CHS-5000BN მრავალფუნქციური ნაკრები ცივი მოპოვებისთვის და ავზში 5000 ლ ლუდის კარბონიზაციისთვის

სრულად აღჭურვილი ნაკრები 5000 ლიტრი ლუდის ცივი მოპოვებისთვის და სურვილისამებრ ასევე ლუდის საბოლოო კარბონიზაცია, საბოლოო ჯამში ლუდის ბოთლებში, კედებში, საცავებში და ა.შ.

დაამზადეთ საკუთარი მწვავე მწარე ლუდი Pale Ale, India Pale Ale, მომზადებული ორიგინალური ტრადიციული რეცეპტებით, პროფესიონალური აღჭურვილობის გამოყენებით CZECH BREWERY SYSTEM !

I. ძირითადი ნაკრები - სხოკის მოპოვება ცივ ლუდში

ძირითადი ნაკრები მოიცავს:

• ლუდის შესანახი ავზი BBTVN-5000C ცილინდრული საცავის ავზი გასუფთავებულ სასმელთან საბოლოო სამუშაოსთვის (ე.წ. ასევე ავზი, შევსება, ავზი, საცავის ავზი, BBT – bright beer tank) ვერტიკალური კონსტრუქციით, იზოლაციის გარეშე, გარედან გაგრილებული ჰაერით. ავზს აქვს გამოსადეგი მოცულობა 5000 ლიტრი. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ავზი განთავსდება თქვენს ლუდსახარში გაგრილებული ჰაერის გამაგრილებლით (რეკომენდებული ტემპერატურა + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : არის აპარატი ცივი ლუდში არომატული აქტიური ნივთიერებების მოპოვების მოწყობილობა (dry hopping) - ჰოპის ექსტრაქტების ინფუზია საბოლოო ცივ ლუდში ლუდის დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ. ეს მოწყობილობა გამოიყენება მკაცრად მწარე ლუდის ტიპების წარმოებაში, მაგალითად IPA (India Pale Ale). ჰოპის ავზის მოცულობა 60 ლიტრია.
• პნევმატური დიაფრაგმის ტუმბო: სპეციალური დიაფრაგმის ტუმბო ლუდის მიმოქცევაში მთელ სისტემაში. ტუმბო უკავშირდება ლუდის ავზსა და Hop extractor , ის იკვებება წნევის ქვეშ მყოფი ჰაერით (ელექტროენერგიის კავშირი არ არის). ამ ტიპის ტუმბო ძალიან მეგობრულია ლუდის მიმართ და არ იწვევს მის გემოვნების არასასურველ ცვლილებებს. შეკუმშული ჰაერი არასოდეს უკავშირდება ლუდს - ამიტომ არ არის საჭირო ტუმბოს გამოყენება საკვებ პროდუქტთან დაკავშირებული სერტიფიკატით.
• შლანგის ნაკრები - ყველა შლანგი, რომელიც საჭიროა ლუდის ავზს შორის დასაკავშირებლად, hop extractor , დიაფრაგმის ტუმბო. ეს ნაკრები არ შეიცავს შლანგებს, რომლებიც საჭიროა ჰაერის კომპრესორის, წნევის ბოთლების კარბოდიოქსიდთან დასაკავშირებლად (საჭიროა კარბონიზაციის სანთლის გამოყენებისთვის) და შლანგები, რომლებიც საჭიროა ლუდის საცავის ავზიდან / ლუდის ტრანსპორტირებისთვის.

სურვილისამებრ:

• ჰაერის კომპრესორი : არასავალდებულო აქსესუარი. ჰაერის კომპრესორი საჭიროა დიაფრაგმის ტუმბოს ამოძრავებლად. სამაგიეროდ შესაძლებელია ლუდის ლუდსახარში სხვა ჰაერის კომპრესორის გამოყენება, ამიტომ იგი არ შეიძლება შევიდეს კომპლექტში.
• შემცირების სარქველი CO2 წნევის ბოთლისთვის : არასავალდებულო აქსესუარი. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ეს გამამცირებელი სარქველი, თუ რაიმე სხვა არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ლუდსახარში. წნევის ქვეშ მყოფი ნახშირორჟანგი არის აუცილებელი ტექნიკური გაზი ყველა ლუდსახარში, ლუდის გადასარევად ტანკებიდან სხვა რეზერვუარებში, ლუდის ბოთლებში შევსება, ლუდის ფილტრაციისთვის და ა.შ.

ძირითადი ნაკრების CHS სქემა - რეკომენდებული კავშირები და ყველა საჭირო მოწყობილობა ლუდში სვიის ცივი მოპოვებისთვის

II გახანგრძლივებული ნაკრები - სვიის მოპოვება ცივ ლუდში + ლუდის კარბონაცია

გაფართოებული ნაკრები მოიცავს:

• ლუდის შესანახი ავზი BBTVN-5000C ცილინდრული საცავის ავზი გასუფთავებულ სასმელთან საბოლოო სამუშაოსთვის (ე.წ. ასევე ავზი, შევსება, ავზი, საცავის ავზი, BBT – bright beer tank) ვერტიკალური კონსტრუქციით, იზოლაციის გარეშე, გარედან გაგრილებული ჰაერით. ავზს აქვს გამოსადეგი მოცულობა 5000 ლიტრი. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ავზი განთავსდება თქვენს ლუდსახარში გაგრილებული ჰაერის გამაგრილებლით (რეკომენდებული ტემპერატურა + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : არის აპარატი ცივი ლუდში არომატული აქტიური ნივთიერებების მოპოვების მოწყობილობა (dry hopping) - ჰოპის ექსტრაქტების ინფუზია საბოლოო ცივ ლუდში ლუდის დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ. ეს მოწყობილობა გამოიყენება მკაცრად მწარე ლუდის ტიპების წარმოებაში, მაგალითად IPA (India Pale Ale). ჰოპის ავზის მოცულობა 60 ლიტრია.
• პნევმატური დიაფრაგმის ტუმბო: სპეციალური დიაფრაგმის ტუმბო ლუდის მიმოქცევაში მთელ სისტემაში. ტუმბო უკავშირდება ლუდის ავზსა და Hop extractor , ის იკვებება წნევის ქვეშ მყოფი ჰაერით (ელექტროენერგიის კავშირი არ არის). ამ ტიპის ტუმბო ძალიან მეგობრულია ლუდის მიმართ და არ იწვევს მის გემოვნების არასასურველ ცვლილებებს. შეკუმშული ჰაერი არასოდეს უკავშირდება ლუდს - ამიტომ არ არის საჭირო ტუმბოს გამოყენება საკვებ პროდუქტთან დაკავშირებული სერტიფიკატით.
• შლანგის ნაკრები - ყველა შლანგი, რომელიც საჭიროა ლუდის ავზს შორის დასაკავშირებლად, hop extractor , დიაფრაგმის ტუმბო. ეს ნაკრები არ შეიცავს შლანგებს, რომლებიც საჭიროა ჰაერის კომპრესორის, წნევის ბოთლების კარბოდიოქსიდთან დასაკავშირებლად (საჭიროა კარბონიზაციის სანთლის გამოყენებისთვის) და შლანგები, რომლებიც საჭიროა ლუდის საცავის ავზიდან / ლუდის ტრანსპორტირებისთვის.
• კარბონიზაციის სანთელი - სასმელის ავზებისთვის სატურაციის სანთელი განკუთვნილია ლუდის გაჯერების მიზნით სტერილიზებული კომპრესირებული ნახშირორჟანგით ლუდის შეფუთვებში შევსებამდე, როდესაც ლუდი წნევის ქვეშ იმყოფება ავზში.
• გაფართოებული შლანგი - შლანგი და კონექტორები ლუდის შემნახველ ავზში ჩართულ კარბონიზაციის სანთელსა და ნახშირორჟანგთან წნევის ბოთლს შორის დასაკავშირებლად.

სურვილისამებრ:

• ჰაერის კომპრესორი : არასავალდებულო აქსესუარი. ჰაერის კომპრესორი საჭიროა დიაფრაგმის ტუმბოს ამოძრავებლად. სამაგიეროდ შესაძლებელია ლუდის ლუდსახარში სხვა ჰაერის კომპრესორის გამოყენება, ამიტომ იგი არ შეიძლება შევიდეს კომპლექტში.
• შემცირების სარქველი CO2 წნევის ბოთლისთვის : არასავალდებულო აქსესუარი. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ეს გამამცირებელი სარქველი, თუ რაიმე სხვა არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ლუდსახარში. წნევის ქვეშ მყოფი ნახშირორჟანგი არის აუცილებელი ტექნიკური გაზი ყველა ლუდსახარში, ლუდის გადასარევად ტანკებიდან სხვა რეზერვუარებში, ლუდის ბოთლებში შევსება, ლუდის ფილტრაციისთვის და ა.შ.

გაფართოებული ნაკრების CHS სქემა - რეკომენდებული კავშირები და ყველა საჭირო მოწყობილობა ლუდის ჰოპის ცივი მოპოვებისა და ლუდის კარბონიზაციისთვის იმავე ლუდის ავზში

III სრული ნაკრები - გოგრის მოპოვება ცივ ლუდში + ლუდის გაზი

სრული კომპლექტი მოიცავს:

• ლუდის შესანახი ავზი BBTVN-5000C ცილინდრული საცავის ავზი გასუფთავებულ სასმელთან საბოლოო სამუშაოსთვის (ე.წ. ასევე ავზი, შევსება, ავზი, საცავის ავზი, BBT – bright beer tank) ვერტიკალური კონსტრუქციით, იზოლაციის გარეშე, გარედან გაგრილებული ჰაერით. ავზს აქვს გამოსადეგი მოცულობა 5000 ლიტრი. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ავზი განთავსდება თქვენს ლუდსახარში გაგრილებული ჰაერის გამაგრილებლით (რეკომენდებული ტემპერატურა + 1 ° C).
• Hop extractor HX-60 : არის აპარატი ცივი ლუდში არომატული აქტიური ნივთიერებების მოპოვების მოწყობილობა (dry hopping) - ჰოპის ექსტრაქტების ინფუზია საბოლოო ცივ ლუდში ლუდის დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ. ეს მოწყობილობა გამოიყენება მკაცრად მწარე ლუდის ტიპების წარმოებაში, მაგალითად IPA (India Pale Ale). ჰოპის ავზის მოცულობა 60 ლიტრია.
• პნევმატური დიაფრაგმის ტუმბო: სპეციალური დიაფრაგმის ტუმბო ლუდის მიმოქცევაში მთელ სისტემაში. ტუმბო უკავშირდება ლუდის ავზსა და Hop extractor , ის იკვებება წნევის ქვეშ მყოფი ჰაერით (ელექტროენერგიის კავშირი არ არის). ამ ტიპის ტუმბო ძალიან მეგობრულია ლუდის მიმართ და არ იწვევს მის გემოვნების არასასურველ ცვლილებებს. შეკუმშული ჰაერი არასოდეს უკავშირდება ლუდს - ამიტომ არ არის საჭირო ტუმბოს გამოყენება საკვებ პროდუქტთან დაკავშირებული სერტიფიკატით.
• შლანგის ნაკრები - ყველა შლანგი, რომელიც საჭიროა ლუდის ავზს შორის დასაკავშირებლად, hop extractor , დიაფრაგმის ტუმბო. ეს ნაკრები არ შეიცავს შლანგებს, რომლებიც საჭიროა ჰაერის კომპრესორის, წნევის ბოთლების ნახშირორჟანგთან დასაკავშირებლად (საჭიროა კარბონიზაციის სანთლის გამოყენებისთვის) და შლანგებს, რომლებიც საჭიროა ლუდის შესანახი ავზიდან / ლუდის ტრანსპორტირებისთვის.
• კარბონიზაციის სანთელი - სასმელის ავზებისთვის სატურაციის სანთელი განკუთვნილია ლუდის გაჯერების მიზნით სტერილიზებული კომპრესირებული ნახშირორჟანგით ლუდის შეფუთვებში შევსებამდე, როდესაც ლუდი წნევის ქვეშ იმყოფება ავზში.
• გაფართოებული შლანგი - შლანგი და კონექტორები ლუდის შემნახველ ავზში ჩართულ კარბონიზაციის სანთელსა და ნახშირორჟანგთან წნევის ბოთლს შორის დასაკავშირებლად.

… და ასევე სპეციალური რეკომენდებული აქსესუარები:

ლუდის ბოთლებში შევსების მოწყობილობა:

• ხელსაწყოები ბინძური ცარიელი ბოთლების აფეთქების და გამრეცხვისთვის - სუფთა ბოთლების მოსამზადებელი მანქანა ლუდით მათი შევსებამდე.
• აპარატურა ლუდის ბოთლებში შევსებისთვის - ლუდის იზობარული შევსების მანქანა ლუდის შესანახი ავზიდან ზეწოლის ქვეშ მყოფი ბოთლებისკენ.
• ბოთლების დახურვის მოწყობილობა - გვირგვინის სახურავებით ბოთლების დახურვის მანქანა (პნევმატური სისტემა, რომელიც მუშაობს ზეწოლის ქვეშ მყოფი ჰაერით)
• ბოთლების ეტიკეტირების მოწყობილობა - მანქანა მომზადებული ეტიკეტების ბოთლების ზედაპირზე წებოსათვის. ქაღალდის ეტიკეტები წინასწარ უნდა იყოს დაბეჭდილი რულონებით ნებისმიერ ლაზერულ პრინტერზე, რომელიც ამ ნაკრებში არ არის. ყველა ეტიკეტთან დაკავშირებული როლი უნდა შეესაბამებოდეს ამ აპარატს.

აპარატურა ლუდის კარაქებში შევსებისთვის:

• სპეციალური სარქველი ლუდის ხელით შევსებისთვის სპეციალური შევსების თავი უსაფრთხო ხელით იზობარული შევსების პროცესისთვის, რომელიც გამოიყენება ლუდის შესაფუთად ან სუფთა გაწმენდილი ფოლადის ბალიშებისთვის.
• ხელსაწყოები ბინძური ცარიელი ბალიშების გასარეცხად - სპეციალური პროფესიონალური მძლავრი მანქანა, ხელსახოცების გამორეცხვა, გაჯანსაღება, წმენდა და ლუდის ბარძაყებში შევსება (რომლებიც გამიზნულია).

ლუდსახარში ყველა აღჭურვილობის დასუფთავებისა და სანიტარიზაციის მოწყობილობა

• CIP მობილური ტუმბო - მარტივი გამოსავალი ყველაზე პატარა ლუდსახარში. ტუმბო უზრუნველყოფს სანიტარული საშუალებების ცირკულაციას ლუდის შემნახველი ავზისა და ყველა მილის საშუალებით.
• CIP დასუფთავებისა და სანიტარიული სადგური - პროფესიონალური მანქანა ყველა ავზისა და მილის დასუფთავებისა და გაწმენდისთვის. CIP სადგური ხელმისაწვდომი უნდა იყოს თითოეულ კარგ ლუდსახარში.

დამატებითი აქსესუარები:

• ჰაერის კომპრესორი : არასავალდებულო აქსესუარი. საჰაერო კომპრესორი ვალდებულია მართოს დიაფრაგმის ტუმბო, ბოთლების და ბალიშების აფეთქება, ბოთლის გვირგვინის სახურავის ენერგია და ის ასევე თანამშრომლობს ლუდსახარში სხვა მრავალ დანადგარებთან. სამაგიეროდ შესაძლებელია ლუდის ლუდსახარში სხვა ჰაერის კომპრესორის გამოყენება, ამიტომ იგი არ შეიძლება შევიდეს კომპლექტში.
• შემცირების სარქველი CO2 წნევის ბოთლისთვის : არასავალდებულო აქსესუარი. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ეს გამამცირებელი სარქველი, თუ რაიმე სხვა არ არის ხელმისაწვდომი თქვენს ლუდსახარში. წნევის ქვეშ მყოფი ნახშირორჟანგი არის აუცილებელი ტექნიკური გაზი ყველა ლუდსახარში, ლუდის გადასარევად ტანკებიდან სხვა რეზერვუარებში, ლუდის ბოთლებში შევსება, ლუდის ფილტრაციისთვის და ა.შ.

CHS– ის სრული სქემა - რეკომენდებული კავშირები და ყველა საჭირო მოწყობილობა ლუდიში ჰოპის ცივი მოპოვებისთვის + ლუდის კარბონიზაცია იმავე ლუდის ავზში + ლუდის ბოთლებში შევსება + ლუდის ბოთლებში შევსება + საწმენდი და გამწმენდი საშუალებები

რატომ გამოვიყენოთ სვიის ექსტრაქტორი?

• იგი ხაზს უსვამს ლუდის არომატის არომატს
• ცივი ლუდში ჰოპ მარცვლების მგრძნობიარე და ფრთხილად დაშლა (ტიპის 45 და 90)
• ოპტიმალური მოპოვება და ეთერზეთების წილის გაზრდა მზა ლუდში
• ფიფქების მოპოვების ფიქსირებული პერიოდი
• გათბობის გარეშე, აგიტატორების არარსებობა
• მოპოვებული ნივთიერებების შესანიშნავი გამოყოფა - ეს არ იწვევს პრობლემებს ფილტრაციის დროს

როგორ მუშაობს:

1. პირველ რიგში, გახსენით მოწყობილობის ზედა სახურავი (გახსენით ყველა ხრახნი).
2. შეავსეთ: სვიის მარცვლები (სპილენძის ამომყვანის მთლიანი მოცულობის 20%) და დახურეთ ზედა სახურავი, დაამაგრეთ სახურავის ყველა ხრახნი.
3. შეაერთეთ ლუდის ავზი და მოწყობილობა მემბრანულ ტუმბოსთან ზემოთ სურათის მიხედვით.
4. ამოიღეთ ჰაერი - დაიწყეთ მოწყობილობის ლუდით შევსება და გახსენით CO2-ის ზედა შესასვლელი. ჰაერი გაიყვანება გახსნილი სარქვლის მეშვეობით. დახურეთ ზედა ნაწილი, როდესაც მოწყობილობა სავსეა ლუდით.
5. თუ აპარატის ავზში წნევა ძალიან დაბალია, შეავსეთ CO2 ავზში CO2 ბოთლიდან.
6. გახსენით ყველა სარქველი წრეში. (შესვლა და გამომავალი: მოწყობილობა, ლუდის ავზის შეყვანა და გამომავალი).
7. ჩართეთ მემბრანული ტუმბო (2 – 6 საათი). სვიის მოპოვების დრო დამოკიდებულია ლუდის ავზის მოცულობაზე.
8. დააწექით მთელი ლუდი - დაიწყეთ მოწყობილობის შევსება CO2-ით და გახსენით ქვედა HG გამოსასვლელი. ლუდი გაიწელება გახსნილი სარქველიდან.
9. დახურეთ ყველა სარქველი წრეში. (შეყვანა და გამომავალი: მოწყობილობა, ლუდის ავზის შეყვანა და გამომავალი)
10. ხელახლა შეაერთეთ სისტემა, გაწმინდეთ და დეზინფექცია გაუკეთეთ მოწყობილობას, ტუმბოს და შლანგს.
11. თუ ავზში წნევა ძალიან დაბალია, შეავსეთ CO2 ავზში CO2 ბოთლიდან.
12. თქვენი ლუდი ახლა მზად არის.