Descrizione
Stainless steel plate filter 400×400 mm with 20pcs of Moplen (polypropylen) plate frames, with the pump. Designed to be used with the filtration cartons of 400×400 mm.
Questo sistema di filtrazione prevede l'utilizzo di strati filtranti "a cartone" interposti tra le piastre con telai in Moplen. Può essere utilizzato per la filtrazione primaria e secondaria di birra, vino o sidro prima dell'imbottigliamento.
Può essere fornito con la piastra di doppia filtrazione per una doppia filtrazione (opzionale).
I filtri a piastre da 400×400 mm sono pensati per i produttori di vino e birra professionali. Grazie alla loro maggiore superficie, offrono non solo una capacità di filtrazione molto superiore in litri/ora rispetto ai filtri da 200×200 mm, ma anche un tempo di funzionamento maggiore (quantità di litri filtrabili prima che le piastre debbano essere pulite/sostituite).
Uso consigliato:
The PLF-XMP4040-20 carton filter is used for polishing and sterilising wines, sparkling wines, olive oil, spirits, beer, cider, with low alcohol content and herbal products. This professional machine is designed to work with 20 cartons of 40x40cm size with different filtration characteristics. This will allow you to achieve excellent levels of purification and clarification, with a working rate of up to 2000 litres/hour of wine and 350 litres/hour of olive oil.
The PLF-XMP4040-20 carton filter is specially designed for food liquids, and is designed to preserve all the organoleptic properties of the decanted beverage. Thanks to the inlet and outlet regulation valves and the visual sight glass, you can control the product flow. In addition, it is equipped with taps for purging the air and has the possibility of taking samples of the processed product.
caratteristiche:
- Dimensioni complessive: mm 1350 x 620 x 1220(h)
- Peso: Kg 250
- Number of plate frames: 20 pcs (400 x 400 mm)
- Filtering surface: 3,2 m²
- Hourly production: 1000-2000 L/hr (wine) / 350-500 L/hr (beer) / 180-350L/hr (olive oil)
- Pressione: max. 3 bar
- Alimentazione: 220 V 50 Hz
- Indicatore di livello orizzontale all'uscita
- Piastre montate di serie in Moplen
I filtri a piastra per bevande, prodotti in due varianti, presentano le seguenti caratteristiche:
1. PLF-XMP4040-20 : Filter 400×400/20 with 20 pcs of stainless steel plates – maximal flow rate 1000-2000 L/hr (wine) / 350-500 L/hr (beer)
Superficie di filtrazione: 3.2 m²
Dimensioni: 1350 x 620 x 1220(h) mm / 250 kg
2. PLF-XMP4040-40 : Filter 400×400/40 with 40 pcs of stainless steel plates – maximal flow rate 2000-4000 L/hr (wine) / 700-1100 L/hr (beer)
Superficie di filtrazione: 6.4 m²
Dimensioni: 1710 x 620 x 1220(h) mm / 385 kg
Descrizione tecnica :
Questi filtri a piastre possono essere dotati del piatto separatore per la doppia filtrazione. Utilizzando questa piastra è possibile eseguire contemporaneamente la prefiltrazione e la filtrazione fine! Con la doppia filtrazione è preferibile utilizzare piastre filtranti in cartone e il tempo di funzionamento è spesso maggiore che con la semplice filtrazione.
By using the Moplen filter plate holders and the special rubber seals, the plate filter can be chemically sterilised and cleaned and sterilized.
Componenti:
E = ingresso per il liquido da filtrare
U = uscita per il liquido filtrato
UII = uscita per liquido filtrato con doppia filtrazione
1 + 3 = portapiastre filtro testata (solo con doppia filtrazione)
2 = piastra Moplen per doppia filtrazione
4 = tappo di chiusura per dispositivo di sterilizzazione a vapore
5 = vetro spia
6 = valvola di sfiato + rubinetto di prova
7 = ingresso + uscita manometro
8 = portapiastre filtro
9 = testata dei portapiastre filtranti
Suggerimenti per l'uso:
• After assembling the cardboard filter plates and before using the complete filter and cardboard filter plates, first flush with clean water for 10 – 20 minutes then disinfect, preferably with hot water at a maximum of 48 °C (inlet and outlet : see components) for 20 minutes, or by pumping through a disinfectant liquid such as pure alcohol or a permitted disinfectant for 10 – 20 minutes. Once again, flush through thoroughly with clean water to wash out any remnants.
• All'inizio del processo di filtrazione, i primi litri di vino/birra vengono diluiti con i resti dell'acqua di lavaggio. Se lo si desidera, è possibile versare nuovamente questo vino/birra nel serbatoio del liquido non filtrato. Puoi vedere attraverso il vetro spia quando il vino/birra esce non diluito.
• A seconda della prevalenza, potrebbe essere necessario adescare il corpo pompa. A tale scopo è previsto un tappo di chiusura svitabile. Ovviamente bisogna richiuderlo e far ripartire la pompa dopo il riempimento.
• Con la doppia filtrazione è difficile determinare il rapporto tra prefiltri e filtri fini. L'esperienza lo dirà. Raccomandiamo un rapporto di 1/3 di prefiltri e 2/3 di filtri fini. Tuttavia, questa è solo un'indicazione.
• Con grandi lotti è possibile, dopo un certo periodo di tempo, risciacquare i dischi filtranti con acqua pulita per aumentarne il tempo di funzionamento.
• After filtering, clean and flush out the entire unit thoroughly with clear water and let everything dry properly. Allow the pump body to discharge via the outlet at its base. Leave both the filling opening and the outlet open for a while so that all moisture can evaporate from the pump body. In this way you will avoid the growth of fungi in the pump body. Also leave all valves in the ‘open’ position.
Moplen (polypropylene) plate frames
and the chemical cleaning and sterilizing the filter
I telai per piastre Moplen sono una soluzione professionale per la filtrazione delle bevande: sono sanificabili chimicamente e utilizzabili per la doppia filtrazione (filtrazione grossolana + microfiltrazione).
Moplen (polypropylene) is chemically resistant to most alkaline, neutral, and weakly acidic agents, but it is not resistant to strong oxidizing agents (e.g., concentrated hypochlorites or chromic acid).
Key considerations for sanitization include:
- avoiding concentrated oxidizing agents
- adhering to the recommended concentration of the sanitizing agent
- always rinsing thoroughly with potable water after chemical sanitization
Recommended types of chemical agents :
The following can be used for the safe chemical sanitization of Moplen:
Perossido di idrogeno (H₂O₂)
An active oxidizing agent that is gentle on polypropylene.
Recommended working concentration: 3–5% for standard disinfection.
Contact time: 10–20 minutes, depending on the manufacturer.
L'acido citrico
A weak organic acid, also suitable for removing limescale.
Recommended concentration: 0.5–2% solution.
Alkaline detergents (mildly alkaline)
Liquid detergents with a pH of 9–11, suitable for removing organic soils. Can be usd at warm temperature (max. 40°C), but unsuitable for high concentrations.
Examples: DeLaval Dish Cleaner or Foam Cleaner.
Dosage: 0.5–3% solution (5–30 ml/l of water), depending on the level of soiling. Quaternary ammonium compounds (QACs)
Broad-spectrum disinfectant suitable for food-contact surfaces.
Recommended concentration: according to manufacturer instructions (typically 0.1–0.5% working solution).
Thorough mechanical cleaning is required prior to using QACs.
Chemical sanitization procedure
- First, mechanically clean the filter to remove dust and coarse debris; optionally, shortly rinse with water at a maximum temperature of 90°C.
- Prepare the sanitizing working solution exactly according to the manufacturer’s recommended concentration.
- Thoroughly wet the entire frame and filter surface with the sanitizing solution; the solution may be circulated or the filter immersed in it.
- Allow to act for the recommended time (usually 10–30 minutes).
- After the contact time has elapsed, rinse thoroughly with potable water (min. 5 L, depending on filter size) to remove any chemical residues.
- Allow the filter to dry completely; do not expose to high temperatures (>50°C) or direct sunlight.
Raccomandazioni aggiuntive
- Product rotation: During regular sanitization, it is advisable to alternate between types of disinfectants (e.g., H₂O₂ and QACs) to minimize microbial resistance.
- Safety: Wear gloves and protective eyewear when handling sanitizing chemicals.
- Material limitations: Do not use strong oxidizing agents, concentrated hypochlorites, perchloric acid, or chromic acid.
- Effectiveness monitoring: Under operating conditions, it is recommended to keep a record of concentration and exposure time for hygiene control purposes.
Recommeded concentrates of liquids
| Settore Chimico | Permitted concentration / temperature | Tempo di contatto | Note: |
| H₂O₂ / Warm water | 3–5% / 40°C | 50 – 60 min | Safe for polypropylene |
| H₂O₂ / Hot water | 3–5% / 90°C | 10 – 12 min | Sterilizzazione |
| L'acido citrico | 0.5–2% / 20°C | 10 – 20 min | Rimuove il calcare |
| Detersivi alcalini | 0.5–3% / 40°C | 10 – 30 min | Removes fats and deposits |
| Composti di ammonio quaternario | 0.1–0.5% / 20°C | Per manufacturer’s instructions | Disinfezione delle superfici |
Proprietà di tutti i tipi:
- Telai per filtri Moplen
- Raccordi ingresso / uscita DN40
Accessori standard :
- Spia del tubo
- Pompa centrifuga
Accessori opzionali :
Double Filtration Plate – The special Moplen frame 400 x 400 mm for double filtration … € 369,- / pc
Anello in gomma portatarga testa/estremità … € 15,-
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