説明
CIDER LINE MODULO 2000M-1800B –モジュラーサイダー生産ライン
モジュラーサイダー生産ラインキットタイプCIDERLINE MODULO 2000M-1800B(この基本構成)には、60000〜180000リットルのサイダーの年間生産に必要なすべての機器が含まれています。 実際の年間生産能力は、選択した生産サイクルの期間(通常は2〜6か月)によって異なります。 CiderLineのこの構成には、使用可能な容量が16x 2000ltの発酵/成熟円筒円錐タンクのセットが含まれています。 XNUMXつを除くすべてのタンクは、サイダー発酵と熟成プロセスの両方に使用できます。 XNUMXつのタンクは、果物の洗浄プロセス、炭酸化プロセス、または瓶詰めプロセス(または樽、PETなどの他のパッケージへのサイダーの充填)のバッファータンクとして使用されます。独立したデバイスを備えたシンプルな設計により、すべてのサイダー生産ラインを簡単に組み立てることができます。私たちの専門家なしで顧客によって。 この構成には組み立て作業は含まれていません。お客様は、組み立てマニュアルに従ってそれを自分で確認します。 オプションで、設置作業を含むCiderLine Moduloを提供できます(組み立て料金と、作業員のチームの輸送および宿泊費がかかります)。
サイダーの発酵および熟成プロセスを簡単に手動制御するために、CCTタンクにはシンプルなPLC温度コントローラーが装備されています。
CiderLineの体系MODULO:
技術的パラメータ:
生産能力 :
- サイダーの12000リットル - 6月生産サイクル
- サイダーの18000リットル - 4月生産サイクル
- サイダーの24000リットル - 3月生産サイクル
- サイダーの36000リットル - 2月生産サイクル
原材料 :
- 新鮮なフルーツ:リンゴ、梨は、コレクションの直後
- 破砕された果物:低温で真空バッグに貯蔵された粉砕された果実(通常、1から4月まで)
- フルーツ濃縮物:フルーツマッシュの濃縮物で、低温で真空バッグに保管されます(通常、1から9月まで)
- 圧力ボトル内のCO2(シリンダー)
- 洗濯および消毒液
制御システム:
- 果物のクラッシュとプレスプロセス–手動制御
- タンク - 発酵、成熟、パージが必要:
- 温度 - PLCコントローラ
- タイミング - 手動制御
- 洗濯および衛生プロセス:
- 温度 - PLCコントローラ
- ポンピング、洗浄 - 手動制御
建築に必要なスペース:
- 最小床面積:100m2
- 部屋の高さの最小値:2.9 m
電気的接続:
- 電気ソケット:400V 3ph / 50 Hz
- 消費電力:21 kW
冷却システム :
- タンクの冷却:各CCTタンクは、独立した水(必要に応じてグリコール)冷却器で冷却されます。
- FUICユニットが置かれている部屋の冷却:
- 常温の日–空気換気(窓または換気装置による)
- 気温が非常に高い日–空調サポート付きの換気(CiderLineの一部ではありません)
推奨アクセサリ:
- CO2リダクションバルブ + CO2ガス入りの圧力ボトル:タンク間でアップルサイダーを押したり、パッケージにアップルサイダーを充填したりするための不活性ガス。
- CIPステーション :タンク洗浄・消毒ユニット:浄化液を使用してすべての容器を完璧かつ簡単に滅菌する装置。
- 石炭石 :アップルサイダーの炭酸化を可能にするCCTタンク用のオプションのアクセサリ–この装置は、一部の種類のアップルサイダーの製造に使用されます。
- 果物選別台 :ステンレステーブルは、機械での洗浄の前に、果物を簡単に分別するために使用されています。
- フルーツワッシャー :果物は、水を循環させずに水で浴槽で洗浄されます。 その後、輸送用ベルトを備えた乾燥トンネルに果実が滴り落ちます。
- フルーツワッシャーと電動クラッシャー :Combiは、フルーツウォッシャードライヤークラッシャーを1時間あたり1000 kgの生産パフォーマンスで機械加工します。
- フルーツベルトプレス :ベルトプレスは、フルーツマスのプレス用に設計されています。 果物の塊はベルトに置かれ、ベルトに押し付けられます。
- フルーツはポンプをかけなければならない :フルーツプレスから発酵槽にフルーツジュースをポンプとホースを用いて輸送するための装置。
- 浮選機 :発酵プロセスの前にフルーツジュースをパージするための浮揚装置。
- 混合均質化タンク : S濃縮物から調製しなければならない混合物と均質化用のサイドアジテーターを備えたステンレススチールタンク
- 酵母再生タンク :リンゴサイダーイーストの再生と保管のための特別な装置。
- ケグワッシャーとフィラー :ステンレス製の樽の簡単かつ迅速なすすぎと消毒、および樽へのリンゴサイダーの充填のための装置。
- ボトル洗浄および充填機 :簡単かつ迅速な洗浄、消毒、ボトルのキャッピング、アップルサイダーのボトルへの充填のための機器。
- ろ過設備 :飲料から生酵母を機械的に除去する装置。
- 殺菌 :飲料の温度殺菌装置(残留生物の殺害)
- サービングタンク :瓶詰めまたは樽に詰める前の最終的なリンゴサイダーの貯蔵用のステンレス製圧力容器。
- ディスペンスタンク :りんご製造ラインでガラスに分散する前の、完成したりんごりんごの貯蔵用のステンレス製圧力容器。
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