Brewhouse მანქანები
ლუდსახარში სპეციალური მანქანები გამიზნულია wort- ის დუღილისთვის
ვორტის დუღილი პირველი მნიშვნელოვანი ეტაპია ლუდის წარმოების პროცესში. დაფქული ალაოს ან ალაოს ექსტრაქტს ურევენ წყალს, შემდეგ ადარებენ სვიაზე და მიიღებენ საბოლოო პროდუქტს - ვორტს.
Wort brew მანქანა (ჩვენ მას ვუწოდებთ brewhouse) თითოეული ლუდსახარში ძირითადი ნაწილია. ეს არის კომპაქტური სისტემა, რომლის ძირითადი ფუნქციაა wort- ის წარმოება, დუღილის პროცესისა და wort გაგრილების პროცესის გამოყენებით. ხახვის ლორჯი შუალედურია ლუდის წარმოებაში - ეს არის შაქრიანი სითხე წყლისგან, ალაოსა და ჰოპისგან ან მათი ექსტრაქტებისგან.
ლუდის წარმოების ციკლის შემდეგი ეტაპი არის ვორტის დუღილი და მომწიფება. დუღილის პროცესის ბოლოს ვიღებთ მიღებულ პროდუქტს - ლუდს.
Wort brew მანქანა, როგორც წესი, შედგება ამ ნაწილებისგან:
1. ალაოს ბადაგის დუღილი - მწვავე ჭურჭელი გაჟღენთილი ალაოს წყალში შერევისა და ალაოს ბადის დუღილისთვის
2. Wort მდუღარე ავზი - მწვავე ჭურჭელი ვორთან ერთად დუღილისთვის. ეს ფუნქცია შეიძლება ინტეგრირებული იყოს ალაოს ბადის დუღილის ავზში
3. ფილტრაციის ავზი - ავზი სპეციალური საცრით ალაოს ბადაგის ფილტრაციისთვის (თხევადი მასალის გამოყოფა ალაოს მყარი ნაწილებისგან)
4. მორევის ავზი - ავზი, რომელიც აღჭურვილია ტანგენციალური შესასვლელით, ცენტრიდანული განცალკევებისათვის მყესების მყარი საყრდენი დანარჩენიდან - ეს ხომალდი შეიძლება განთავსდეს როგორც გარე მოწყობილობა
5. სხვა ტანკები - Wort შენახვის სატანკო, მეორე ალაოს ბადე დუღილის ავზი და ა.შ. - მხოლოდ სპეციალური მაშენებლის მოდელები
6. დამხმარე აღჭურვილობა
- აპარატურა დამსხვრევისა და დოზირებისთვის, რომელიც გამოიყენება გაჟღენთილი ალაოს ქარხანაში
- ძირითადი ჩარჩო სამუშაო პლატფორმით (უმცირესი მწიფე აპარატების გამოკლებით)
- მილების სისტემა ტუმბოებით
- აგზნებით ძრავები ალაოს ბადაგის შერევისა და ჭრისთვის
- Wort გამაგრილებელი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარე ნაწილი)
- საჰაერო აერაციის სანთელი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარე ნაწილი)
- სამუშაო პარამეტრების გაზომვის ელექტრო სისტემა და ქათმის მწიფების პროცესის მექანიკური ან ავტომატური მართვის სისტემა.
- ორთქლის გამავალი სისტემის გაფლანგვა
ცხელი ორთქლის გენერატორი, ცხელი წყლის ავზი და დამუშავებული ცივი წყლის ავზი, ჩვეულებრივ, მდუღარე დანადგარის გარე აქსესუარებია.
ზოგიერთ უმარტივესი ტიპის Wort მანქანებისთვის, ზოგიერთი კონტეინერი გამოტოვებულია ან მეტი ჭურჭლის ფუნქცია ინტეგრირებულია ერთ სატანკოში.
