양조장 – 맥즙 양조 기계
맥주 맥즙 준비를 위해 설계된 주요 양조장 기계
맥아 즙의 끓는 것은 맥주 생산 과정에서 첫 번째 중요한 단계입니다. 제분 된 맥아 또는 맥아 추출물을 물과 혼합 한 다음 홉과 함께 끓여서 최종 제품인 맥아 즙을 만듭니다.
wort 양조 기계 (우리는이 기계를 호출 Brewhouse)는 각 양조장의 주요 부분입니다. 그것은 끓는 과정과 왓포 냉각 과정을 사용하여, wort의 생산이 주요 기능 인 콤팩트 시스템입니다. 호핑 된 호르몬은 맥주 생산의 중간 단계입니다. 물, 맥아 및 홉 또는 추출물로 만든 설탕입니다.
맥주 생산주기의 다음 단계는 발효와 소맥의 성숙입니다. 발효 과정이 끝나면 결과물 인 맥주를 얻습니다.
맥즙 추출기는 일반적으로 다음과 같은 부분으로 구성됩니다.
1. 맥아 끓는 물 탱크 – 압착 된 맥아를 물에 혼합하고 맥아 매시를 끓이기위한 가열 용기
2. 끓는 물 탱크 – 홉과 함께 맥아 즙을 끓이기위한 가열 용기. 이 기능은 맥아 매시 비등 탱크에 통합 될 수 있습니다.
3. 여과 탱크 – 맥아 매시의 여과를위한 특수 체가있는 탱크 (맥아의 고체 부분에서 액체 맥아 즙 분리)
4. 월풀 탱크 – 원심 분리를위한 접선 입구가 장착 된 탱크 – 맥아 즙에서 홉의 고체 나머지 부분 –이 용기는 외부 장치로도 위치 할 수 있습니다.
5. 기타 탱크 – 맥아 저장 탱크, 두 번째 맥아 매시 비등 탱크 등 – 특수 양조장 모델 만 해당
6. 보조 장비
– 양조장에 압착 된 맥아를 휴 미네이 딩하고 주입하는 장비
– 작업 플랫폼이있는 기본 프레임 (가장 작은 양조 기계 제외)
– 펌프가있는 파이프 시스템
– 맥아 매시의 혼합 및 절단 용 교반기가있는 모터
– Wort cooler (외부 부품으로 사용 가능)
– 맥즙 폭기 캔들 (외부 부품으로 사용 가능)
– 작업 매개 변수를 측정하기위한 전기 시스템과 맥아 즙 양조 공정의 수동 또는 자동 제어 시스템.
– 폐 증기 배출 시스템
뜨거운 증기 발생기, 온수 탱크 및 처리 된 냉수 탱크는 일반적으로 양조 기계의 외부 부속품입니다.
일부 간단한 유형의 기계에 대해서는 일부 용기가 생략되거나 더 많은 용기의 기능이 하나의 혼합 탱크에 통합됩니다.
