მიკრობსამღვრელი MODULO CLASSIC 1002SSM-CF2250C

მიკროლუდსახარშის მოდულური ნაკრები MODULO CLASSIC 1002SSM-CF2250C ლუდსახარშის ბლოკით MODULO CLASSIC 1000 გაძლევთ საშუალებას აწარმოოთ 1000-დან 4000 ლიტრამდე ლუდი დღეში. ლუდსახარშის ეს კონფიგურაცია მოიცავს 225.000 ლიტრამდე ლუდის საწარმოო ტევადობის ავზების კომპლექტს, რომელიც წარმოებულია ზედაპირული დუღილის მეთოდით ან 135.000 ლიტრი ლუდის ქვედა ფერმენტაციის მეთოდით წარმოებული. მარტივი დიზაინი დამოუკიდებელი მოდულური მოწყობილობებით საშუალებას იძლევა ლუდსახარშის სრული აწყობა რამდენიმე კომპაქტური მოდულიდან მხოლოდ მომხმარებლის მიერ ჩვენი სპეციალისტების გარეშე. ამ კონფიგურაციის ფასში არ შედის აწყობის სამუშაოები - ჩვენ ვვარაუდობთ, რომ აწყობა უზრუნველყოფილია თავად მომხმარებლის მიერ შეკრების სახელმძღვანელოს მიხედვით.

დუღილის პროცესის სახელმძღვანელო კონტროლი, საშუალებები და ავზები PLC კონტროლერების მხარდაჭერით.

შენიშვნა: ეს შეთავაზება არ შეიცავს მომსახურებას, რომელიც აუცილებელია ლუდსახარშის მიწოდებისა და მონტაჟისთვის (სამონტაჟო სამუშაოები, მშრომელთა ტრანსპორტირება და განთავსება, ლუდსახარში ტექნოლოგიის ტრანსპორტირება, დამწყები ლუდის მომზადება…) ჩვენ მათ ინდივიდუალურად ვანგარიშობთ თითოეული პროექტისთვის - მხოლოდ თქვენი მოთხოვნისთვის.

Modulo Classic = მოდულური მიკროხარხნის ქარხნის ნაკრები

რამოდენიმე საათში ააშენეთ საკუთარი მიკროპროდუქტების ქარხანა ასაწყობი მოდულებისგან ჩვეულებრივი რესტორნის სამზარეულოში. უნიკალური და იაფი გამოსავალი საშუალებას იძლევა ლუდსახარში თანდათანობით გაფართოვდეს დიდი ინვესტიციების გარეშე, დიზაინის, ასამბლეის ჯგუფისა და სპეციალური მუშაკების გარეშე. ვრცლად მოდულის ლუდსახარშების შესახებ

Ტექნიკური პარამეტრები :

წარმოების მოცულობა - ყოველდღიურად:

• დღეში 1000 ლიტრი ლუდი - ერთი პარტია 12 საათში - წყარო ნედლეულია ალაოს ან ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 2000 ლიტრი ლუდი - ორი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ან ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 3000 ლიტრი ლუდი - სამი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 4000 ლიტრი ლუდი - ოთხი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი

წარმოების მოცულობა - ყოველწლიურად:

• ლუდი მზადდება ზედაპირული დუღილის მეთოდით 225.000 ლიტრი წელიწადში
• ლუდის წარმოება ხდება ქვედა დუღილის მეთოდით….135.000 ლიტრი წელიწადში

Ნედლეული :

• კლასიკური ნედლეული: ალაო + სვია + სასმელი წყალი + ლუდის საფუარი + (სურვილისამებრ სხვა ინგრედიენტები)
• ლუდის კონცენტრატები: ალაოს ექსტრაქტი + სვია + სასმელი წყალი + ლუდის საფუარი + (სურვილისამებრ სხვა ინგრედიენტები)
• CO2 წნევის ბოთლებში (ცილინდრები)
• სარეცხი და გამწმენდი საშუალებები

Საკონტროლო სისტემა :

• Brewhouse - მდუღარე მოწყობილობა:
  • სარქველები და ტაში - ხელით მართვა
  • ტემპერატურა - PLC კონტროლერები
  • ძრავები, ტუმბოები - PLC კონტროლერები
  • დრო - სახელმძღვანელო კონტროლი
• ტანკები - დუღილი, მომწიფება, ნათელი ლუდი:
  • ტემპერატურა - PLC კონტროლერები
  • დრო - სახელმძღვანელო კონტროლი
• მედია - ცხელი წყალი, ყინულის წყალი, წყლის გამაგრილებელი, გლიკოლის ავზი:
  • ტემპერატურა - PLC კონტროლერები
  • დრო - სახელმძღვანელო კონტროლი

საჭირო ფართი შენობისთვის:

• იატაკის ფართობი მინ .: 74 მ²
• ოთახის სიმაღლე მინ.: 3.8 მ

Ელექტრონული კავშირი :

• ელექტრო ბუდე: 400V 3ph / 50 Hz
• ელექტროენერგიის მოხმარება: 101 კვტ

გათბობის სისტემა - სახლი:

• ელექტრო ორთქლის გენერატორი

Გაგრილების სისტემა :

• Wort გაგრილება: სასმელი ცივი წყალი + ყინულის გამაგრილებელი წყალი
• ავზების გაგრილება: ყინულის გამაგრილებელი წყალი (სურვილისამებრ გლიკოლი)

რეკომენდებული Modulo wort brew სისტემების სქემა:

I. SH - ორთქლით გათბობის სისტემა (გასადიდებლად დააჭირეთ სურათს)

II ელექტროენერგიის გათბობის სისტემა (გასადიდებლად დააჭირეთ სურათს)

მოდულუს კლასიკური მიკროხარხნის სქემა

I. ძირითადი კონფიგურაცია:

1. ინგრედიენტების მომზადება:  1.1 ალაოს საფქვავი  2.  Wort წარმოება: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. წყლის მართვის სისტემა, 3.1 WCU- გამაგრილებელი და საცავი ყინულის წყლის გასათბობად, 4. ლუდის დუღილი და მომწიფება: 4.1 დუღილის ავზები (CCT) ინტეგრირებული გამაგრილებლით, 5. სანიტარული მომსახურება: 5.1 მობილური CIP ტუმბო, 6. სამრეწველო გაზები: 6.1 ჰაერის კომპრესორი ნახშირბადის ფილტრებით, 6.2 N2 გენერატორი / ცილინდრი CO2- ით, 7. საფუარის შენახვის სისტემა: 7.1 შეიძლება საფუარის შესანახად 10. ლუდის რეალიზაცია: 10.1 * სააბაზანო ოთახი ლუდსახარში რესტორანში.

II გაფართოებული კონფიგურაცია:

1. ინგრედიენტების მომზადება:  1.1 ალაოს საფქვავი  2.  Wort წარმოება: 2.1 Brewhouse: mash-wort pan 2.2 Brewhouse: kombi tank - lauter tub / whirlpool tub, 3. წყლის მართვის სისტემა, 3.1 და 3.2 WCU-HWT დანადგარი - გამაგრილებელი და საცავის ყინული ყინულის წყლის გასათბობად, ჭურჭლის გასათბობად და შენახვის ავზი, 3.3 სასმელი წყლის სამკურნალო მოწყობილობა,  4. ლუდის დუღილი და მომწიფება: 4.1 დუღილის ავზები (CCT) ინტეგრირებული გამაგრილებლით, 5. სანიტარული მომსახურება: 5.1 მობილური CIP ტუმბო, 5.2 CIP სადგური, 6. სამრეწველო გაზები: 6.1 ჰაერის კომპრესორი ნახშირბადის ფილტრებით, 6.2 N2 გენერატორი / ცილინდრი CO2- ით, 7. საფუარის შენახვის სისტემა: 7.1 საფუარის ავზები GT-AM საფუარის შესანახად შემქმნელი, 9. ლუდის ფილტრაცია: 9.1 * პირველადი და მეორადი ლუდის ფილტრი,  10. ლუდის რეალიზაცია: 10.1 * სააბაზანო ოთახი ლუდსახარში რესტორანში, 10.2 * ლუდის განაწილება პაკეტებში 10.3 * სარეცხი და შემავსებელი ბალიშებისთვის

დამატებითი ინფორმაცია MODULO– ს შესახებ:

• მიკრომშენებლობის ქარხნების დეტალური აღწერა MODULO… რატომ უნდა აირჩიოთ ეს გამოსავალი?

• გააფართოვეთ ლუდსახარშების სისტემა MODULO CIDER– ის წარმოებაზე! Როგორ უნდა გავაკეთოთ … ?

• მიკროპროდუქტების ტექნიკური მახასიათებლები MODULO

• მოდულური მიკროპროდუქტების კომპონენტები MODULO - აღწერა და ფასები

• მიკროხნარევი ქარხნის ტიპიური კონფიგურაციები MODULO - აღწერა და ფასები

• მდუღარე პროცესის აღწერა - როგორ მოვამზადოთ ლუდი მიკრობურღვიძესთან ერთად MODULO