მიკრობსამღვრელოვანი BREWORX Lite-ME 1002A-4500

მიკროპროდუქტის ტიპის ბრევორქსი Lite-me 1002A-4500 მეუღლესთან ერთად Breworx lite-me 1000 წარმოების საშუალებას იძლევა საწყისი 1000 უნდა 4000 ლიტრი დღეში ლუდი. ლუდსახარში ამ კონფიგურაციაში შედის ტანკების ნაკრები, რომელთა წარმოების მოცულობაა მაქსიმუმ 450,000 ლიტრი ზედა ფერმენტირებული ლუდი or 270,000 ლიტრი ქვედა ფერმენტირებული ლუდი წელიწადში - მაგრამ მხოლოდ აქედან ლუდის ალაოს კონცენტრატებიალაოდან არა. ლუდის ქარხნის პროფესიონალური დიზაინი წინასწარ განსაზღვრავს ლუდსახარში ლუდის ბარებისა, რესტორნების ან სასტუმროების მდიდრული ინტერიერისთვის.

ავტომატური კონტროლი დუღილის პროცესის, დუღილის პროცესის, მომწიფების პროცესის, მედიის.

შენიშვნა: ეს შეთავაზება არ შეიცავს მომსახურებას, რომელიც აუცილებელია ლუდსახარშის მიწოდებისა და მონტაჟისთვის (სამონტაჟო სამუშაოები, მშრომელთა ტრანსპორტირება და განთავსება, ლუდსახარში ტექნოლოგიის ტრანსპორტირება, დამწყები ლუდის მომზადება…) ჩვენ მათ ინდივიდუალურად ვანგარიშობთ თითოეული პროექტისთვის - მხოლოდ იმისთვის თქვენი მოთხოვნა.

Ტექნიკური პარამეტრები :

წარმოების მოცულობა - ყოველდღიურად:

• დღეში 1000 ლიტრი ლუდი - ერთი პარტია 12 საათში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 2000 ლიტრი ლუდი - ორი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 3000 ლიტრი ლუდი - სამი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 4000 ლიტრი ლუდი - ოთხი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი

წარმოების მოცულობა - ყოველწლიურად:

• ლუდი მზადდება ზედაპირული დუღილის მეთოდით 450 000 ლიტრი წელიწადში
• ლუდის წარმოება ხდება ქვედა დუღილის მეთოდით ...270 000 ლიტრი წელიწადში

Ნედლეული :

• ლუდის კონცენტრატები: ალაოს ექსტრაქტი + სვია + სასმელი წყალი + ლუდის საფუარი + (სურვილისამებრ სხვა ინგრედიენტები)
• CO2 წნევის ბოთლებში (ცილინდრები)
• სარეცხი და გამწმენდი საშუალებები

Საკონტროლო სისტემა :

• Brewhouse - მდუღარე მოწყობილობა:
  • სარქველები და ტაშები - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • ძრავები, ტუმბოები - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
• ტანკები - დუღილი, მომწიფება, ნათელი ლუდი:
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
• მედია - ცხელი წყალი, ყინულის წყალი, წყლის გამაგრილებელი, გლიკოლის ავზი:
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა

საჭირო ფართი შენობისთვის:

• იატაკის ფართობი მინ.: 94 – დან 140 მ – მდე²
  
• ოთახის სიმაღლე მინ.: 3.8 მ

Ელექტრონული კავშირი :

• ელექტრო ბუდე: 400V 3ph / 50 Hz
• ელექტროენერგიის მოხმარება:
  • ლუდის ქარხნისთვის ელექტრო ორთქლის გენერატორით ან ელექტრული გათბობის ელემენტებით… 108 კვტ
  • ლუდის ქარხნისთვის გაზის ორთქლის გენერატორი… 52 კვტ

Brewhouse გათბობის სისტემა - პარამეტრები:

• ელექტრო გათბობის ელემენტები
• ელექტრო ორთქლის გენერატორი - გირჩევთ
• გაზის ორთქლის გენერატორი

Გაგრილების სისტემა :

• Wort გაგრილება: სასმელი ცივი წყალი + ყინულის გამაგრილებელი წყალი
• ავზების გაგრილება: ყინულის გამაგრილებელი წყალი (სურვილისამებრ გლიკოლი)

მიკრო ლუდსახარშების სამი ვარიანტი BREWORX LITE ME - დუღილის სხვადასხვა მეთოდი

ჩვენ ვაწარმოებთ სამრეწველო ქარხნებს BREWORX LITE ME ძირითადი დუღილისა და ავზის საცავის მოწყობის სამ ვარიანტში.

მიკრობსამშენებლები BREWORX LITE ME CF

დუღილი და მომწიფება დალუქულ ცილინდრულ – კონუსურ ავზებში არის ლუდის წარმოების ეფექტური და თანამედროვე გზა, რომელიც ძალზე მდგრადია არასასურველი ორგანიზმებით ფერმენტული სასმელების დაბინძურებისგან. დუღილისა და მომწიფების ზუსტი კონტროლი იწვევს ლუდის მუდმივი ხარისხისა და სენსორული მახასიათებლების მუდმივ შედეგებს. ლუდსახარშის ეს სქემა განსაკუთრებით შესაფერისია ზედა საფუარის გამოყენებით მიღებული ლუდის ტიპებისთვის, მაგრამ შესაძლებელია ყველა სახის ქვედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოებაც.

მიკროშენებლების ქარხნები BREWORX LITE ME OF

დუღილი და მომწიფება გახსნილ ფერმენტაციულ ჭურჭელში ლუდის წარმოების ტრადიციული გზაა, განსაკუთრებით ტიპიური ქვედა ფერმენტირებული ჩეხური ტიპის ლუდისთვის. ეს საშუალებას იძლევა საბნების შეგროვება დუღილის დროს. საფუარის ქაფის მრავალი ფორმისა და ფერის მომხიბლავი სახე დააფასებს სტუმრებს ლუდსახარში. ლუდსახარში ეს სქემა შესაფერისია მხოლოდ ქვედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოებისთვის. ზედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოება გახსნილ ფერმენტაციულ ჭურჭელში საკმაოდ მოთხოვნადია და ამიტომ არ არის რეკომენდებული.

მიკროამტავარიები BREWORX LITE ME OCF

კომბინირებული ხსნარი იძლევა ქვედა და ზედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოებას. მინი ქარხანა შეიცავს ღია დუღილის ტუბებს (ოპტიმალურია ქვედა ფერმენტირებული ლუდის ტრადიციული მეთოდისთვის) და ცილინდრო-კონუსური ავზები (განსაკუთრებით შესაფერისია ზედა დუღილის ლუდის წარმოებისთვის). ლუდის მომწიფება ხდება ლაგერის ავზებში, ან შესაძლებელია ლაგერის ავზების ნაცვლად გამოიყენოთ სხვა ცილინდრული კონუსური ავზები მომწიფების პროცესისთვის. გამოსავალი განსაკუთრებით შესაფერისია რესტორნების სამარშრუტო ქარხნებისთვის, სადაც ლუდსახარში ლუდის წარმოება გეგმავს როგორც ქვედა, ასევე ზედა ფერმენტირებული ლუდის წარმოებას.

ლუდსახარში BREWORX LITE ME CF ნახაზი (დახურული დუღილი):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - ცხელი წყლის ავზი / ჰიდრომასაჟი, 2. დუღილი: 2.1 დუღილის & სატანკო ავზები, 2.2 სატანკო ავზები, 3. ცხელი ორთქლის გენერატორი, 4. გაგრილება: 4.1 გლიკოლის გამაგრილებელი დანადგარი, 4.2 ფირფიტის სითბოგადამცემი ცხიმის / ცხელი წყლის წარმოების გასაგრილებლად, 6. სანიტარია: 6.1 მობილური CIP ტუმბო, 6.2 * CIP სადგური, 7. სამრეწველო აირების წარმოება: 7.1 კომპრესორი, 7.2 გენერატორი N2 / ბოთლები CO2, 8 საფუარის მენეჯმენტი: 8.1 საფუარის ავზი, 8.2 * გამრავლების სადგური საფუარის შტამების გასაზრდელად, 9. ლუდის ფილტრაცია: 9.1 * პირველადი და მეორადი ფილტრი, 10. ლუდის ჩამოსხმა და ყლაპვა: 10.1 * KEG სარეცხი და შევსების საცხობი, 10.2 * განაწილება და გაყიდვები ლუდის * 10.3 ლუდის დაკვრა.

ლუდსახარშის ნახაზი BREWORX LITE ME OF (ღია დუღილი):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - ცხელი წყლის ავზი / მორევი, 2. დუღილი: 2.1 ღია დუღილის აბაზანები, 2.2 მომწიფება / ლაგერის ავზები, 2.3 სატანკო ავზები, 3. ცხელი ორთქლის გენერატორი, 4. გაგრილება : 4.1 გლიკოლის გამაგრილებელი დანადგარი, 4.2 ფირფიტის სითბოგადამცემი ცხიმის / ცხელი წყლის წარმოების გასაგრილებლად, 6. სანიტარია: 6.1 მობილური CIP ტუმბო, 6.2 * CIP სადგური, 7. სამრეწველო გაზების წარმოება: 7.1 კომპრესორი, 7.2 გენერატორი N2 / ბოთლები CO2- სთვის 8. საფუარი და ლუდის რეალიზაცია * 8.1 ლუდის დაკვრა.

ლუდსახარში BREWORX LITE ME OCF ნახაზი (ღია და დახურული დუღილი):

1.1 Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun, 1.2 Brewhouse: Combi tank - ცხელი წყლის ავზი / მორევი, 2. დუღილი: 2.1 ღია დუღილის აბაზანები, 2.2 დუღილის ავზები, 2.3 მომწიფება / Lager ავზები, 2.4 მომსახურე ავზები, 3. ცხელი ორთქლის გენერატორი , 4. გაგრილება: 4.1 გლიკოლის გამაგრილებელი დანადგარი, 4.2 ფირფიტის სითბოგადამცემი ცხიმის / ცხელი წყლის წარმოების გასაგრილებლად, 6. სანიტარია: 6.1 მობილური CIP ტუმბო, 6.2 * CIP სადგური, 7. სამრეწველო გაზების წარმოება: 7.1 კომპრესორი, 7.2 გენერატორი N2 / ბოთლები CO2, 8. საფუარის მენეჯმენტი: 8.1 საფუარის ავზი, 8.2 * გამრავლების სადგური საფუარის შტამების გასაზრდელად, 9. ლუდის ფილტრაცია: 9.1 * პირველადი და მეორადი ფილტრი, 10. ლუდის ჩამოსხმა და დახშვა: 10.1 * KEG სარეცხი და სავსე მანქანა , 10.2 * ლუდის განაწილება და რეალიზაცია * 10.3 ლუდის მოსმენა.

საკონტროლო სისტემა ლუდსახარში BREWORX CLASSIC– ისთვის

ᲛᲔ . მართვის სისტემა MC (სახელმძღვანელო კონტროლი):

ხელით კონტროლირებადი brewerouse მარტივი ღილაკის მართვის პანელით, რომელიც შეიცავს ძირითად საკონტროლო და საზომ ელემენტებს. ხელით უკავშირდება მილების გადაცემას, ძრავას, ტუმბოებს და ტემპერატურას. დროსა და ნაბიჯებს აკონტროლებს ლუდსახარჯი.

II მართვის სისტემა AC (ავტომატური მართვა):

ავტომატური კონტროლირებადი კომბინატი კომპიუტერის მხარდაჭერით და კომპიუტერის მიერ კონტროლირებადი ოპერაციების უმეტესობა ცენტრალური მართვის პანელში არჩეული პროგრამის მიხედვით საკონტროლო პანელი შექმნილია სენსორული ეკრანით, რომელზეც მწარმოებლის შერჩევა რეცეპტს და იწყებს პროგრამას, რომელიც აკონტროლებს წარმოების პროცესს. Brewmaster აკონტროლებს და აწარმოებს ლაბორატორიულ ტესტებს, უზრუნველყოფს ნედლეულისა და შუშის მომზადებას პროცესისთვის.