Descrizione
Filtro a piastre in acciaio inox 400×400 mm con 40 telai in Moplen (polipropilene) e pompa. Progettato per essere utilizzato con cartoni filtranti da 400×400 mm.
Questo sistema di filtrazione prevede l'utilizzo di strati filtranti "a cartone" interposti tra le piastre con telai in Moplen. Può essere utilizzato per la filtrazione primaria e secondaria di birra, vino o sidro prima dell'imbottigliamento.
Può essere fornito con la piastra di doppia filtrazione per una doppia filtrazione (opzionale).
I filtri a piastre da 400×400 mm sono pensati per i produttori di vino e birra professionali. Grazie alla loro maggiore superficie, offrono non solo una capacità di filtrazione molto superiore in litri/ora rispetto ai filtri da 200×200 mm, ma anche un tempo di funzionamento maggiore (quantità di litri filtrabili prima che le piastre debbano essere pulite/sostituite).
Uso consigliato:
Il filtro per cartoni PLF-XMP4040-40 è utilizzato per la lucidatura e la sterilizzazione di vini, spumanti, olio d'oliva, liquori, birra, sidro, prodotti a basso contenuto alcolico e prodotti erboristici. Questa macchina professionale è progettata per lavorare con 40 cartoni di dimensioni 40x40 cm con diverse caratteristiche di filtrazione. Ciò consente di ottenere livelli eccellenti di purificazione e chiarificazione, con una portata fino a 4000 litri/ora di vino e 650 litri/ora di olio d'oliva.
Il filtro per cartoni PLF-XMP4040-40 è specificamente progettato per liquidi alimentari e ha lo scopo di preservare tutte le proprietà organolettiche della bevanda decantata. Grazie alle valvole di regolazione in ingresso e in uscita e all'indicatore di livello, è possibile controllare il flusso del prodotto. Inoltre, è dotato di rubinetti per lo spurgo dell'aria e offre la possibilità di prelevare campioni del prodotto trattato.
caratteristiche:
- Dimensioni complessive: mm 1710 x 620 x 1220(h)
- Peso: Kg 385
- Numero di cornici per lastre: 20 pezzi (400 x 400 mm)
- Superficie filtrante: 6.4 m²
- Produzione oraria: 2000-4000 l/h (vino) / 700-1000 l/h (birra) / 350-650 l/h (olio d'oliva)
- Pressione: max. 3 bar
- Alimentazione: 220 V 50 Hz
- Indicatore di livello orizzontale all'uscita
- Piastre montate di serie in Moplen
I filtri a piastra per bevande, prodotti in due varianti, presentano le seguenti caratteristiche:
1. PLF-XMP4040-20: Filtro 400×400/20 con 20 piastre in acciaio inox – portata massima 1000-2000 L/h (vino) / 350-500 L/h (birra)
Superficie di filtrazione: 3.2 m²
Dimensioni: 1350 x 620 x 1220(h) mm / 250 kg
2. PLF-XMP4040-40: Filtro 400×400/40 con 40 piastre in acciaio inox – portata massima 2000-4000 L/h (vino) / 700-1100 L/h (birra)
Superficie di filtrazione: 6.4 m²
Dimensioni: 1710 x 620 x 1220(h) mm / 385 kg
Descrizione tecnica :
Questi filtri a piastre possono essere dotati del piatto separatore per la doppia filtrazione. Utilizzando questa piastra è possibile eseguire contemporaneamente la prefiltrazione e la filtrazione fine! Con la doppia filtrazione è preferibile utilizzare piastre filtranti in cartone e il tempo di funzionamento è spesso maggiore che con la semplice filtrazione.
Grazie all'utilizzo dei supporti per piastre filtranti Moplen e delle speciali guarnizioni in gomma, le piastre filtranti possono essere sterilizzate chimicamente, pulite e sterilizzate.
Componenti:
E = ingresso per il liquido da filtrare
U = uscita per il liquido filtrato
UII = uscita per liquido filtrato con doppia filtrazione
1 + 3 = portapiastre filtro testata (solo con doppia filtrazione)
2 = piastra Moplen per doppia filtrazione
4 = tappo di chiusura per dispositivo di sterilizzazione a vapore
5 = vetro spia
6 = valvola di sfiato + rubinetto di prova
7 = ingresso + uscita manometro
8 = portapiastre filtro
9 = testata dei portapiastre filtranti
Suggerimenti per l'uso:
• Dopo aver assemblato le piastre filtranti in cartone e prima di utilizzare il filtro completo con le piastre filtranti in cartone, sciacquare con acqua pulita per 10-20 minuti, quindi disinfettare, preferibilmente con acqua calda a una temperatura massima di 48 °C (ingresso e uscita: vedere i componenti) per 20 minuti, oppure pompando un liquido disinfettante come alcol puro o un disinfettante autorizzato per 10-20 minuti. Risciacquare nuovamente abbondantemente con acqua pulita per eliminare eventuali residui.
• All'inizio del processo di filtrazione, i primi litri di vino/birra vengono diluiti con i resti dell'acqua di lavaggio. Se lo si desidera, è possibile versare nuovamente questo vino/birra nel serbatoio del liquido non filtrato. Puoi vedere attraverso il vetro spia quando il vino/birra esce non diluito.
• A seconda della prevalenza, potrebbe essere necessario adescare il corpo pompa. A tale scopo è previsto un tappo di chiusura svitabile. Ovviamente bisogna richiuderlo e far ripartire la pompa dopo il riempimento.
• Con la doppia filtrazione è difficile determinare il rapporto tra prefiltri e filtri fini. L'esperienza lo dirà. Raccomandiamo un rapporto di 1/3 di prefiltri e 2/3 di filtri fini. Tuttavia, questa è solo un'indicazione.
• Con grandi lotti è possibile, dopo un certo periodo di tempo, risciacquare i dischi filtranti con acqua pulita per aumentarne il tempo di funzionamento.
• Dopo la filtrazione, pulire e risciacquare accuratamente l'intera unità con acqua pulita e lasciare asciugare completamente. Lasciare che il corpo della pompa scarichi attraverso l'uscita alla base. Lasciare aperti sia l'apertura di riempimento che quella di scarico per un po' di tempo, in modo che tutta l'umidità possa evaporare dal corpo della pompa. In questo modo si eviterà la formazione di funghi all'interno della pompa. Lasciare inoltre tutte le valvole in posizione "aperta".
telai per lastre in Moplen (polipropilene)
e la pulizia chimica e la sterilizzazione del filtro
I telai per piastre Moplen sono una soluzione professionale per la filtrazione delle bevande: sono sanificabili chimicamente e utilizzabili per la doppia filtrazione (filtrazione grossolana + microfiltrazione).
Il Moplen (polipropilene) è chimicamente resistente alla maggior parte degli agenti alcalini, neutri e debolmente acidi, ma non è resistente agli agenti ossidanti forti (ad esempio, ipocloriti concentrati o acido cromico).
Le considerazioni principali per la sanificazione includono:
- evitare agenti ossidanti concentrati
- rispettando la concentrazione raccomandata dell'agente igienizzante
- Risciacquare sempre accuratamente con acqua potabile dopo la sanificazione chimica.
Tipi di agenti chimici raccomandati:
Per la sanificazione chimica sicura di Moplen è possibile utilizzare i seguenti prodotti:
Perossido di idrogeno (H₂O₂)
Un agente ossidante attivo, delicato sul polipropilene.
Concentrazione di lavoro consigliata: 3–5% per la disinfezione standard.
Tempo di contatto: 10-20 minuti, a seconda del produttore.
L'acido citrico
Un acido organico debole, adatto anche per la rimozione del calcare.
Concentrazione consigliata: soluzione allo 0.5–2%.
Detergenti alcalini (leggermente alcalini)
Detergenti liquidi con pH compreso tra 9 e 11, adatti alla rimozione di residui organici. Possono essere utilizzati a temperature elevate (max. 40 °C), ma non sono adatti ad alte concentrazioni.
Esempi: Detergente per piatti DeLaval o detergente schiumogeno.
Dosaggio: soluzione allo 0.5–3% (5–30 ml/l di acqua), a seconda del livello di sporco. Composti di ammonio quaternario (QAC)
Disinfettante ad ampio spettro adatto per superfici a contatto con gli alimenti.
Concentrazione consigliata: secondo le istruzioni del produttore (in genere soluzione di lavoro allo 0.1-0.5%).
Prima di utilizzare i QAC è necessaria una pulizia meccanica accurata.
Procedura di sanificazione chimica
- Innanzitutto, pulire meccanicamente il filtro per rimuovere polvere e detriti grossolani; facoltativamente, risciacquarlo brevemente con acqua a una temperatura massima di 90 °C.
- Preparare la soluzione di lavoro igienizzante attenendosi scrupolosamente alla concentrazione raccomandata dal produttore.
- Bagnare accuratamente l'intera struttura e la superficie del filtro con la soluzione igienizzante; la soluzione può essere fatta circolare oppure il filtro può essere immerso in essa.
- Lasciare agire per il tempo consigliato (di solito 10-30 minuti).
- Trascorso il tempo di contatto, risciacquare abbondantemente con acqua potabile (minimo 5 litri, a seconda della dimensione del filtro) per rimuovere eventuali residui chimici.
- Lasciare asciugare completamente il filtro; non esporlo a temperature elevate (>50 °C) o alla luce solare diretta.
Raccomandazioni aggiuntive
- Rotazione dei prodotti: durante la sanificazione regolare, è consigliabile alternare i tipi di disinfettanti (ad esempio, H₂O₂ e QAC) per ridurre al minimo la resistenza microbica.
- Sicurezza: Indossare guanti e occhiali protettivi durante la manipolazione di prodotti chimici igienizzanti.
- Limitazioni dei materiali: Non utilizzare agenti ossidanti forti, ipocloriti concentrati, acido perclorico o acido cromico.
- Monitoraggio dell'efficacia: in condizioni operative, si raccomanda di tenere traccia della concentrazione e del tempo di esposizione a fini di controllo igienico.
Concentrati di liquidi consigliati
| Settore Chimico | Concentrazione/temperatura consentite | Tempo di contatto | Note: |
| H₂O₂ / Acqua calda | 3–5% / 40°C | 50 – 60 min | Sicuro per il polipropilene |
| H₂O₂ / Acqua calda | 3–5% / 90°C | 10 – 12 min | Sterilizzazione |
| L'acido citrico | 0.5–2% / 20°C | 10 – 20 min | Rimuove il calcare |
| Detersivi alcalini | 0.5–3% / 40°C | 10 – 30 min | Rimuove i grassi e i depositi |
| Composti di ammonio quaternario | 0.1–0.5% / 20°C | Secondo le istruzioni del produttore | Disinfezione delle superfici |
Proprietà di tutti i tipi:
- Telai per filtri Moplen
- Raccordi ingresso / uscita DN40
Accessori standard :
- Spia del tubo
- Pompa centrifuga
Accessori opzionali :
Piastra di ricambio – Telaio Moplen 400 x 400 mm per doppia filtrazione … € 369,- / pz
Anello in gomma portatarga testa/estremità … € 15,-
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.