Microbrewery BREWORX CLASSIC 602A-3600

제빵 공장 BREWORX CLASSIC 602A-3600 양조장과 BREWORX CLASSIC 600 생산을 허용하다. 에 600 에 2400 리터 맥주 한 잔. 이 양조장의 구성에는 생산 능력이 최대 인 탱크 세트가 포함됩니다 최고 발효 맥주의 360.000 리터 or 하단 발효 맥주의 216.000 리터 연간. 양조장의 전문적인 디자인은 술집, 레스토랑 또는 호텔의 고급스러운 인테리어를 위해이 양조장을 미리 결정합니다.

자동 제어 끓는 과정, 발효 과정, 성숙 과정, 매체.

기술적 인 매개 변수 :

생산 능력 - 일일 :

• 하루에 맥주 wort의 600 리터 – 24 시간 동안 한 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 1200 리터 – 24 시간 이내에 두 배치 – 원재료는 맥아 또는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 1800 리터 – 24 시간 동안 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.
• 하루에 맥주 wort의 2400 리터 – 24 시간 이내에 XNUMX 개 배치 – 원재료는 맥아 추출물, 홉, 식수 및 맥주 효모입니다.

생산 능력 - 연간 :

• 표면 발효법을 사용하여 생산 된 맥주 ......... 360 000 연간 리터
• 밑바닥 발효법을 사용하여 생산되는 맥주 ... 216 000 연간 리터

원료 :

• 고전적인 원료 : 맥아 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
• 맥주 농축액 : 맥아 추출물 + 홉 + 식수 + 맥주 효모 + (선택적으로 기타 성분)
• 압력 용기 (실린더)의 CO2
• 세탁 및 살균제

제어 시스템 :

• 양조장 - 끓는기구 :
  • 밸브와 박수 - 컴퓨터 자동 제어
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 컴퓨터 자동 제어 모터 펌프
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 탱크 - 발효, 성숙, 밝은 맥주 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어
• 매체 - 온수, 얼음물, 냉각 냉각, 글리콜 탱크 :
  • 온도 - 컴퓨터 자동 제어
  • 타이밍 - 컴퓨터 자동 제어

건축에 필요한 공간 :

• 바닥 면적 분 : 69에서 95까지²
  
• 객실 높이 최소 : 3.2 m

전기 연결 :

• 전기 소켓 : 400V 3ph / 50 Hz
• 소비 전력 :
  • 전기 증기 발생기 또는 전기 가열 요소가있는 양조장의 경우 ... 75 kW
  • 가스 증기 발생기가있는 양조장 용 ... 41 kW

양조장 난방 시스템 – 옵션 :

• 전기 히터
• 전기 증기 발생기 – 권장
• 가스 증기 발생기

냉각 시스템 :

• 밀가루 냉각 : 음료수 냉수 + 얼음 냉각수
• 탱크 냉각 : 얼음 냉각수 (선택적으로 글리콜)

BREWERY BREWORX CLASSIC의 제어 시스템

나. 제어 시스템 MC (수동 제어) :

기본 제어 및 측정 요소가 포함 된 간단한 버튼 제어판이있는 수동 제어 양조장. 수동으로 제어 된 파이프 이송, 모터, 펌프 및 온도. 타이밍과 단계는 브루 마스터에 의해 제어됩니다.

II. 제어 시스템 AC (자동 제어) :

중앙 제어반에서 선택된 프로그램에 따라 컴퓨터에 의해 제어되고 대부분의 작동이 컴퓨터로 제어되는 자동 양조장. 컨트롤 패널은 Brewmaster가 제조법을 선택하고 생산 공정을 제어하는 ​​프로그램을 시작하는 터치 스크린으로 설계되었습니다. Brewmaster는 실험실 테스트를 통제하고 제작하여 공정을위한 원료 및 양조장 준비를 보장합니다.