Microbrewery BREWORX CLASSIC 601A-450

מיקרובייריה BREWORX CLASSIC 601A - 450 עם בית הבירה BRAWORX קלאסיק 600 מאפשר הייצור החל מ- 600 ל ליטר 2400 של בירה ליום. תצורה זו של מבשלת כולל קבוצת טנקים עם כושר הייצור עד 45.000 ליטר של בירה מותססים העליון or 27.000 ליטר של בירה תוסס תחתית לשנה. עיצוב מקצועי של מבשלת הבירה קובע מראש מבשלת בירה זו עבור חללי פנים יוקרתיים של פאבים, מסעדות או מלונות.

שליטה אוטומטית של תהליך הרתיחה, תהליך התסיסה, תהליך ההבשלה, התקשורת.

פרמטרים טכניים:

כושר ייצור - יומי:

• 600 ליטר של בירה wort ליום - מנה אחת למשך 24 שעות - חומרי הגלם המקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 1200 ליטר של בירה wort ליום - שתי מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט או מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 1800 ליטר של בירה wort ליום - שלוש מנות למשך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה
• 2400 ליטר של בירה wort ליום - ארבע מנות תוך 24 שעות - חומרי גלם מקוריים הם תמצית מאלט, כשות, מי שתייה ושמני בירה

כושר ייצור - שנתי:

• בירה המיוצרת בשיטת התסיסה על פני השטח ......... 45 000 ליטר בשנה
• בירה מיוצר בשיטת התסיסה התחתונה ... 27 000 ליטר בשנה

חומר גולמי :

• חומרי גלם קלאסיים: מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי לרכיבים אחרים)
• תרכיזי בירה: תמצית מאלט + כשות + מי שתייה + שמרי בירה + (אופציונלי לרכיבים אחרים)
• CO2 בבקבוקי לחץ (צילינדרים)
• חומרי ניקוי וסחיטה

מערכת בקרה :

• Brewhouse - מכשור רותח:
  • שסתומים ומחיקות - בקרת מחשב אוטומטית
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • מנועים, משאבות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי
• טנקים - תסיסה, התבגרות, בירה בהירה:
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי
• מדיה - מים חמים, מי קרח, קירור וורט, טנק גליקול:
  • טמפרטורות - בקרת מחשב אוטומטית
  • תזמון - מחשב אוטומטי

שטח נדרש לבנייה:

• שטח מינימום: מ- 45 עד 60 m²
  
• גובה החדר: 2.6 m

קשר חשמלי :

• שקע חשמל: 400V 3ph / 50 הרץ
• צריכת חשמל:
  • עבור מבשלת עם גנרטור קיטור חשמלי או אלמנטים חימום חשמלי ... 70 kW
  • עבור מבשלת עם גנרטור קיטור גז ... 36 kW

מערכת חימום מבשלות - אפשרויות:

• אלמנטים חימום חשמלי
• מחולל קיטור חשמלי - מומלץ
• גנרטור קיטור

מערכת קירור :

• קירור של wort: לשתות מים קרים + קרח מים הקירור
• קירור של טנקים: קירור קרח (אופציונלי גליקול)