Descrizione
Serbatoio rotondo largo per fermentazione aperta con capacità di 1000 litri, fondo conico di 10° e attrezzatura variabile. Progettato per la fermentazione senza pressione di birra, vino, kombucha ecc.
Serbatoio ideale per la fermentazione primaria di qualsiasi prodotto alimentare che richieda il contatto con ossigeno o luce durante questa fase. Consigliato per la fermentazione primaria di birra, vino, kombucha, macerazione e infusione di frutta e alimenti come noci, ciliegie, amarene, castagne, frutta secca.
Soluzione ottimale per la fermentazione primaria del kombucha. Grazie alle sue dimensioni, alla sua forma e al rapporto superficie/altezza, questo fermentatore per kombucha consente una maggiore ossigenazione, favorendo la corretta formazione dello scoby (la sostanza organica spugnosa che costituisce l'essenza della produzione del kombucha) con un contenuto alcolico relativamente basso del prodotto finale.
Il fermentatore non include una guaina isolante.
Specifiche tecniche e dotazione:
Parametro / Attrezzatura |
Versione: N |
Versione: L |
Versione: R |
| Tappo | Non | Sì (Trasparente) | Non |
| tombino | Non | Non | Sì (Tombino con porta rotonda) |
| Uso consigliato | Serbatoio ideale per la fermentazione primaria di qualsiasi prodotto alimentare che richieda il contatto con l'ossigeno durante questa fase. Consigliato per la fermentazione primaria di birra, vino, kombucha, macerazione e infusione di frutta e altri alimenti. | Serbatoio ideale per la macerazione di frutta e prodotti alimentari come noci, ciliegie, amarene, castagne, frutta secca, che necessitano di luce durante il processo di produzione. Grazie al coperchio trasparente, la luce penetra nel serbatoio mantenendo il prodotto protetto da polvere e batteri. | Serbatoio ideale per la fermentazione primaria di qualsiasi prodotto alimentare che richieda il contatto con l'ossigeno durante questa fase. Consigliato per la fermentazione primaria di birra, vino, kombucha, macerazione e infusione di frutta e altri alimenti. Botola rotonda per una facile rimozione di particelle solide e sedimenti (ad esempio, spugnosi del kombucha). |
| Materiale (serbatoio, raccordi, gambe) | Acciaio inossidabile AISI 304 | Acciaio inossidabile AISI 304 | Acciaio inossidabile AISI 304 |
| Materiale (coperchio) | Coperchio trasparente in policarbonato Lexan, un materiale estremamente resistente agli urti che non si scheggia né si rompe. Questo Lexan offre la stessa trasparenza del vetro ma con un peso notevolmente inferiore ed è anche resistente alle alte temperature. Il serbatoio è dotato di quattro ganci in acciaio inox per il fissaggio del coperchio. | ||
| Scarico totale | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina |
| Scarico parziale | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina (+ raccordo portagomma dritto per tubi di collegamento DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina (+ raccordo portagomma dritto per tubi di collegamento DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 con valvola in acciaio inox DN32 maschio x DIN32 femmina (+ raccordo portagomma dritto per tubi di collegamento DIN32 Mx PG30) |
| Pendenza del fondo conica | Angolo 10 ° | Angolo 10 ° | Angolo 10 ° |
| Gambe di sostegno | 3 pezzi | 3 pezzi | 3 pezzi |
Altri parametri tecnici:
- Superficie interna: lucidata a specchio per una facile pulizia e igienizzazione
- Superficie esterna: floccata, con guarnizioni saldate satinate
- Capacità: 1000 L
- Diametro: mm 1270
- Altezza del serbatoio: 750 mm
- Altezza di supporto (gambe): 400 mm
- Altezza totale con gambe e serbatoio: 1150 mm
- Spessore:
– Pareti: 1.2 mm
– Fondo: 1.5 mm
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