Microbrewery BREWORX קומפקטי 2001M-1500

מיקרובייריה BREWORX קומפקט 2001M - 1500 עם בית הבירה BREWORX TRITANK 2000 מאפשר הייצור החל מ- 2000 ל ליטר 8000 של בירה ליום. תצורה זו של מבשלת כולל קבוצת טנקים עם כושר הייצור עד 150.000 ליטר של בירה מותססים העליון or 90.000 ליטר של בירה תוסס תחתית לשנה. עיצוב תעשייתי של Brewhouse Tritank מראש מראש מבשלת עבור הייצור היעילה ביותר של בירה.

שליטה ידנית של תהליך הרתיחה, התקשורת וטנקים עם תמיכה בקרי PLC.

הודעה: הצעה זו אינה כוללת שירותים הדרושים למסירה והתקנת המבשלה (עבודות התקנה, הובלה ולינה של עובדים, הובלת טכנולוגיית המבשלה, הקמה, הכשרת מבשלת ...) אנו מחשבים אותם באופן אינדיבידואלי עבור כל פרויקט. - רק בשביל הביקוש שלך.

פרמטרים טכניים:

כושר ייצור - יומי:

• 2000 ליטר של בירה wort ליום - מנה אחת למשך 24 שעות - חומרי הגלם המקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 4000 ליטר של בירה wort ליום - שתי מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 6000 ליטר של בירה wort ליום - שלוש מנות למשך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 8000 ליטר של בירה wort ליום - ארבע מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה

כושר ייצור - שנתי:

• בירה המיוצרת בשיטת התסיסה על פני השטח ......... 150 000 ליטר בשנה
• בירה מיוצר בשיטת התסיסה התחתונה ... 90 000 ליטר בשנה

חומר גולמי :

• חומרי גלם קלאסיים: מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי לרכיבים אחרים)
• תרכיזי בירה: תמצית מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי לרכיבים אחרים)
• CO2 בבקבוקי לחץ (צילינדרים)
• חומרי ניקוי וסחיטה

מערכת בקרה :

• Brewhouse - מכשור רותח:
  • שסתומים ו claps - שליטה ידנית
  • טמפרטורה - בקרי PLC
  • מנועים, משאבות - בקרי PLC
  • עיתוי - שליטה ידנית
• טנקים - תסיסה, התבגרות, בירה בהירה:
  • טמפרטורה - בקרי PLC
  • עיתוי - שליטה ידנית
• מדיה - מים חמים, מי קרח, קירור וורט, טנק גליקול:
  • טמפרטורה - בקרי PLC
  • עיתוי - שליטה ידנית

שטח נדרש לבנייה:

• שטח מינימום: מ- 85 עד 120 m²
  
• גובה החדר: 3.8 m

קשר חשמלי :

• שקע חשמל: 400V 3ph / 50 הרץ
• צריכת חשמל:
  • עבור מבשלת עם גנרטור קיטור חשמלי או אלמנטים חימום חשמלי ... 152 kW
  • עבור מבשלת עם גנרטור קיטור גז ... 67 kW

מערכת חימום מבשלות - אפשרויות:

• גנרטור קיטור חשמלי
• גז קיטור גנרטור - מומלץ

מערכת קירור :

• קירור של wort: שתייה מטופלים מים קרים
• קירור של טנקים: קירור קרח (אופציונלי גליקול)

שלוש גרסאות של מבשלות מיקרו BREWORX COMPACT - שיטות תסיסה שונות

אנו מייצרים minibreweries BREWORX קומפקט בשלושה גרסאות של התסיסה וההסדר העיקרי של אחסון הטנקים.

Microbreweries BREWORX קומפקט CF

תסיסה והתבגרות במיכלים גליליים חרוטים אטומים היא דרך יעילה ומודרנית להפקת בירה, אשר עמיד מאוד לזיהום של משקאות תוססים עם אורגניזמים לא רצויים. שליטה מדויקת של התסיסה וההבשלה מובילה לתוצאות קבועות של איכות קבועה ומאפיינים חושיים של הבירה. תכנית זו של מבשלת מתאים במיוחד לייצור סוגי בירה באמצעות שמרים העליון, אבל אפשר לייצר את כל סוגי בירה תוסס תחתית מדי.

מיקרובוריזרי BREWORX קומפקט של

תסיסה התבגרות פתחי התסיסה שנפתחו היא הדרך המסורתית של ייצור בירה, במיוחד עבור טיפוסית תחתית מותסס סוג של בירה צ 'כית. זה מאפשר אוסף של שמיכות במהלך התסיסה. מבט מרתק על צורות וצבעים רבים של קצף שמרים יהיה מוערך על ידי האורחים על טיולים למבשלה. תוכנית זו של מבשלת מתאים רק לייצור של בירה התחתונה התחתונה. הייצור של בירה מותססים העליון בפתחי תסיסה פתוחים הוא תובעני למדי ולכן לא מומלץ.

BREWORX קומפקט OCF

הפתרון המשולב מאפשר ייצור של בירה תחתונה ותוססת. Minibreweries מכיל אמבטי תסיסה פתוחים (אופטימלית לשיטה המסורתית של בירות תוסס תחתית) וטנקים גליליים חרוטי (מתאים במיוחד לייצור של בירות מותססים העליון). הבשלת הבירה מתבצעת בטנקי בירה, או אפשר להשתמש במקום טנקים בירה אחרים טנקים צילינדרים חרוטי עבור תהליך ההבשלה. הפתרון מתאים במיוחד minibreweries המסעדה שבו מבשלת מתכננת לייצר גם התחתונה ואת העליון בירות מותסס.

ציור של מבשלת BREWORX COMPACT CF (תסיסה סגורה):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash טון (קומקום), 1.2a Brewhouse: Lauter טון, 1.2b Brewhouse: מערבולת, 1.3 מיכל מים מטופלים, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. תסיסה: 2.1 תסיסה, 2.2 מיכלי טיהור, 2.3 טנקים לשרת, 3. חם גנרטור קיטור, 4. קירור: 4.1 קירור Glycol יחידה + קירור מיכל מים קירור, 4.2 פלייט מחליף חום לקירור של מים wort / מים חמים, 4.3 פלייט מחליף חום עבור קירור מים, 6. תברואה: 6.1 נייד CIP משאבת, 6.2 * CIP תחנת, 7. ייצור של גזים תעשייתיים: 7.1 קומפרסור, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 טנק שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול שמרים זנים, 9. סינון הבירה: 9.1 * מסנן ראשוני ומשני, 10. בקבוק ו salling של בירה: 10.1 * KEG כביסה ומילוי מסשין, 10.2 * הפצה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה של בירה.

ציור של מבשלת בירה BREWORX קומפקט של (תסיסה פתוח):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash טון (קומקום), 1.2a Brewhouse: Lauter טון, 1.2b Brewhouse: מערבולת, 1.3 מיכל מים מטופלים, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. תנורי שירוף: 2.1 תנורים פתוחים, 2.2 מיכלי טיהור, 2.3 טנקים לשרת, 3. חם גנרטור קיטור, 4. קירור: 4.1 קירור Glycol יחידה + קירור מיכל מים קירור, 4.2 פלייט מחליף חום לקירור של מים wort / מים חמים, 4.3 פלייט מחליף חום עבור קירור מים, 6. תברואה: 6.1 נייד CIP משאבת, 6.2 * CIP תחנת, 7. ייצור של גזים תעשייתיים: 7.1 קומפרסור, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 טנק שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול שמרים זנים, 9. סינון הבירה: 9.1 * מסנן ראשוני ומשני, 10. בקבוק ו salling של בירה: 10.1 * KEG כביסה ומילוי מסשין, 10.2 * הפצה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה של בירה.

ציור של מבשלת BREWORX Compact OCF (תסיסה פתוחה וסגורה):

1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash טון (קומקום), 1.2a Brewhouse: Lauter טון, 1.2b Brewhouse: מערבולת, 1.3 מיכל מים מטופלים, 1.4 מיכל מים חמים (דוד), 2. פרמנטציה: 2.1 תנורים פתוחים, 2.2 מיכלי תסיסה סגורים, 2.3 מיכלי טיהור, 2.4 מיכלי דלק, 3. חם גנרטור קיטור, 4. קירור: 4.1 קירור Glycol יחידה + קירור מיכל מים קירור, 4.2 פלייט מחליף חום לקירור של מים wort / מים חמים, 4.3 פלייט מחליף חום עבור קירור מים, 6. תברואה: 6.1 נייד CIP משאבת, 6.2 * CIP תחנת, 7. ייצור של גזים תעשייתיים: 7.1 קומפרסור, 7.2 גנרטור N2 / בקבוקים עם CO2, 8. ניהול שמרים: 8.1 טנק שמרים, 8.2 * תחנת ריבוי לגידול שמרים זנים, 9. סינון הבירה: 9.1 * מסנן ראשוני ומשני, 10. בקבוק ו salling של בירה: 10.1 * KEG כביסה ומילוי מסשין, 10.2 * הפצה ומכירה של בירה * 10.3 הקשה של בירה.

מערכת בקרה עבור BREWERY BREWORX COMPACT

אני . מערכת בקרה MC (שליטה ידנית):

מבושל באופן ידני brewhouse עם לוח בקרה פשוטה כפתור המכיל שליטה בסיסיים ומדידת רכיבים. מנוהל באופן ידני צינורות, מנועים, משאבות וטמפרטורות. תזמון צעדים נשלטים על ידי brewmaster.

II. בקרת מערכת AC (בקרה אוטומטית):

מבושל אוטומטית מבוקר עם תמיכה המחשב ואת רוב המבצע נשלט על ידי המחשב על פי התוכנית שנבחרה בלוח הבקרה המרכזי. לוח הבקרה מתוכנן עם מסך מגע שבו brewmaster בוחר מתכון ומתחיל תוכנית מה שולט על תהליך הייצור. Brewmaster שולטת ועושה בדיקות מעבדה, מבטיח הכנה של חומרי גלם brewhouse עבור התהליך.