כלי תסיסה ראשוניים

כלי תסיסה ראשוניים הם מיכלים מיוחדים המיועדים לתסיסה ראשונית של משקאות אלכוהוליים. השלב הראשון של תהליך התסיסה של המשקה האלכוהולי מתרחש בדרך כלל ללא לחץ או בלחץ נמוך (מקסימום 0.5 בר).
למשל בתהליך ייצור הבירה המשימה של שמרים בשלב התסיסה הראשונית היא להמיר חלק מהסוכרים שבתורט לאלכוהול. בדרגת התסיסה שנקבעה תהליך התסיסה מופרע (שלא תהיה ההמרה המלאה של 100% סוכר).

סעיף זה כולל את כל סוגי התסיסה המיועדים לשלב התסיסה הראשון של בירה, יין או סיידר אלכוהולי - התסיסה הראשונית.