מכונות לחליטת וורט - בתי הבירה לייצור וורט בירה

מבשלות בירה – מכונות בישול הוורט

מכונות מבשלה עיקריות המיועדות להכנת וורט בירה

הרתחת הווורט היא השלב החשוב הראשון בתהליך ייצור הבירה. מאלט טחון או תמצית מאלט מעורבבים עם מים ואז מבושלים עם הכשות לייצור המוצר הסופי - וורט.

מכונת לחלוט וורט (אנחנו קוראים לזה מכונה Brewhouse) הוא החלק העיקרי של כל מבשלת. זוהי מערכת קומפקטית שתפקידה העיקרי הוא ייצור של wort, באמצעות תהליך רותח תהליך קירור וורט. Hopped wort הוא ביניים לייצור בירה - הוא נוזל ממותק ממים, מאלט ו הופ או מן התמציות שלהם.
השלב הבא של מחזור הבירה הוא התסיסה וההבשלה של הנבל. בסוף תהליך התסיסה אנו מקבלים את המוצר המתקבל - בירה.

מכונת לחלוט הווורט מורכבת בדרך כלל מחלקים אלה:

1. המלט מחית טנק רותח - כלי מחומם לערבוב המלט הסחוט במים והרתחת מחית מאלט

2. מיכל רותח - הכלי המחומם לרתיחת wort עם כשות. פונקציה זו עשויה להיות משולבת במיכל הרתיחה של מחית מאלט

3. מיכל הסינון - המיכל עם מסננת מיוחדת לסינון מחית מאלט (הפרדת wort נוזלי מחלקים מוצקים של מאלט)

4. מיכל המערבולת - טנק מצויד בכניסה משיק להפרדה צנטריפוגלית של מנוחות כשות מווורט - כלי זה עשוי להיות ממוקם גם כמכשיר חיצוני

5. טנקים אחרים - מיכל אחסון וורט, מיכל רתיחה שני של מחית מאלט וכו '- רק דגמי מבשלת בירה מיוחדים

6. ציוד תמיכה
- ציוד להרזיה ולמינון של מאלט סחוט לבית המבשלה
- מסגרת בסיסית עם פלטפורמת עבודה (לא כולל מכונות הבירה הקטנות ביותר)
- מערכת צנרת עם משאבות
- מנועים עם תסיסה לערבוב וחיתוך של מחית מאלט
- מקרר וורט (עשוי לשמש כחלק חיצוני)
- נר אוורור wort (עשוי לשמש כחלק חיצוני)
- מערכת חשמלית למדידת פרמטרי עבודה ומערכת בקרה ידנית או אוטומטית של תהליך בישול היורט.
- מערכת יוצאת פסולת אדים

גנרטור אדים חם, מיכל מים חמים וטנק עבור מים קרים מטופלים הם בדרך כלל אביזרים חיצוניים של מכונת הבשל.

עבור כמה סוגים פשוטים של מכונות wort, כמה מכולות מושמטים או פונקציות של יותר כלי משולבים אחד טנק קומבי.