二次発酵槽

二次発酵容器は、アルコール飲料の二次発酵用に設計された特別な容器です。アルコール飲料の発酵プロセスの第 1 段階は、通常、圧力下 (6 ～ 1 bar) および非常に低い温度 (通常 3 ～ XNUMX°C) で行われ、飲料は自然に二酸化炭素で飽和します。
たとえば、ビール製造工程では、二次発酵段階における酵母の役割は、ラガータンク内でビールをゆっくりと炭酸化することです。

このセクションには、ビール、ワイン、アルコール入りサイダーの 2 次発酵段階 (二次発酵、熟成、炭酸化) 向けに設計されたあらゆる種類の発酵槽が含まれます。