詳細説明
10°の円錐底と様々な設備を備えた、容量2000リットルの開放型発酵用ワイドラウンドタンク。ビール、ワイン、紅茶キノコなどの無加圧発酵用に設計されています。
一次発酵段階で酸素や光との接触を必要とするあらゆる食品の一次発酵に最適なタンクです。ビール、ワイン、紅茶キノコの一次発酵、ナッツ、チェリー、サワーチェリー、栗、ドライフルーツなどの果物や食品の浸軟や浸出におすすめです。
コンブチャの一次発酵に最適なソリューションです。このコンブチャ発酵槽は、そのサイズと形状、そして表面積と高さの比率により、酸素供給を促進し、スコビー（コンブチャ製造の核となる有機スポンジ状物質）の適切な形成を促進し、最終製品のアルコール含有量を比較的低く抑えます。
発酵槽には断熱ジャケットは付属しません。
技術仕様および装備：
パラメータ/装備 |
バージョン: N |
バージョン: L |
バージョン: R |
| 蓋 | いいえ | はい（透明） | いいえ |
| マンホール | いいえ | いいえ | はい（丸扉マンホール） |
| 推奨使用 | 一次発酵段階において酸素との接触を必要とするあらゆる食品の一次発酵に最適なタンクです。ビール、ワイン、紅茶キノコの一次発酵、果物やその他の食品の浸軟や浸出に推奨されます。 | ナッツ、チェリー、サワーチェリー、栗、ドライフルーツなど、果物や食品のマセレーションに最適なタンクです。これらの食品は製造工程で光を必要とします。透明な蓋により、タンク内に光を取り入れながら、製品を埃や細菌から守ります。 | 一次発酵段階で酸素との接触を必要とするあらゆる食品の一次発酵に最適なタンクです。ビール、ワイン、紅茶キノコの一次発酵、果物やその他の食品の浸軟・浸出に推奨されます。丸いマンホールにより、固形物や沈殿物（例えば紅茶キノコのスポンジ状物）を容易に除去できます。 |
| 材質（タンク、継手、脚） | AISI304ステンレス鋼 | AISI304ステンレス鋼 | AISI304ステンレス鋼 |
| 材質（蓋） | 透明な蓋はLexanポリカーボネート製で、非常に耐衝撃性に優れ、割れたり砕けたりしません。ガラスと同等の透明性を持ちながら、はるかに軽量で、高温にも耐えます。タンクには蓋を固定するためのステンレス製フックが4つ付いています。 | ||
| 総排出量 | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス |
| 部分放電 | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス (+ 接続パイプ DIN32 Mx PG30 用ストレートホースコネクタ) | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス (+ 接続パイプ DIN32 Mx PG30 用ストレートホースコネクタ) | DIN 11851 : DN32、ステンレス鋼バルブ付き DN32 オス x DIN32 メス (+ 接続パイプ DIN32 Mx PG30 用ストレートホースコネクタ) |
| 円錐形の底部傾斜 | 10°の角度 | 10°の角度 | 10°の角度 |
| サポート脚 | 3台 | 3台 | 3台 |
その他の技術的パラメータ：
- 内面：鏡面研磨仕上げで清掃・衛生管理が簡単
- 外面：植毛、サテン溶接シール付き
- 容量：2000 L
- 直径：1600ミリメートル
- タンク高さ：1200 mm
- 支持高さ（脚）：400 mm
- 脚とタンクを含む全高：1600 mm
- 厚み：
– 壁の厚さ: 1.2 mm
– 底部: 1.5 mm
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