PLF-SSP4040: Filtro a piastre 400×400 mm con piastre in acciaio inossidabile e una pompa

Filtro a piastre 400×400 mm con piastre in acciaio inox e pompa. Disponibile con 11, 19, 29 o 39 pezzi di piastre in acciaio inox (telai) per cartoni filtranti 400×400 mm.

Questo sistema di filtrazione prevede l'utilizzo di strati filtranti “cartoni” che vengono interposti tra le piastre con telai in acciaio inox. Può essere utilizzato per una filtrazione primaria e secondaria di birra, vino o sidro prima del processo di imbottigliamento. Sterilizzabile con vapore caldo. Con un set per la doppia filtrazione - il kit per doppia filtrazione. Fornibile con portapiastra in acciaio inox per doppia filtrazione (optional).

I filtri a piastre 400×400 mm sono destinati a enologi e birrai professionisti. Con la loro maggiore superficie hanno non solo una capacità molto superiore rispetto ai filtri 200×200 mm in litri/ora ma anche un tempo di funzionamento maggiore (numero di litri che possono essere filtrati prima che le piastre debbano essere pulite/sostituite). La tabella sottostante fornisce un'indicazione della capacità (a seconda delle piastre filtranti utilizzate) dei vari modelli.

I filtri a piastra per bevande prodotti in quattro varianti hanno le seguenti caratteristiche:

1. Filtro 400×400/11 con 11 piastre in acciaio inossidabile – portata massima 600-1200 L/ora (vino) / 200-300 L/ora (birra)

Superficie di filtrazione: 1.7 m²

Dimensioni: 1250x700xh920 mm

2. Filtro 400×400/19 con 19 piastre in acciaio inossidabile – portata massima 1000-2000 L/ora (vino) / 350-500 L/ora (birra)

Superficie di filtrazione: 2.9 m²

Dimensioni: 1450x700xh920 mm

3. Filtro 400×400/29 con 29 piastre in acciaio inossidabile – portata massima 1600-3000 L/ora (vino) / 500-800 L/ora (birra)

Superficie di filtrazione: 4.5 m²

Dimensioni: 1700x700xh920 mm

4. Filtro 400×400/39 con 39 piastre in acciaio inossidabile – portata massima 2000-4000 L/ora (vino) / 700-1100 L/ora (birra)

Superficie di filtrazione: 5.5 m²

Dimensioni: 2000x700xh920 mm

Descrizione tecnica :

Questi filtri a piastre possono essere dotati del piatto separatore per la doppia filtrazione. Utilizzando questa piastra è possibile eseguire contemporaneamente la prefiltrazione e la filtrazione fine! Con la doppia filtrazione è preferibile utilizzare piastre filtranti in cartone e il tempo di funzionamento è spesso maggiore che con la semplice filtrazione.
Utilizzando i portapiastre filtranti in noryl e le speciali guarnizioni in gomma, la piastra filtrante può essere sterilizzata a vapore a 120°C.

Componenti:
E = ingresso per il liquido da filtrare
U = uscita per il liquido filtrato
UII = uscita per liquido filtrato con doppia filtrazione
ESV = ingresso vapore (solo con sterilizzazione a vapore)
USV = uscita vapore (solo con sterilizzazione a vapore)
1 + 3 = portapiastre filtro testata (solo con doppia filtrazione)
2 = piastra in acciaio inox per doppia filtrazione
4 = tappo di chiusura per dispositivo di sterilizzazione a vapore
5 = vetro spia
6 = valvola di sfiato + rubinetto di prova
7 = ingresso + uscita manometro
8 = portapiastre filtro
9 = testata dei portapiastre filtranti

Suggerimenti per l'uso:

• Dopo aver assemblato le piastre filtranti in cartone e prima di utilizzare il filtro completo e le piastre filtranti in cartone, sciacquare prima con acqua pulita per 10 – 20 minuti, quindi disinfettare, preferibilmente con vapore o acqua calda a una temperatura massima di 120 °C (ingresso e uscita: vedere componenti) per 20 minuti o pompando attraverso un liquido disinfettante come alcool puro o un disinfettante consentito per 10 – 20 minuti. Ancora una volta, sciacquare accuratamente con acqua pulita per eliminare eventuali residui.
• All'inizio del processo di filtrazione, i primi litri di vino/birra vengono diluiti con i resti dell'acqua di lavaggio. Se lo si desidera, è possibile versare nuovamente questo vino/birra nel serbatoio del liquido non filtrato. Puoi vedere attraverso il vetro spia quando il vino/birra esce non diluito.
• A seconda della prevalenza, potrebbe essere necessario adescare il corpo pompa. A tale scopo è previsto un tappo di chiusura svitabile. Ovviamente bisogna richiuderlo e far ripartire la pompa dopo il riempimento.
• Con la doppia filtrazione è difficile determinare il rapporto tra prefiltri e filtri fini. L'esperienza lo dirà. Raccomandiamo un rapporto di 1/3 di prefiltri e 2/3 di filtri fini. Tuttavia, questa è solo un'indicazione.
• Con grandi lotti è possibile, dopo un certo periodo di tempo, risciacquare i dischi filtranti con acqua pulita per aumentarne il tempo di funzionamento.
• Dopo il filtraggio, pulire e risciacquare accuratamente l'intera unità con acqua pulita e lasciare asciugare bene. Consentire al corpo pompa di scaricare attraverso l'uscita alla sua base. Lasciare aperte sia l'apertura di riempimento che l'uscita per un po' di tempo in modo che tutta l'umidità possa evaporare dal corpo della pompa. In questo modo eviterete la crescita di funghi nel corpo pompa. Lasciare anche le valvole a sfera in posizione "aperta".

Telai in acciaio inossidabile

I telai in lamiera di acciaio inossidabile sono una soluzione professionale per la filtrazione delle bevande - sono chimicamente sanabili con sterilizzazione a vapore caldo, utilizzabili per doppia filtrazione (filtrazione grossolana + microfiltrazione)

Proprietà di tutti i tipi:

• Cornice filtro in acciaio inossidabile AISI 304
• Raccordi ingresso / uscita DN40

Accessori standard :

• Spia del tubo
• Pompa centrifuga

Accessori opzionali :

Piastra di ricambio – noryl 400 x 400 mm … € 49,- / pz

Anello in gomma portatarga testa/estremità … € 15,-

KIT PIASTRA PER DOPPIA FILTRAZIONE

Il kit di doppia filtrazione è destinato a dividere l'array di piastre in due parti. Da un lato il cliente metterà un cartone filtrante di un tipo (filtraggio di base) e dall'altro lato metterà un cartone filtrante di un altro tipo (filtraggio fine).

Perché scegliere un filtro a piastre per la filtrazione delle bevande?

La filtrazione delle bevande attraverso un filtro a piastre è il modo più economico e più semplice per sbarazzarsi della maggior parte dei lieviti vivi nella birra o nel sidro. È utilizzato in microbirrifici di piccole e medie dimensioni, per i quali il costo dell'attrezzatura è un parametro decisionale primario.

Questi filtri sono realizzati in acciaio inossidabile, quindi resistono in misura maggiore alle sostanze aggressive. Sono costituiti da due piastre in acciaio di estremità, una delle quali è scorrevole su perni guida, controllata dalla vite di pressione o dall'elemento idraulico. Tra questi ci sono telai in acciaio inossidabile con tamponi filtranti in cellulosa (cartoni) della porosità scelta e il numero delle piastre in base alla purezza richiesta e alla capacità di flusso complessiva del liquido filtrato.

Durante il passaggio della bevanda attraverso le piastre di filtrazione vengono catturate le impurità contenute nella bevanda. La portata diminuisce gradualmente, a seconda della saturazione delle piastre del filtro da parte delle impurità (lieviti).

Il filtro a piastre è mobile su ruote ed è dotato di manometri di controllo, valvola di uscita dell'aria e rubinetti di flusso in acciaio inossidabile. Il filtro consente il filtraggio continuo e il doppio filtraggio con diverso grado di purezza utilizzando due tipi di cartoni in un passaggio attraverso il corpo del filtro. È un modo conveniente soprattutto in termini di minor carico di lavoro delle bevande e di lavoro più facile e facile.

Vantaggi di un filtro a piastra:

• Basso costo di acquisto
• Facile da usare
• Utilizzo della filtrazione primaria e secondaria: scelta degli elementi filtranti

Svantaggi di un filtro a piastra:

• Costi più elevati dei materiali di consumo rispetto ai filtri kieselguhr: i cartoni del filtro sono destinati solo a diversi usi
• È necessario disassemblare tutto il filtro dopo ogni uso, rimuovere le piastre filtranti e anche eseguire la pulizia completa e la sanificazione del filtro