მიკროამქრო ქარხანა BREWORX CLASSIC 602A-900

მიკროხნარში BREWORX CLASSIC 602A-900 მეუღლესთან ერთად BREWORX CLASSIC 600 წ წარმოების საშუალებას იძლევა საწყისი 600 to 2400 ლიტრი დღეში ლუდი. ლუდსახარში ამ კონფიგურაციაში შედის ტანკების ნაკრები, რომელთა წარმოების მოცულობაა მაქსიმუმ 90.000 ლიტრი ზედა ფერმენტირებული ლუდი or 54.000 ლიტრი ქვედა ფერმენტირებული ლუდი წელიწადში. Brewerouse- ის პროფესიონალური დიზაინი წინასწარ განსაზღვრავს ამ ლუდსახარში ლუდის ბარებისა, რესტორნების ან სასტუმროების მდიდრული ინტერიერისთვის.

ავტომატური კონტროლი დუღილის პროცესის, დუღილის პროცესის, მომწიფების პროცესი, საშუალებები.

Ტექნიკური პარამეტრები :

წარმოების მოცულობა - ყოველდღიურად:

• დღეში 600 ლიტრი ლუდი - ერთი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ან ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 1200 ლიტრი ლუდი - ორი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ან ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 1800 ლიტრი ლუდი - სამი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი
• დღეში 2400 ლიტრი ლუდი - ოთხი პარტია 24 საათის განმავლობაში - წყარო ნედლეულია ალაოს ექსტრაქტი, სვია, სასმელი წყალი და ლუდის საფუარი

წარმოების მოცულობა - ყოველწლიურად:

• ლუდი მზადდება ზედაპირული დუღილის მეთოდით 45 000 ლიტრი წელიწადში
• ლუდის წარმოება ხდება ქვედა დუღილის მეთოდით… 27 000 ლიტრი წელიწადში

Ნედლეული :

• კლასიკური ნედლეული: ალაო + სვია + სასმელი წყალი + ლუდის საფუარი + (სურვილისამებრ სხვა ინგრედიენტები)
• ლუდის კონცენტრატები: ალაოს ექსტრაქტი + სვია + სასმელი წყალი + ლუდის საფუარი + (სურვილისამებრ სხვა ინგრედიენტები)
• CO2 წნევის ბოთლებში (ცილინდრები)
• სარეცხი და გამწმენდი საშუალებები

Საკონტროლო სისტემა :

• Brewhouse - მდუღარე მოწყობილობა:
  • სარქველები და ტაშები - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • ძრავები, ტუმბოები - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
• ტანკები - დუღილი, მომწიფება, ნათელი ლუდი:
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
• მედია - ცხელი წყალი, ყინულის წყალი, წყლის გამაგრილებელი, გლიკოლის ავზი:
  • ტემპერატურა - კომპიუტერის ავტომატური მართვა
  • დრო - კომპიუტერის ავტომატური მართვა

საჭირო ფართი შენობისთვის:

• იატაკის ფართობი მინ.: 45-დან 70 მ-მდე²
  
• ოთახის სიმაღლე მინ.: 3.2 მ

Ელექტრონული კავშირი :

• ელექტრო ბუდე: 400V 3ph / 50 Hz
• ელექტროენერგიის მოხმარება:
  • ლუდის ქარხნისთვის ელექტრო ორთქლის გენერატორით ან ელექტრული გათბობის ელემენტებით… 70 კვტ
  • ლუდის ქარხნისთვის გაზის ორთქლის გენერატორით… 36 კვტ

Brewhouse გათბობის სისტემა - პარამეტრები:

• ელექტრო გათბობის ელემენტები
• ელექტრო ორთქლის გენერატორი - გირჩევთ
• გაზის ორთქლის გენერატორი

Გაგრილების სისტემა :

• Wort გაგრილება: სასმელი ცივი წყალი + ყინულის გამაგრილებელი წყალი
• ავზების გაგრილება: ყინულის გამაგრილებელი წყალი (სურვილისამებრ გლიკოლი)

საკონტროლო სისტემა ლუდსახარში BREWORX CLASSIC– ისთვის

ᲛᲔ . მართვის სისტემა MC (სახელმძღვანელო კონტროლი):

ხელით კონტროლირებადი brewerouse მარტივი ღილაკის მართვის პანელით, რომელიც შეიცავს ძირითად საკონტროლო და საზომ ელემენტებს. ხელით უკავშირდება მილების გადაცემას, ძრავას, ტუმბოებს და ტემპერატურას. დროსა და ნაბიჯებს აკონტროლებს ლუდსახარჯი.

II მართვის სისტემა AC (ავტომატური მართვა):

ავტომატური კონტროლირებადი კომბინატი კომპიუტერის მხარდაჭერით და კომპიუტერის მიერ კონტროლირებადი ოპერაციების უმეტესობა ცენტრალური მართვის პანელში არჩეული პროგრამის მიხედვით საკონტროლო პანელი შექმნილია სენსორული ეკრანით, რომელზეც მწარმოებლის შერჩევა რეცეპტს და იწყებს პროგრამას, რომელიც აკონტროლებს წარმოების პროცესს. Brewmaster აკონტროლებს და აწარმოებს ლაბორატორიულ ტესტებს, უზრუნველყოფს ნედლეულისა და შუშის მომზადებას პროცესისთვის.