BTS-SMB-2D –実践なしのXNUMX日間の醸造コース–小規模醸造の開始

サービスコード：SMB-2D

小規模醸造の開始に関する実践なしのXNUMX日間の醸造コース

小規模醸造所でのビール生産に関する集中的な2日間のコース。 チューターは長年の経験を持つ有資格のチェコの醸造会社です。 醸造所のオペレーターおよびサービスワーカーの個別指導のために設計されています。 トレーニングと実践的な訓練は、チェコ共和国のパートナーシップ・マイクロビール工場で、顧客が運営する醸造所で行われます。

料金に含まれるもの：

• ビール生産のプロセスの一般的な理論の基礎についての将来の醸造者の訓練。
• ワート醸造に関する詳細な理論ブリーフィング。
• オープン発酵槽またはCCT槽における発酵プロセスおよび主発酵の管理に関する理論的ブリーフィングおよびラガーまたはCCTタンクにおけるビール成熟の制御理論。
• XNUMX人の顧客が選択した種類のビール（ボトム発酵またはトップ発酵）を製造するためのXNUMXつの基本レシピの提供。
• 基本的な衛生設備を用いた醸造所におけるパイプ、ホース、容器およびその他の設備の衛生管理の適切な手順の理論的分析。
• 原材料、消毒剤、工業用ガス、その他の消耗品および原材料の信頼できる供給業者の推奨。
• 職場における健康安全の基礎、食品衛生、作業衛生に関する将来の醸造者のための基礎訓練。
• 醸造所の文書テンプレート（醸造記録、発酵記録、醸造蔵書、衛生日誌）の提供とその使用に関するブリーフィング
• 通関報告書の義務的な文書を保管する方法の説明。

価格には次のオプションアイテムは含まれていません：

• 運賃と宿泊費、海外でのフライト費用、宿泊施設、1x毎日の温かい食事、ビザの費用、強制ワクチン接種
• 麦汁生産とその発酵と成熟の実例
• 基本構成の地ビール醸造所の一部ではないデバイス（フィルター、ペースト、酵母増殖ステーション、CIP、樽洗浄機など）を使用したワークフローのトレーニング–別のサービスとして追加料金で利用できます。
• 他の種類のビールのための他のレシピの提供–別のサービスとして追加料金で可能です。
• 特定の醸造所の運営および安全慣行の提供。
• 将来の醸造者XNUMX人以上のトレーニング–個別のサービスとして追加料金が発生する可能性があります。

それは仮定されます：

• チェコ語、スロバキア語、英語、ポーランド語、ロシア語の将来の醸造能力。
• 途切れることのない訓練期間。 醸造所の製造能力が毎日行われる理論的な訓練には不十分である場合、顧客はインストラクターおよび将来の醸造者の実際の作業量に関係なく全額を支払うことになる。
• インストラクターの開始日とサービスの開始日は、少なくとも1ヶ月前にプロバイダと契約書を締結し、顧客とインストラクターの拘束を得るためのものです。 例外は、代替日が両当事者に適する場合にのみ設定することができます。

サービス価格（言語EN、RU）：

• オプションA–海外の顧客所有の地ビール醸造所でのトレーニングと実習…………………。 160営業日あたりXNUMXユーロ
• オプションB–チェコ共和国のパートナー地ビール醸造所でのトレーニングと実習………。 200営業日あたりXNUMXユーロ（地ビール醸造所の料金を含む）

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