BREWORX CLASSIC-ECO 500: ვორტის მოსადუღებელი მანქანა – 550 ლ ლუდის სახლი ორი ავზით

BREWORX CLASSIC-ECO 500: კომპაქტური სამრეწველო ქარხანა საშუალო ზომის რესტორნებისთვის

BREWORX CLASSIC-ECO 500 wort brew მანქანა არის კომპაქტური საკვები მანქანა, რომელიც მოიცავს ყველა საჭირო აღჭურვილობას 550 ლიტრი Wort (დაახლოებით 500 ლიტრი ლუდის წარმოებისათვის) ალაოს, წყლისა და სვიადან ერთ ჯგუფში. ალტერნატიულად შესაძლებელია ვაშლის წარმოება ალაოს ექსტრაქტის ან მინერალური კონცენტრატისგან (ე.წ. ლუდის კონცენტრატები). მანქანის გამარტივებული ინდუსტრიული დიზაინი საშუალებას იძლევა ეფექტური მუშაობა მთელი პროდუქტის წარმოების პროცესში მარტივი ნაბიჯის PLC კონტროლერის გამოყენებით ჭურჭლის, ნახევრად ავტომატური სისტემის ან სრულად ავტომატიზირებული სისტემის გასათბობად. სითბოს გადაცემა ელექტროგამათბობელი სპირალებიდან წყალზე, ბადაგზე ან ვორში უზრუნველყოფს ზეთს.

ეს საცხობი მანქანა წარმოადგენს BREWORX CLASSIC-ECO 500 ლუდსახარში, MODULO CLASSIC 500 ლუდსახარში, მაგრამ მისი გამოყენება ასევე შესაძლებელია სხვა ტიპის ლუდსახარში.

სრულად აღჭურვილი კომპაქტური საცხობი მანქანა BREWORX CLASSIC-ECO 500:

(ორთქლის კონდენსატორი და ინტეგრირებული wort cooler / aerator არასავალდებულო ნაწილებია, რომლებიც არ შედის საბაზისო ფასში…)

ტექნიკური აღწერა და მახასიათებლები:

ქარხნის ქარხნის ქარხანა არის საკვები მოწყობილობა ვორტის წარმოებისთვის (ლუდის წარმოებაში ინტერმედია პროდუქტი). ქარხნის ქარხნის კონსტრუქცია საშუალებას აძლევს wort წარმოებას, როგორც ინფუზიის, ისე გახეხვის პროცესის დეკორქციის მეთოდით.

ყველა კომპონენტი მყარად არის დაკავშირებული კომპაქტურ თვითმართველ ჩარჩოთან.
სამზარეულოს ნაკრები ტრანსპორტირდება აწყობილ მდგომარეობაში, ყველა ელექტროგაყვანილობისა და მილსადენების, ვენტილების, სენსორების და სხვა აღჭურვილობის ჩათვლით. მხოლოდ რამდენიმე ნაწილი იშლება მარტივად ტრანსპორტირებისთვის და ისინი მარტივად და სწრაფად იკრიბებიან მომხმარებლების მიერ ჩვენი აწყობის ინსტრუქციების გამოყენებით.

Wort brew მანქანა შედგება შემდეგი კომპონენტებისგან:

ფუნქციური ტანკები:

1. ბადე ავზი / ვორტის მდუღარე ავზი / ჰიდრომასაჟის ავზი - მრავალფუნქციური ხომალდი წყალში ალაოს მარცვლების გაჯანსაღებისთვის და სვიის დუღილისთვის. ავზი აღჭურვილია ტანგენციალური შესასვლელით, სვიისგან ჰოპის საბოლოო ცენტრიდანული გამოყოფისთვის.
2. ფილტრაციის ავზი - ავზი სპეციალურ საცერს წარმოადგენს ალაოს გამოყოფისთვის, ნუშისგან ადუღებამდე აყვავებამდე.
3. გათბობის ავზი - ავზი, რომელიც აღჭურვილია ელექტროგამათბობელი ელემენტებით და ზეთის სითბოს გადამყვანი, ემსახურება წყლის, ბადაგის და მაწონის გათბობას.

ძირითადი აღჭურვილობა:

• ძირითადი ჩარჩო წინასწარ აწყობილი მანქანის მარტივი ტრანსპორტირებისთვის
• მოსახსნელი კიბეები ავზებზე და კონტროლის ელემენტებზე ადვილად მისასვლელად
• მილების სისტემა სარქველებით, ფილტრებით, სათვალეების მართვის ელემენტებით, DN 25 / DN 40
• ცენტრიდანული ტუმბო.
• ზეთის საფუძველზე სითხის შერევისა და დუღილის გათბობის სისტემა, როგორც სითბოს გადამტანი საშუალება ელექტროგამათბობ ელემენტებთან
• ინტეგრირებული საცივის გამაგრილებელი (არასავალდებულო აქსესუარი) აერაციის სანთელთან
• ელექტრო პანელი
• კომბოსტოს მწიფების პროცესის გაზომვისა და ხელით ან ავტომატური კონტროლის ელექტრო სისტემა
• მართვის პანელი სენსორული ეკრანით (მხოლოდ ნახევრად ავტომატური და სრულად ავტომატური ვერსია)

დამატებითი აღჭურვილობა (დამატებითი გადასახადი):

• ორთქლის გამაგრილებელი კონდიციონერი უჟანგავი ფოლადის ვენტილატორით და რეგულირების სისტემით (სურვილისამებრ აქსესუარი)
• შემრევის აწევის მექანიზმი ფილტრაციის ავზში (არასავალდებულო აქსესუარი)
• ალაოს დამატენიანებელი (არასავალდებულო აქსესუარი)
• სპეციალური ცენტრიფუგა ტუმბო EBARA DWO 150 შექმნილია 115 ° C- მდე მაღალ ტემპერატურაზე, ლილვის დალუქვის გაგრილების სისტემით, ძალიან გრძელი სიცოცხლის ხანგრძლივობით და გაჟონვის საწინააღმდეგო თხევადი დაცვით
• გათბობის ენერგიის გაზრდა 6 კვტ – ით - სპეციალური გამათბობელი ელემენტები (სურვილისამებრ აქსესუარი)
• ელექტრო გამანაწილებელი კაბინა, უჟანგავი ფოლადისგან (არასავალდებულო)
• ინდუქციური დინების მრიცხველი (მხოლოდ ნახევრად ავტომატური და სრულად ავტომატური ვერსიებისთვის)

სპეციფიკაციები და ტექნიკური პარამეტრები:

1. უჟანგავი ფოლადის ფუძის ჩარჩო დამხმარე კიბეებით

ჩარჩო დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან AISI 304. ჩარჩოზე არის 8 რეგულირებადი საყრდენი ფუტი 0-40 მმ.
ჩარჩოს ზედაპირი დაფარულია - მეთიუ.
ჩარჩო მოიცავს მოსახსნელ კიბეებს.

2. კომბინირებული ავზი ბადეებისათვის, წვნიანი დუღილისთვის, ვორტის მორევისთვის

ფოლადის ვერტიკალური ორმაგი კედლის ჭურჭელი, იზოლირებული NOBASIL მინერალური ბამბით.
კომბინირებული სატანკო ემსახურება ალაოს წყალში შერევას, ბადაგს, ვოლგის შემდუღებას და სვიის მორევას.
ამ ხომალდს აქვს ზედა ექსცენტრული ქუდი, ორთქლი, რომელიც ერთმანეთთან არის დაკავშირებული ფილტრაციის ავზთან, ორთქლის ამოსაღებად და წნევის ტალღების აღმოსაფხვრელად.

3. ფილტრაციის ავზი ალაოს მარცვლების გამოყოფის მიზნით

ფოლადის ვერტიკალური ორმაგი კედლის ჭურჭელი, იზოლირებული NOBASIL მინერალური ბამბით
ხომალდი ემსახურება ალაოს მყარი ნაწილაკების განცალკევებას ვორტის ადუღებამდე
ხომალდს აქვს ზედა ექსცენტრული ქუდი ორთქლის პურით, რომელიც ბადის ჭურჭელთან არის დაკავშირებული, რაც გამორიცხავს წნევის ტალღებს, რომლებიც გავლენას ახდენს წარმოებული ცხიმის ხარისხზე
ფილტრაციის ავზს აქვს wort ფილტრაციის შესაძლებლობა როგორც სიმძიმის (ტუმბოსგან თავისუფალი), ასევე ვაკუუმით კონტროლირებადი ფილტრაციის PID კონტროლერის გამოყენებით.
ფილტრაციის ავზის ნაწილია დანის შემრევი და მასალის გამომშლელი. დანის შემრევი შეიძლება აიწიოს ეკრანზე 5 მმ სიმაღლიდან და ეკრანზე 205 მმ სიმაღლემდე.
როტაციის მიმართულების შეცვლა იწვევს დანის შემრევს შორის wort ejector– ის ფუნქციის შეცვლას.

3. გათბობის ავზი წყლის, ბადაგის და ვორტის გასათბობად

ფოლადის ვერტიკალური ორმაგი კედლის ჭურჭელი, იზოლირებული NOBASIL მინერალური ბამბით.
გლიცელინის ზეთით სავსე ზეთის ავზი. გარე შემცველის უპირატესობა ის არის, რომ ზეთი არ ტუმბოს და ამრიგად, მისი დაჟანგვა არ ხდება. ტემპერატურის დაბალი დანაკარგები ასევე ამ სისტემის არასათანადო უპირატესობაა. ტემპერატურის ჰისტერეზია ძალიან დაბალია, რადგან გათბობის შეჩერებისას ზეთი არ რჩება გათბობის ავზში.

ეს სისტემა ასევე საშუალებას იძლევა, რომ დეკორაცია გაიზარდოს წონის დროს, მთლიანი მოცულობის 12% -მდე დუღილის შედეგად, ცირკულაციის სისტემისა და გადახურული ზედმეტი შპრიცის წყალობით. ქოქოსის შესხურების წყალობით, წარმოქმნილი ქაფი ნალექს ისევ აყრილებს და არ ხდება ქაფის გადახურვა კონტეინერიდან, რაც ხელს უშლის გადავსებულ ქაფში ჰოპის დაკარგვას.

ხელმისაწვდომი კონტროლის სისტემები:

ჩვენ გთავაზობთ ამ სასმელ მანქანას, რომელიც აღჭურვილია მართვის სისტემის ერთ-ერთი ასეთი დონით:

MC: მექანიკური მართვის სისტემა

სახელმძღვანელო ვერსიაში, ყველა ფიტინგი ხელით მუშაობს.

• ტემპერატურის საფეხურებს აკონტროლებს PID კონტროლერი, რომელიც უზრუნველყოფს ზუსტ გათბობის გრადიენტს ტუმბოსთან თანამშრომლობით, ისე, რომ ტემპერატურის ზრდის გრადიენტი არ აღემატებოდეს დაშვებულ ლიმიტებს.
• თითოეული ტემპერატურა ხელით უნდა შევიდეს და წინასწარ შეუძლებელია რამდენიმე ნაბიჯის დაპროგრამება. ტუმბოს სიჩქარეს აკონტროლებს ან ხელით სიხშირის გადამყვანი ან PID კონტროლერი შერჩეული პროცესის შესაბამისად.
• ეს ვარიანტი არ არის აღჭურვილი PLC და სენსორული პანელით.
• ამ ვარიანტს არ გააჩნია ინდუქციური დინების მრიცხველი.

SA: ნახევრად ავტომატური მართვის სისტემა

ნახევრად ავტომატური ვერსიით, წყლის ფიტინგები მუშაობს პნევმატიურად და შედეგად, შესაძლებელია ზოგიერთი ნაბიჯის ავტომატიზაცია:

• ავზების წყლით შევსება საჭირო სამიზნე მოცულობის შესაბამისად.
• დანაყვის პროცესი - ავტომატიზაცია ტემპერატურის საფეხურებზე და დროში მთლიანი დანაყრის პროცესში, გათბობის გრადიენტის რეგულირების ჩათვლით.
• გაფილტვრა - მთელი პროცესი ხორციელდება ავტომატურად. ეს საშუალებას იძლევა ორივე მეთოდი: გრავიტაციული და ვაკუუმური ფილტრაცია.
• გაცივებული ვორტის ტუმბო - ნაკადის სიჩქარის ავტომატური რეგულირება სითბოს გადამცველის გამომუშავებაზე გაზომილი ვორტის ტემპერატურის შესაბამისად.
• ორთქლის კონდენსატორის დაწყება / გაჩერება. - ავტომატური ავზებში წნევის შესაბამისად.
• ეს ვარიანტი აღჭურვილია PLC და სენსორული ეკრანით, ყველა ავტომატური სარქველი კონტროლდება პნევმატური ელემენტებით.

AC: სრულად ავტომატური მართვის სისტემა

სრულად ავტომატურ ვარიანტში, ყველა ნაბიჯს აკონტროლებს PLC და მათ შეუძლიათ სრულად ავტომატური გაგრძელება. სრულად ავტომატური მართვის სისტემა მოიცავს ყველა მახასიათებელს და აღჭურვილობას, როგორც ნახევრად ავტომატური სისტემა… და კიდევ რამდენიმე სხვა:

• ყველა სარქველს გააჩნია პნევმატური აქტივატორი.
• დისტანციური მართვა ხელმისაწვდომია Android ან iOS მობილური მოწყობილობებით
• ინდუქციური დინების მრიცხველი
• ცარიელი მილების სენსორები
• დანის შემრევის სიმაღლის ელექტრონული კონტროლი პოზიციონერით
• ელექტრონული სიბინძურის საზომი მხედველობის შუშის ფილტრაციაზე

ზომები

ყველა ზომები მილიმეტრებშია.

დამატებითი აქსესუარები:

რეკომენდებული ვარიანტები და დამატებითი აღჭურვილობა Wort brew მანქანა Breworx CLASSIC-ECO 500	ფასი
| ELS: დანა-შემრევის ელექტრო ლიფტი ფილტრაციის ავზში (აწევა 200 მმ-მდე) Wort brew დანადგარის ეს პერსონალიზაცია საშუალებას გაძლევთ ძალიან შეცვალოთ დანით შემრევი პოზიცია ფილტრაციის ავზში. ეს გამოდგება ალაოს მარცვლის ნალექში ვორტის ფილტრაციის დროს, როდესაც უფრო ძლიერი ლუდის ტიპები წარმოიქმნება. დანის შემრევი აწევის საშუალებით თქვენ შეგიძლიათ დააჩქაროთ მაწონის მაწვნის პროცესი. ეს მნიშვნელოვანია ფილტრაციის პროცესში ზედმეტი ჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.
| WCA: ინტეგრირებული საცხობი გამაგრილებელი და აერატორი, რომლის სიჩქარე საათში 500 ლიტრს აღწევს კომპაქტური გამაგრილებლისა და აერატორის ინტეგრირება შაქრის მდუღარე აპარატში საშუალებას იძლევა გაგრილდეს და აერაცია მოხდეს გარე მოწყობილობების გამოყენების გარეშე. იგი ასევე საშუალებას იძლევა გაზომოთ და ზუსტად დაარეგულიროთ წვნიანი ტემპერატურა ქათმის წარმოების ციკლის ბოლოს, ლუდის დუღილის დაწყებამდე, კომერციული ქარხნის ავტომატური მართვის სისტემის გამოყენებით.
| BVP: ინტეგრირებული ნარჩენების ორთქლის კონდენსატორი უჟანგავი ფოლადის ვენტილატორით და ავტომატური რეგულირებით ეს მოწყობილობა გამოიყენება კონდენსაციისა და ნარჩენების ორთქლის მოსაშორებლად, რომელიც წარმოიქმნება ავზებში მდუღარეობის პროცესში. ორთქლის კონდენსატორი საშუალებას იძლევა ორთქლის შეწოვა კონტეინერიდან ვენტილატორის საშუალებით და შემდგომი კონდენსაცია მილის სითბოს გადამყვანში. შემდეგ სითბოს გადამყვანიდან გადის მხოლოდ არსებითად დაბალი ტემპერატურის შედედებული სითხე, რომელიც არ ამცირებს ქარხნის ქარხნის სიცოცხლის ხანგრძლივობას. სითბოს გადამყვანიდან გამავალი ცხელი წყლის გამაგრილებელი საშუალება შეიძლება შეგროვდეს ცხელი წყლის ავზში მოგვიანებით გამოყენებისთვის.
| WSF: მავთულის საცერი აჩქარებული პროცესის ფილტრაციისთვის სპეციალურ მავთულხლართს ქათმის ხარშვის პროცესში ფილტრაციისთვის 30% -ით მეტი ფილტრაციის არე აქვს, ვიდრე კლასიკური ფილტრაციის საცრები, სადაც ხვრელები იჭრება პროფილირებული დანის გამოყენებით. მთავარი სარგებელი არის ვორტის უფრო სწრაფად გაფილტვრა ალაოს ნალექის ფენაში. ეს გამოდგება ალაოს მარცვლის ნალექში ვორტის ფილტრაციის დროს, როდესაც უფრო ძლიერი ლუდის ტიპები წარმოიქმნება. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ვორტის ზედმეტი დაჟანგვა ფილტრაციის პროცესში.
| MHU: ალაოს დამატენიანებელი ალაოს დამატენიანებელი გამიზნულია გამანადგურებელი ალაოს მარცვლების მუდმივად დასატენიანებლად ხრახნიანი კონვეიერიდან ბადის სატანკოში ჩასხმის დროს. იგი დამზადებულია AISI 304 ფოლადისგან და ხასიათის მხედველობის მინისგან, რომლის დიამეტრია 215 მმ, სისქე 8 მმ. სისტემის ნაწილია დელმატური წყლის შერევის სისტემა, ტემპერატურისა და წყლის დინების ზუსტი გაზომვისთვის, რაც ითვალისწინებს წყლის მოცულობის გაზომვის მთლიან სისტემას ბადაგის ციკლისთვის. წყლის მაქსიმალური დინება 40 ლ / წთ.
სპეციალური ცენტრიდანული ტუმბო - სპეციალური ტუმბო, რომელიც შექმნილია 115 ° C- მდე მაღალ ტემპერატურაზე, ლილვის დალუქვის გაგრილების სისტემით, ძალიან გრძელი სიცოცხლის ხანგრძლივობით და თხევადი გაჟონვისგან დაცვით (არასავალდებულო აქსესუარი)	€ 2643, -
გათბობის ენერგიის გაზრდა 6 კვტ-ით - სპეციალური გამათბობელი ელემენტები, უფრო მაღალი გამათბობელი ენერგიით, უზრუნველყოფს wort მწიფების პროცესის დაჩქარებას. ძალიან სასარგებლოა, თუ აპირებთ დღეში მხოლოდ ერთ ჯგუფზე მეტს აწარმოოთ Wort. თითოეული ჯგუფის მცირე წონის დრო დაზოგავს თქვენს დროსა და მუშაობას.	€ 528, -