מוצרים » BWM: מכונות Brewhouse וורט » BREWMASTER: מכונות לחלוט וורט » BM-20: BREWMASTER מכונת בישול וורט קומפקטית - מבשלת בירה 23L

BM-20: BREWMASTER מכונת בישול וורט קומפקטית - מבשלת בירה 23L

 1990 למעט מס

מכונת בישול קטנה של יבלות המיועדת להכנה קלה 23 ליטר של יבלת בירה במנה אחת בשיטת בישול אינפוזיה. מכשיר לייצור בירה מעשי וקל לשימוש לכל מבשלות הבית.
מכונת הבירה שלנו BREWMASTER BM-20 תוך שימוש בכמה מתססים פשוטים של תסיסת יבלות להכנת בירה טובה בעבודת יד, תוך שימוש במוצרים טריים על פי כל סוג של מתכון. מכונת הבשלת wort מיוצרת מפלדת אל חלד. כמות מאלט מרבית 6.0 ק"ג למנה.
23 ליטר של יבול מיוצר הוא נפח מספיק כדי לייצר 20 ליטר בירה לאחר סיום תהליך התסיסה וההבשלה.

הנחות: 2% הנחה בהזמנה מ-4 עד 8 חלקים. 4% הנחה בהזמנה של 9 חלקים או יותר.

תיאור

הדפסה, PDF & דוא"ל

מכונת בישול קטנה של יבלות המיועדת להכנה קלה 23 ליטר של יבלת בירה במנה אחת בשיטת בישול אינפוזיה. מכשיר לייצור בירה מעשי וקל לשימוש לכל מבשלות הבית.
מכונת הבירה שלנו BREWMASTER BM-20 תוך שימוש בכמה מתססים פשוטים של תסיסת יבלות להכנת בירה טובה בעבודת יד, תוך שימוש במוצרים טריים על פי כל סוג של מתכון. מכונת הבשלת wort מיוצרת מפלדת אל חלד. כמות מאלט מרבית 6.0 ק"ג למנה.
23 ליטר של יבול מיוצר הוא נפח מספיק כדי לייצר 20 ליטר בירה לאחר סיום תהליך התסיסה וההבשלה.

מבשלת Brewmaster Plus BM20P

 

תיאור :

דגם חדש לגמרי של BREWMASTER מכונת לחלוט 20 ליטר.
יותר בישול, פחות אביזרים.
עכשיו אפילו חדש יותר: כמו המקור, אבל טוב יותר. זהו BREWMASTER 20 ליטר עם מעיל קירור כפול מרותך.

במשך זמן רב הייתה לנו הבעיה כיצד לצייד את מבשלת הבירה הקטנה ביותר BREWMASTER במעיל קירור. ועכשיו סוף סוף עשינו את זה. ה- BREWMASTER 20 ליטר החדש כולל תכונות נהדרות כמו אחיו הגדולים.

מעיל קירור כפול המרותך ישירות במפעל הופך כמה אביזרים למיותרים ומספקים חופש רב יותר באמנות הבירה שלך. עכשיו אתה יכול להקל על הבירה שלך מאי פעם.

לריקון קל של התבנית, מחובר זרבובית נוספת לתחתית המיכל, מה שמקל על ניקוי המבשל.

מערכת הבקרה האוטומטית לחלוטין מכינה את יבלת הבירה על פי הגדרות מוגדרות מראש או מתכונים אישיים משלכם. זמנים וטמפרטורות נצפים בקפדנות בכל שלבי תהליך הבישול. בניגוד לציוד המסורבל של כמה יצרני מבשלות תחביבים אחרים, BREWMASTER לא צריך להיות מעורב כל הזמן. בזכות הטכנולוגיה המוגנת כפטנט של סל המלט, במהלך החימום מסתובב היבול בבית המבשלה על בסיס פרינסיפ תרמי בלבד, והחומרים הפעילים נשטפים מגרגירי המלט בעדינות וביעילות רבה. במהלך בישול הווורט, אין שריפת יתר וקרמליזציה לא רצויות של המלט, מכיוון שהמלט אינו נמצא במגע ישיר עם גופי החימום.

 

מה חדש בדגם הבירה הגדול הזה?

  • מסך מגע חדש גדול יותר - השלט מסופק כעת עם מסך מגע בגודל 5 אינץ ', עם עמידות במים עד IP 65.
  • מדידת הטמפרטורה מדויקת עוד יותר מבעבר, מכיוון שחיישן הטמפרטורה מובנה כעת ישירות בסרגל המדריך. פירוש הדבר שהוא נמצא בדיוק באמצע מחית המלט ומחוץ לחרוט הסערה.
  • מודול ה- WLAN כבר לא נדרש - הוא כבר משולב ישירות בבקר החדש וניתן לקבל עדכוני תוכנה, המתבצעים באופן אוטומטי אם הלקוח מעוניין בכך.
  • הגרסה החדשה מגיעה גם עם סלסלת מאלט חדשה עם 6 ברגים.
  • משאבת הנירוסטה מצוידת לאחרונה בפוטנציומטר אשר ניתן להשתמש בה כדי לווסת את מהירותה.
  • מעתה ואילך ניתן להגדיר את זמן ההשהיה של המשאבה בנפרד.
  • עשוי נירוסטה AISI 304
  • תכולה: 20 ליטר בירה מיוצרת (חל על בירה רגילה) = כ. 23 ליטר וורט
  • הערה: השימוש במעיל הקירור ב- BREWMASTER אינו פועל כראוי עם סלסלת מאלט מקוצרת ומחצית מכמות הוורט.

פרמטרים טכניים וציוד:

מפרט טכני:
  • סליל חימום: הספק 2000 וואט
  • משאבה: 27 וואט - במהירות מתכווננת
  • ספק כוח: 230 וולט (נתיך מינימום 10 אמפר)
  • מערכת בקרה: שליטה אוטומטית לחלוטין על תהליך הבישול (טמפרטורה, זמן, משאבה)
  • מקסימום כמות מאלט: 6.0 ק"ג
  • מעיל כפול מובנה לבישול יעיל של וורט
  • מחברים למעיל 1 ″ ET 2x כולל מחברי Gardena
  • זין ניקוז נוסף G ¾ “בתחתית המיכל
מידות
  • גובה: סנטימטר 60
  • קוטר: סנטימטר 40
  • מידות קרטון: 74 x 60 x 61 ס"מ (אורך x רוחב x גובה)
  • משקל משלוח: קילוגרם 24

 

יתרונות :

  • מבשלת הבירה נכנסת בקלות לאזור קטן יותר - מבשלים בירה ישירות על השיש במטבח.
  • טיפול קל במהלך בישול וניקיון בירה, מספיק רק הכוח הקטן הדרוש להרמת סל המלט.
  • מערכת סלסלת המלט המוגנת בפטנט, המפזרת את היבול מלמטה כלפי מעלה כנגד כוח המשיכה, מביאה לשטיפה יעילה ועדינה של החומרים הפעילים מגרגירי המלט, ולא תמצאו צינורות בחלק החיצוני של הכלי בבית המבשל.
  • שליטה אוטומטית בתהליך הבישול עם תצוגת צבע, נורות סטטוס, זיכרון ל -10 מתכונים, מצב אוטומטי, טיימר ואפשרות להוריד מתכונים רבים נוספים דרך אפליקציית האינטרנט.
  • ריתוכים חלקים פירושם ניקוי קל של בית המבשל.
  • קל לתיקון: כל האלמנטים ניתנים להסרה בקלות, מצוידים בחיבורי בורג, קל להסיר, למשל, את המשאבה, החיישנים וכו ', כך שבאמת כולם יוכלו להחליף חלק פגום.
  • הקושחה של מבשלת הבירה BREWMASTER תמיד נשארת מעודכנת באמצעות תקשורת עם האינטרנט (דרך מודול ה- wifi). זה מבטיח תאימות עם מכשירים ואביזרים חדשים המפותחים כל העת על ידי הצוות שלנו.
  • התאמת BREWMASTER PLUS מושלמת לצרכים של בישול חמצן דל (עם שימוש בתוספת אבזור)

 

תוכנת בקרה:

  • מדריך בישול - מציג גם את הכמות הנדרשת וסוג חומרי הגלם
  • מדידת טמפרטורה מדויקת
  • עזור למידע בכל תהליך הבישול
  • הפסקות משאבה ניתנות לכוונון
  • Wifi משולב לעדכוני תוכנה דרך האוויר, סנכרון מתכונים עם האפליקציה המיוחדת
  • בסיס נתונים משולב של חומרי גלם
  • פונקציות טיימר
  • אפשרות לאביזרים נוספים לקירור אוטומטי של wort
  • בקרת תסיסה לאפשרות תסיסה בירה ישירות במכונת Braumeister
  • בקרת תסיסה מאפשרת שימוש בנתוני ההידרומטר

 


תהליך מבשלת יבול:

תכנות - בהתאם למתכון, מערכת הבישול BM-20 מתוכנתת עם זמני הבישול והטמפרטורות המתאימים. תהליך הבישול מתחיל במעבר לבקרה אוטומטית. מערכת הבקרה מנחה את המשתמש שלב אחר שלב ומבצעת את כל ארבעת שלבי הבישול באופן אוטומטי.

ערבוב ומחמם של מחית מאלט - תלוי במתכון ובשיטה, אתה שופך מים למכונת BREWMASTER ומחמם אותם עד 38 מעלות צלזיוס. ואז שים את סלסלת המלט עם המסננת במצב העבודה שלה. יוצקים כמות מאלט נדרשת בין מוסיף המסננת. סל המלט קבוע בתושבת ובמוטה.

מבשל מחית - המשאבה מופעלת אוטומטית. במהלך תהליך זרימת המלט במים, הוא מופק מהעמילן עמילן. ארבעת שלבי בישול היורט מבוצעים על פי בחירת המתכון. לדוגמא כדלקמן:

  1. שלב חלבון: 55 מעלות צלזיוס, בערך 5 דקות
  2. שלב מלטוז: 63 מעלות צלזיוס, בערך 30 דקות
  3. שלב ההכרה הראשון: 72 ° C, בערך 20 דקות
  4. שלב הפרשה שני: 78 מעלות צלזיוס, בערך 10 דקות

סינון - בסוף ארבעת שלבי הפירוק נשמע אות אקוסטי. תהליך סינון הווורט שלאחר מכן מתבצע בקלות על ידי פשוט הסרת סל מאלט ממכונת BREWMASTER. במקרה של מכונות BM-200 ומעלה, הדבר נעשה באמצעות מכשיר ההרמה המשולב. אפשר לסנן את הווורט במלט כמה דקות. ואז תוך זמן קצר הרז את המלט בסל במים חמים כדי להשיג תשואה טובה יותר והסר את סל המלט.

מרתיחים את היבלת בכשות - היבול מבושל במשך 80 דקות בכשות, עם מכסה נפתח. כשות מתווספים מספר פעמים במהלך הרתיחה. באמצעות מסננת מיוחדת ניתן להפריד בקלות בין כדורי כשות לורט. את המים המאיידים יש להחליף בתוספת מי בישול טריים. ניתן לכוונן סופית את ויסקוטי הוויורט המקורי על ידי הוספה או השארת מים. קנה המידה על מכונת הבשלת wort משמש כמונה מפלס. בסוף שלב הרתיחה נשמע שוב אות אקוסטי.

וורט קירור - לאחר סיום הרתיחת הווורט עם כשות, מקורר את היבול בהקדם האפשרי לטמפרטורת התסיסה על ידי מקרר יבלות מיוחד ישירות בתוך המכונה או באמצעות מעילי כפול קירור של מיכל התסיסה שמקורר במים קרים ובמקרר מים.

 


תהליך תסיסה / בגרות של בירה:

מיד לאחר סיום הרתיחה של היבול, הטמפרטורה של היבלת מובאת לרמה של טמפרטורת התסיסה על ידי מצנן מערבולת או על ידי ז'קט כפול; הווורט מעורבב גם עם שמרים ומתוסס במיכל תסיסה גדול למדי (אביזר אופציונלי).

 

תסיסה בירה ראשונית

לתסיסת הבירה הראשונית תוכלו להשתמש בכלי תסיסה מפלסטיק או נירוסטה מצוידים במנעול האוויר.

>> כלים מומלצים לתסיסת בירה ראשונית ...

תסיסת בירה משנית - התבגרות

לצורך הבשלת הבירה תוכלו להשתמש בבקבוקי פלסטיק או זכוכית, או בקבצי תסיסה מיוחדים המיועדים למקרר.

 

>> חבית לחץ פשוטה לתסיסת בירה משנית ...

 

או אם ברצונך לייצר בירה בדרך קלה ואפקטיבית, אנו ממליצים להשתמש בתסיסי הנירוסטה המאובזרים באופן מלא למחצה, באופן הייצור.

 

>> סטים שלמים עם תסיסה אחת לתסיסת בירה משנית ...

>> סטים שלמים עם תוססים נוספים לתסיסת הבירה המשנית ...

 

 

 

צורכת:

לאחר מספר שבועות של מיזוג בירה בבקבוקים או במיכל התבגרות של בירה בלחץ (אביזר אופציונלי), ניתן לצרוך את הבירה המקוררת היטב.

בירה צורכת

 

 

מידע נוסף

מִשׁקָל קילו 27
מידות 740 × 650 × 650 מ"מ

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

מחובר רק בלקוחות שרכשו מוצר זה עשוי לעזוב סקירה.