 : 65-70 ° C
- 냉각의 2nd 단계 입구에서의 Wort 온도 : 25 ° C
- 냉각의 2nd 단계의 출구에서의 wort 온도 : 7 ° C
- 입구의 얼음물 온도 : 최대. 0-2 ° C (권장)
- 배출구의 얼음물 온도 : 3-5 ° C
- 맥아 즙의 산소화 – 소결 된 스테인리스 스틸 DN 25로 만든 양초로, 탄소 세균 학적 공기 여과 기능이있는 공기 압축기에서 호스에 DN10 연결 필요
배관, 전기자
- 기본 회선 DN 40
- 배수관 DN 50
- 위생 라인 DN 25, 3x 밸브 DN 20
- 급수 및 추가 라인 DN 25
- 맥주 소트 필터 600 L / hr
- Wort 원심 펌프 DWO 150에 바라 750 W
전기 설비
- 스테인레스 스틸 전기 스위치 박스
- 중앙 정지 버튼이있는 메인 스위치 3x63A
- 모터 스타터 3x 2.5A-4A
- 주파수 변환기 Fronic mini 1.5 kW
- 디지털 온도 조절기 Dixel XR20D
- 배선
- 5x 1,5 18
- 5x 2.5 10
- 3x 1 48
치수 및 무게
- 무게 850 kg
- 기본 크기 최소 높이 2 400 mm
- 높이 2 250 mm
- 폭 3 450 mm
- 깊이 1 400 mm
이 맥즙 추출 시스템은 바닥 부분에 설치된 1.4301, 8 PC 조절 식 지지대로 만든 견고한 프레임에 장착됩니다.
연결 :
- Wort 배출구 파이프 DN 40
- 순수 가압 공기 DN 10
- 냉수 주입구 DN 25 / G 1 ″
- 냉각수 입구 DN 25 / G 1 ″
- 오수 배수관 DN 50
- 폐 증기 배출구 파이프 DN 100 (폐 증기 응축기가 포함되지 않은 경우에만 해당)
- 오일 충진 / 배출 파이프 G 1 ″ DN 25
- 전기 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW
교통편
이 장비는 일반적으로 조립 된 상태로 배송됩니다.
옵션 액세서리 :
| 맥즙 추출기 개선을위한 권장 옵션 및 추가 장비 Breworx LITE-ECO 600 | 가격 (EUR) |
|---|---|
 | WCA : 시간당 최대 500 리터의 흐름 용량을 갖춘 통합 맥아 쿨러 및 에어 레이터
콤팩트 쿨러 및 에어 레이터를 맥아 추출기에 통합하면 외부 장치를 사용하지 않고도 맥아를 냉각 및 통기 할 수 있습니다. 또한 맥주 양조장의 자동 제어 시스템을 사용하여 맥주 발효가 시작되기 전에 맥아 즙 생산주기가 끝날 때 맥아 즙의 출력 온도를 측정하고 정확하게 조절할 수 있습니다. |
6618 |
 | BVP : 스테인레스 스틸 인공 호흡기와 자동 조절 기능이있는 통합 폐 증기 응축기
이 장비는 맥아 추출 과정에서 탱크에서 생성 된 폐 증기의 응축 및 제거에 사용됩니다. 그런 다음 열교환 기에서 실질적으로 더 낮은 온도의 응축 된 액체 만 배출되며, 이는 양조장의 폐관 수명을 단축시키지 않습니다. 열 교환기에서 유출되는 음료수 (냉각수로서)는 나중에 사용하기 위해 온수 탱크에 모일 수 있습니다. |
5760 |
 특수 원심 펌프 – 매우 긴 수명과 액체 누수 방지 보호 기능을 갖춘 샤프트 씰의 냉각 시스템으로 최대 115 ° C의 고온 용으로 설계된 특수 펌프 (옵션 액세서리) |
3040 |
 6kw에 의한 난방 전력 증가 – 더 높은 가열 력을 가진 특수 가열 엘트는 맥아 추출 과정의 속도를 보장합니다. 하루에 두 개 이상의 맥아 즙을 생산하려는 경우 매우 유용합니다. 각 배치의 시간이 짧아 시간과 작업이 절약됩니다. |
610 |
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