PFZ3-27SK: Starter kit FermZilla GEN3 – Fermentatore conico in PET 27 litri 2.4 bar (Tri-Clamp) | KL25898

FermZilla GEN3 – Fermentatore PET universale da 27 litri per fermentazione e maturazione della birra (carbonatazione naturale)

Il FermZilla 27 litri è un recipiente di fermentazione conico compatto e leggero che offre ai birrai domestici un elevato grado di controllo sul processo di fermentazione e maturazione della birra. Grazie alle pareti laterali trasparenti, realizzate in polietilene di alta qualità, puoi vedere in ogni momento cosa sta succedendo nella botte di fermentazione. Inoltre, questo recipiente di fermentazione ha il grande vantaggio che la fermentazione della birra può avvenire sotto pressione (max. 2.4 bar). Ciò è necessario sia per la fermentazione primaria che per quella secondaria (maturazione della birra – la carbonatazione naturale – sotto pressione) nello stesso fermentatore.

Rispetto al modello precedente, FermZilla GEN3 è dotato della connessione Tri-Clamp per un facile montaggio e sanificazione. Il Tri-Clamp (TC) è un sistema di connessione molto igienico progettato appositamente per l'industria professionale delle bevande.

Il lievito usato può essere facilmente rimosso dalla birra grazie al contenitore di raccolta del lievito che può essere posizionato sul fondo del fermentatore. Ciò consente di avviare immediatamente il processo di purificazione della birra al termine della fermentazione primaria, senza dover trasferire la birra in un altro recipiente a pressione. Questo impedisce un sacco di lavoro inutile e riduce il rischio di contaminazione della birra con i batteri. Questa soluzione consente di raccogliere facilmente il lievito usato per il riutilizzo nel successivo ciclo di produzione.

Nel fermentatore FermZilla puoi carbonizzare la tua birra chiara e la bevanda può quindi essere erogata direttamente attraverso il rubinetto, eliminando la necessità di conservare la birra in bottiglia. Puoi pressurizzare la nave fino a 2.4 bar per consentire loro di carbonizzare la birra e di erogarla direttamente dalla nave come con un comune barilotto di birra. Basta collegare il fermentatore a un sistema di erogazione del rubinetto utilizzando un tubo flessibile per alimenti. La birra servita direttamente dal fermentatore è fresca, luminosa e saporita, completamente senza contatto con l'ossigeno.

Il trasferimento della birra in fusti o altri fermentatori è semplice, igienico e praticamente anaerobico (privo di ossigeno), se eseguito sotto pressione con l'utilizzo del coperchio a pressione incluso. È sufficiente collegare un'alimentazione di gas inerte al blocco della sfera e spingere la birra fuori dal recipiente con CO2, tramite la sfera galleggiante del coperchio a pressione. La sfera galleggiante permette di raccogliere e trasferire solo la birra chiara, lasciando dietro di sé il sedimento sul fondo del fermentatore.

Qual è la novità della differenza tra FermZilla Gen2 e Gen3?

1. Ghiera Tri-Clamp modellata sul corpo del serbatoio FermZilla
2. La valvola a farfalla (facilmente sanificabile chimicamente) con attacco Tri-Clamp
3. Il contenitore per la raccolta del lievito con connessione Tri-Clamp
4. La struttura smontabile e pulibile più semplice: è sufficiente rilasciare tutta la pressione all'interno del recipiente e staccare le connessioni Tri-Clamp.

Lo starter kit FermZilla 27 litri è composto da:

• Serbatoio FermZilla da 27 litri con attacco inferiore TC da 3″
• Valvola a farfalla 3″ x 2″ TC
• Contenitore di raccolta da 1000 ml & ld con attacco superiore 2″ TC
• Supporto in acciaio inossidabile con maniglie girevoli
• Gruppo maniglia in acciaio inossidabile
• Coperchio superiore con valvola limitatrice di pressione 2.4 bar (35 psi)
• 3″ Tri-Clamp con guarnizione
• 2″ Tri-Clamp con guarnizione
• Blocco d'aria in 3 pezzi (per l'ambiente interno sterile quando avviene la fermentazione)
• Adesivo indicatore di livello (in litri e galloni)
• Termometro adesivo
• Guarnizioni di ricambio

Parametri tecnici :

• corpo fermentatore: PET a lunghezza molecolare
• volume totale del fermentatore: 27 litri (7.1 gal)
• telaio: telaio in acciaio inox AISI 304
• coperchio a pressione: paletti di bloccaggio a sfera in acciaio inossidabile AISI 304, nylon rinforzato con vetro
• guarnizione del coperchio: gomma nitrile butadiene (NBR)
• pressione di esercizio: barra 2.4 (34.8 psi)
• pressione di scoppio: sopra la barra 7
• pressione di prova: barra 5

Campo di lavoro della temperatura:

Quando il serbatoio non è sotto pressione, non esporre a liquidi superiori a 55°C (131°F)
Quando il serbatoio è sotto pressione, non esporre a temperature superiori a 35°C (95°F)

*Si prega di notare che la temperatura massima consentita per il serbatoio FermZilla è inferiore quando lo si utilizza sotto pressione. Quando non è sotto pressione, è perfettamente sicuro trasferire il mosto nel serbatoio a una temperatura inferiore a 55°C (131°F) o utilizzare liquidi caldi al di sotto di questa temperatura per la pulizia. Quando il serbatoio è sotto pressione, assicurarsi di mantenere la temperatura di fermentazione al di sotto dei 35°C (95°F) e mantenere il fermentatore in un ambiente la cui temperatura sia inferiore ai 35°C (95°F). Ciò è particolarmente importante durante la fermentazione con lievito a fermentazione superiore. È noto che questi ceppi fermentano a caldo se non viene utilizzato il controllo della temperatura. Il superamento della temperatura nominale può compromettere una struttura del serbatoio, portando a una durata di vita più breve o a un improvviso mancato mantenimento della pressione. Anche con un uso corretto, si consiglia di sostituire il serbatoio ogni due anni.

Test rapido della pressione (prima di ogni utilizzo):

Si noti che prima di utilizzare il serbatoio FermZilla sotto pressione, è necessario eseguire sempre un controllo della pressione con acqua per garantire che tutti i collegamenti siano a prova di perdite. Per fare questo, riempi il tuo FermZilla con acqua, applica una pressione di almeno 1 bar (15 psi) e controlla che non ci siano perdite attorno a tutti i cappucci e le filettature.

Test periodico di shock di pressione (1-2 volte all'anno):

Se usi FermZilla per fermentare sotto pressione, o usi la CO2 per trasferire sotto pressione la birra dal serbatoio o per forzare la carbonatazione della tua birra finita, è molto importante condurre ispezioni semestrali sull'integrità del tuo serbatoio. Anche con una cura perfetta, il serbatoio FermZilla può mostrare segni di usura dovuti a ripetuti stress da pressione nel tempo. Si consiglia di ispezionare visivamente il serbatoio per verificare che non presenti pieghe da stress o altri segni di usura una o due volte all'anno. Ogni due anni dovrebbe essere eseguito un test idraulico di shock di pressione, anche se non si riscontrano segni di usura. Il processo è semplice:

1. Riempi il serbatoio FermZilla fino all'orlo con acqua
2. Sostituire la valvola limitatrice di pressione rossa (valutata a 2.7 bar / 35 psi) con una valvola limitatrice di pressione verde classificata a 4.5 bar o superiore
3. Pressurizzare il serbatoio a 4 bar (58 psi)
4. Verificare la presenza di perdite, quindi sostituire la valvola limitatrice di pressione rossa al termine
5. Se vengono rilevate perdite o potenziali punti di guasto, sostituire il serbatoio prima di continuare a utilizzare la pressione con FermZilla.

dimensioni:

• Altezza nel supporto: 74.93 cm (29.5″)
• Altezza con camera di equilibrio – 85.60 cm (33.7″)
• Diametro serbatoio – 35.31 cm (13.9″)
• Diametro nel supporto – 38.86 cm (15.3″)

Accessori e parti di ricambio opzionali per i fermentatori FermZilla:

FZA3-ST27L : Serbatoio di ricambio per fermentatore FermZilla 27 litri GEN3 (KL28240)

Serbatoio conico in plastica di ricambio per il fermentatore FermZilla 27 litri di 3a generazione.

Intervallo di temperatura:

Quando il serbatoio non è sotto pressione, non esporre a liquidi superiori a 55°C (131°F)
Quando il serbatoio è sotto pressione, non esporre a temperature superiori a 35°C (95°F)

FZA-PK01: Kit di pressione per i fermentatori FermZilla (KL01609)

Per ottenere il massimo da FermZilla, ti consigliamo di acquistare il kit di pressione opzionale. Ciò consente di utilizzare FermZilla come recipiente per l'erogazione della birra, ma consente anche di trasferirlo su un altro fusto senza perdita di pressione. Con questo kit a pressione sblocchi il vero potenziale di FermZilla.

Il kit di pressione trasforma il fermentatore FermZilla in un vero serbatoio di fermentazione universale, che è un fermentatore conico a pressione per fermentare, carbonare e distribuire la birra in bottiglie o bicchieri. Di conseguenza, viene trattenuto più calore e vengono rilasciati meno esteri e alcoli fusoli durante la fermentazione e la maturazione nello stesso contenitore. Questo è un buon modo per ottenere una birra davvero fantastica.

FZA-FT01: galleggiante a sfera con tubo di immersione in silicone 80 cm per i fermentatori FermZilla (KL14076)

Il galleggiante a sfera con tubo di immersione in silicone 80 cm è un accessorio opzionale per i fermentatori FileZilla. Tubo in silicone con galleggiante in acciaio inossidabile che consente di estrarre la birra più chiara dal fermentatore FermZilla.

Parte di ricambio originale per i fermentatori FermZilla 27L e 55L. Il tubo in silicone è lungo 80 cm. Per l'uso con FermZilla 27 l, il tubo flessibile deve essere accorciato alla lunghezza desiderata (circa 60 cm).

FZA-IJ27: rivestimento isolante per il fermentatore FermZilla da 27 litri (KL11488)

La guaina isolante è un accessorio opzionale per il fermentatore FileZilla da 27 litri. L'isolamento garantisce che la temperatura di fermentazione rimanga allo stesso livello durante i freddi mesi invernali. L'effetto isolante assicura che il calore generato dalla fermentazione sia trattenuto all'interno della camicia. Quando la fermentazione raggiunge una temperatura troppo elevata, è possibile abbassare facilmente la temperatura aggiungendo alcune bottiglie congelate o impacchi di ghiaccio all'interno della camicia isolante.

La giacca isolante ha il vantaggio principale di essere completamente leggera. Questo garantisce protezione dai dannosi raggi UV e previene un leggero danno alla birra.

FZA-HC01: raccordo per tubo flessibile per fermentatori FermZilla

Il connettore del tubo flessibile è un pezzo di ricambio per i fermentatori FileZilla. Questo connettore per i fermentatori FermZilla può essere utilizzato per collegare il fermentatore alla bombola di CO2 o per trasferire la birra dal fermentatore con un tubo flessibile.

Anche questo connettore fa parte del kit di pressione.

Parte di ricambio originale per fermentatori FermZilla 27L e 55L. Materiale: acciaio inossidabile AISI 304.

FZ3-YC: contenitore di raccolta del lievito per i fermentatori FermZilla GEN3 (KLXXXXX)

Il contenitore di raccolta del lievito da 1000 ml è un pezzo di ricambio per i fermentatori FileZilla.

Il lievito usato può essere facilmente rimosso dalla birra grazie al contenitore di raccolta del lievito che può essere posizionato sul fondo del fermentatore. Ciò consente di avviare immediatamente il processo di purificazione della birra al termine della fermentazione primaria, senza dover trasferire la birra in un altro recipiente a pressione. Questo impedisce un sacco di lavoro inutile e riduce il rischio di contaminazione della birra con i batteri. Questa soluzione consente di raccogliere facilmente il lievito usato per il riutilizzo nel successivo ciclo di produzione.

FZA-CS01 : Spirale di raffreddamento/riscaldamento per i fermentatori FermZilla (KL14618)

La spirale di raffreddamento/riscaldamento è un accessorio opzionale per i fermentatori FileZilla. Questa apparecchiatura consente di raffreddare o riscaldare una bevanda fermentata o carbonizzata nel FermZilla utilizzando un refrigeratore/riscaldatore d'acqua esterno. Con questa semplice spirale di raffreddamento/riscaldamento e dispositivo di raffreddamento/riscaldamento puoi produrre tutti i tipi di birra nel fermentatore FermZilla, compresa la birra chiara. Questa spirale di raffreddamento/riscaldamento può essere semplicemente adattata per adattarsi a qualsiasi fermentatore con un'apertura di 110 mm di diametro o superiore. Basta praticare due fori da 22 mm nel coperchio del tuo fermentatore e utilizzare i raccordi per paratia duotight inclusi per fissare la bobina al coperchio del tuo fermentatore.

FZA-TW60 : Pozzetto termometrico 60 cm per fermentatori FermZilla

Pozzetto in acciaio inox da 60 cm per termometro da utilizzare con i fermentatori FermZilla. Con il pozzetto FermZilla non perdi mai il controllo della fermentazione della birra. Puoi facilmente accorciare il pozzetto per adattarlo alla lunghezza del tuo fermentatore. Poiché il pozzetto raggiunge il cuore del tuo serbatoio e della tua birra, avrai sempre la lettura della temperatura più accurata. Utilizzando un termometro a sonda sufficientemente lungo, puoi misurare con precisione la temperatura attuale della birra nel tuo fermentatore.

FKRV-APM-02: meccanismo di pressione regolabile per i fermentatori Fermzilla con manometro (KL09706)

Il set completo di valvola di sicurezza regolabile BlowTie con paraurti Ball Lock - la valvola di sfiato per la fermentazione sotto pressione nei fermentatori FermZilla.

Il set comprende: regolatore di pressione BlowTie per tubi da 8mm, attacco rapido a “T” per tubi da 8mm, manometro con range 0 - 1.6bar, connettore rapido F7 / 16x8mm, accoppiatore Ball Lock 7/16 - gas, tubo in plastica con diametro esterno 8mm .
Parametri: Campo di pressione regolabile da 0.0 a 1.6 bar (da 0 a 23 psi), Regolazione precisa della pressione grazie al regolatore interno a membrana, Facile da regolare con vite, Due punti di fissaggio per montaggio a parete, Connessione rapida con attacchi rapidi da 8 mm.

Video – come utilizzare i fermentatori FermZilla GEN3: